อาหารยอดนิยมที่ต้องลองในแคนส์ ออสเตรเลีย

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:36

ตั้งแต่ยุค 80 แคนส์ได้กลายเป็นฐานยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนแนวปะการัง Great Barrier Reef และส่วนอื่นๆ ของ Far North Queensland สิ่งที่โดดเด่นที่สุดที่คุณจะสังเกตเห็นได้เมื่อคุณบินเข้ามาในเมืองเล็กๆ แห่งนี้ (และคุณอาจต้องบิน เนื่องจากอยู่ห่างจากซิดนีย์ไปทางเหนือโดยทางรถยนต์ 26 ชั่วโมง) คือป่าฝนอันเขียวชอุ่มและทะเลคอรัลที่ส่องประกายระยิบระยับ ที่แคนส์มีของกินอร่อยๆ ให้ทานมากมาย

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ร้านนี้เหมาะกับอาหารทะเลสดๆ เนื้อวัวที่เลี้ยงในท้องถิ่น และผลไม้เมืองร้อน ต้องขอบคุณทางเหนือของออสเตรเลียที่ตั้งอยู่ใกล้เอเชีย คุณจะได้พบกับอาหารญี่ปุ่น มาเลเซีย และอินเดียชั้นเยี่ยม ตลอดจนอาหารท้องถิ่นรสเลิศ เช่น นกอีมู จิงโจ้ และจระเข้ อ่านคำแนะนำเกี่ยวกับอาหารที่ต้องลองระหว่างที่คุณมาเยือนแคนส์ต่อไป

กุ้ง

อันดับแรก: คุณจะไม่มีวันจับคนออสเตรเลียเอากุ้งใส่ตุ๊กตาบาร์บี้ ด้านล่างเรียกว่ากุ้ง และคุณสามารถนำไปย่าง สด หรือทุบที่ร้านอาหารทะเลที่เคารพตนเองทุกแห่งในแคนส์

กุ้งกุลาดำ กุ้งกล้วย และกุ้งลายเสือ ล้วนเป็นทางเลือกที่ดี แต่อย่าลืมมองหาอาหาร Endeavour รสหวานที่เข้าใจยากและโดดเด่น ซึ่งมีสีแดงและน้ำเงินหลายพันธุ์และสามารถจับได้เฉพาะในที่อบอุ่นเท่านั้น น่านน้ำทางเหนือของออสเตรเลียความพยายามนั้นเข้ากันได้ดีกับรสชาติที่เข้มข้น เช่น ที่พบในลักซัส ปาเอยา และน้ำจิ้มรสเผ็ด

ผลไม้เมืองร้อน

ภูมิอากาศแบบเขตร้อนของรัฐควีนส์แลนด์ตอนเหนือหมายความว่าคุณจะพบกับอาหารมากมายที่นี่ซึ่งไม่ได้ปลูกในส่วนที่เหลือของประเทศ ตั้งแต่กล้วยและมะม่วงไปจนถึงอะโวคาโด เสาวรส มะละกอ แก้วมังกร และเงาะ คุณจะไม่มีวันขาดผลไม้สดในเมืองแคนส์

ขนมหวานเหล่านี้มีจำหน่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตหรือส่งตรงจากฟาร์มตลอดทั้งปี แต่ฤดูมะม่วงจะมีเฉพาะเดือนตุลาคมถึงพฤษภาคมเท่านั้น คุณสามารถแพ็คผลไม้สักชิ้นสำหรับวันสำคัญในการสำรวจความมหัศจรรย์ทางธรรมชาติของภูมิภาคนี้ หรือจะดื่มค็อกเทลริมชายหาดหรือริมสระน้ำก็ได้

ราเมน

หากคุณเคยใช้เวลาในเมืองอื่นๆ ของออสเตรเลียก่อนที่จะไปเยือนเมืองแคนส์ คุณจะรู้ว่าร้านอาหารชั้นนำของประเทศหลายแห่งได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเอเชีย ในช่วง 50 ปีที่ผ่านมา ชุมชนชาวญี่ปุ่นชาวออสเตรเลียในควีนส์แลนด์ได้เติบโตขึ้นเป็นมากกว่า 30,000 คน และด้วยเที่ยวบินที่โตเกียวอยู่ห่างจากเมืองแคนส์เพียงแปดชั่วโมง การท่องเที่ยวระหว่างทั้งสองประเทศก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

การแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม (และอาหารทะเลชั้นยอดจากทะเลคอรัล) ส่งผลให้มีร้านอาหารญี่ปุ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจโผล่ขึ้นมาในเมืองแคนส์ ตั้งแต่ซูชิชั้นยอดไปจนถึงราเม็งแสนอร่อยราคาประหยัดที่เหมาะสำหรับนักเดินทางที่หิวโหย

สเต็กเนื้อ

ควีนส์แลนด์ผลิตเนื้อวัวของออสเตรเลียเกือบครึ่งหนึ่ง สเต็กเฮาส์ที่กินหญ้าเป็นอาหารระดับพรีเมียมจำนวนมากในสเต๊กเฮาส์ในแคนส์มาจากภูมิภาค Atherton Tablelands ซึ่งอยู่ใกล้เคียง ซึ่งดินภูเขาไฟและสภาพอากาศที่น่ารื่นรมย์ทำให้เกิดสภาพทางการเกษตรในอุดมคติ

