กินอะไรดีในรีโอเดจาเนโร

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:19

ริโอเดอจาเนโรเป็นหนึ่งในเมืองที่สวยที่สุดในโลก ตั้งอยู่ระหว่างภูเขาสูงและทะเลสีฟ้า มีบ้านเรือนตั้งอยู่ท่ามกลางชายหาดที่ทอดยาว Ipanema และ Copacabana เป็นชื่อที่มีชื่อเสียงระดับโลกสำหรับคนในท้องถิ่นที่สวยงาม เครื่องดื่มที่มีชื่อเสียง และชายหาดที่สวยงาม แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะใช้เวลาในริโอ คุณจะต้องหลีกหนีจากชายหาดและลองทานอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจของเมือง

คุณคงคิดไม่ถึงที่จะได้ดูร่างที่หล่อเลี้ยงจนเกลี้ยงเกลาซึ่งเกลื่อนชายหาด แต่การกินเป็นงานอดิเรกประจำชาติ และการหาอาหารดีๆ ก็ไม่ใช่เรื่องยากในรีโอเดจาเนโร นอกเหนือจากการเลือกร้านอาหารที่ "ดีที่สุด" ในบราซิลแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีรับประทานอาหารในริโอ เกี่ยวกับการค้นหาประเภทร้านอาหารที่เหมาะสมสำหรับอาหารแต่ละมื้อ

เป่า เดอ เควโจ

ตามเนื้อผ้า ชาวบราซิลจะรับประทานอาหารเช้าแบบเบาๆ ง่ายๆ โดยเลือกขนมปังปิ้งที่มีแยม เนย มินัสชีส ผลไม้ และเอสเพรสโซ รายการอาหารเช้ายอดนิยมอีกรายการหนึ่งคือ pao de queijo ขนมปังโรลยัดไส้ที่ทำจากแป้งมันสำปะหลังและสอดไส้ชีสละลาย คุณสามารถหา pao de queijo ได้ทั่วเมืองริโอ แต่แฟรนไชส์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Casa de Pao de Queijo ซึ่ง pao de queijo มีรสชาติที่ไม่สม่ำเสมอและร้อนอยู่เสมอ

แต่นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันและชาวยุโรปมักชอบคนรักมากกว่าอาหารเช้า นำร้านอาหารบราซิลสองสามแห่งที่เปิดตัวเบเกอรี่สไตล์อเมริกันหรือตัวเลือกอาหารมื้อสาย Gringo Cafe ให้บริการอาหารเช้าแบบอเมริกันดั้งเดิม เช่น แพนเค้ก วาฟเฟิล และไข่เจียว หรือลองเบเกอร์ซึ่งเสิร์ฟแซนด์วิช คีช และขนมอบมากมายให้อิ่มท้อง

อาซาอิคูโค

หนึ่งในส่วนที่ดีที่สุดของการเข้าพักในริโอเดจาเนโรคือบาร์น้ำผลไม้มากมายในเกือบทุกมุมถนน ร้านขายน้ำผลไม้ขายน้ำผลไม้สดนานาชนิดพร้อมผลไม้สดสับในถ้วย เหมาะสำหรับการรับประทานทุกช่วงเวลาของวัน

ร้านขายน้ำผลไม้ส่วนใหญ่เชี่ยวชาญในน้ำผลไม้ acai (acai suco) ซึ่งเป็นเมนูที่ต้องทานเมื่ออยู่ในริโอ acai (ออกเสียงว่า ah-sigh-ee) เป็นหนึ่งใน superfoods ของโลกเพราะมีความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าผลเบอร์รี่อื่นที่คล้ายคลึงกันเช่นแครนเบอร์รี่บลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ acai berry ปลูกบนปาล์ม acai ในอเมริกาใต้และมีถิ่นกำเนิดในบราซิล เนื่องจากตัวเบอร์รี่นั้นมีรสเปรี้ยว บาร์น้ำผลไม้จึงผสมผสานผลไม้อาซาอิกับน้ำแข็งและน้ำตาลเพื่อสร้างความสม่ำเสมอของสมูทตี้ และเสิร์ฟอาซาอิสมูทตี้ที่มีหรือไม่มีกราโนล่าหรือโรยหน้าด้วยผลไม้อื่นๆ อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเป็นวิธีคลายร้อนที่สมบูรณ์แบบในวันที่อากาศร้อนในริโอ

รอบๆ เมืองริโอมีบาร์น้ำผลไม้อยู่หลายสิบแห่ง แต่ร้านยอดนิยมบางแห่งที่ต้องลอง acai suco คือ:

