ร้านอาหารโอโรที่ Belmond Hotel Cipriani ในเมืองเวนิส

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:08

เวนิสเป็นมหาอำนาจที่มีอิทธิพลมากที่สุดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมานานหลายศตวรรษ และปัจจุบันคือขุมพลังแห่งการท่องเที่ยว ทว่าเวนิสยังคงรักษาความมหัศจรรย์ไว้ได้ และผู้มาเยือนจำนวนมากรู้สึกเปลี่ยนไปเมื่อได้พบกับเมืองแห่งสะพานและลำคลองยุคเรอเนสซองส์แห่งนี้ แต่ตำนานไม่ได้ราคาถูก และเวนิสเป็นจุดหมายปลายทางที่มีราคาแพง รวมอาหารแล้ว

ร้านอาหาร Oro ในโรงแรม Cipriani Venice นั้นคุ้มค่ามาก เป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นยอดที่มอบอาหารเลิศรส บรรยากาศและทิวทัศน์อันมหัศจรรย์ และบริการระดับสุดยอด นี่คือร้านอาหารชั้นเลิศสำหรับโรงแรมระดับมหากาพย์ Oro ได้รับรางวัลดาวมิชลินอันเป็นเจ้าข้าวเจ้าของในปี 2016 และ 2017

ร้านอาหาร Oro จำนวนมาก (และแขกของ Hotel Cipriani) เป็นคนร่ำรวยมาก สำหรับพวกเขา แถบสตราโตสเฟียร์ของ Oro เป็นเพียงราคาอาหารค่ำ สำหรับนักทานคนอื่นๆ นี่เป็นราคาที่คุ้มค่ามาก แต่ไม่มีใครมาเวนิสเพื่อประหยัดเงิน พวกเขามาเพื่อความทรงจำ และ Oro จะต้องเป็นสิ่งที่ยากจะลืมเลือน -- และในรูปแบบต่างๆ มากกว่าขนาดของเช็ค

Oro เป็นร้านอาหารซิกเนเจอร์ของ Belmond Hotel Cipriani Venice โรงแรมในตำนาน นี่เป็นสถานที่ที่ดึงดูดผู้เข้าชมชั้นยอดที่ไม่คิดว่าจะอยู่ที่อื่นในเวนิส แขกของ Cipriani Venice ไม่กี่คนเป็นชาวอเมริกันที่โตขึ้นมาจากการมาพักผ่อนที่นี่กับพ่อแม่และตอนนี้กำลังดำเนินตามประเพณีอันหรูหรานี้ด้วยลูกของตัวเอง โรงแรมที่มีลักษณะคล้ายพระราชวังสีชมพูเป็นรีสอร์ทมากกว่าโรงแรมในเมือง มีลักษณะคล้ายพระราชวังสีชมพู ซึ่งเป็นที่ที่ราษฎรชอบเล่นน้ำ สระว่ายน้ำขนาด 100 ฟุตของโรงแรมไม่เพียงแต่ใหญ่โตเท่านั้น มันเป็นสระว่ายน้ำของโรงแรมแห่งเดียวในเวนิส

โรงแรมชั้นนำอื่นๆ ของเวนิสตั้งอยู่ใกล้ Piazza San Marco ซึ่งถือว่าเป็นศูนย์กลางของเมือง แต่โรงแรม Belmond Hotel Cipriani Venice มีทำเลที่ไม่เหมือนใครซึ่งห่างไกลจากฝูงชน โรงแรมตั้งอยู่บนเกาะ Giudecca ห่างจาก Venice Lagoon เพียงไม่กี่นาทีจาก Piazza San Marco โรงแรมให้บริการเรือที่หรูหรา (และฟรี) ไปและกลับจาก Piazza San Marco สำหรับแขกและผู้มาเยี่ยมชมร้านอาหาร

ยินดีต้อนรับสู่ Oro ที่ Cipriani! กินเบลลินี

นักทานชาว Oro จำนวนมากเริ่มต้นช่วงเย็นที่บาร์ของโรงแรมด้วย Bellini ค็อกเทลฟองสบู่รสพีชอันเลื่องชื่อที่คิดค้นขึ้นที่นี่ โพสต์ที่ยอดเยี่ยมมาก: "มี Bellinis ที่ Hotel Cipriani Venice"

และตอนนี้ก็ถึงเวลาอาหารค่ำที่ลืมไม่ลงแล้ว ในช่วงที่อากาศอบอุ่น ผู้ที่รับประทานอาหาร Oro จะมุ่งไปที่ลานเฉลียงอันหรูหรา มีการประดับไฟอย่างนุ่มนวล พร้อมทัศนียภาพอันงดงามของริมน้ำเวนิสที่ไร้กาลเวลา เหมือนทานอาหารในเทพนิยาย

ห้องอาหารในร่มได้รับการออกแบบอย่างยอดเยี่ยมโดย Adam Tihany สถาปนิกร้านอาหารชั้นนำ ลุคนี้ดูทันสมัยด้วยลวดลายทรงกลมของไฟทรงกลมและงานเลี้ยงลูกคลื่น

จานสีเป็นสีเทาเหมือนนกพิราบที่ Piazza San Marco เน้นสีทองขัดเงา (โอโระ) สะกดทุกสายตา นี่คือห้องอาหารที่บ่นไม่ใช่ตะโกน

