ร้านอาหารที่ดีที่สุดในบริสเบน, ออสเตรเลีย

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:19

ในทศวรรษที่ผ่านมา บริสเบนได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางของนักชิมในออสเตรเลีย ชุมชนผู้อพยพที่เข้มแข็ง (เช่น ชาวจีน อิตาลี และอินเดีย) เสริมสร้างมรดกด้านการทำอาหารของเมือง ในขณะที่การเกิดขึ้นของความเป็นตัวตนที่ยั่งยืนซึ่งเน้นที่วัตถุดิบในท้องถิ่นตามฤดูกาลได้ผลักดันให้เชฟคิดค้นนวัตกรรม

ในขณะที่การเดินทางของคุณไปยังเมืองหลวงของรัฐควีนส์แลนด์อาจเริ่มต้นจากการแวะพักระหว่างทางไปยังแนวปะการัง Great Barrier Reef หรือชายหาดโดยรอบ คุณจะพบกับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่พลาดไม่ได้ในเร็วๆ นี้ ตั้งแต่พิซซ่าไปจนถึงหอยนางรมและทุกสิ่งในระหว่างนั้น โปรดอ่านคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับร้านอาหารที่ดีที่สุดของบริสเบน

หลังเที่ยวชมสถานที่ที่ดีที่สุด: GOMA Restaurant

ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ใน Gallery of Modern Art (GOMA) ในเขตวัฒนธรรม South Bank มีวัตถุประสงค์เพื่อสะท้อนความคิดสร้างสรรค์ของสภาพแวดล้อมบนจาน มีการเน้นส่วนผสมในท้องถิ่นและยั่งยืน โดยได้รับอิทธิพลจากเอเชียร่วมสมัยเพิ่มความสนใจเพิ่มเติม เมนูของเชฟเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับกลุ่มที่จะแบ่งปัน และรายการไวน์ที่ยอดเยี่ยมก็มีผู้ปลูกชาวออสเตรเลียครอบงำ ร้านอาหารของ GOMA เปิดให้บริการอาหารกลางวันตั้งแต่วันพุธถึงวันอาทิตย์ ยินดีต้อนรับวอล์คอิน

เหมาะสำหรับกลุ่ม: Gerard's Bistro

ตั้งแต่ปี 2012 Gerard's Bistro ได้สร้างชื่อเสียงให้เป็นหนึ่งในประสบการณ์ด้านอาหารที่โดดเด่นที่สุดของเมือง สถานที่ที่ไม่ธรรมดาแห่งนี้ให้บริการจานที่สมดุล มีรสชาติ และสามารถแบ่งปันได้ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากแอฟริกาเหนือและตะวันออกกลาง โดยเมนูจะเปลี่ยนทุกวันเพื่อใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบสดใหม่ให้ได้มากที่สุด ท่านสามารถนั่งรับประทานอาหารที่บาร์ ในลานภายใน หรือในห้องอาหาร ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ Gerard's Bistro เปิดให้บริการอาหารค่ำตั้งแต่วันอังคารถึงวันเสาร์ที่ Fortitude Valley ซึ่งเป็นย่านบันเทิงทางตะวันออกเฉียงเหนือของใจกลางเมือง

ญี่ปุ่นที่ดีที่สุด: Yoko Dining

ร้านอินเทรนด์นี้เป็นที่นิยมสำหรับอาหารค่ำวันหยุดสุดสัปดาห์ โดยมีเครื่องดื่มค็อกเทล เบียร์ สาเก และสุราญี่ปุ่นให้เลือกมากมายที่บาร์ชั้นบน เมื่อพูดถึงอาหาร เมนูจะสั้นและหวาน โดยมีเทมปุระ จานเล็ก ซาซิมิ นิกิริ บะหมี่ ผัก เนื้อ และอาหารทะเล สำหรับของหวาน เครื่องซอฟต์เสิร์ฟจะผลิตไอศกรีมที่อร่อยที่สุดในเมือง นอกจากนี้ยังมีเซ็ตเมนู 2 แบบให้เลือกในราคาที่แตกต่างกัน Yoko Dining ตั้งอยู่ที่ Howard Smith Wharves ใน Fortitude Valley; เปิดให้บริการวันจันทร์ถึงวันพฤหัสบดีสำหรับอาหารค่ำเท่านั้น และวันศุกร์ถึงวันอาทิตย์สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

