คู่มือการดื่มเบียร์ฉบับสมบูรณ์ในแบมเบิร์ก ประเทศเยอรมนี

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:46

อะไรจะมีเสน่ห์ไปกว่ามหาวิหาร ปราสาท และสวนกุหลาบของแบมเบิร์ก? สำหรับผู้มาเยี่ยมชมบางคน สถานที่น่าสนใจคือเบียร์ แบมเบิร์กเป็นบ้านของโรงเบียร์ขนาดเล็กก่อนที่อากาศจะเย็น

เรียนรู้เกี่ยวกับ Rauchbier พิเศษของ Bamberg (เบียร์รมควัน) และโรงเบียร์ท้องถิ่นมากมาย

เราช์เบียร์ของแบมเบิร์ก

โรงเบียร์เก่าแก่ของแบมเบิร์กมีเบียร์มากกว่า 50 ชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์พิเศษประจำภูมิภาคของ Rauchbier (เบียร์รมควัน) รสชาติที่ได้มาสำหรับผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัด เบียร์ดำนี้มีรสชาติเหมือนควัน นี่เป็นเพราะกระบวนการหมักมอลต์ที่ผิดปกติซึ่งธัญพืชจะถูกรมควันบนกองไฟไม้บีชซึ่งยังคงมีอยู่เมื่อเปลี่ยนเป็นเบียร์

เบียร์ Franconian อื่นๆ

หากคุณชอบรสชาติที่เบากว่า โรงเบียร์ขนาดเล็กจำนวนมากของ Bamberg จะช่วยปลดปล่อยมันจากข้อจำกัดระดับภูมิภาคของเมืองอื่นๆ ในเยอรมนี ที่ที่ทางตอนเหนือมักมีพิลส์เนอร์และบาวาเรียมีเฮเฟอไวเซนจำนวนหนึ่ง แบมเบิร์กมีเบียร์ทุกรสชาติ อย่างไรก็ตาม โรงเบียร์แบบดั้งเดิมมักจะเสนอเบียร์ทีละสองสามขวดเท่านั้น ดังนั้นลองชิมเบียร์ซีดลา (0.5 ลิตร)

• Kellerbier - ไม่กรองและกระโดด ปกติแล้วจะเสิร์ฟตรงจากลงในแก้วหิน
• Zwickelbier - คล้ายกับ Kellerbier ความแตกต่างคือเบียร์ถูกนำมาจากการแตะเล็กน้อยบนถังที่สุกแล้วและปรากฏเป็นหมอก
• Vollbier - สีมอลต์ที่มีตั้งแต่สีทองอ่อนจนถึงเกือบดำ
• Bockbier - เบียร์สดตามฤดูกาลที่ปรากฏในฤดูใบไม้ร่วง
• Fastenbier - ให้บริการเฉพาะช่วงเข้าพรรษา เบียร์นี้มีส่วนผสมของมอลต์เบาและมอลต์รมควัน
• Schwarzbier (เบียร์ดำ) - เบียร์ดำหมักมอลต์ที่หมักจากก้นขวด

แบมเบิร์กเบียร์เคลเลอร์

ในขณะที่โรงเบียร์แต่ละแห่งให้บรรยากาศที่แตกต่างกัน คาดว่าจะสามารถดื่มได้ที่ Bierkeller (ห้องเก็บเบียร์) ของภูมิภาค ชื่อนี้ค่อนข้างเรียกชื่อผิดเนื่องจาก Bamberg Bierkellers ดูเหมือนสวนเบียร์มากกว่า นั่ง "auf dem Keller" ในที่นั่งกลางแจ้งริมเขาซึ่งใช้ประโยชน์จากทิวทัศน์ของเมืองและแม่น้ำที่แปลกตา ในขณะที่ Keller ในห้องผลิตเบียร์และห้องเก็บของจะเย็นสบาย

