2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:47
แซงต์-แชร์กแมงอันเก่าแก่และสง่างามในย่านประวัติศาสตร์ของปารีสแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องร้านกาแฟริมทาง ห้างสรรพสินค้าหรูหรา และถนนสายหลัก อีกทั้งยังเป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการลิ้มลองอาหารที่ดีที่สุดในเมือง. ต่อไปนี้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุด 6 แห่งในแซงต์-แชร์กแมง-เด-เปรส์ ตั้งแต่ร้านอาหารสไตล์บราสเซอรี่แบบคลาสสิกไปจนถึงโต๊ะอาหารเลิศรส และตัวเลือกหนึ่งที่เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ทานมังสวิรัติ
เหมาะสำหรับอาหารทะเล: L'Avant Comptoir de la Mer
ร้านอาหารทะเลสุดสร้างสรรค์ที่ตั้งอยู่ติดกับสถานีรถไฟใต้ดินโอเดองแห่งนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบปลาและผลไม้รสดี (หอย) ที่ร้านอาหาร Yves Camdeborde ที่พลุกพล่านและคึกคักเป็นครั้งคราวแห่งนี้ ลูกค้าสามารถสั่งอาหารที่บาร์จากรายการที่เขียนไว้บนกระดาน อาหารทั่วไป ได้แก่ หอยนางรมสดจากนอร์มังดีพร้อมกับขนมปังกรอบและเนยเค็ม เซวิเช่กับแอปเปิ้ลเขียวและแตงกวาสด คาร์ปาชโชปลาทูน่า หอยในกะทิหรือจานปลารมควัน
ทานทาปาสของคุณด้วยไวน์ขาวกรอบๆ ตั้งแต่ Pouilly-Fumé ไปจนถึง Gaillac และ Chardonnay
อาหารสร้างสรรค์: โคลเวอร์กรีน
ร้านเชฟ Jean-Francois Piège ที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในย่านใกล้เคียงเพื่อลิ้มลองการปรุงอาหารฝรั่งเศสแนวใหม่ที่มีรากฐานมั่นคงในประเพณี ห้องอาหาร Saint-Germain อันทันสมัยและเป็นกันเองให้ทัศนียภาพอันตระการตาของห้องครัวที่คึกคักซึ่งมีเมนูปลา สัตว์ปีก เนื้อสัตว์ และผลผลิตตามฤดูกาลที่มาจากท้องถิ่น อาหารถูกนำเสนออย่างสวยงาม อัดแน่นไปด้วยรสชาติ และปรุงด้วยวัตถุดิบที่มีรสชาติสดใหม่อยู่เสมอ รายการไวน์มีความรอบคอบและยอดเยี่ยม และบริการเป็นกันเอง มีอาหารมังสวิรัติให้เลือกบ้าง และขนมโฮมเมดก็อร่อยและน่าประหลาดใจ
เมนูล่าสุด ได้แก่ ไก่ย่างจาก Landes, ทาจินผักกับมะนาวและผักชี, พอลลอคสีเหลืองที่จับสดและมะเขือเทศมรดกกับเคเปอร์และพาร์เมซาน
Classic Brasserie: Aux Prés Cyril Lignac
ร้านอาหารสไตล์บราสเซอรี่ St-Germain ในตำนานซึ่งปัจจุบันควบคุมโดยเชฟชื่อดัง Cyril Lignac ได้รับรางวัลสำหรับผลิตภัณฑ์ในตลาดที่ไร้ที่ติซึ่งมาจากซัพพลายเออร์ในท้องถิ่นและการปรุงอาหารที่สร้างสรรค์ บราสเซอรี่ซึ่งเปิดครั้งแรกในปี 1960 และได้รับการอ้างอิงในพื้นที่ตั้งแต่นั้นมา ถูกครอบครองโดย Lignac ในปี 2011 และเขาก็ประสบความสำเร็จในการปรับปรุงใหม่อย่างแน่นอนสำหรับยุคปัจจุบัน
