2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:30
กาลครั้งหนึ่ง ไม่นานมานี้ ถ้าแองเจเลโนมีความอยากได้พายสักชิ้น พวกเขาจะต้องทำด้วยกระดาษลังที่ทำเป็นลูกโซ่ดีกว่า (อย่างน้อยก็ในช่วงแรกๆ ของมัน)) CPK หรือเดินทางไกลในการจราจรเพื่อไปยังสถาบันที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวในโรงเรียนเก่าจำนวนหนึ่ง โชคดีที่ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ผู้ชอบความสมบูรณ์แบบของเปปเปอโรนี พัดไม้ และคนบ้าแป้ง ได้ลุกขึ้นมาเปล่งเสียงของพวกเขา และทุกคนจากนิวยอร์กปลูกถ่ายและผู้อพยพด้วยสูตรอาหารของแม่ครัวนนท์นาไปจนถึงเชฟระดับแนวหน้าอย่างแนนซี ซิลเวอร์ตัน ได้ก้าวขึ้นมาพบปะกัน ความต้องการ. ใช่ ไม่ว่าคุณจะหั่นมันด้วยวิธีใดก็ตาม ลอสแองเจลิสอยู่ท่ามกลางการปฏิวัติพิซซ่าที่เต็มเปี่ยม และไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาซื้อกลับบ้านหรือนั่งทานเล่น อาหารจานลึกหรือแป้งบาง ปราศจากกลูเตนหรือแบบจัดเต็ม ท้องของคุณจะขอบคุณสำหรับการนำไปให้ผู้ผลิตพาย 15 คนต่อไปนี้
พิซซ่า
รายการ Brentwood นี้เป็นหนึ่งในร้านพิซซ่าเพียงไม่กี่รายที่สร้างรายชื่อร้านอาหาร 101 อันดับแรกในแอลเอของโจนาธาน โกลด์ นักวิจารณ์/ฮีโร่ในบ้านเกิด ได้รับการสนับสนุนจากนักแสดง Chris O'Donnell และคู่รักที่อยู่เบื้องหลัง Sprinkles เชฟ Daniele Uditi เริ่มต้นด้วยแป้งโดว์ที่เป็นเอกลักษณ์ของเขาซึ่งทำจากแป้งอิตาลีที่ผ่านการหมักและพิสูจน์อักษรเป็นเวลาสองวัน เขาเพิ่มส่วนผสมของนำเข้า (เช่น fior di latte mozzarella และ San Marzano Tomatoปลูกสำหรับร้านอาหาร) และรสชาติที่มาจากวัตถุดิบอย่างมีสติ (ดอกสควอช อาร์ติโชก อะโวคาโด) เลือกตัวเลือก Take-and-bake หากคุณต้องการพิซซ่าที่บ้าน cacio e pepe มีเอกลักษณ์และประณีต แนะนำให้จองและตอนของ West Hollywood จะมาเร็ว ๆ นี้
จอน & วินนี่
Jon Shook และ Vinny Dotolo คู่หูที่ชนะ James Beard เบื้องหลัง Animal ได้เพิ่มร้านอาหารอิตาเลียนตลอดทั้งวันนี้ในอาณาจักรร้านอาหารของพวกเขาเมื่อไม่กี่ปีก่อน ใน Fairfax ท่ามกลางร้านรองเท้าสนีกเกอร์สุดฮิปและร้านขายของกระจุกกระจิกของชาวยิว พื้นที่เรียบง่ายแห่งนี้จะเสิร์ฟพาสต้าและพิซซ่าที่ทำเองที่บ้าน ซึ่งตกอยู่ที่ไหนสักแห่งในพื้นที่สีเทาระหว่างวัตถุดิบหลักในเนเปิลส์กับการจัดส่งแบบอเมริกัน ลองเมนู LA Woman มาร์เกอริต้ากับเบอร์ราตา หรือ Sonny's Favorite ที่ย่างเบคอนของ Nueske, กรานาปาดาโน และหัวหอม พวกเขาขายน้ำจิ้มพิเศษ (มารินาร่า อิตาลี และฟาร์มปศุสัตว์) อย่างยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่เชื่อว่าเปลือกโลกที่เหลือเป็นบาป ยุ่งตลอด
