ข้อต่อบาร์บีคิวในแคนซัสซิตี้ 5 อันดับแรก

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:29

ในแคนซัสซิตี้ บาร์บีคิวคือวิถีชีวิต นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งหนึ่งที่เมืองนี้ทำได้ดีกว่ามากที่สุด ด้วยประเพณีอันยาวนานของเนื้อที่เข้มข้นและถูแห้งที่รมควันและปรุงอย่างช้า ๆ เพื่อความสมบูรณ์แบบแล้วราดด้วยซอสรสเผ็ด แคนซัสซิตี้จึงขึ้นชื่อในเรื่องบาร์บีคิวแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ในความเป็นจริง หลายคนเรียกแคนซัสซิตี้ว่า "บ้านของบาร์บีคิว"

ร้านบาร์บีคิวในแคนซัสซิตี้มีมากกว่า 100 ร้าน ตั้งแต่ร้านอาหารแบบเจาะรูไปจนถึงร้านปิ้งย่าง เหล่านี้คือห้าสถานที่ที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับบาร์บีคิวที่ยอดเยี่ยมในแคนซัสซิตี้

บาร์บีคิว Jack Stack ของฟิออเรลล่า

คุณจะรู้อย่างหนึ่งอย่างแน่นอนเมื่อคุณเดินเข้าไปในร้านบาร์บีคิว Jack Stack ของ Fiorella ในแคนซัสซิตี้: นี่ไม่ใช่ร้านบาร์บีคิวทั่วไปที่บ้านของคุณ

ด้วยบาร์ไม้โอ๊คที่สวยงามและลานบ้านสุดชิค ร้านเหล่านี้น่าจะเป็นบ้านซอสที่ล้ำสมัยที่สุดในเมืองนี้ที่เคยเห็นมา พวกเขายังทำบาร์บีคิวแคนซัสซิตี้แบบดั้งเดิมละลายในปากของคุณ

Zagat อ้างว่า Jack Stack มี "บาร์บีคิวที่มีคะแนนสูงสุดในประเทศ" และยกให้ Jack Stack เป็น "ร้านอาหารยอดนิยมในแคนซัสซิตี้" Zagat บอกกับ Jack Stack ว่า "KC BBQ ยกระดับขึ้นโดยไม่สูญเสีย"จิตวิญญาณ" ดังนั้น ไม่เพียงแต่คุณจะได้แซลมอนและเฟรนช์ดิป แต่คุณยังสามารถลองชิมบาร์บีคิวสุดคลาสสิกและซี่โครงรมควันพันธุ์ฮิคกอรี่ได้ด้วย

จากจุดเริ่มต้นที่ต่ำต้อยในปี 1957 ในฐานะร้านร่วมในละแวกใกล้เคียงในเมืองมาร์ติน ครอบครัวเริ่มปรุงเนื้อสัตว์อย่างเช่น เนื้อแองกัสที่ผ่านการรับรองบนไม้ฮิคกอรี่ และสร้างเมนูบาร์บีคิวที่กว้างขวางที่สุดในประเทศ Jack Stack Barbecue ของ Fiorella รุ่นที่สามได้พัฒนาจนกลายเป็นการปรุงอาหารด้วยไม้แบบครบวงจรที่ใหญ่ที่สุดในอุตสาหกรรม โดยมีร้านอาหาร 5 แห่ง บริษัทจัดเลี้ยง และแผนกจัดส่ง

ทั้งห้าแห่ง รวมถึงสถานที่ดั้งเดิมที่ Martin City, ย่าน Freight House, Country Club Plaza, Overland Park และ Lee's Summit ยินดีต้อนรับวอล์คอิน กลุ่มตั้งแต่แปดคนขึ้นไปควรโทรจอง