สเต็กวากิวและแบล็คแองกัสเป็นเมนูหลักในท้องถิ่น และควรเสิร์ฟแบบมีเดียมแรร์กับเครื่องเคียงอย่างผักย่างหรือสลัดเมดิเตอร์เรเนียน หากคุณต้องการโปรตีนมากกว่านี้ ลอง "เล่นเซิร์ฟและสนามหญ้า" หรือที่คนในพื้นที่รู้จักในชื่อ "แนวปะการังและเนื้อวัว"

จิงโจ้

มี 'roos บนทวีปมากเป็นสองเท่าของผู้คน การกินสัตว์ประจำชาตินั้นสมเหตุสมผลสำหรับชาวออสเตรเลียจำนวนมาก เนื้อจิงโจ้คล้ายกับเนื้อวัว แต่โดยทั่วไปจะมีรสชาติที่บางกว่าและอ่อนกว่า

จิงโจ้ยังได้รับคำชมว่ามีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อย เนื่องจากพวกมันใช้น้ำน้อยกว่าการเลี้ยงแกะหรือโคและผลิตก๊าซมีเทนเพียงเล็กน้อย เมื่อถูกมองว่าเป็นทางเลือกสุดท้าย จิงโจ้ถูกเสิร์ฟในร้านอาหารชั้นเลิศหลายแห่งและมีจำหน่ายตามชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ตเป็นประจำ

หลักซา

ชาวออสเตรเลียอาจจะหมกมุ่นอยู่กับลักซามากกว่าราเม็ง และซุปก๋วยเตี๋ยวนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับอาหารทะเลแสนอร่อยของแคนส์ ด้วยรูปแบบต่างๆ มากมายทั่วประเทศมาเลเซีย สิงคโปร์ และอินโดนีเซีย มีลักซาหลักสองประเภท: ประเภทหนึ่งมีน้ำซุปแกงกะทิรสเผ็ดและอีกประเภทหนึ่งมีน้ำซุปอัสสัมเปรี้ยว แกงกะหรี่พบได้ทั่วไปในเมืองแคนส์ และมักมีกุ้ง ไก่ หรือปลาร่วมด้วย

บารามุนดี

หรือที่รู้จักกันในชื่อปลากะพงขาว ปลาบารามุนดีเป็นหนึ่งในปลาขาวที่ออสเตรเลียชอบกิน ขึ้นชื่อในด้านรสชาติที่เบาและความอเนกประสงค์ อีกทั้งยังมีปรากฏอยู่ในเมนูต่างๆ เช่น พาสต้า เซวิเช่ ทาโก้ปลา และซุปข้น ปลาบารามุนดียังมีโอเมก้า 3 สูงที่สุดในปลาขาวทุกชนิด ทำให้เป็นตัวเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ปลากะพงขาวบางตัวที่เสิร์ฟในออสเตรเลียนำเข้าจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ดังนั้นอย่าลืมมองหาปลาที่มีป้ายกำกับว่า "ออสเตรเลีย" เพื่อรสชาติที่สดใหม่ที่สุด

พาสต้าสด

ในขณะที่บางเมืองกำลังไล่ล่าพิซซ่าที่สมบูรณ์แบบ เมืองแคนส์เป็นร้านพาสต้าทำมือที่สดใหม่ พาสต้าถูกนำเข้ามาที่ Far North Queensland ในช่วงปลายทศวรรษ 1800 โดยผู้อพยพชาวอิตาลี หลายคนหางานทำในอุตสาหกรรมอ้อยในเมือง Cairns

ผู้อพยพในยุคแรกเหล่านี้ส่วนใหญ่มาจากซิซิลีและส่วนอื่น ๆ ของอิตาลีตอนใต้ และพวกเขารวมอาหารทะเลและผักในท้องถิ่นไว้ในสูตรดั้งเดิมได้อย่างง่ายดาย เมื่อเลือกพาสต้าของคุณในแคนส์ เราขอแนะนำซอสมะเขือเทศที่มีหอยเป็นอาหารจานเด่น

บิบิมบับ

อาหารเกาหลีในออสเตรเลียไม่ค่อยมีคนรู้จักเมื่อเทียบกับอาหารญี่ปุ่นหรืออิตาลี แต่ข้าวจานหลากสีนี้ถูกใจใครหลายคน บิบิมบับที่แปลตามตัวอักษรว่า "ข้าวผสม" มักจะโรยหน้าด้วยผักแสนสดชื่นที่เหมาะกับสภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าวของเมืองแคนส์

หัวไปยังใจกลางเมือง ระหว่างถนน Shield Street และ Spence Street เพื่อลิ้มลองอาหารเอเชียที่ดีที่สุดของเมือง

กงฟีเป็ด

ในเมืองแคนส์ คุณจะพบกับอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก เช่น ซูเฟล่และเป็ดกงฟีต์ที่ร้านอาหารชั้นเลิศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรงแรมและรีสอร์ทหรู กงฟิตเป็นวิธีการถนอมอาหารแบบดั้งเดิมที่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารและการเลี้ยงเป็ด (หรือเนื้ออื่น ๆ) ในไขมันที่แสดงออกมา กระบวนการที่ช้านี้ช่วยสร้างเนื้อสัมผัสที่ละลายในปากและรสชาติเข้มข้นที่เป็นหัวใจสำคัญของอาหารฝรั่งเศส