ร้านอาหารที่ดีที่สุดในริชมอนด์ เวอร์จิเนีย

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:24

ข่าวลือนี้เป็นความจริง: เมืองหลวงของเวอร์จิเนียเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางด้านการทำอาหารที่ดีที่สุดในภาคใต้ และหากเรากล้าพอ อเมริกาก็เป็นเช่นนั้น ร้านอาหารที่ขับเคลื่อนโดยเชฟซึ่งมีทุกอย่างตั้งแต่อาหารรสเลิศจากภาคใต้ไปจนถึงอาหารนานาชาติที่ได้รับแรงบันดาลใจ การปฏิวัติคราฟต์เบียร์ และฉากค็อกเทลสุดทันสมัย นักเดินทางทุกคนที่มาเยือนสวรรค์แห่งประวัติศาสตร์แห่งนี้ควรเตรียมพร้อมที่จะจองการจองที่ยากจะคว้าไว้มากมาย. หากคุณกำลังมุ่งหน้าไปยังริชมอนด์และนำความอยากอาหารติดตัวไปด้วย ร้านเหล่านี้ต้องอยู่ในรายชื่อของคุณ

ผู้หญิง

ผลิตผลงานของ Lee Gregory ผู้เข้ารอบรองชนะเลิศ James Beard สามครั้ง ร้านอาหารที่ผสมผสานนี้โดดเด่นด้วยอาหารทะเลกลางมหาสมุทรแอตแลนติก โดยมีเกือบทุกอย่างในเมนูที่มาจาก Chesapeake Bay ที่อยู่ใกล้เคียง ตั้งอยู่ในย่าน Church Hill อันเก่าแก่ของเมือง อาหารอย่างเช่น กุ้งหิน escovitch กับส้ม habanero และข้าวพองหรือหอยเชลล์กับถั่วเลนทิล เห็ดนางรม และน้ำซุปหมูเป็นอาหารที่โดดเด่น และรายการค็อกเทลของร้านอาหารก็อร่อยที่สุดในเมือง

เบรนเนอร์พาส

การมาถึงของโรงเบียร์และโรงกลั่นหลายแห่งได้นำไปสู่การฟื้นฟูย่าน Scott's Addition ของริชมอนด์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และ Brenner Pass ของเชฟ Brittanny Anderson ก็ไม่มีข้อยกเว้น นอกจากนี้ แอนเดอร์สันยังเป็นผู้เข้ารอบรองชนะเลิศของเจมส์ เบียร์ดอีกด้วย แอนเดอร์สันยังเสิร์ฟเมนูสไตล์อัลไพน์ เช่น ฟลามคูเชน ชนิทเซลเนื้อลูกวัว และเบอร์เกอร์ฟองดูตั้งแต่เปิดร้านในปี 2560 อัญมณีของ Apres เช่น ไซเดอร์ผสมร้อนและ The Snow Bunny ที่ประกอบด้วยวอดก้า มะนาว น้ำเชื่อมสับปะรดและลาเวนเดอร์ ชาร์ทสีเขียว อเมริกาโน และสปาร์กลิงไวน์ช่วยจุดประกายให้กับรายการค็อกเทล สำหรับคนรักเบียร์ ลองสั่งเบียร์ของร้าน The Veil

โลพอสซัม

ผู้มีบทบาทสำคัญในยุคฟื้นฟูอาหารของริชมอนด์ เชฟระดับบริหาร David Shannon มอบความสุขให้นักทานทุกค่ำคืนด้วยอาหารฝรั่งเศสต้นตำรับแห่งนี้ นอกเหนือจากอาหารที่น่ารับประทาน เช่น ไข่ Faberge “ที่ตื่นตา” กับปลาแซลมอนหมักคาเวียร์และผักชีฝรั่ง และน้ำจิ้มไก่ “ที่ชุ่มฉ่ำ อ่อนเยาว์ และให้สามีได้” แล้ว ตัวร้านอาหารเองก็เป็นประสบการณ์ในการแสดงละคร ภาพจำลองขนาดเท่าของจริงของ "เดวิด" ของไมเคิลแองเจโลทักทายคุณที่ทางเข้า วอลล์เปเปอร์ Andy Warhol เผยให้เห็นตัวเองใต้โต๊ะกระจก และหอยนางรมมาถึงโต๊ะที่ปกคลุมไปด้วยแอ๊บซินท์ ห้องอาหารสีแดงเข้มให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ใน "Twin Peaks" และแฟนรายการควรสั่ง Laura Palmer ที่ทำจากจิน เชอร์รี่บด และเวอร์มุต Dolin Blanc

