กิออน เกียวโต: คู่มือฉบับสมบูรณ์

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:30

กิออนคือญี่ปุ่นอย่างที่เราคิด: เป็นที่ที่คุณสามารถรับประทานอาหารกับเกอิชา ดื่มชาในมาชิยะที่ทำจากไม้เก่า และลิ้มรสไคเซกิที่ทำโดยเชฟมิชลินสตาร์ นอกจากนี้ยังเป็นสถานที่ที่ให้ภาพถ่ายสต็อกที่งดงามที่สุดของเกียวโตด้วย travel Instagram เปล่งประกายอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม ผลที่ตามมาคือนักท่องเที่ยวจำนวนมากหลั่งไหลเข้ามาในตรอกซอกซอยที่ชวนให้นึกถึงอดีตด้วยกระเป๋าสะพายหลังหนาๆ และไม้เซลฟี่ที่หยั่งรู้ แต่อย่าปล่อยให้ฝูงชนมาหยุดคุณจากการเพลิดเพลินกับย่านเกียวโตที่เป็นแก่นสารนี้อย่างเต็มที่ การรู้เคล็ดลับภายในต่อไปนี้จะทำให้ง่ายต่อการดูและชื่นชมเว็บไซต์ของ Gion ทั้งหมด ถ่ายภาพที่น่าอิจฉา และบางทีอาจถึงกับจัดโต๊ะร่วมกับผู้ให้ความบันเทิงที่สวมชุดกิโมโนที่เข้าใจยากที่สุดในเกียวโต

ปฐมนิเทศ

ย่านกิออนของเกียวโตทอดยาวจากศาลเจ้ายาซากะทางทิศตะวันออกไปยังแม่น้ำคาโมะทางทิศตะวันตก ที่เรียงรายตามทางสัญจรที่พลุกพล่านนี้มีร้านค้าหลายสิบร้าน จำหน่ายสินค้าตั้งแต่ชาชั้นดีไปจนถึงสินค้าเฮลโลคิตตี้สุดน่ารัก มุ่งหน้าลงใต้เพื่อเดินไปตามเลน Hanami-koji และชื่นชมแถวของมาชิยะ (ทาวน์เฮาส์แบบญี่ปุ่นดั้งเดิม) ที่อนุรักษ์ไว้ ซึ่งส่วนมากจะเสิร์ฟไคเซกิและอาหารญี่ปุ่นชั้นหนึ่งอื่นๆ ในบรรดาโครงสร้างเหล่านี้ ได้แก่ โอชายะ โรงน้ำชาสำหรับสมาชิกเท่านั้นที่เกอิชาได้รับแขก

กิออนเป็นที่รู้จักในฐานะ “ย่านเกอิชา” ที่สำคัญที่สุดของเกียวโต การพรรณนาถึงน้ำมูกไหลในวัฒนธรรมสมัยนิยมของตะวันตกทำให้เราเชื่อว่าเกอิชาเป็นโสเภณีหรือโสเภณี แต่แท้จริงแล้วเกอิชาเป็นผู้ให้ความบันเทิง ผู้หญิงที่เชี่ยวชาญศิลปะดั้งเดิมของญี่ปุ่นมามากมาย แบ่งตามระดับความอาวุโสเป็น 2 ประเภท คือ เกอิโกะและไมโกะ ไมโกะสามเณร ซึ่งมีอายุเพียง 15-20 ปี มักจะแต่งหน้าด้วยชุดสีขาว สวมชุดกิโมโนหรูหราและปิ่นปักผมที่ห้อยอยู่ เกอิโกะที่มีอายุมากกว่ามักจะสวมวิกในสไตล์ที่ไม่หรูหรา และชุดกิโมโนแขนสั้นที่เรียบง่ายกว่า

