12 ร้านอาหาร Goan ที่ดีที่สุดในกัวสำหรับทุกงบประมาณ

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:46

กัวไม่ได้เป็นเพียงจุดหมายปลายทางที่ผู้คนต้องการ อาหารก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน! แม้ว่าจะมีร้านอาหารดีๆ ให้เลือกมากมายในกัว แต่ร้านที่ดีที่สุดที่เลือกไว้ในบทความนี้จะเน้นที่อาหารกัวและอาหารโปรตุเกสแท้ๆ ที่ไม่ใช่มังสวิรัติ อาหารได้รับอิทธิพลจากแหล่งกำเนิดของศาสนาฮินดู การปกครองของชาวมุสลิม และการล่าอาณานิคมของโปรตุเกส มันถูกครอบงำด้วยอาหารทะเล (แน่นอนว่ากัวเป็นรัฐชายฝั่ง) และหมู ซาคัตติ (แกงกะทิ), cafreal (หมักและทอด/ย่าง), ซอร์โพเทล (สตูว์), เรเชโด (ยัดไส้), แอมบอตติก (เปรี้ยวและเผ็ด) และวินดาลู (แกงกะหรี่ที่หมักด้วยกระเทียมและน้ำส้มสายชูหรือไวน์) เป็นเรื่องธรรมดา ประเภทของอาหาร และแน่นอน Goan chhourico (ไส้กรอก) และ Goan pao (ขนมปัง) ร้านอาหารหลายแห่งเสิร์ฟเฟนิที่ชงอย่างดี ซึ่งเป็นเครื่องดื่มท้องถิ่นสำหรับล้างอาหารด้วย

เดอะบีชเฮาส์

มาสเตอร์เชฟ Rego ที่ได้รับการยกย่องในระดับนานาชาติ นำอาหารฟิวชั่น Goan-Portuguese แบบร่วมสมัยที่ร้านอาหารชั้นเลิศของ The Beach House มองเห็นวิวมหาสมุทรที่ Taj Holiday Village Resort & Spa ในแคนโดลิม ร้านอาหารแบบเปิดโล่งบางส่วนที่มีหลังคามุงจากและโคมไฟระย้าที่ตัดกัน ได้รับการยกย่องว่าเป็นร้านอาหารกัวที่แนะนำให้รู้จักกับกัวอีกครั้ง เชฟเรโก้ทำงานแล้วกับเครือโรงแรมทัชมายาวนานกว่า 40 ปี เมื่อเปิดในกัว เขาตัดสินใจที่จะนำเสนออาหารของรัฐโดยการจัดหาสูตรอาหารดั้งเดิมจากครอบครัวชาวโปรตุเกสและชาวฮินดูกัว

• เวลาทำการ: ทุกวันสำหรับอาหารค่ำเท่านั้น 19.30 น. ถึง 23.30 น.
• อาหาร: เมนูพิเศษ ได้แก่ กาลินฮา cafreal, kingfish, grande camarao com cilantro และ ซอร์โพเทลหมูกับซานนา ขอแนะนำ Goan thali ด้วย
• ราคา: 2, 500 รูปีสำหรับสองคน

มาร์ตินส์คอร์เนอร์

ก่อตั้งขึ้นในปี 1989 มาร์ตินส์ คอร์เนอร์ เติบโตขึ้นอย่างน่าทึ่งจากร้านหัวมุมที่มีโต๊ะเพียงไม่กี่โต๊ะ กลายเป็นร้านอาหารขนาดใหญ่ที่สามารถรองรับคนได้ 300 คน มีชื่อเสียงมากพอที่ดาราอินเดียหลายคนเคยไปเยี่ยมชม อาหารทะเลเป็นอาหารจานพิเศษ และเชฟจะเสิร์ฟอาหารแบบผสมผสานและหรูหราโดยใช้มาซาล่า (เครื่องเทศ) ที่ทำเองในครอบครัว การตกแต่งภายในเป็นแบบเรียบง่ายแม้ว่าจะอยู่ในระดับสูง และตั้งอยู่ใกล้ชายหาด ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นเพิงและบ้านหลังเก่า มีการแสดงดนตรีสดทุกวันอาทิตย์และเกือบทุกคืน และอาจมีเสียงดังและอึกทึกมาก