ร้านอาหาร Adarra

ร้านอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากบาสก์แห่งนี้ฉลองรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของภาคเหนือของสเปนที่มีจานแบ่งได้เช่น chorizo Iberico picante, gnocchi กับกุ้งยัดไส้และถั่วขาว, สตูว์ปลาหมึกยักษ์ และ gildas (ปลากะตักเสียบไม้ พริกกินีดอง และมะกอกหนึ่งลูก) เจ้าของสามีและภรรยา Randall และ Lyne Doetzer ต่างก็เป็นซอมเมอลิเย่ และรายการไวน์ที่มีให้เลือกหลากหลายก็มีไวน์ธรรมชาติและไวน์ไบโอไดนามิกมากมาย

ปลาช่อน

ตัวอย่างที่โดดเด่นของการผสมผสานของอาหารนานาชาติที่ริชมอนด์ขึ้นชื่อสำหรับหัวหน้าพ่อครัว Mike Ledesma ปรุงอาหารภาคใต้ที่สะดวกสบายด้วยอาหารแปซิฟิกที่ร้านอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเกาะแห่งนี้ ซุปมะขามทะเลสไตล์ Flipino เสิร์ฟเมนูกับไก่ Huli-Huli, อาหารริมทางสไตล์ฮาวายคลาสสิก, กุ้งมาเลเซียรสเผ็ด และบั๋นหมี่ไก่ทอด ของหวานสุดเก๋ ได้แก่ จาลาปิโน่ครีมบรูเล่และพุดดิ้งขนมปัง Tres leches และค็อกเทลเมืองร้อนที่เสิร์ฟเหล้ารัมและจิน

ลอร่าลีส์

ร้านลอร่า ลีที่ตั้งอยู่ทางใต้ของแม่น้ำในฟอเรสต์ฮิลล์ของริชมอนด์ นำเสนออาหารอเมริกันร่วมสมัยในพื้นที่ที่สนุกสนานและเต็มไปด้วยต้นไม้ เจ้าของ Kendra Feather และหัวหน้าพ่อครัวของเธอ Scott Lewis นำเสนอความทันสมัยในอาหารคลาสสิกทางใต้ เช่น น่องไก่กงฟีกับปลายข้าวเชดดาร์และซี่โครงหมูรมควันกับน้ำผึ้งเคลือบรสเผ็ดและถั่วลิสงเวอร์จิเนีย สั่งค็อกเทล Dirty Bird ที่ปรุงจากกาแฟ Moonshine ของ Belle Isle, Campari และมะนาว ถ้ามาทานบรันช์ขาไก่กับเค้กกรวยและราสเบอรี่ผลไม้แช่อิ่มที่ไม่ควรพลาด

เหล้าวาฟเฟิล

ย่านที่ฟื้นฟูอย่างรวดเร็วของแมนเชสเตอร์ได้รับอัญมณีใหม่เมื่อปีที่แล้วเมื่อร้านวาฟเฟิลและมิลค์เชคบรรยากาศสบาย ๆ แห่งนี้มาถึง เจ้าของ Ajay “A. J.” บริวเวอร์ใช้พื้นที่ในการปรุงอาหารวาฟเฟิลทั้งคาวและหวาน โดยทั้ง 7 อย่างนี้ได้รับการตั้งชื่อตามโรงเรียนของรัฐในริชมอนด์ในท้องที่ เช่นเดียวกับการจัดกิจกรรมของชุมชนและการแสดงศิลปะในหอศิลป์ที่อยู่ใกล้เคียง ผู้ที่ชื่นชอบของหวานควรลิ้มลอง The Overby ซึ่งเป็นวาฟเฟิลขนมปังข้าวโพดราดด้วยจาลาปิโน่ เสจ และวิปปิ้งเนยน้ำผึ้ง ในขณะที่ผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานควรคว้าตัว The Holton ที่ทำด้วยสตรอว์เบอร์รี่สตรูเซล ครีมอังเกลส์ และฝุ่นเปปเปอร์มินต์ อย่าลืมสั่งมิลค์เชค เพราะมีตัวเลือกแอลกอฮอล์ให้เลือก