สถานที่

• คันทรีคลับพลาซ่า - 4747 Wyandotte St., Kansas City, MO 64112
• The Freight House - 101 W 22nd St., 300, Kansas City, MO 64108
• โอเวอร์แลนด์พาร์ค - 9520 Metcalf Ave., โอเวอร์แลนด์พาร์ค, แคนซัส 66212
• Martin City - 13441 Holmes Rd., Kansas City, MO 64145
• Lee's Summit - 1840 NW Chipman Rd., Lee's Summit, MO 64081

โจส์ แคนซัสซิตี้ บาร์-บี-คิว

มันอาจจะเริ่มต้นในปั๊มน้ำมัน แต่อย่าปล่อยให้เรื่องนั้นหลอกคุณ Joe's Kansas City Bar-B-Que ทำให้สิ่งที่ USA Today เรียกว่า "ซี่โครงที่อร่อยที่สุดของอเมริกา" ซึ่งแทบจะหลุดออกจากกระดูก ผู้อยู่เบื้องหลัง Joe's เริ่มต้นจากการเป็นนักรบในช่วงสุดสัปดาห์ที่เข้าร่วมและชนะการแข่งขันบาร์บีคิวมากมาย เช่น American Royalการแข่งขันบาร์บีคิวเปิดและ American Royal Invitational

หลายคนบอกพวกเขาว่าพวกเขาควรเปิดร้านอาหารที่พวกเขาเริ่ม Joe's Barbecue and Catering ในกลางปี 1995 และเปิดร้าน Kansas City Joe's แห่งแรก…ในปั๊มน้ำมันเล็กๆ ใกล้ๆ บ้านตรงหัวมุมถนน 47th Avenue และถนนมิชชั่น

วันนี้มีสถานที่สามแห่งพร้อมพื้นที่จัดกิจกรรม แต่ไม่มีแผนสำหรับเพิ่มเติม เจฟฟ์ สเตนีย์ ผู้ริเริ่มร่วมกล่าวว่า "ความทะเยอทะยานของเราไม่เคยยิ่งใหญ่ เป้าหมายของเราคือทำให้ดีที่สุดเท่านั้น"

สั่งทีละตัวหรือสั่งเป็นปอนด์สำหรับหมู่คณะ ลองนึกถึงซี่โครงหัก ซี่โครงเนื้อ หมูฉีกและไก่ หรือแม้แต่เห็ดพอร์โทเบลโลรมควันกับด้านบาร์บีคิวแบบคลาสสิก เช่น ถั่วอบ โคลสลอว์ครีม สลัดมันฝรั่ง และข้าวสกปรก ต้องจองที่พื้นที่จัดงาน The 180 Room เท่านั้น

สถานที่

• สถานีบริการน้ำมันเดิมของ Joe's Kansas City - 3002 West 47th Ave.
• Joe's Kansas City Olathe - 11950 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062
• Joe's Kansas City Leawood - 11723 Roe Ave., Leawood, Kansas 66211
• พื้นที่รับประทานอาหารและกิจกรรมส่วนตัวของ Joe's Kansas City, The 180 Room - 11944 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062

บาร์บีคิวข้างสนามหญ้าของบีบี

BB's Lawnside Blues & BBQ เป็นร้านที่ดีที่สุดในแคนซัสซิตี้ที่นำบาร์บีคิวชั้นยอดมาให้คุณพร้อมกับเพลงบลูส์สด และทำทุกคืนของสัปดาห์ในร้านอาหารริมทางสุดเรียบง่ายที่ลูกค้าจะเลือกบาร์บีคิวจานใหญ่ (บางส่วน) บอกว่ามันคือดีที่สุดในเมือง) ที่โต๊ะปิกนิกส่วนกลาง

BB โด่งดังไปมากจนร้าน Diners, Drive-Ins และ Dives ของ Food Network นำเสนอโดยเฉพาะอย่างยิ่ง "BBQ sundae" (ถั่วรมควัน โคลสลอว์ หมูฉีก และซอสที่ใส่ลงในโถ Mason) และปลายไหม้เป็นอาหารอันโอชะในประเทศบาร์บีคิว Anthony Bourdain เรียกปลาดุกรมควันของ Memphis Minnie โดยไม่ต้องจอง