คาซ่าบิอังก้า
สถาบัน Eagle Rock ที่รับเงินสดเท่านั้นนี้เป็นโรงเรียนเก่าในทุกวิถีทางที่ดีที่สุด ครอบครัว Martorana เป็นเจ้าของและดำเนินการห้องนั่งเล่นด้วยป้ายนีออนย้อนยุคตั้งแต่ปีพ. ศ. 2498 โดยใช้สูตรอาหารที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน โต๊ะปูด้วยผ้าปูโต๊ะลายตารางสีแดงและสีขาว และบูธผ้าพลีเทอร์สีเขียวเต็มไปด้วยพ่อแม่ที่มีรอยสัก ลูกๆ ที่หิวโหย และนักเรียนจากภาคตะวันตก สะเก็ดพริกแดงและผงชีสอยู่ใกล้แค่เอื้อม และด้วยซอสที่ทาอย่างพิถีพิถัน ชีสฟอง และเปลือกที่เคี้ยวหนึบ พิซซ่าก็อร่อยได้อย่างสม่ำเสมอ โทรไปข้างหน้าสำหรับจองไว้หรือจะรอโดยเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์
พิซซ่ามอซซ่า
สร้างสรรค์โดย Nancy Silverton, Joe Bastianich และ Mario Batali (ผู้ซึ่งก้าวลงจากตำแหน่งในปี 2017 ท่ามกลางข้อกล่าวหาเรื่องการประพฤติผิดทางเพศหลายครั้ง) Mozza กลายเป็นศูนย์สำหรับการทำพิซซ่าครั้งล่าสุดของ LA ชื่อเหล่านี้เพียงพอที่จะดึงดูดผู้กินไปยังมุมที่ไม่มีคำอธิบายทางตอนใต้ของฮอลลีวูดบนไฮแลนด์ พิซซ่าที่ทำจากไม้ซึ่งมีเปลือกเครื่องหมายการค้าที่กรอบแต่นุ่มด้วยบัควีทเล็กน้อย (โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นอาหารเพื่อสุขภาพใช่ไหม) และท็อปปิ้งที่น่ารับประทาน เช่น กระเทียมหอม ตำแยที่กัด taleggio และ guanciale ทำให้พวกเขาอยู่ได้ ที่บาร์ให้บริการตามลำดับก่อนหลัง จองล่วงหน้าหนึ่งเดือนและประหยัดพื้นที่สำหรับบัตเตอร์สก็อตบูดิโน
สาวแป้ง
ชาวหุบเขาก็ต้องกินเหมือนกัน และเมื่อพวกเขาต้องการพิซซ่า พวกเขาก็หันไปหาความลับของห้างสรรพสินค้าสตรีแถบนี้ในทะเลสาบบัลบัว การเล่นอาหารและกราฟฟิตีเติมเต็มผนัง ระเบิดเพลงเย็น คนหนุ่มสาวที่กระตือรือร้นสั่งอาหารที่เคาน์เตอร์สำหรับการเลือกอินเทรนด์ด้วยซอสจาลาปินโญ/ซอสศรีราชา ชีสมังสวิรัติและไส้กรอก หรือสไตล์สัตว์สำหรับผู้ชื่นชอบการทานอาหารนอกบ้าน พวกเขาทำธุรกิจซื้อกลับบ้านและจัดส่งอย่างรวดเร็ว แต่ยังมีพื้นที่นั่งเล่นขนาดเล็กสำหรับรับประทานอาหารในรอบ 12 หรือ 20 นิ้ว ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลสามารถลองพายกับกุ้งล็อบสเตอร์ กุ้งลายเสือ หรือปลาแซลมอน ล็อกซ์ ครีมผักชีลาว กุ้ยช่าย และเลมอน
พิซซ่าทริปเปิ้ลบีม