เพอร์ลี่

อาหารสำเร็จรูปแบบคลาสสิกของชาวยิวนี้นำเสนอความสนุกสนานให้กับอาหารหลักแบบดั้งเดิม เช่น ซุปมาตโซห์บอลและลาทเคส เช่น “จิวบาโน” แซนด์วิชสไตล์คิวบากับลิ้นและซี่โครงหั่นบาง ๆ แทนแฮมและหมูแบบดั้งเดิม หรือ “ม้วนไข่ชาวยิว” ซึ่งเต็มไปด้วยเนื้อ corned kishka และกะหล่ำปลีดอง รายการไวน์ทั้งหมดเป็นแบบโคเชอร์ และเมนูค็อกเทลมีอัญมณีอย่าง Larry David เหล้ายินที่ปรุงจากวอดก้าหรือจินที่คุณเลือก ควบคู่ไปกับโซดาคื่นฉ่ายที่ทำเอง เมล็ดขึ้นฉ่าย และขอบน้ำตาล

ลองโกเวน

ร้านเก๋ไก๋ที่ครั้งหนึ่งเคยกัดฟันเหมือนดังในคืนวันอาทิตย์-ขึ้นที่ Sub Rosa Bakery ที่ชื่นชอบของริชมอนด์ แต่ตอนนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในการจองที่ร้อนแรงที่สุดในเมือง เมนูแบบมินิมอลลิสต์มีเพียง 11 รายการในแต่ละคืน เชิญชวนผู้ที่มารับประทานอาหารให้จดจ่อกับอาหาร ด้วยจิตวิญญาณที่แท้จริงของการรับประทานอาหารแบบนิวอเมริกัน เมนูนี้นำเสนออาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากละตินอเมริกา ญี่ปุ่น ยุโรป และอาหารนานาชาติอื่นๆ อาหารจานเด่น ได้แก่ ไก่ตะเภาย่างกับถั่วเบลูก้า แครอทเกียวโต และฟัวซอส เช่นเดียวกับเนื้อสันในหมูย่างกับเมล็ดมัทฉะและเห็ดหอม

โซลทาโก้

แต่งงานกับอาหารปักษ์ใต้ เช่น ปลาดุกข้าวโพดบดและถั่วตาดำไปจนถึง Tex-Mex แบบดั้งเดิม Soul Taco เป็นสถานที่ที่จะไปหาทาโก้ที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง ตั้งแต่ทาโก้คาร์เน่อาซาดะทาโก้ไก่ ไปจนถึงนาโชส์ลูกสุนัขแบบเงียบๆ เมนูนี้จะมีบางอย่างสำหรับทุกคน ขึ้นอยู่กับว่านักชิมคนไหนที่กล้าแสดงออก ทานทาโก้และของขบเคี้ยวฟิวชั่นแบบภาคใต้และเม็กซิกัน เช่น คาร์นิทัสหมูฉีก ขณะดื่มด่ำกับงานศิลปะที่มีชีวิตชีวาของหน้าร้านอันแสนอบอุ่น รวมถึงทรีตเมนต์ป๊อปอาร์ตของ Frida Kahlo

เลอแมร์

ตั้งอยู่ในโรงแรมเจฟเฟอร์สัน เลอแมร์ถือเป็นหนึ่งในร้านอาหารชั้นเลิศที่ดีที่สุดของเมือง ร้านนี้ตั้งชื่อตามเอเตียน เลอแมร์ อดีต maitre d' ของโธมัส เจฟเฟอร์สัน โดยร้านนี้เป็นร้านที่นำอาหารสไตล์ปักษ์ใต้มาปรุงอย่างหรูหรา เช่น แซลมอนย่างเครื่องเทศ ขาแกะตุ๋นกับปลายข้าวและพิสตาชิโอ และทูน่าทาร์ทาร์เสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี่กับอะโวคาโดและรากบัว มุ่งมั่นเพื่อความยั่งยืน ทุกอย่างในเมนูมาจากฟาร์มภายในรัศมี 90 ไมล์ของร้านอาหาร