• เวลาทำการ: 11.00 น. ถึง 15.30 น. และ 18.30 น. ถึง 23.30 น. ทุกวัน
• อาหาร: Goan ดั้งเดิมและคอนติเนนตัล
• ราคา: 1, 600 รูปีสำหรับสองคน

ความคิดถึงของเชฟเฟอร์นันโด

Nostalgia ของเชฟ Fernando ที่คฤหาสน์มรดกของเชฟผู้ล่วงลับในหมู่บ้าน Raia ทางเหนือของ Margao ขึ้นชื่อในเรื่องอาหารโปรตุเกส - กัวคลาสสิกที่ไม่ค่อยได้เสิร์ฟในร้านอาหาร เป็นหนึ่งในไม่กี่แห่งที่ให้บริการซานนาที่ทำสดใหม่ (เค้กข้าวนึ่ง) กับซอร์โพเทล และอบ Bolo Sans Rival (เค้กเม็ดมะม่วงหิมพานต์ Goan ที่อุดมไปด้วย) ร้านอาหารแห่งนี้เป็นอัญมณีที่ซ่อนอยู่ซึ่งจะมีชีวิตขึ้นมาในวันพฤหัสบดีถึงวันอาทิตย์ เมื่อมีวงดนตรีบรรเลงในตอนกลางคืน วันพุธมีคาราโอเกะ

• ที่อยู่: บ้าน 608 ใกล้โบสถ์แม่พระแห่งหิมะ ถนน Margao Ponda เมือง Raia รัฐกัวใต้
• โทรศัพท์: 0832 2777098.
• เวลาทำการ: 11.00 - 15.00 น. และ 19.00 น. ถึง 23.00 น. ปิดวันอาทิตย์และวันจันทร์
• อาหาร: Goan ดั้งเดิม เช่น Mutton Xacuti, Pork Sorpotel และ Prawn Curry
• ราคา: 1, 200 รูปีสำหรับสองคน

วีว่าปานจิม

Viva Panjim ตั้งอยู่ใน Fontainhas Latin Quarter มีราคาไม่แพงและบรรยากาศดี นอกจากนี้ยังเป็นผู้ชนะรางวัล Times Food Award สำหรับการรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ แบบโปรตุเกสที่ดีที่สุดของ Goan ร้านอาหารชื่อดังแห่งนี้อยู่ที่ชั้นล่างของบ้านมรดกของครอบครัวเจ้าของ และยังมีพื้นที่กลางแจ้งขนาดเล็กพร้อมโต๊ะ

• เวลาทำการ: ทุกวัน 11:30 – 15:30 น., 19:00 – 23:00 น. ยกเว้นวันอาทิตย์ 19.00-23.00 น.
• อาหาร: Goan โปรตุเกส. ข้าวแกงกะหรี่กุ้งที่ใช้วัตถุดิบลับสุดยอดมาก
• ราคา: 800 รูปีสำหรับสองคน

โรงแรมเวนิต

เก่าที่โปรดปรานในเขตละตินควอเตอร์ร้านอาหารของ Hotel Venite มีลักษณะและประวัติศาสตร์มากมาย เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปีพ.ศ. 2498 และตั้งอยู่บนชั้นบนของอาคารเก่าแก่ที่มีอายุมากกว่า 200 ปี กลิ่นอายเป็นแบบโปรตุเกสโบราณและการตกแต่งที่แปลกตาและน่าหลงใหล ร้านอาหารได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวและชาวโบฮีเมียน รวมทั้งคนในท้องถิ่นที่ให้ความบันเทิงกับแขกที่นั่น