• โปลิส ซูคอส (รัว มาเรีย กีเตเรีย, 70, โลจา เอ, อิปาเนมา)
• น้ำหวานใหญ่ (รัว Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema)
• บิบิ ซูคอส (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A eบี บาร์ร่า)

อาหารข้างทาง

ริโอเดจาเนโรอากาศร้อนในฤดูร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 องศา และความร้อนทั้งหมดนั้นสามารถขจัดความปรารถนาที่จะทานอาหารมื้อหนักได้ หากคุณต้องการอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแบบเบาๆ ให้ลองรับประทานอาหารว่างจากแผงขายอาหารข้างทางบ้าง

คุณจะพบแผงขายอาหารริมทางที่เรียงรายริมทางเท้าจากโกปากาบานาไปยังเลอบลอน และพวกเขาก็เสิร์ฟขนมอบและของคาวหวานนานาชนิด ลองพาสเทลที่ลอกเป็นขุย แป้งทอดสอดไส้ไก่ ชีส หัวใจของฝ่ามือหรือเนื้อวัว หรือเคี้ยวปีโปก้า ป๊อปคอร์นปรุงรสด้วยคาราเมลหรือเบคอน มันสำปะหลัง,เครปแพนเค้กที่ทำจากแป้งมันสำปะหลัง อาจใส่ชีส มะเขือเทศ เนื้อสัตว์ หรือนูเทลล่ากับกล้วย นอกจากนี้ยังมีแผงขายเคบับมากมายที่ขายลูก kibe ซึ่งทำมาจากการรวมเนื้อกับ bulgur บด สะท้อนให้เห็นถึงการปรากฏตัวของเลบานอนที่แข็งแกร่งในริโอ

บริกาเดโร

Padarias คือร้านเบเกอรี่ที่ให้บริการแซนด์วิชและขนมอบ คุณจะพบขนมปังหลากหลายชนิด ขนมอบคาวและหวาน และขนมปัง brigadeiro ที่มีชื่อเสียง brigadeiro ทำโดยการผสมนมข้น โกโก้ และเนย แล้วรีดเป็นลูกบอลและโรยด้วยช็อกโกแลตโรยหน้า brigadeiro เป็นขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดของบราซิล มีตั้งแต่งานเลี้ยงวันเกิดจนถึงงานสังสรรค์ในครอบครัว ข้ามภูมิภาคและโดยไม่คำนึงถึงระดับเศรษฐกิจและสังคม ช็อกโกแลตบอลชิ้นเล็กๆ เหล่านี้เป็นสิ่งที่ห้ามพลาดเมื่อมาริโอ

แลนโคเนต

Lanchonetes หรือไดเนอร์เล็ก ๆ เสิร์ฟอาหารหลายอย่างทั่วไปอาหารข้างทาง เช่น pasteis และ kibe ball แต่พวกเขายังให้บริการแซนวิช bolinho de bacalau (ลูกชิ้นปลาคอดทอด), caldinho de feijao (ซุปถั่วดำ) และ coxinhas (ไก่ทอดรสเผ็ด) คุณสามารถสั่งเบียร์ได้ที่จุดเหล่านี้ เหมาะที่จะทานอาหารกลางวันมื้อใหญ่

ร้านอาหารปอกิโล

วางแผนใช้เวลาสักสองสามวันในการเดินทางไปริโอและเยี่ยมชมร้านอาหารพอร์กิโล ร้านอาหารที่มีบุฟเฟ่ต์ขนาดใหญ่ที่ผู้มาทานสามารถใส่จานและซื้ออาหารตามจำนวนกิโลกรัมได้ กล่าวอีกนัยหนึ่ง คุณจ่ายสำหรับสิ่งที่คุณกิน แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับน้ำหนัก ดังนั้นสเต็กชิ้นใหญ่จะมีราคาเท่ากับแตงโมที่มีน้ำหนักเท่ากัน สำหรับความหรูหราระดับไฮเอนด์ ลอง Frontera ใน Ipanema ซึ่งให้บริการ churrasco (เนื้อย่าง) แสนอร่อยและซุปและอาหารผักมากมาย Temperarte เป็นตัวเลือกราคาประหยัดที่ดีและอยู่ใกล้ชายหาด Copacabana ร้านอาหารกิโลมักจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับแขกที่ทานมังสวิรัติและปลอดกลูเตน