สเตลล่า

สถาบันในริชมอนด์ อัญมณีกรีกแห่งนี้ได้รับการทำซ้ำหลายครั้งตั้งแต่เปิดครั้งแรกในปี 1983 แต่ยังคงมีความผูกพันกับเจ้าของและผู้ปกครอง Stella Dikos อาหารกรีกคลาสสิก เช่น สปานาโกปิตาและโดลมาเด้ จะเสิร์ฟคู่กับขาแกะตุ๋น อูโซกุ้ง และซูฟลากีในระดับสูง Stella's Grocery มีวัตถุดิบและอาหารที่ปรุงขึ้นเป็นพิเศษมากมายในร้าน ซึ่งเป็นด่านหน้าสำหรับอาหารรสเลิศซึ่งได้ขยายไปยังสถานที่ตั้งใน Malvern Gardens, Scott's Addition และ Downtown Richmond

ปลาหมึกเอโดะ

เอโดะเอโดะมีอาหารอิตาเลียนคลาสสิกรับประทานได้ ซึ่งโต๊ะในช่วงเวลาอาหารเย็นอาจเป็นเรื่องยากที่จะหยิบจับ สปาเก็ตตี้อัลลาพุตตาเนสก้า บรานซิโนย่าง และเพนเน่ซีฟู้ดที่เรียงกันเป็นกองๆ ได้ สามารถแบ่งออกเป็นสองมื้อได้ง่ายๆ แต่บรรยากาศที่เป็นกันเองของร้านอาหารและไวน์ที่ไหลรินทำให้ผู้ที่มาทานอาหารค่ำอยากพักผ่อนและพักสักครู่ ราวกับว่าคุณกำลังทานอาหารอยู่ที่ บ้านเพื่อน เช่นเดียวกับเด็กของ Osteria ในโรงเรียนเก่าและร้านเหล้าเถื่อนของอิตาลี Edo's ถูกซ่อนอยู่หลังบันไดและประตูที่ไม่มีเครื่องหมาย แต่ถึงแม้จะมีทางเข้า แต่ก็ไม่มีข้ออ้างที่นี่ เช่นเดียวกับส่วนผสมของที่นี่ จุดนี้รู้วิธีทำให้มันง่าย

ZZQ เท็กซัส คราฟต์ บาร์บีคิว

Chris Fultz พื้นเมืองเท็กซัสเปิดร้านบาร์บีคิวแห่งนี้ในปี 2018 เพื่อรับเสียงไชโยโห่ร้องจากผู้ชื่นชอบเนื้อรมควันทางตอนใต้ในทันที ในขณะที่หมูดึงแบบ Carolinean ดั้งเดิมอยู่ในเมนู brisket เป็นดาวเด่นของการแสดงที่นี่และ "Texas trinity" ของ brisket ซี่โครงครึ่งซี่โครงและไส้กรอกโฮมเมดหลายชิ้นมีแนวโน้มที่จะขายหมดเร็ว เนื้อขายเป็นปอนด์ ควบคู่ไปกับแซนวิชสองสามอย่าง เครื่องเคียง เช่น จาลาเปโน่ มักกะโรนีและชีส และของหวานที่ได้รับการคัดสรรทุกวัน และใช่ ชื่อร้านอาหารเป็นการแสดงความเคารพต่อวงดนตรีร็อกในตำนานของเท็กซัส ZZ Top

คูบาคูบา

คาเฟ่สไตล์บิสโทรสไตล์คิวบาแห่งนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่นและได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา จนในที่สุดเจ้าของร้าน Manny Mendez ก็ได้ขยายไปสู่ร้านที่สองที่ชื่อว่า Kuba Kuba Dos ในปี 2015 ทั้งสองร้านมีบรรยากาศแบบโบเดก้า ด้วยบริการเคาน์เตอร์ที่ให้บริการจุดแวะพักสำหรับกาแฟคิวบาหรือไวน์สักแก้ว ตลอดจนบูธที่จัดไว้สำหรับบริการอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารค่ำ Kubanaso-a Cuban ที่มีโชริโซที่ดีต่อสุขภาพเป็นแซนด์วิชที่โดดเด่น และเมนูบรันช์ที่หลากหลายของร้านอาหารมักจะแน่นไปด้วยฝูงชนในช่วงสุดสัปดาห์