ร้านพายแห่งที่สองของซิลเวอร์ตันเป็นร้านอาหารไฮแลนด์พาร์คแบบสบายๆ ที่รวดเร็วพร้อมลานเฉลียงที่มีแสงแดดส่องถึงซึ่งง่ายกว่าในกระเป๋าสตางค์มากกว่า Mozza อันที่จริง อาหารกลางวันพิเศษวันธรรมดา $10 (4 ชิ้นของพิซซ่า โซดา และปมขนมปัง) เป็นการขโมย Triple Beam เชี่ยวชาญในสไตล์โรมัน เช่น สควอชเดลิกาต้ากับน้ำผึ้ง คุณบอกเซิร์ฟเวอร์ว่าคุณต้องการชิ้นส่วนขนาดใหญ่แค่ไหนในเคส และพวกเขาตัดชิ้นส่วนที่คุณกำหนดเองด้วยกรรไกรพิเศษและชาร์จตามน้ำหนัก
เดซาโน่พิซซ่าเบเกอรี่
ร้านพิซซ่าฮอลลีวู้ดที่มีโพรงจริงพร้อมที่จอดรถฟรีขนาดใหญ่ (เรื่องใหญ่มากใน LA) เหมาะสำหรับกลุ่มที่ต้องการชาวเนเปิลส์คลาสสิกพร้อมกับเบียร์ฝีมือและการเล่นกีฬาบนหน้าจอขนาดใหญ่ เตาอบแบบเคียงข้างกันสี่เครื่องส่งคำสั่งซื้อได้อย่างรวดเร็ว (ใน 90 วินาทีเป็นที่แน่นอน) โดยปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ที่เข้มงวดของ Associazione Verace Pizza Napoletna และใช้ส่วนผสมที่บินมาจากมาตุภูมิทุกสัปดาห์
ไพรม์พิซซ่า
การปลูกถ่ายในนิวยอร์กชอบบ่นเกี่ยวกับฉากพิซซ่า LA ที่ด้อยกว่า Prime ซึ่งมีที่ตั้งใน Little Tokyo และ Fairfax และเปลือกบางเฉียบจะทำให้พวกเขาหยุดชั่วคราว (ป้ายราคาสูง 26 เหรียญ / 28 เหรียญบนพายขนาด 18 นิ้วทั้งหมดควรทำให้พวกเขารู้สึกเหมือนอยู่บ้าน) พวกเขาหมักแป้งเป็นเวลา 24 ชั่วโมงก่อนที่จะยืดออกด้วยมือและใช้มะเขือเทศแคลิฟอร์เนียและวิสคอนซินมอสซาเรลล่า ยึดตามพื้นฐาน - เปปเปอโรนี ไส้กรอกหรือชีส - หรือจะเลือกไก่บาร์บีคิวกับฮาลาปิโนดอง ผักชี และหอมแดง
วีโต้พิซซ่า
อาณาจักรแห่งจิตใจก็มีชีวิตชีวาเช่นกันที่ร้านเปิด-ปิด เรียบง่าย อันเป็นที่รักแห่งนี้ในเวสต์ฮอลลีวูด เจ้าของศูนย์รวมการดำรงอยู่ของโปรเฟสเซอร์เชฟผู้ร่าเริงจากกล่องพิซซ่าทุกกล่อง บดสไลซ์คุณภาพและพายทั้งชิ้น รวมถึงชีสสไลซ์ที่ดีที่สุดในเมืองตามรายงานของ LA Times น่าแปลกที่เขายังทำพายแบบไร้ชีสสำหรับกลุ่มคนที่ไม่ได้กินนมด้วย ผู้ที่ชื่นชอบแลคโตสควรดื่มด่ำกับ Chi Chi ซึ่งเป็นขนมที่เหนอะหนะกับกอร์กอนโซลา ถั่วสนปิ้ง และ arugula
โคซาบูโอน่า
เช่นเดียวกับร้าน Jon &Vinny's เรื่องราวของร้านอาหาร Echo Park แห่งนี้เริ่มต้นด้วยเชฟที่ได้รับการยกย่อง (ในกรณีนี้คือ Zach Pollack แห่ง Alimento) ที่กลืนกินวัตถุดิบหลักในละแวกบ้านที่มีมาช้านาน (Pizza Buona) ปรับปรุงภายในร้าน (สีดำเนียน) กระเบื้องและไม้สีเข้ม) ในขณะที่ยังคงคิดถึงอดีตเล็กน้อยและยกระดับประสบการณ์ร้านอาหารอิตาเลียนอเมริกันสไตล์ครอบครัวคลาสสิกเพื่อรวมราคาที่หนักหน่วง แต่ในที่สุดผลิตภัณฑ์ก็ดีขึ้น พิซซ่าอร่อยด้วยขอบไหม้เกรียม ฟองแป้งขนาดใหญ่ และโครงสร้างที่แข็งแรงพอที่จะเก็บผักผลไม้สดและเนื้อเย็นที่มีคุณภาพ นี่คือที่สำหรับพายราดด้วยสับปะรดและเบคอนแคนาดา
สุดยอด
ดาวน์ทาวน์แอลเอต้องการตัวเลือกกุ๊กกิ๊กที่มีคุณภาพและหน้าต่างพิซซ่านี้ก็ส่งได้ (ตามตัวอักษร) แค่นั้น มีอุจจาระเล็กน้อยและเคาน์เตอร์ติดกับผนังทางด้านขวาของตำแหน่งที่คุณสั่งซื้อหนึ่งใน 10 แบบหากคุณไม่ต้องการคว้าและไป ส่วนใหญ่จะเป็นชิ้นเป็นส่วนใหญ่ อาหารคลาสสิกนั้นน่าเชื่อถือ แต่เราแนะนำให้คุณกล้าเสี่ยงมากขึ้น และลองชิมซาลามิที่ราดด้วยน้ำผึ้งและโพรโวโลน หรือเห็ด/ถั่วเลนดริล/ฟอนติน่า
แป้งกล่อง
El Sereno ขึ้นและมาทำอาหารจานลึกสไตล์ชิคาโกบน DL ไปหยิบพิซซ่าที่นิคมอุตสาหกรรม East LA ที่ซึ่งคำสั่งซื้อของคุณมาจากด้านหลังสำนักงานที่มีป้ายระบุตำแหน่งและชำระเงินที่รถ ยอมรับว่ารู้สึกเหมือนเป็นข้อตกลงด้านยาเล็กน้อย ลูกสุนัขเหล่านี้ตั้งชื่อตามถนนในแอลเอใช้เวลา 30 นาทีในการอบและการจัดส่งอาจเพิ่มขึ้นถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่งขึ้นอยู่กับว่าพวกเขายุ่งแค่ไหน เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจะมาถึงในเวลาที่กำหนด โปรดส่งอีเมลก่อนที่จะเปิด ซื้อกับริคอตต้าโฮมเมดหรือพริกเชอร์รี่
โพรวา
มีพิซซ่า Vito ที่สมบูรณ์แบบอีกชิ้นในส่วนนี้ คราวนี้เป็น Vito Iacopelli ปรมาจารย์ชาวอิตาลีที่จริงจังเกี่ยวกับฝีมือของเขาและสามารถโชว์แป้งโดว์ได้ค่อนข้างมาก หลังจากหลายปีบนถนนซานตาโมนิกาในใจกลางบอยส์ทาวน์ (เวสต์ฮอลลีวูด) เขาได้ย้ายการดำเนินงานที่ทาน้ำมันอย่างดีไปยังเมลโรส คาโบนาร่ากับไข่ดาวและลาวิโต (มอร์ทาเดลลา พิสตาชิโอ และสตราซิอาเตลลาเส้นเล็ก) เป็นที่ถูกใจของผู้คนมากมาย มีแป้งโฮลวีตปราศจากกลูเตนและมอสซาเรลล่าที่ปราศจากแลคโตสสำหรับผู้ที่มีข้อจำกัดด้านอาหาร
พิซซ่าอัลลาพาลา
ภายในโรงอาหาร Eataly อันกว้างใหญ่ของ Century City คือร้านขายขนมรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ารูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ปูด้วยชีสชั้นดี เนื้อหมัก และผลิตผลตามฤดูกาลที่มาจากฟาร์มในพื้นที่ แรงบันดาลใจจากอาหารข้างทางยอดนิยมในโรมและตั้งชื่อตามพาลาไม้ (พาย) ที่พวกเขาเสิร์ฟ หรือถ้าผอมเข้าไปนั่งที่ร้านหลังร้าน La Pizza & Laพาสต้า ซึ่งเหยี่ยว Neapolitans บนแป้งสองประเภท
เซโล่
ข้อเสนอจากสวรรค์นั้นคุ้มค่ากับการเข้าชมที่เลวร้ายซึ่งคุณอาจต้องเผชิญกับการพยายามเข้าถึงพื้นที่ที่เรียบง่ายและเป็นกันเองใน Altadena ไม่ใช่สไตล์ชิคาโก แต่ลึกกว่าส่วนใหญ่ในรายการนี้ การวาดภาพ Zelo ที่แท้จริงคือเปลือกข้าวโพดที่มีเอกลักษณ์ สินค้าขายดียังมีข้าวโพดเป็นท็อปปิ้ง เมล็ดสดจับคู่กับหอมแดงอบบัลซามิก มอสซาเรลล่ารมควัน และกุ้ยช่าย