พาสต้าที่ดีที่สุด: Otto Ristorante

เหมือนร้านอาหารในเครือในซิดนีย์ Otto ในใจกลางเมืองบริสเบนนั้นเรียบง่าย ตามฤดูกาล และอาหารอิตาเลี่ยนตอนใต้. คุณจะไม่พบพิซซ่าที่นี่ มีแต่พาสต้าที่ปรุงสดใหม่ สลัดแบบดั้งเดิม และเนื้อแกะ หมู เนื้อวัว และอาหารทะเลที่มาจากท้องถิ่น เลือกจากของหวานและชีสที่ละเอียดอ่อนเพื่อปิดท้ายงานเลี้ยงของคุณ มีชุดเมนูมังสวิรัติด้วย แม้จะมีชื่อเสียงด้านนักชิม แต่บรรยากาศที่ Otto ก็สนุกสนานและผ่อนคลายพร้อมวิวแม่น้ำ เปิดวันพุธถึงวันเสาร์สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ขอแนะนำให้จอง

ออสเตรเลียสมัยใหม่ยอดเยี่ยม: The Wolfe

ร้าน Wolfe ที่อาศัยอยู่บนถนนบรรยากาศสบายๆ ในอีสต์บริสเบน ห้องอาหารและลานภายในตกแต่งอย่างหรูหรา แต่อาหารก็อร่อยกว่า เชฟ Josue Lopez กัดฟันที่ร้าน GOMA และตอนนี้กำลังสร้างชื่อให้กับตัวเองด้วยเมนูตามฤดูกาลที่ปรุงจากวัตถุดิบในท้องถิ่นที่ไม่เหมือนใคร เช่น จิงโจ้ นกอีมู และกุ้งมังกร The Wolfe เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำตั้งแต่วันพุธถึงวันเสาร์ แนะนำให้จอง

ไวน์บาร์ที่ดีที่สุด: เกจ

ในย่านศิลปะ Fish Lane ในเซาท์บริสเบน เกจเป็นพื้นที่ใกล้ชิดแต่ไม่โอ้อวด ซึ่งคุณสามารถลองชิมอาหารและไวน์ที่ชอบการผจญภัย คาดว่าจะมีการผสมผสานรสชาติที่คาดไม่ถึงซึ่งเน้นที่หอยนางรม หอยแมลงภู่ และปลาหมึก รวมไปถึงแครอทสีม่วง ฟิงเกอร์ไลม์ และหัวไชเท้าหลากสีสัน นอกจากนี้ยังมีของว่างในบาร์ที่ยอดเยี่ยมหากคุณเพียงแค่แวะมาดื่มไวน์สักแก้ว เกจเปิดให้บริการอาหารมื้อค่ำวันพุธถึงวันเสาร์กับชุดเมนู แถมมื้อเที่ยงวันเสาร์

เมดิเตอร์เรเนียนที่ดีที่สุด: E’cco Bistro

ตอนนี้ตั้งอยู่ในย่าน Newstead ขับรถ 10 นาทีจากใจกลางเมือง E'cco Bistro ที่บุกเบิกได้เปลี่ยนบรรยากาศการรับประทานอาหารของบริสเบนให้ดีเมื่อเปิดให้บริการในปี 1995 เชฟ Philip Johnson กลายเป็นที่รู้จักกันดี ทั่วออสเตรเลียและนิวซีแลนด์บ้านเกิดของเขาด้วยอาหารที่เรียบง่ายแต่สร้างสรรค์โดยใช้รสชาติอิตาลีและตะวันออกกลาง เมนูชุดอาหารค่ำ E'cco ซึ่งมาพร้อมกับการจับคู่ไวน์เสริม ให้บริการในวันพุธถึงวันเสาร์ ส่วนอาหารกลางวันให้บริการในวันศุกร์เท่านั้น ขอแนะนำให้จองและมีตัวเลือกมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติตามคำขอ

ไทยที่ดีที่สุด: sAme sAme

ร้านอาหารไทยสมัยใหม่ใน Fortitude Valley แห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องอาหารริมทางที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารข้างทาง เช่น ปูนิ่ม บักบักดาเบิร์กย่าง และหมูสามชั้นย่างซีอิ๊ว รายการไวน์ได้รับการออกแบบมาเพื่อเติมเต็มแนวโน้มที่ร้อนแรงของเมนูด้วยโรเซ่และรีสลิงที่สดชื่น รวมทั้งไวน์ออร์แกนิกและไบโอไดนามิกจากทั่วออสเตรเลีย

อีกทางหนึ่ง ขึ้นไปที่บาร์ Los (เปิดวันศุกร์และวันเสาร์) เพื่อลิ้มลองไวน์นานาชนิด เตกีลามากกว่า 100 ตัว และค็อกเทลที่ได้แรงบันดาลใจจากไทย ถ้าอยากทานอะไรแซ่บๆ ก็สั่งจากเมนูขนมของร้าน sAme sAme ชั้นล่างแล้วทานที่บาร์ได้เลย