คนทั่วไปบอกว่าปีกของเจ้าของ Lindsay Shannon ดีที่สุดในเมือง และคุณสามารถกินเหล่านั้นหรือเนื้อแดงที่รมควันช้าในหลุมหินแกรนิตอายุ 60 ปี ควบคู่ไปกับบาร์บีคิวของคุณกับอาหารจานโปรดของลุยเซียนา เช่น ต้นกระเจี๊ยบ ถั่วแดง ข้าว และจัมบาลายา

ที่อยู่: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri

อาเธอร์ ไบรอันท์

ร้านบาร์บีคิวที่เก่าแก่และมีชื่อเสียงที่สุดในแคนซัสซิตี้คือร้านอาเธอร์ ไบรอันต์ในตำนานที่วางบาร์บีคิวในแคนซัสซิตี้ไว้บนแผนที่ ด้วยซอสบาร์บีคิวที่อร่อยมาก คุณสามารถ "วางบนขนมปังแล้วทานได้เลย" อย่างที่แฟน ๆ คนหนึ่งพูด ไบรอันท์กำลังมาแรงมาตั้งแต่ปี 1920 ไม่นานก็ได้รับชื่อเสียงระดับชาติในฐานะที่โปรดของมืออาชีพชั้นนำ นักกีฬาที่เล่นที่สนามกีฬาเทศบาลใกล้ๆ กับประธานาธิบดีอย่าง Harry Truman และ Jimmy Carter นักเขียนชื่อดังอย่าง Calvin Trillin เคยประกาศในนิตยสาร Playboy ว่า "…ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกคือร้านบาร์บีคิวของ Arthur Bryant ที่อันดับ 18 และ Brooklyn ใน Kansas City"

กินเนื้อสัตว์ทุกชนิดที่รู้จักในบาร์บีคิวที่ร้านอาหารแห่งใดแห่งหนึ่งหรือสั่งเนื้อ ขนมปังทั้งก้อน และรายการด้านที่ยาวโดยน้ำหนักที่จะนำออก

สถานที่

• ต้นฉบับ - 1727 บรู๊คลินอเวนิว แคนซัสซิตี้ มิสซูรี
• ตำนานที่ Kansas Speedway - 400 Speedway Blvd, Kansas City, KS 66111

บาร์บีคิว Blvd ของแดนนี่ เอ็ดเวิร์ด

บาร์บีคิว Blvd ของ Danny Edward อัดแน่นไปด้วยขนาดที่เล็ก Danny's ได้รับการยกย่องว่าเป็นสถานที่รับประทานอาหารกลางวันที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งสำหรับมื้อกลางวันในตัวเมือง โดยขึ้นชื่อเรื่องแซนด์วิชเนื้อและบาร์บีคิวจานใหญ่ที่เสิร์ฟในคาเฟ่แบบเปิดโล่งซึ่งคุณสามารถรับประทานได้ทั้งในและนอกบ้าน

บาร์บีคิวสุดพิเศษที่น่ารับประทานของสถานที่นี้ได้รับเสียงชื่นชมในนิตยสาร Zagat, Bon Appetit และ Saveur และใน Diners, Drive-Ins และ Dives ของ Food Network สำหรับอาหารอย่างเช่น แซนด์วิช Big D (เนื้อวัวจากจุดบนขนมปังข้าวไรย์) กับชีสสวิสและหัวหอมใหญ่) พริกเม็กซิกันแท้ๆ กับหมูชิ้นนุ่มๆ และ "ซี่โครงหมูเนื้อนุ่ม" เสิร์ฟแบบคลาสสิกกับขนมปังและผักดอง

ที่อยู่: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri