หาบาร์บีคิวที่ดีที่สุดในเมมฟิส

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:29

ในขณะที่เมมฟิสมีอาหารหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นอาหารรสเลิศที่สร้างสรรค์ขึ้นเอง อาหารพื้นเมืองแท้ๆ และร้านอาหารกึ่งผับที่น่าดึงดูดใจ เมืองนี้ขึ้นชื่อเรื่องบาร์บีคิว บาร์บีคิวสไตล์เมมฟิสส่วนใหญ่เป็นหมูรมควันเสิร์ฟแบบดึง สับ หรือผ่านซี่โครง มักใช้ถูแห้งหรือซอสมะเขือเทศที่มีตั้งแต่รสเผ็ดไปจนถึงหวานเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถหาเนื้อย่างที่หลากหลายได้ที่ร้าน Memphis BBQ มากกว่า 100 ร้าน ซึ่งรวมถึงปีกไก่ ไส้กรอกรมควัน โบโลน่าบาร์บีคิว ซี่โครงเนื้อ และไก่งวง

อย่ามองข้ามความสำคัญของเครื่องเคียงที่จะมาคู่กับเนื้อน่ารับประทานของคุณ ผักสไตล์ใต้ ชีส mac n เข้มข้น สลัดมันฝรั่ง และสลัดหัวกะหล่ำ ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแซนด์วิชบาร์บีคิวเมมฟิสของคุณ

ในขณะที่คุณเท่านั้นที่ตัดสินใจได้ว่าบาร์บีคิวเมมฟิสร้านไหนดีที่สุด แต่นี่คือร้าน 12 แห่ง (ไม่เรียงตามลำดับ) ที่เป็นตัวแทนของร้านบาร์บีคิวต่างๆ ในเมือง Bluff

โคซี่คอร์เนอร์

ในขณะที่คุณสามารถหาซี่โครงบาร์บีคิวเมมฟิส หมูฉีก โบโลน่า ไส้กรอก ได้ที่โคซี่คอร์เนอร์ แต่ไก่คอร์นิชก็เป็นดาวเด่นของงานนี้ ซอสที่รมควัน นุ่ม และราด นี่คือสิ่งที่ควรสั่งเมื่อคุณแกะออกมาแล้ว Cozy Corner ได้รับการแนะนำใน Diners, Drive-Ins และดำดิ่งสู่เครือข่ายอาหาร

เคล็ดลับสำหรับมือโปร: อย่ามองข้ามขนมปังขาวที่จะมาบนจานของคุณ สำหรับซดซอสพิเศษ

Payne's Bar-B-Que

Payne's เป็นร้านบาร์บีคิวที่คุณควรไปลองเมนูที่จำเป็นของเมมฟิส: แซนวิชบาร์บีคิวหมูฉีก พิทมาสเตอร์ที่ Payne's จะเริ่มต้นด้วยไหล่หมูที่รมควันช้าๆ เหนือถ่านฮิคกอรี่ จากนั้นพวกเขาจะสับเนื้อนุ่มแล้ววางบนซาลาเปา ในที่สุด Payne ก็เติมแซนวิชของคุณด้วยสลัดมัสตาร์ดอัมพิลและสูตรซอสเฮาส์ของพวกเขา

คำแนะนำข้างเคียง: ในขณะที่คุณจะพบถั่วอบในเมนูบาร์บีคิวส่วนใหญ่ Payne's ภูมิใจนำเสนออาหารที่ดีที่สุดในเมือง

นัดพบชาร์ลี เวอร์กอส

ร้านบาร์บีคิวที่โด่งดังที่สุดในเมืองก็ตั้งอยู่ในตรอกที่หาไม่ยากในย่านใจกลางเมืองเมมฟิส แม้ว่าคนในท้องถิ่นอาจมองว่าที่นี่เป็นสถานที่ท่องเที่ยว แต่ก็คุ้มค่าแก่การเดินทางไปแสวงบุญในบรรยากาศ การบริการ และแน่นอนเรื่องอาหาร ซี่โครงย่างถูๆ ของพวกเขาใส่ไว้บนแผนที่ แต่ลองไส้กรอก ชีส และเนื้อหน้าอกด้วย

เคล็ดลับสำหรับมือโปร: อย่าลืมว่าซี่โครงของ Rendezvous นั้นย่าง ไม่ใช่แบบรมควันที่เมมฟิสขึ้นชื่อเป็นอย่างอื่น

ร้านบาร์บีคิว

ร้าน Memphis BBQ ยอดนิยมแห่งหนึ่งสำหรับคนในท้องถิ่น ร้านบรรยากาศสบายๆ ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวแห่งนี้ จะเสิร์ฟซี่โครงและหมูฉีก พร้อมกับสปาเก็ตตี้บาร์บีคิวอันเป็นที่รัก และอื่นๆ อีกมากมาย สั่งอะไรมาก็อร่อยถูกปากซอสบาร์บีคิวแดนซิ่งพิกส์ (มีให้เลือกทั้งแบบอ่อนและแบบร้อน) เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ร้านอาหารแห่งนี้ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากย่านบันเทิง Overton Square ได้รับรางวัลมากมาย ติดอันดับสูงสุดในการสำรวจความคิดเห็น และได้รับการแนะนำในสื่อระดับประเทศ

Fun fact: The Bar-B-Q Shop อ้างว่าได้คิดค้นทั้งแซนวิชบาร์บีคิวขนมปังเท็กซัสและสปาเก็ตตี้บาร์บีคิว