จีนที่ดีที่สุด: แฮปปี้บอย

ร้าน Fortitude Valley ที่ตั้งอยู่ในพื้นที่โปร่งสบายและมีลานกลางแจ้งแห่งนี้เป็นสถานที่ยอดนิยมสำหรับดื่มและเกี๊ยวก่อนจะไปที่บาร์และคลับที่อยู่รอบๆ พวกเขาเสิร์ฟอาหารจีนประจำภูมิภาคควบคู่ไปกับเมนูโปรดของคนทั่วไป เช่น เต้าหู้มาโป แพนเค้กเป็ดย่าง และหมูสามชั้นกรอบ รายชื่อไวน์มุ่งเน้นไปที่ผู้ผลิตรายย่อยในออสเตรเลีย ในขณะที่ผู้ชื่นชอบเบียร์จะได้พบกับเบียร์ฝีมือเยี่ยมด้วยเช่นกัน มีบริการจัดเลี้ยง เช่นเดียวกับอาหารกลางวันสุดพิเศษ Happy Boy เปิดให้บริการอาหารกลางวันและอาหารเย็นทุกวัน ยกเว้นวันจันทร์ ขอแนะนำให้จองในตอนเย็น

ดีที่สุดจากฟาร์มสู่โต๊ะ: ทางอ้อม

ข้ามถนนจาก Gabba คริกเก็ตชั้นนำของบริสเบนและสนามกีฬา AFL Detour เป็นพื้นที่อุตสาหกรรมที่ทันสมัยซึ่งเปิดในปี 2017 ที่นี่อาหารเป็นเส้นแบ่งระหว่างศาสตร์การทำอาหารระดับโมเลกุลที่สร้างสรรค์กับมื้อง่ายๆ ที่น่าพอใจ เมนูนี้สั้นและตั้งใจคัดสรรมาอย่างดีสำหรับทั้งสัตว์กินพืชและสัตว์กินพืช โดยเน้นที่เนื้อสัตว์ที่มาจากแหล่งที่ยั่งยืน เช่น นกอีมู ปูแป้น และเนื้อแกะ รายการค็อกเทลและไวน์ที่ไม่ธรรมดาก็ไม่ทำให้ผิดหวังเช่นกัน และครัวแบบเปิดจะช่วยให้นักทานได้รับข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการพิจารณาที่ใส่ใจในทุกจาน

เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ: Dan Arnold

ตั้งอยู่ที่ฐานของคอมเพล็กซ์ Alex Perry Hotel and Apartments ใน Fortitude Valley ร้านอาหาร Dan Arnold เรียบง่ายแต่อบอุ่น เชฟ Arnold ภูมิใจนำเสนอถึง 2 ครั้งทำงานที่ร้านอาหารฝรั่งเศสระดับมิชลินสตาร์ (L’Espérance และ Serge Vieira) แต่การฝึกฝนแบบคลาสสิกของเขาช่วยปรับปรุง มากกว่าที่จะควบคุม ผลิตผลในท้องถิ่นที่สดใหม่ที่ร้านอาหารในชื่อเดียวกันของเขา เซ็ตเมนูของเขาเป็นที่ทราบกันดีว่ามีทั้งเป็ด กุ้งลายเสือ และปลาเทราต์คอรัล โดยนักทานจะเลือกระหว่างสาม ห้า หรือเจ็ดคอร์ส เปิดให้บริการสำหรับมื้อค่ำวันพุธถึงวันเสาร์ และมื้อกลางวันในวันศุกร์เท่านั้น

พิซซ่าที่ดีที่สุด: Julius Pizzeria

ร้านพิชซ่าบรรยากาศสบาย ๆ แห่งนี้ผสมผสานบรรยากาศสบาย ๆ มีสไตล์เข้ากับความหลงใหลในการรับประทานอาหารอิตาเลียนแท้ๆ เมนูมีทั้งพิซซ่าสีแดงและสีขาว (rosse และ bianche) ราดด้วยทุกอย่างตั้งแต่ prosciutto และ pancetta ไปจนถึงเห็ดและ mozzarella ผู้ปกครองยินดีที่จะอ่านว่ามีเมนูสำหรับเด็กที่ดี รวมทั้งเจลาโต้และของหวานอื่นๆ ที่คัดสรรมาอย่างดี คุณสามารถหา Julius ได้ที่ Fish Lane ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากพิพิธภัณฑ์และหอศิลป์ในเซาท์บริสเบน เปิดให้บริการสำหรับอาหารค่ำวันอังคารถึงวันอาทิตย์ รวมทั้งอาหารกลางวันวันศุกร์ถึงวันอาทิตย์ ยินดีต้อนรับวอล์คอิน