อาหารฟินแลนด์ 7 อันดับแรก

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:47

สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งในการเดินทางคือการลองชิมอาหารท้องถิ่น การรับประทานอาหารในต่างประเทศมีวิธีเกลี้ยกล่อมนักท่องเที่ยวให้ออกจากเขตความสะดวกสบายด้านอาหาร เชิญชวนให้พวกเขาลองชิมจิ้งหรีดย่างในทวีปหนึ่ง ซุปเลือดในอีกทวีปหนึ่ง อาหารฟินแลนด์ไม่ได้จำกัดขอบเขตมากเกินไป เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารเรียบง่ายและสดใหม่ โดยส่วนใหญ่มาจากท้องถิ่น มักเป็นอาหารออร์แกนิก และมักประกอบด้วยมันฝรั่งในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง ค่าโดยสารของฟินแลนด์ไม่ได้น่ากลัวเกินไป ดังนั้นอย่ากลัวที่จะก้าวออกจากตาข่ายนิรภัยและขยายจานสีของคุณ

ไลปาจูสโต

เรียกอีกอย่างว่า "ชีสส่งเสียงดังเอี้ย" จานนี้ทำมาจากผึ้งหรือนมน้ำเหลืองซึ่งเป็นนมที่มาทันทีหลังจากที่วัวคลอดลูก นมนั้นทำให้แข็งตัวและใส่ในจานกลมเพื่อให้เซ็ตตัว จากนั้นนำไปอบ ผิงไฟ หรือย่างเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทอง โดยปกติแล้วจะรับประทานได้ทันทีหลังจากที่ปรุงสุกแล้ว แต่ยังสามารถนำไปตากให้แห้งและเก็บไว้ได้นานหลายปี จากนั้นจึงอุ่นและรับประทาน โดยปกติแล้วจะหั่นเป็นแว่นแล้วรับประทานที่ด้านข้างของกาแฟ บางครั้งก็เสิร์ฟพร้อมกับวุ้น cloudberry หรือใช้แทนเฟต้าชีสในสลัด คุณสามารถหา leipajuusto ได้ที่ร้านกาแฟหรือชีสต่างๆผู้ผลิตในฟินแลนด์หรือคุณสามารถซื้อได้ในเชิงพาณิชย์ แม้ว่าประเภทการค้าอาจขาดรสชาติและสีของเวอร์ชันดั้งเดิม

วิสปิปูโร

Vispipuuro เป็นขนมโจ๊กที่ทำจากเซโมลินาข้าวสาลีและลิงกอนเบอร์รี่ เซโมลินาและผลเบอร์รี่ปรุงด้วยสารให้ความหวานแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นลง ส่วนผสมจะถูกตีจนเป็นเนื้อมูส เสิร์ฟพร้อมนมและน้ำตาล Vispipuuro มีอยู่ในเมนูของหวานในร้านอาหารฟินแลนด์มากมาย

โลฮิเคอิโตะ

โลฮิเคอิโตะเป็นซุปที่ทำจากปลาแซลมอน มันฝรั่ง และน้ำจิ้ม บางครั้งมีการเติมนมเพื่อให้เนื้อครีมมีเนื้อครีมมากขึ้น ครอบครัวชาวฟินแลนด์มักทานซุปบำรุงกำลังนี้พร้อมกับผักชีลาวเล็กน้อยสำหรับมื้อค่ำ (โดยเฉพาะในฤดูหนาว) แต่คุณสามารถหาซื้อได้ในเมนูร้านอาหารมากมายเช่นกัน

มัสติกปิยรักกะ

Mustikkapiirakka เป็นพายบลูเบอร์รี่ แต่ไม่ใช่พายบลูเบอร์รี่ แทนที่จะทำด้วยขนมอบเหมือนในประเพณีอเมริกัน รุ่นฟินแลนด์มีความคงตัวเหมือนเค้กมากกว่าและปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติเพราะมักทำด้วยแป้งอัลมอนด์แป้งข้าวเจ้าหรือสารทดแทนอื่น ๆ ที่ไม่ใช่ข้าวสาลี Mustikkapiirakka ทานคู่กับกาแฟร้อนได้ดีที่สุด

กวางเรนเดียร์

เนื้อกวางเรนเดียร์เป็นอาหารหลักในอาหารของชาวฟินแลนด์ส่วนใหญ่ ฟาร์มกวางเรนเดียร์มีอยู่ทั่วไปที่นี่ และเนื่องจากมีการส่งออกน้อยมาก จึงอุดมสมบูรณ์สำหรับการบริโภค รสชาติจะคล้ายกับเนื้อวัวแต่จะเข้มข้นกว่าเล็กน้อยและเนื้อสัมผัสจะเหนียวกว่าด้วย ในร้านอาหารฟินแลนด์ คุณจะพบกับอาหารมากมายที่มีเนื้อนี้ เช่น สตูว์ สเต็ก เนื้อย่าง และพาสต้า

กาลิลาตีกโก

Kaalilaatikko เป็นหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีที่ทำจากเนื้อดิน ข้าว และกากน้ำตาลเล็กน้อย เป็นอาหารฟินแลนด์แบบดั้งเดิมที่มักเสิร์ฟพร้อมกับแยมลิงกอนเบอร์รี่หวาน (หรือคาวเบอร์รี่) และมักรับประทานในช่วงฤดูใบไม้ร่วง

คาลากุกโก

แม้ว่าความคิดของ kalakukko อาจไม่น่าสนใจสำหรับบางคน แต่พายปลานี้เป็นอาหารยอดนิยมใน Savonia โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองหลวงของ Kuopia ซึ่งเป็นเจ้าภาพจัดการประกวดทำขนม kalakukko ประจำปี ที่นี่มีร้านเบเกอรี่ที่อุทิศให้กับความสุข ขนมปังมักทำด้วยแป้งข้าวไรย์ และในขณะที่มีอาหารหลากหลายรูปแบบ แต่ไส้แบบดั้งเดิมคือปลา หมู และเบคอน