บาร์บีคิวพิทของลีโอนาร์ด

Leonard's ได้เสิร์ฟบาร์บีคิว Memphis ที่ดีที่สุดมาตั้งแต่ปี 1922 เรื่องราวดำเนินไป Leonard Heuberger เริ่มขายแซนด์วิชบาร์บีคิวรมควันที่ร้านอาหารแบบขับรถอินของเขาหลังจากนั้นไม่นาน และผู้คนก็ไม่รู้จักพอ. ลองแซนวิชกับสลัดหัวกะหล่ำหรือซี่โครงหมูรมควัน

เรื่องน่าสนุก: บางคนบอกว่าร้านลีโอนาร์ดเป็นร้านบาร์บีคิวเมมฟิสที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังเปิดดำเนินการอยู่

บาร์บีคิวกลาง

รางวัลที่โปรดปรานจากการสำรวจและรางวัลในท้องถิ่น Central BBQ ทำให้พวกเขามีชื่อเสียงอย่างแน่นอน คุณไม่สามารถผิดพลาดในการสั่งซี่โครงหมู ปีกไก่ หรือนาโชส์บาร์บีคิวหมูที่เมมฟิสเป็นที่โปรดปราน พวกเขามาบนชิป Tortilla โดยอัตโนมัติ แต่คนในท้องถิ่นจะบอกคุณให้ขอมันฝรั่งทอดทำเองหรือมันฝรั่งทอดแทน อย่าจากไปโดยไม่ได้ลองพุดดิ้งกล้วยเป็นของหวาน Central BBQ มีสามแห่ง: มิดทาวน์ ซัมเมอร์อเวนิว และใจกลางเมืองเมมฟิส ใกล้กับพิพิธภัณฑ์สิทธิพลเมืองแห่งชาติ

คำแนะนำข้างเคียง: ชีส mac ‘n’ ของ Central BBQ คือสิ่งที่ฝันถึง: ชีสที่ลงตัว มีความครีมมี่ และโรยหน้าด้วยโรยของซอสบาร์บีคิว

A&R Bar-B-Q

คุณรู้ว่าคุณมาถูกที่แล้วสำหรับบาร์บีคิวเมมฟิสที่ดีที่สุด เมื่อมีโรงรมควันที่แยกจากกันบนเว็บไซต์ของร้านอาหาร ซึ่งเป็นกรณีของ A&R Bar-B-Q แม้ว่าคุณจะสามารถสั่งแซนวิชหมูหรือซี่โครงหลักได้ คุณยังสามารถแยกเป็นเนื้อหน้าอก บาร์บีคิวโบโลญญ่า หรือไส้กรอกได้อีกด้วย

เคล็ดลับสำหรับมือโปร: สำหรับผู้ที่มองหาความเผ็ดร้อนจากเนื้อ A&R ขอเสนอฮ็อตลิงค์แบบโฮมเมดที่คุ้มค่าที่จะลอง

บาร์บีคิวหนึ่งเดียว

ร้าน One & Only BBQ ทั้ง 3 แห่งเสิร์ฟซี่โครงถูแห้ง โบโลญญ่าบาร์บีคิว ไก่งวงรมควัน ซอสร้อนและอ่อน และอื่นๆ อีกมากมายพร้อมเครื่องเคียง ขนมปังเท็กซัส และพายสำหรับของหวาน สถานที่ East Memphis และ Agricenter/Shelby Farms มีที่นั่งมากมาย ในขณะที่จุด Kirby Parkway นั้นเป็นร้านที่ซื้อกลับบ้านมากกว่า แม้ว่าจะมีโต๊ะไม่กี่โต๊ะ

คำแนะนำข้างเคียง: One & Only จริงจังกับสลัดมันฝรั่งของพวกเขา: มีสองแบบ สลัดมันฝรั่งอบสองครั้งที่มีรอยเบคอนและแบบมัสตาร์ดที่เป็นอัมพิลมากขึ้น

เพิงเอลวูด

ที่ถนนขายอาหารที่มีการประเมินค่าต่ำที่สุดในเมมฟิสคือร้าน Elwood's Shack ร้านบรรยากาศสบายๆ เป็นกันเอง เต็มไปด้วยของที่ระลึกและโต๊ะปิกนิกที่เต็มลาน เสิร์ฟเนื้ออกไก่ ซี่โครงรมควันนุ่มๆ หมูดึงแสนอร่อย ฮ็อทด็อก และอีกมากมาย ในรูปแบบของแซนวิชอาหารเช้า quesadillas, tacos, nachos หรือด้วยตัวเอง

คำแนะนำข้างเคียง: สลัดทาร์เทอร์นั้นแตกต่างและอร่อย แต่บลูชีส Maytag และฮาลาปินโญ่โคลสลอว์เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง

บลูส์ซิตี้คาเฟ่

เสิร์ฟบาร์บีคิว อาหารใต้ และอาหารทะเลที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว Beale Street นี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการลองซี่โครงบาร์บีคิวอันโด่งดังของเมมฟิส รวมทั้งทามาเล่ หัวผักกาด และมันฝรั่งทอดกรอบที่มีชื่อเสียง

ความสนุก: Blues City อยู่ตรงหัวมุมของ Beale Street และ Second Street ดังนั้นอย่าลืมแวะชมการแสดงดนตรีสด ความบันเทิง และผู้คนที่ดู Beale ก่อนและ/หรือหลังอาหารของคุณ เป็นสถานที่แห่งเดียวในรัฐเทนเนสซีที่ให้คุณเดินไปรอบๆ พร้อมจิบเบียร์หรือค็อกเทล