โรงกลั่นสุราในโตรอนโตและบริเวณใกล้เคียง

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:13

ไม่ใช่เรื่องยากเลยที่จะหาเบียร์คราฟต์ที่กลั่นในท้องถิ่นสักแก้วในเมืองที่มีโรงเบียร์มากมายผุดขึ้นมา การค้นหาไซเดอร์ที่กลั่นใกล้เมืองโตรอนโตก็ง่ายขึ้นเช่นกัน เพิ่มในรายการเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในท้องถิ่นซึ่งบางส่วนผลิตในเมืองนี้ในขณะที่โรงกลั่นอื่น ๆ อยู่ไม่ไกลจากที่นี่ ไม่ว่าจะเป็นจิน วอดก้า วิสกี้ หรือเหล้ารัม สุราที่ปรุงด้วยมือกำลังเริ่มได้รับแรงผลักดันในเมืองนี้ และนี่คือโรงกลั่นฝีมือดีเจ็ดแห่งที่ควรแวะชมทั้งในและรอบๆ เมืองโตรอนโต

Toronto Distillery Company

โรงกลั่นแห่งนี้ในย่านจังก์ชันของโตรอนโต ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นย่านที่แห้งแล้งโดยบังเอิญ กลั่นสุราจากธัญพืชที่มาจากท้องถิ่นและผลผลิตอื่นๆ และเป็นโรงกลั่นออร์แกนิกที่ผ่านการรับรองจากเมล็ดพืชถึงแก้ว โรงกลั่นก่อตั้งขึ้นในปี 2555 และเป็นโรงกลั่นแห่งใหม่แห่งแรกที่ได้รับอนุญาตในโตรอนโตตั้งแต่ปี 2476 บริษัท Toronto Distillery Co. ผลิตวิสกี้ Single Grain ออร์แกนิก, Dry Organic Canadian Gin ของ JR (ผู้ชนะการแข่งขัน Toronto Ginapalooza ประจำปี 2559), Applejack ออร์แกนิก และไวน์ที่มีดินสวยงาม ออร์แกนิคบีทสปิริตที่ทำจากหัวบีตน้ำตาลหมัก

โรงกลั่น Yongehurst

Harbour Rum เมนูซิกเนเจอร์จากโรงกลั่น Yongehurst ในโตรอนโต เป็นโรงกลั่นขนาดเล็กแห่งแรกในโตรอนโตเหล้ารัมเป็นชุดหรือตามที่เว็บไซต์ของโรงกลั่นแนะนำ เหล้ารัมตัวแรกที่กลั่นในเมือง "อาจจะเคย" เหล้ารัมนี้ขายในขวดขนาด 375 มล. ผลิตโดยหมักกากน้ำตาลออร์แกนิกที่ได้รับการรับรองจากอเมริกาใต้พร้อมยีสต์สายพันธุ์จากแอปเปิลออนแทรีโอ ผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นที่จำหน่ายในโรงกลั่น Yongehurst ผ่านการหมัก กลั่น และปรุงแต่งรสในโรงกลั่นโดยตรง คุณจึงมั่นใจได้ว่าคุณได้รับความใส่ใจในรายละเอียดและการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด นอกจาก Harbor Rum แล้ว คุณยังจะได้พบกับสุราแบบลิมิเต็ด เช่น Limoncello, จินหลากหลายชนิด และเหล้ารัมเครื่องเทศ

โรงกลั่นฟางสุดท้าย

นอกโตรอนโตในวอนคือที่ซึ่งคุณจะพบโรงกลั่น Last Straw Distillery เพิ่งเปิดในเดือนสิงหาคมปี 2016 พวกเขาผลิตสุราที่มีเอกลักษณ์หลายอย่าง รวมทั้งเหล้า moonshine อ่อนวัย เหล้ารัมกากน้ำตาล blackstrap และเหล้ายินที่มีอีกมากมายที่จะตามมาในขณะที่พวกเขายังคงลุกขึ้นและวิ่งต่อไป