นอกจากโรงเบียร์ในเมืองแล้ว ยังมีโรงเบียร์ประมาณ 300 โรงในเมืองใกล้เคียง ไม่กี่แห่งในโลกนี้มีโรงเบียร์หนาแน่นตามที่พบในแบมเบิร์ก ออกไปดื่มและสำรวจที่นั่น

ทัวร์โรงเบียร์แบมเบิร์ก

สำนักงานท่องเที่ยว Bamberg ขอเสนอแผนที่สำหรับเยี่ยมชมโรงเบียร์ต่างๆ หรือคุณสามารถทำตามคำแนะนำของเรา

เบราเออเร ชเลนเกอร์ลา

โรงเบียร์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Bamberg คือโรงเบียร์ Brauerei ซึ่งมีอายุตั้งแต่ปี 1405 ซึ่งตั้งอยู่ในใจกลางของอัลสตัดท์ อาคารครึ่งไม้ที่มีเสน่ห์หลังนี้เป็นที่ตั้งของห้องใต้ดินแบบดั้งเดิม บริการที่เป็นกันเอง และร้านเบคอนชื่อดัง Aecht Schlenkerla Rauchbier

สเปเซียล-เคลเลอร์

ลานเบียร์ขนาดกว้างขวางและเงียบสงบแห่งนี้ให้ทัศนียภาพที่ดีที่สุดของ Bamberg ทั้งหมดตั้งแต่ Kaiserdom ไปจนถึง Kloster Michaelsberg และการปีนป่ายทำให้เบียร์มากมายที่คุณควรเพลิดเพลินที่นี่

หากคุณมาถึงนอกฤดูร้อน ที่พักแบบชนบทภายในช่วยให้นักดื่มเบียร์รู้สึกสบายในฤดูหนาว

Gasthausbrauerei Ambräusianum

โรงเบียร์ใหม่ล่าสุดให้บรรยากาศโรงเบียร์ที่ทันสมัยพร้อมฝูงชนที่หลั่งไหลเข้ามาสู่ถนนสายหลัก แต่อย่าคิดว่ามันเกี่ยวกับงานปาร์ตี้ หม้อต้มเบียร์ทองแดงขนาดใหญ่บนจอแสดงผลที่โดดเด่นทำให้ชัดเจนว่าเบียร์คือดาว

มาห์รส์ บรอย บัมแบร์ก

ย้อนไปถึงปี 1670 และครอบครัวที่เป็นเจ้าของมาตั้งแต่ปี 1880 โรงเบียร์แห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องเบียร์ที่โดดเด่นอย่าง Mahr's Ungespundet-hefetrüb ชื่อนี้กินได้เต็มปาก เกือบจะอร่อยพอๆ กับเบียร์มอลต์ที่ไม่ผ่านการกรอง เนียน และเป็นตัวแทนของเบียร์ สั่งง่ายแค่ขอ "u" (โอ๊ะ)!

คลอสเตอร์เบราเร แบมเบิร์ก

ตั้งอยู่บนเนินเขาในเขตโรงสี โรงเบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดของ Bamberg เป็นโรงเบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดของแบมเบิร์ก เปิดให้บริการในปี 1533 คาดว่าเรื่องจะไร้สาระ แต่มีความต้องการเพียงเล็กน้อยสำหรับอุปกรณ์เสริมที่มีเบียร์ที่ดีและวิวของRegnitz.

เบราเออเร เฟสสลา

เปิดในปีแรกแห่งสันติภาพหลังสงครามสามสิบปีในปี 1649 เข้าทางประตูโรงงานขนาดยักษ์เพื่อไปยังสวนเบียร์เขียวชอุ่ม แม้ว่าจะถูกปิดล้อมด้วยความเขียวขจี แต่ภาพจิตรกรรมฝาผนังสองภาพของเมืองยังคงเชิญชวนแบมเบิร์กเข้ามา ภายในผนังกรุไม้มีอาหารฟรังโกเนียนจานพิเศษและโรงแรมที่จะพักสมองหากคุณมีมากเกินไป