มารยาทเกอิชา 101

โดยธรรมชาติแล้ว ผู้คนจำนวนมากเดินทางไปญี่ปุ่นด้วยความหวังว่าจะได้พบหรือพบกับเกอิโกะหรือไมโกะตัวจริง หากคุณพบเห็นบนถนนให้ใช้มารยาทของคุณ แม้ว่าจะอนุญาตให้ถ่ายภาพที่สุขุม แต่ก็ไม่สุภาพที่จะเดินตามพวกเขาด้วยกล้องของคุณเหมือนปาปารัสซี่ เคารพพื้นที่ของพวกเขา มีแนวโน้มว่าพวกเขากำลังเดินทางไปทำงาน

ถ้าคุณต้องการพบกับเกอิชาเกียวโต มีสถานที่ในกิออนที่คุณสามารถทำให้ความปรารถนานี้เป็นจริงได้ ในกรณีที่คุณมาเที่ยวญี่ปุ่นในช่วงฤดูร้อน ลองแวะเยี่ยมชมสวนเบียร์ไมโกะที่มีหลายแห่งในเกียวโต ซึ่งให้บรรยากาศที่ผ่อนคลายในการติดต่อกับเกอิชามือใหม่

Gion Shimonso เป็นโรงแรมแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม (เรียวกัง) ที่มีลานเบียร์บนชั้นดาดฟ้าในเดือนที่ร้อนกว่า ค่าเข้าชมจะทำให้คุณได้รับอาหารค่ำมื้อเล็กๆ และโอกาสครั้งหนึ่งในชีวิตที่จะได้พูดคุยกับไมโกะเรื่องเบียร์สักแก้วหรือสองครั้ง หลังอาหารเย็น เธอแสดง kyomai สองครั้ง หรือการเต้นรำแบบเกียวโต ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการสำรองที่นั่งได้ที่นี่

หากคุณไม่ได้มาเที่ยวเกียวโตในฤดูร้อนและมีเงินเหลือเก็บ เรียวกัง Gion Hatanaka ขอเสนอประสบการณ์เกอิชาอีกแบบหนึ่ง ค่าเข้าชมให้คุณรับประทานอาหารค่ำแบบญี่ปุ่นในห้องเสื่อทาทามิ และพูดคุยกับไมโกะกิออนตัวจริง ต้องจองล่วงหน้า

วัดที่ควรค่าแก่เวลา

นอกจากนี้ยังมีวัดและศาลเจ้าที่มีชื่อเสียงบางแห่งในพื้นที่กิออน เช่น เคนนินจิ ซึ่งอยู่ทางใต้สุดของเลนฮานามิ-โคจิ ก่อตั้งขึ้นในปี 1202 เป็นวัดเซนที่เก่าแก่ที่สุดในเกียวโต คุณสามารถเดินเล่นผ่านสวนหินที่สวยงามสองแห่งในบริเวณได้โดยเสียค่าเข้าชมเล็กน้อย โดยที่หนึ่งชื่อ "Circle Triangle Square" ที่เหมาะเจาะ ประกอบด้วยรูปทรงหินและทรายทั้งสามรูป โดยอ้างว่าเป็นตัวแทนของน้ำ ไฟ และดิน หลังจากนั่งสมาธิบนภูมิประเทศที่แห้งแล้งเหล่านี้แล้ว ให้ตรวจดูคู่ของมังกรที่ทาสีไว้บนเพดานของโถงธรรมะของวัด แสดงผลโดยศิลปินร่วมสมัยชาวญี่ปุ่นในวันครบรอบ 800 ปีของวัดในปี 2545 สิ่งมีชีวิตที่ดุร้ายเหล่านี้ได้รับการวิพากษ์วิจารณ์จากชาวบ้านในเกียวโตว่าดูเหมือนตัวการ์ตูนอนิเมะมากเกินไป

ศาลเจ้ายาซากะก็ไม่ควรพลาดเช่นกัน หากคุณอยู่ที่เกียวโตในเดือนกรกฎาคม คุณจะได้ชม Gion Matsuri อันน่าทึ่ง เทศกาลขนาดใหญ่ที่มีขบวนแห่อันน่าทึ่งซึ่งเริ่มต้นและสิ้นสุดที่นี้ศาลเจ้าชินโต ทางทิศตะวันออกคือสวนมารุยามะ หนึ่งในจุดที่ดีที่สุดที่จะปูเสื่อปิกนิกและนั่งเล่นใต้ต้นซากุระในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ

กินขนม

สะดุดร้านอาหารในละแวกนั้น และคุณมีโอกาสมากกว่าที่จะได้พบกับอาหารเกียวโตที่อร่อยและเชื่อถือได้ หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์อาหารเช้าแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ให้ไปที่ Kishin Kitchen ที่ไม่มีใครเทียบได้ ร้านอาหารแห่งนี้มุ่งมั่นที่จะใช้วัตถุดิบสดใหม่ออร์แกนิก ความประทับใจที่ยังคงอยู่นานหลังจากที่คุณทำข้าวเมล็ดสุดท้ายเสร็จแล้ว

สำหรับมื้อกลางวันราคาไม่แพง ให้ไปที่ Gion ya ร้านอาหารที่ไม่เด่นซึ่งให้บริการอาหารญี่ปุ่นแบบมาตรฐานที่ได้รับความนิยมหลังจากเที่ยวชมสถานที่อันหนักหน่วงในช่วงเช้า สั่งโซบะจานใดจานหนึ่งหรือลองโอยาโกะด้งไร้ที่ติอย่างน่าประหลาดใจ

หรือถ้าคุณพร้อมที่จะเริ่มการเดินทางของการทำอาหารอย่างแท้จริง ให้จองอาหารค่ำสำหรับไคเซกิที่ Kyoto Nanba ร้านอาหารที่ปรุงตามหลักสูตรหลังจากอาหารเลิศรสที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล

แต่อย่าลืมประหยัดพื้นที่สำหรับของหวานด้วย เพราะกิออนยังขึ้นชื่อเรื่องร้านขนมอีกด้วย อย่าลืมลอง yatsuhashi ขนมหวานรูปทรงสามเหลี่ยมที่ทำจากแป้งข้าวเหนียว น้ำตาล และอบเชย สำหรับไอศกรีมมัทฉะ ให้ไปที่ Tsujiri ผู้นำด้านขนมหวานชาเขียว ไม่ต้องต่อแถวยาวรอกินในร้านกาแฟบนชั้น 2 แล้วซื้อซอฟต์เสิร์ฟจากหน้าร้านด้านล่างแทน

สำหรับกาแฟ ลองแลก Starbucks ของคุณเป็นคาปูชิโน่ที่ Yojiya Café ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักของเกียวโตขึ้นชื่อเรื่องลาเต้อาร์ตอันเป็นเครื่องหมายการค้า คาเฟ่แห่งนี้ให้บริการเค้ก คุกกี้ และแพนเค้กมัทฉะที่ไม่เหมือนใคร โยจิยะยังเป็นแบรนด์เครื่องสำอางยอดนิยมอีกด้วย และลูกค้าสามารถซื้อลวดเย็บกระดาษเสริมความงามหลังจากแก้ไขคาเฟอีนแล้ว

นอนในกิออน

เนื่องจากกิออนตั้งอยู่ใจกลางทางภูมิศาสตร์ของเขตสถานที่ท่องเที่ยวของเกียวโต โรงแรมที่เป็นมิตรกับนักท่องเที่ยวจึงมีอยู่มากมาย สำหรับการต้อนรับที่ดีเยี่ยมที่ไม่เสียเงิน ลองใช้ APA Hotel Gion หรือ Hotel Sasarindo ซึ่งตั้งอยู่ริมถนนสายหลักของ Shijo อย่างสะดวกสบาย

เรียวกังเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรงแรมทั่วไป แต่คุณอาจต้องการจำกัดการเข้าพักหนึ่งหรือสองคืน เนื่องจากราคามักจะอยู่ในด้านที่สูงชัน นอกจาก Gion Shimonso และ Gion Hatanaka ที่กล่าวถึงข้างต้นแล้ว ยังมี Fukuzumi และ Yoshi-Ima ซึ่งเป็นเรียวกังที่ยอดเยี่ยมอีก 2 แห่งที่ให้บริการที่พักแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมและอาหารสไตล์เกียวโต