ชูราสคาเรีย โรดิซิโอ

churrascaria rodizio เป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของบราซิล Rodizio แปลว่า "การหมุน" ซึ่งหมายความว่าเซิร์ฟเวอร์นำชั้นวางอาหารมาไว้บนโต๊ะแต่ละโต๊ะที่ร้านอาหาร ที่ churrascaria rodizio ผู้เข้าพักต้องชำระค่าธรรมเนียมคงที่เมื่อเข้าสู่ร้านอาหาร และรับบัตรที่เป็นสีเขียวด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งเป็นสีแดง หากแขกพลิกด้านเขียว พนักงานเสิร์ฟจะวางตะแกรงเนื้อย่างขนาดใหญ่ไว้แต่ละโต๊ะ เพื่อให้แขกสามารถเลือกเนื้อสัตว์ได้มากเท่าที่ต้องการ ในขณะที่ด้านสีแดงจะหยุดการไหลของเนื้อจากการมาถึง. Fogo de Chao เป็นหนึ่งใน churrascarias ที่มีชื่อเสียงที่สุดของริโอ

เฟโจอาดา

เฟโจอาดาเป็นอาหารประจำชาติของบราซิล สตูว์ถั่วและเนื้อเข้มข้นเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือฟาโรฟา (ทำจากแป้งมันสำปะหลังปิ้ง) และเป็นส่วนหนึ่งของแผนบ่ายวันเสาร์ของชาวบราซิลส่วนใหญ่ สถานที่ที่ดีที่สุดในการลองอาหารขึ้นชื่อนี้คือที่ Casa de Feijoada ใน Ipanema ซึ่งคุณสามารถสั่ง feijoada ได้ทุกวันในสัปดาห์

ร้านอาหาร Tipico and Restaurante Internacional

หากคุณต้องการหยุดพักจากค่าโดยสารของ Carioca ริโอเดจาเนโรมีร้านอาหาร tipico และ restaurante internacional หลายแห่ง ซึ่งเน้นที่ร้านอาหารระดับภูมิภาคและนานาชาติ ลองใช้ตัวเลือกเหล่านี้ขณะอยู่ในริโอ:

• L'Atelier du Cuisiner: ร้านอาหารฝรั่งเศสที่ตั้งอยู่ใน Centro โดยเน้นที่อาหารฝรั่งเศสที่สร้างสรรค์โดยใช้ส่วนผสมของบราซิล การจองเป็นสิ่งสำคัญเพราะร้านอาหารเปิดให้บริการเฉพาะมื้อกลางวันเท่านั้น
• Hachiko: ร้านอาหารเอเชียสมัยใหม่ที่ได้รับอิทธิพลจากญี่ปุ่น รวมทั้งซูชิ ร้านอาหารเน้นการผสมผสานอาหารเอเชียแบบดั้งเดิมกับวัตถุดิบในท้องถิ่น เช่น การเสิร์ฟซาซิมิกับเสาวรส
• Rotisseria Siria Libanesa: ริโอมีประชากรเลบานอนมากเป็นอันดับสองของโลก นอกประเทศเลบานอน ดังนั้นจึงมีร้านอาหารเลบานอนที่ยอดเยี่ยมมากมายทั่วเมือง ร้านนี้ตั้งอยู่ในห้างสรรพสินค้า Largo do Marchado ให้บริการอาหารเลบานอนที่น่ารักในสภาพแวดล้อมที่เรียบง่ายและราคาถูก
• Quiteria: นี่คือร้านอาหารหรูที่เสิร์ฟอาหารเลิศรสจากเชฟอาร์เจนติน่า. ลองซี่โครงหมูป่าหรืออาหารทะเลย่างกับรีซอตโต้มะพร้าว

การให้ทิปและการรับประทานอาหารในบราซิล

ในบราซิล เงินบำเหน็จ 10 เปอร์เซ็นต์จะรวมอยู่ในใบเรียกเก็บเงินโดยอัตโนมัติ โดยระบุว่าเป็น gorjeta ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องให้ทิปมากกว่าจำนวนนั้น ทางที่ดีควรจ่ายเป็นสกุลเรียลบราซิล แต่สกุลเงินสหรัฐก็ยอมรับเช่นกัน เนื่องจากมีอัตราแลกเปลี่ยนที่ดี ต่างจากในสหรัฐอเมริกาและประเทศตะวันตกส่วนใหญ่ ในบราซิล ชาวบ้านกินด้วยมีดในมือขวาและส้อมในมือซ้าย โดยใช้มีดตักอาหารลงบนส้อม โดยส่วนใหญ่ ชาวบราซิลจะรับประทานอาหารเช้าแบบเบา ๆ อาหารกลางวันมื้อหนัก และอาหารเย็นมื้อหนักกับครอบครัว เช่นเดียวกับในโปรตุเกส