• เวลาทำการ: 9.00 น. ถึง 22.30 น. ทุกวัน ยกเว้นวันอาทิตย์ (ปิด)
• อาหาร: กัวโปรตุเกส ปิ้งย่าง และอาหารทะเล
• ราคา: 1, 000 รูปีสำหรับสองคน

ครัวแม่

เจ้าของร้าน Mum's Kitchen ได้เริ่มต้น "การเคลื่อนไหวของอาหารประจำชาติ" โดยมีเป้าหมายเพื่อรักษาอาหาร Goan แบบดั้งเดิมไม่ให้สูญพันธุ์ คุณแม่จากชุมชนต่างๆ ในส่วนต่างๆ ของกัวมีส่วนร่วมในการรวบรวมเมนู คุณจึงสามารถคาดหวังได้จากสูตรอาหารสำหรับครอบครัวแท้ๆ และอาหารทะเลที่ได้รับรางวัลมากมายในบรรยากาศสุดหรู

• ที่อยู่: 854 Martin's Building, DB Street, Miramar, Panjim (ใกล้สำนักงาน Times of India) Maravilha Resort, บ้าน 189, ใกล้ Central Bank, Mazal Waddo, Assagao, North Goa
• เวลาทำการ: ทุกวันตั้งแต่เที่ยงวันจนถึง 22:00
• อาหาร: ฮินดูและคริสเตียนกัว
• ราคา: 1, 700 รูปีสำหรับสองคน

ก๊กนีกันทีน

Kokni Kanteen ยอดนิยมที่เสิร์ฟอาหารอร่อยราคาไม่แพงในบรรยากาศย้อนยุคที่อบอุ่นด้วยผนังดินเผาปลาทาลีแท้ๆ (จาน) เป็นสิ่งที่ต้องลองพร้อมกับของหวาน Serradura (พุดดิ้ง) ที่ดีที่สุดของกัว ไปถึงร้านทันทีที่ร้านอาหารเปิดหรือเตรียมรอโต๊ะ

• ที่อยู่: Dr Dada Vaidya Road, near Mahalaxmi Temple, Altinho, Panjim.
• โทรศัพท์: 0832 2421972.
• เวลาทำการ: เที่ยงวันถึงบ่ายสามโมง และ 19.00 น. ถึง 11.30 น. ทุกวัน
• อาหาร: ชายฝั่ง Konkani, ฮินดู Goan
• ราคา: 700 รูปีสำหรับสองคน

บาร์และร้านอาหาร Bhatti Village

คุ้มที่จะตามหาร้านอาหารแบบซ่อนตัวที่บริหารงานโดยครอบครัวท้องถิ่นในถิ่นที่อยู่ของบรรพบุรุษในหมู่บ้าน ทีมสามีและภรรยา Merciana และ Patrick D’Souza ปรุงอาหารและเสิร์ฟอาหาร Goan สไตล์โฮมเมดแบบดั้งเดิมแสนอร่อยให้กับแขก ลองลิ้นวัวย่างถ้าคุณอยากผจญภัย!

• ที่อยู่: Bhatti Waddo, Nerul, inland from Candolim, North Goa
• โทรศัพท์: +91 9822184103.
• เวลาทำการ: 18.30 น. ถึง 23.00 น. รายวัน
• อาหาร: Goan อาหารทะเล เนื้อ ไก่ และหมู
• ราคา: 500 รูปีสำหรับสองคน

O'Coqueiro

O'Coqueiro (แปลว่า "ต้นมะพร้าว" ในภาษาโปรตุเกส) อ้างว่าเป็น "ร้านอาหารในตำนานที่สุดของกัว" ที่ให้ "รสชาติกัวแท้ๆ ตั้งแต่ปี 1968" โดยเฉพาะร้านอาหารแห่งนี้เป็นแห่งแรกที่ให้บริการ Chicken Cafreal ในกัว เชฟ Viegas ของร้านอาหารมีชื่อเสียงโด่งดังเพื่อยกระดับ ante และยกระดับอาหาร Goan ไปสู่ระดับใหม่ทั้งหมด ตอนเย็นมีวงดนตรีสด

