ท่องเที่ยวมังสวิรัติในเม็กซิโก

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:06

หากคุณเป็นมังสวิรัติและคิดจะเดินทางไปเม็กซิโก ก็ไม่ต้องกังวล คุณจะไม่อดตาย และไม่ต้องอดอาหารด้วยข้าวและถั่ว (แม้ว่าจะจบลงด้วยดีก็ตาม) ขึ้นเป็นลวดเย็บกระดาษพร้อมกับ tortillas และ salsa ด้วย ถ้าคุณไม่ได้ต่อต้าน picante) วัตถุดิบสดใหม่มีอยู่มากมาย ดังนั้นการเตรียมอาหารของคุณเองจึงเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณมีห้องครัว ในร้านอาหาร คุณอาจต้องทำงานเพิ่มเติมเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเนื้อสัตว์ น้ำมันหมู หรือน้ำซุปเนื้อใส่ในจานของคุณ

คำแนะนำสำหรับผู้ทานมังสวิรัติที่เดินทางในเม็กซิโกมีดังนี้

ชาวเม็กซิกันหลายคนคิดว่าการเป็นมังสวิรัติหมายถึงการไม่กินเนื้อแดง และคุณอาจต้องอธิบายว่า "ไม่มี como carne, ni pollo, ni pescado" ("ฉันไม่กินเนื้อสัตว์หรือไก่หรือปลา") ผู้ทานมังสวิรัติ Ovo-lacto จะพบตัวเลือกมากมายให้เลือก แต่ผู้ทานมังสวิรัติจะมีช่วงเวลาที่ยากลำบากกว่า โดยทั่วไป แนวคิดของการไม่กินเนื้อสัตว์ถือเป็นทางเลือกในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี แต่ผู้ที่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์เลยอาจพบกับความไม่เข้าใจและแปลกใจ (เช่น "คุณแค่กินผักเหรอ!")

น้ำซุปไก่ (caldo de pollo) มักใช้ทำข้าวและซุป และน้ำมันหมู (manteca) ก็ถูกนำมาใช้เช่นกันการเตรียมอาหารหลายอย่าง การหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่ซ่อนอยู่เหล่านี้อาจเป็นเรื่องยาก และหากคุณมองข้ามการมีส่วนผสมเหล่านี้ได้ ตัวเลือกอาหารของคุณจะมีความหลากหลายมากขึ้น หากคุณต้องเตรียมอาหารโดยไม่ใช้ส่วนผสมเหล่านี้ คุณอาจจะต้องเจรจากันเป็นเวลานานก่อนรับประทานอาหารในร้านอาหาร ดังนั้นคุณอาจต้องการเตรียมอาหารเองหรือหาร้านอาหารมังสวิรัติในที่ที่พวกเขามี (ส่วนใหญ่ในเมืองใหญ่)

ซื้อและรักษาผลผลิต

ตลาดเม็กซิกันเต็มไปด้วยผักและผลไม้สด ผลไม้ที่มีผิวหนังที่กินได้และผักที่รับประทานดิบสามารถฆ่าเชื้อด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า Microdyn หรือ Bacdyn (ชื่อแบรนด์) ซึ่งคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำส่วนใหญ่ในเม็กซิโก เติมน้ำ 8 หยดต่อน้ำ 1 ลิตร แล้วแช่ผักและผลไม้ของคุณในส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที (คุณสามารถทำได้ในถุงพลาสติกในอ่างล้างจานในโรงแรมของคุณ หากคุณไม่มีห้องครัว) ร้านอาหารดีๆ ในย่านท่องเที่ยวจะเสิร์ฟผักในลักษณะนี้ คุณจึงไม่ต้องกังวลกับการทานสลัด อ่านเคล็ดลับเพิ่มเติมในการป้องกันการแก้แค้นของ Montezuma

ร้านอาหารมังสวิรัติในเม็กซิโก

มีร้านอาหารมังสวิรัติในเมืองใหญ่และพื้นที่ท่องเที่ยวทั่วเม็กซิโก เครือร้านอาหาร 100% Natural มีร้านอาหารทั่วประเทศและให้บริการอาหารมังสวิรัติแสนอร่อยมากมาย แม้ว่าอาหารเหล่านี้อาจไม่ใช่อาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิม

ในเม็กซิโกซิตี้ ร้านอาหารปลอดเนื้อสัตว์บางร้านเพื่อตรวจสอบรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• Yug Vegetariano มีตัวเลือกอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ Yug ตั้งอยู่ใน Colonia Juarez ที่ Varsovia 3-b ห่างจาก Angel of Independence เพียงหนึ่งช่วงตึกและเปิดให้บริการสำหรับอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็น
• มังสวิรัติตลอดกาล - ตามชื่อเมนูเป็นวีแก้นทั้งหมดและยังมีตัวเลือกที่ปราศจากกลูเตน มีสถานที่ตั้งอยู่สองแห่ง แห่งหนึ่งในโรมาที่กวานาวาโต 54 มุมเมริดา และอีกแห่งในโปลันโกที่อเลฮานโดร ดูมัส 16
• El Jardín ภายในมีสวนสวยหลังร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ ตั้งอยู่ที่ José María Velasco 63, Colonia San José Insurgentes-

ทัวร์ชิมอาหารข้างทาง

ในขณะที่ทัวร์ชิมอาหารตามท้องถนนส่วนใหญ่จะนำเสนออาหารที่มีเนื้อสัตว์ ให้ผู้จัดงานทราบล่วงหน้าว่าคุณเป็นมังสวิรัติ พวกเขาจะหาตัวเลือกสำหรับคุณและแนะนำเพิ่มเติมได้ ดังนั้นนี่อาจเป็นสิ่งที่ดี ให้ทำในช่วงเริ่มต้นของการเข้าพักเพื่อรับคำแนะนำเกี่ยวกับที่ที่คุณสามารถหาตัวเลือกมังสวิรัติได้ หากคุณกำลังเยี่ยมชม San Miguel de Allende, Merida, Mexico City หรือ Oaxaca คุณสามารถทัวร์คนรักอาหารจากพืชผ่าน Frutas y Verduras Mexico

อาหารมังสวิรัติที่ควรลอง:

• Entomatadas: ตอติญ่าทอดในซอสมะเขือเทศ โรยด้วยชีส โรยหน้าด้วยหัวหอมสไลด์และผักชีฝรั่ง
• Enfrijoladas: ตอติญ่าผัดในซอสถั่ว โรยด้วยชีส โรยหน้าด้วยหัวหอมและผักชีฝรั่ง
• Quesadillas: ตอติญ่าใส่ชีสข้างใน บางครั้งก็ใส่เห็ดหรือดอกสควอช
• ชิลี relleno de queso: ยัดไส้พริกขี้หนู -(มักจะเป็นชิลี poblano) ยัดไส้ด้วยชีส
• Papadzules - ตอร์ตียายัดไส้ด้วยไข่ลวกสับและราดด้วยซอสเมล็ดสควอชซึ่งเป็นอาหารมายันดั้งเดิมเสิร์ฟในยูคาทาน

วลีที่มีประโยชน์สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ:

ถั่วเหลืองเจ/a ("ถั่วเหลือง ve-heh-ta-ree-ah-no") ฉันเป็นมังสวิรัติ

ไม่มี como carne ("ไม่มี como car-nay") ฉันไม่ กินเนื้อ

No como pollo ("no como po-yo") ฉันไม่กินไก่

No como pescado ("no como pes-cah-doe") ฉันไม่กินปลา

ไม่มี como mariscos ("no como ma-ris-kose") ฉันไม่กินอาหารทะเล

Sin carne, por favour ("sin car-nay por fah-voor") ไม่มีเนื้อสัตว์ ได้โปรด

¿Tiene carne? ("tee-en-ay car-nay?") มีเนื้อไหม

¿Hay algun platillo que no tiene carne? ("Ay al-goon plah-tee-yo kay no tee-en-ay car-nay?") คุณมีอาหารที่ไม่มีเนื้อไหม¿Me podrian preparar una ensalada? ("Meh poh-dree-an pray-par-ar oona en-sah-la-da?") คุณช่วยเตรียมสลัดให้ฉันหน่อยได้ไหม

แหล่งข้อมูลสำหรับผู้ทานมังสวิรัติในเม็กซิโก:

• คู่มือร้านอาหารมังสวิรัติของ Happy Cow
• อาหารมังสวิรัติริมถนนในเม็กซิโกซิตี้
• Frutas Y Verduras E-Book