เขายังคงรักษาวอลเปเปอร์ดอกไม้ที่ไร้ค่าและแสงไฟอันอบอุ่น และสร้างเมนูที่เคารพประเพณีในขณะที่มองไปข้างหน้าอย่างมั่นคง อาหารจานหลักในปัจจุบัน ได้แก่ ปลากระพงปลาคาร์ปาชโชกับพอนสึและงาย่าง เนื้อสันในปรุงรสด้วยเครื่องเทศสะเต๊ะและแยมผิวส้มมะนาว และมะเขือม่วงเคลือบมิโซะ งา และมะนาว. ผู้ทานมังสวิรัติจะมีตัวเลือกมากมายที่นี่ และของหวานก็ยอดเยี่ยมมาก
เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและครอบครัว: Breizh Café Odéon
ร้านเครปรสเลิศอันเป็นที่รักนี้มีที่ตั้งหลายแห่งในปารีส (เช่นเดียวกับในแคนเกล บริตตานี และโตเกียว) และเป็นจุดที่เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่ราคาไม่แพงและอร่อยที่สามารถดึงดูดนักทานทุกคน รวมทั้งเด็ก ๆ และผู้ทานมังสวิรัติ "galettes" สไตล์เบรอตงแสนอร่อย (เครปรสเผ็ดที่ทำจากบัควีท) เต็มไปด้วยชีส ไข่ แซลมอนรมควัน หรือส่วนผสมที่หลากหลายยิ่งขึ้น เพลิดเพลินกับเครปหวานสำหรับของหวานที่ราดด้วยคาราเมลเนยเค็ม ผลไม้สด หรือดาร์กช็อกโกแลตและอัลมอนด์ Breizh ยังมีรายการไซเดอร์ฝรั่งเศสแท้ๆ และเมนูม้วน "maki" บัควีทที่สร้างสรรค์ซึ่งหลอมรวมอาหารเบรอตงและอาหารญี่ปุ่นเข้าด้วยกัน เราขอแนะนำเมนูอาหารกลางวันหรือ "formule midi" ซึ่งประกอบด้วยกาเล็ตเผ็ด เครปหวาน และเครื่องดื่ม
เครื่องรางฝรั่งเศสแท้ๆ: Chez Marcel
ในขณะที่ร้านอาหารสไตล์ลียงที่ก่อตั้งในปี 1919 นี้ตั้งอยู่บริเวณชายขอบของแซงต์-แชร์กแมง ใกล้กับมงต์ปาร์นาส แต่ก็คุ้มค่าที่จะเดินไปทางใต้ คุณจะพบว่าไม่มีการตกแต่งที่ทันสมัย รายการเมนูที่ดูเก๋ไก๋ หรืออินฟลูเอนเซอร์บนอินสตาแกรมมาที่โต๊ะอาหารฝรั่งเศสแบบโบราณนี้ เรียบง่าย (แต่เตรียมมาอย่างพิถีพิถัน) และคลาสสิกแสนอร่อยที่ปรุงจากวัตถุดิบชั้นเยี่ยม
เมนูฝรั่งเศสคลาสสิก ได้แก่ "quenelles de brochet" อาหารขึ้นชื่อของ Lyonnais ที่ทำจากปลา (โดยทั่วไปคือหอก) ผสมกับแป้ง ไข่ เนย,มัสตาร์ด ครีม และส่วนผสมอื่นๆ เอสคาร์ก็อตจากเบอร์กันดี และ coq au vin (ไก่ปรุงในไวน์) จองล่วงหน้าในช่วงสุดสัปดาห์และฤดูท่องเที่ยวเนื่องจากร้านอาหารของครอบครัวนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก
อาหารฝรั่งเศส-เอเชียนฟิวชั่น: La Table d'Aki
ร้านอาหารเล็กๆแห่งนี้ (รองรับได้ 16 คนเท่านั้น) ได้รับความชื่นชมจากคนในท้องถิ่นด้วยอาหารที่มีรสชาติเข้มข้นและรอบคอบ ซึ่งผสมผสานรสชาติแบบฝรั่งเศสเข้ากับสุนทรียภาพแบบญี่ปุ่นที่โดดเด่น ควบคุมโดยเชฟอากิฮิโระ โฮริโคชิ ที่รู้จักกันอย่างสนิทสนมในชื่ออากิ ให้นักทานที่มีโอกาสได้ลิ้มลองอาหารที่ทั้งเรียบง่ายและสวยงามในคราวเดียว
ราวีโอลี่กับ langoustines, เนื้อปลา St-Pierre ที่กรอบพร้อมซอสเนื้อลูกวัว และ quenelles กับ tapenade สองมะกอกเป็นหนึ่งในอาหารที่ละเอียดอ่อนและสร้างสรรค์ที่จะได้ลิ้มลองที่นี่เมื่อเร็ว ๆ นี้ ของหวานทำเองรวมทั้งทาร์ตผลไม้ก็ขึ้นชื่อว่าอร่อยเช่นกัน
ร้านปิดวันอาทิตย์และวันจันทร์