• ที่อยู่: Panjim Mapusa Road, near Coqueiro Circle, Alto Porvorim, North Goa
• โทรศัพท์: +91 9822184103.
• เวลาทำการ: เที่ยงวันถึงเที่ยงคืนทุกวัน
• อาหาร: Goan Portuguese และ Pan Asian.
• ราคา: 1, 000 รูปีสำหรับสองคน

ปลาอ้วน

ร้านอาหารและบาร์ Fat Fish ที่ได้รับรางวัลเปิดในปี 2012 โดยนำทั้งอาหาร Goan Portuguese และ Hindu Saraswat มารวมกันเพื่อให้คุณได้สิ่งที่ดีที่สุดจากทั้งสองอย่าง มีการเน้นที่อาหารทะเลรวมทั้ง Goan thalis ที่ยอดเยี่ยม (ได้รับการจัดอันดับให้ดีที่สุดในรัฐ) ร้านอาหารบดเครื่องเทศทั้งหมดในบ้านเพื่อเพิ่มรสชาติและความสดชื่น

• ที่อยู่: Arpora Road, Calangute, North Goa
• โทรศัพท์: +91 88060 77550.
• เวลาทำการ: เที่ยงวันถึงเที่ยงคืนทุกวัน
• อาหาร: Goan Portuguese, Hindu Saraswat, Continental.
• ราคา: 1, 200 รูปีสำหรับสองคน

บ้านลอยด์

House of Lloyds ให้บริการอาหารรสเลิศในบ้านสไตล์โปรตุเกสอายุ 150 ปีที่น่ารื่นรมย์ในหมู่บ้าน Saipem ใกล้ Candolim ซึ่งได้รับการดัดแปลงเป็นร้านอาหารที่มีบรรยากาศสวนที่สดชื่น อาหาร Goan ปรุงโดยแม่ของลอยด์ และคุณสามารถคาดหวังสูตรพิเศษบางอย่างได้ นอกจากนี้ยังมีเมนูบาร์บีคิวคอนติเนนตัลฟิวชั่นร่วมสมัย ไปทานบรันช์วันอาทิตย์แบบไม่อั้นพร้อมการแสดงสดดนตรี บุฟเฟ่ต์ และค็อกเทล ประเภทของอาหารที่เสิร์ฟในมื้อสายจะแตกต่างกันไปในแต่ละครั้ง และอาจเป็น Goan, Oriental หรือ Lebanese

• เวลาทำการ: 12:30 น. ถึง 15.00 น. และ 19.00 น. ถึง 12.30 น. ทุกวัน ยกเว้นวันจันทร์ (ปิด)
• อาหาร: กัว ปิ้งย่าง อาหารทะเล สเต็ก
• ราคา: 2, 000 รูปีสำหรับสองคน

โซซ่าโลโบ

มากกว่าร้านอาหาร Souza Lobo คือสถาบันการรับประทานอาหารที่ดำเนินธุรกิจบนหาด Calangute มาตั้งแต่ปี 1932! น่าเสียดายที่ Calangute เป็นชายหาดที่แออัดที่สุดในกัวในปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม Souza Lobo ไม่ได้สูญเสียเสน่ห์ไปตลอดหลายปีที่ผ่านมา คำขวัญของร้านอาหารคือ "สูตรอาหารดั้งเดิมอยู่ที่นี่" และสืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น ผู้คนหลายร้อยคนตั้งแต่คนในท้องถิ่นไปจนถึงชาวต่างชาติ เข้าแถวรออาหารทุกวัน มีดนตรีสดทุกคืนด้วย

• เวลาทำการ: เที่ยง ถึง 16:30 น. และ 19.00 น. ถึงเที่ยงคืนทุกวัน
• อาหาร: อาหารทะเลและอาหาร Goan ที่ปรุงแบบดั้งเดิม ข้าวแกงกะหรี่กุ้ง ปลามาซาล่า และปูซาคูติเป็นอาหารยอดนิยม
• ราคา: 1, 300 รูปีสำหรับสองคน