Dillon's Small Batch Distillers

การตั้งอยู่ในบีมสวิลล์ทำให้โรงกลั่นสุราขนาดเล็กของดิลลอนอยู่ใจกลางประเทศผลิตไวน์ไนแอการา พวกเขาเลือกสถานที่นั้นโดยเฉพาะเพื่อจะได้อยู่ใกล้กับผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาต้องการเพื่อสร้างจิตวิญญาณของพวกเขา รวมทั้งองุ่น ผลไม้อื่นๆ และพฤกษศาสตร์ โดยมุ่งเน้นที่สุราอันเป็นเอกลักษณ์สี่ชนิด ได้แก่ ไรย์วิสกี้ ข้าวไรย์ขาว วอดก้า และจินหลายประเภท เช่น ดรายจิน จินไม่กรอง โรสจิน จินเชอร์รี่ และเหล้ายินสตรอเบอรี่ นอกจากนี้ Dillon's ยังผลิตสุราผลไม้ รสขมและแอ็บซินท์ต่างๆ มีบริการทัวร์ทุกวันตั้งแต่วันหยุดสุดสัปดาห์ของ Victoria Day จนถึงถึงวันที่ 1 พฤศจิกายน เวลา เที่ยง และ 15.00 น. ทัวร์ราคา $5.

แยก 56

ไปเที่ยว Stratford รัฐออนแทรีโอเพื่อเยี่ยมชมโรงกลั่น Junction 56 เปิดในปี 2015 โรงกลั่นแห่งนี้ผลิตเหล้ายิน วอดก้า และแสงจันทร์ และขณะนี้พวกเขากำลังใส่วิสกี้ลงในถังเพื่อให้สุก Moonshine มีจำหน่ายที่สถานที่ LCBO บางแห่ง ในขณะที่คุณสามารถซื้อจินและวอดก้าผ่านการเดินทางไปยังโรงกลั่น หากคุณรู้สึกอยากเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการกลั่น คุณสามารถจองทัวร์โรงงานเพื่อชมโรงกลั่นและชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหวได้อย่างละเอียดถี่ถ้วน ทัวร์ราคา $10 และรวมตัวอย่าง

โรงกลั่นน้ำนิ่ง

วิสกี้รุ่นเล็กที่ได้รับรางวัลคือชื่อเกมคราฟต์สปิริตที่โรงกลั่น Still Waters ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองคองคอร์ด รัฐออนแทรีโอ โรงกลั่น Still Waters Distillery ตั้งร้านขึ้นในปี 2552 โดยเป็นโรงกลั่นขนาดเล็กแห่งแรกของออนแทรีโอ และยังคงได้รับรางวัล รางวัล และแฟนๆ อย่างต่อเนื่องด้วยความรักและความรู้ที่พวกเขาใส่ลงไปในผลิตภัณฑ์ พวกเขาบด หมัก และกลั่นด้วยมือเพื่อผลิตวิสกี้และข้าวไรย์อันเป็นที่รัก และผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้แก่ ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ที่ทำจากข้าวบาร์เลย์มอลต์สองแถวของแคนาดา 100 เปอร์เซ็นต์ วิสกี้ข้าวไรย์ และส่วนผสม 2 ชนิด (ส่วนผสมสีแดงและสีน้ำเงิน)

หกสิบหก Gilead Distillery

สุราที่ผลิตขึ้นด้วยมือหลายชนิดผลิตขึ้นที่โรงกลั่น Prince Edward County แห่งนี้ ซึ่งตั้งอยู่ในฟาร์มขนาด 80 เอเคอร์ สุราของ Sixty-Six Gilead ทั้งหมดผลิตขึ้นที่ไซต์งานเป็นชุดเล็กๆ โดยใช้ทองแดงแบบสั่งทำพิเศษ ที่นี่คุณจะได้พบกับวอดก้าสามประเภท (Canadian Rye, Whole Wheat และ Canadian Pine)วิสกี้ 2 อัน (Crimson Rye และ Wild Oak), Loyalist Gin, Duck Island Rum และ Black Dragon Sochu คุณสามารถหา Loyalist Gin ได้ที่ LCBO แต่ถ้าคุณต้องการทำอะไรอย่างอื่น คุณจะต้องเดินทางไปที่ร้านค้าปลีกของโรงกลั่น