โอโรเมนูเด็ดของร้านจากเชฟ Davide Bisetto

พบกับเชฟ Davide Bisetto เทพครัวของ Oro

Davide Bisetto พ่อมดในครัวของ Oro เป็นเชฟชื่อดังในอิตาลี เขาถูกล่อลวงให้ออกจากร้านอาหารสองดาวมิชลินในคอร์ซิกาเพื่อกลับมาที่เวนิสและภูมิภาคเวเนโตบ้านเกิดของเขา และสร้างร้านอาหาร Oro ขึ้นที่ Belmond Hotel Cipriani Venice

คอร์ซิกาแพ้คือกำไรของเวนิส สำหรับเชฟชาวอิตาลีผู้มากพรสวรรค์คนนี้ การทำอาหารและศิลปะเป็นสิ่งที่แยกจากกันไม่ได้ อาหารของเขาทำให้ตาและเพดานเบิกบาน ทว่าการสร้างสรรค์ที่สวยงามและละเอียดอ่อนราวกับผลงานของเขา กลับไม่สูญเสียอะไรไปเพราะเห็นแก่ศิลปะ พวกเขาระเบิดด้วยรสชาติ คุณสามารถดาวน์โหลดเมนูของ Oro ซึ่งมีทั้งอาหารตามสั่งและอาหารค่ำหลายคอร์ส

แรงบันดาลใจของเชฟ Bisetto: อาหารทะเลของเมืองเวนิส

ครัวของ Oro เสิร์ฟความโปรดปรานของอิตาลี: พาสต้า หมู เนื้อ ชีส แต่ความพิเศษของที่นี่คืออาหารทะเลเวนิส: หอยบริสุทธิ์ละเอียดอ่อนจากเวนิสลากูน

อาหารค่ำชิมอาหารเลิศรสของโอโร่

คุณจะได้ลิ้มลองทุกอย่างในเมนู Degustazione (Tasting) แปดคอร์ส นี่คืออาหารเย็นที่สร้างสรรค์และหรูหรา ซึ่งทุกจานเป็นอาหารที่น่าสัมผัสและน่าลิ้มลอง ตัวอย่างเมนูชิม

• Tagliolini: ก๋วยเตี๋ยวใส่กระเทียม พริก กุ้งมังกรเวเนเชียน และปลากระบอก (ไข่ปลา)

• ลาซานญ่า: ลาซานญ่าปูแมงมุม

• ริซอตโต้: รวมกุ้ง มะนาว ร็อคเก็ต ขิง และมะนาว

• ทอร์เทลลินี: ขาหมูตุ๋น ฟองดูว์ โกโก้ และโมเดน่าบัลซามิก อายุ 50 ปี

• Zuppetta diMare: ซุปทะเลใส่ปลาหมึก, ลูกกุ้ง

• Branzino: ปลากะพงขาวเมดิเตอร์เรเนียน• San Pietro: ปลา John Dory รมควันกับหน่อไม้ฝรั่งย่าง

คุยของหวานกันไหม? Dolci ของ Oro ทำให้ตาพร่า ลองของหวานของเชฟประจำวัน เมนูนี้อาจมีอยู่ในเมนู

• เสาวรสผลไม้กับ "เบลลินี สโนว์" (ลูกพีช กรานิต)

• เค้กวนิลา Gossamer กับ ช็อคโกแลต "แกรนด์ครู" สี่ชนิด

• รอยบอส มันสำปะหลังป่า สตรอเบอร์รี่และครีมมะนาว Verdello สไตล์ Treviso

• Tirami su กับ Amaretto• Myrtle-blackberry soufflé กับไอศกรีม Parma Violet

ไวน์วิเศษของโอโร

บาร์ไวน์ enoteca ที่ทางเข้า Oro แสดงถึงความหลงใหลในโปรแกรมไวน์ของร้านอาหาร นักทานสามารถรวมตัวกันที่โต๊ะ Enoteca เพื่อชิมไวน์หรือ cicchetti (ของว่างสไตล์เวนิส) หรือจานหรือสองจานพร้อมไวน์ที่แนะนำ

ไม่ว่าจะนั่งในห้องอาหารหรือบนลานเฉลียง ลูกค้าสามารถเลือกไวน์จากรายการไวน์ชั้นยอดได้เช่นเดียวกันจากรถเข็นแบบม้วนพร้อมคำแนะนำของซอมเมลิเย่ร์ เช่น Luce ส่วนผสม Sangiovese-Merlot อันน่ารับประทานจากทัสคานี

เครื่องดื่มหลังอาหารค่ำให้คุณดื่มด่ำไปกับค่ำคืนเวนิสที่เต็มไปด้วยแสงดาว หากคุณพักที่โรงแรม คุณอาจจะเผลอหลับไปท่ามกลางหมอกควันที่เกิดจากร้านอาหาร Oro หากคุณกำลังจะกระโดดข้ามทะเลสาบ คุณจะได้เริ่มเล่นซ้ำมื้ออาหารที่ลืมไม่ลงนี้บนแท็กซี่น้ำส่วนตัวของโรงแรม ชีวิตไม่ได้ดีขึ้นมาก