2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:01
มังสวิรัติจำนวนมากลังเลที่จะเดินทางไปอเมริกาใต้เพราะกลัวว่าอนุทวีปทั้งหมดจะเต็มไปด้วย Parrillas ที่มีชื่อเสียงของบัวโนสไอเรสหรือหมูย่างของเอกวาดอร์ ความกลัวคือไม่มีเมืองที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติในอเมริกาใต้
แต่ความจริงก็คือมีอาหารหลากหลายในอเมริกาใต้และพื้นฐานของอาหารส่วนใหญ่เป็นข้าวและถั่ว คุณอาจต้องอธิบายกับพนักงานเสิร์ฟว่าบาปคาร์เน่ (ไม่มีเนื้อสัตว์) ก็หมายถึงไม่มีไก่หรือปลา แต่แม้แต่ร้านอาหารที่เล็กที่สุดก็มักจะยินดีให้บริการผู้ที่มีคำขอพิเศษ
คำว่ามังสวิรัติอาจทำให้สับสนสำหรับบางร้านที่เสนอไก่อย่างมีความสุข อย่างไรก็ตาม ร้านอาหารปลอดเนื้อสัตว์กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเมื่อจำนวนมังสวิรัติเพิ่มขึ้น ทำให้เกิดศูนย์กลางใหม่สำหรับเมืองที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติในอเมริกาใต้ หากมีข้อสงสัย ให้ถามว่ามีประชากร Hare Krishna ในเมืองหรือไม่ เพราะหมายความว่าจะมีร้านอาหารมังสวิรัติให้บริการด้วย
กาลี โคลอมเบีย
หลายคนคิดว่ากาลีเป็นบ้านของนักเต้นซัลซ่าที่เก่งที่สุดในโลก แต่ก็เป็นแหล่งรวมผลิตผลสดชั้นยอดด้วย ย่าน San Antonio ยอดนิยมเป็นที่ตั้งของร้านอาหารมังสวิรัติที่ไม่เหมือนใครซึ่งเป็นที่นิยมของชาวท้องถิ่นที่กินเนื้อสัตว์ในโคลอมเบีย
Mononoke เป็นร้านอาหารมังสวิรัติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากญี่ปุ่น เปิดวันพุธถึงวันศุกร์ เวลา เที่ยง ถึง 15:00 น. สำหรับชุดอาหารกลางวันราคาต่ำกว่า 5 ดอลลาร์ หากคุณกำลังมองหาการฉีดวิตามินสีเขียว ที่นี่คือที่ที่ควรซื้อ
เควงคา เอกวาดอร์
ในขณะที่เอกวาดอร์เป็นบ้านของหมูย่างแสนอร่อยและไส้กรอกที่มีชื่อเสียงระดับโลก เมืองที่สวยงามที่สุดของเมืองนี้ยังเป็นที่ตั้งของร้านอาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมสามร้าน: El Paraiso, Govindas และCafé Austria
และในขณะที่ Govindas และCafé Austria มีตัวเลือกที่อร่อย El Paraiso เป็นที่ชื่นชอบของชาวท้องถิ่น ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ตรงหัวมุมถนน Simon Bolivar และ Manuel Vega ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องสลัดผลไม้ขนาดมหึมาและคนแน่นมากในช่วงชั่วโมงเร่งด่วน มื้อเที่ยงกับน้ำผลไม้สดจะทำให้คุณได้เงินคืนเพียงไม่กี่ดอลลาร์
ชาวต่างชาติหลายคนเกษียณอายุใน Cuenca ประเทศเอกวาดอร์ และกำลังค่อยๆ กลายเป็นหนึ่งในเมืองที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติที่ดีที่สุดในอเมริกาใต้
บัวโนสไอเรส อาร์เจนตินา
อาจน่าแปลกใจที่ได้ยินว่าเมืองที่มีพาร์ริลล่าที่โด่งดังระดับโลกยังเป็นแหล่งรวมอาหารมังสวิรัติชั้นเยี่ยมอีกด้วย ในขณะที่เมืองบัวโนสไอเรสส่วนใหญ่อยากทานสเต็กและเนื้ออื่นๆ แต่ก็มีประชากรมังสวิรัติอยู่เรื่อยๆ ตัวเลือกส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในย่าน Palermo Hollywood, Palermo และ Palermo Chico ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักท่องเที่ยวและชุมชนที่คุ้นเคย
ในปาแลร์โม ฮอลลีวูด ห้องอาหาร Bio มีเมนูออร์แกนิก ในปาแลร์โม ร้านอาหาร Spring มีบุฟเฟ่ต์มังสวิรัติยอดนิยมและมักจะมีลูกค้าเข้าแถวยาว Palermo Chico เป็นที่ตั้งของ Natural Deli ซึ่งไม่ใช่มังสวิรัติทั้งหมด แต่มีตัวเลือกมังสวิรัติมากมาย รวมถึงสิ่งที่หลายคนคิดว่าเป็นตัวเลือกสลัดที่ดีที่สุดในเมือง เนื่องจากร้านอาหารทั้งหมดเหล่านี้ตั้งอยู่ในย่านสุดชิคของเมือง คุณจึงควรเตรียมจ่ายค่าอาหารราคาในสหรัฐฯ หากอาหารริมทางแบบอาร์เจนติน่าง่ายกว่าในงบของคุณ อย่าลืมมองหาเอ็มปานาดาที่เป็นมังสวิรัติหรือผักโขม
ลิมา, เปรู
สำหรับมังสวิรัติที่กินปลา ลิมา เปรู เป็นเรื่องง่ายมากสำหรับเพสเซทาเรียน/มังสวิรัติที่กินปลา อาจเป็นบ้านของเซวิเช่ที่ดีที่สุดในโลก ชาวเปรูมีปลาและอาหารทะเลที่ยอดเยี่ยมหลายอย่างที่เทียบได้กับอาหารที่ดีที่สุดบางประเภท
สำหรับผู้ที่ไม่กินปลา มีอาหารที่ทำจากผักหลายชนิด เช่น พริกยัดไส้ย่าง หรือลองชิมอาหารข้างทางของชาวเปรู ร้านอาหารมังสวิรัติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในลิมาคือ El Alma Zen ใน Miraflores ซึ่งทำคะแนนได้ดีอย่างสม่ำเสมอแม้จะมีราคาแพงเล็กน้อยตามมาตรฐานของชาวเปรู
สำหรับอะไรที่เป็นทางการน้อยกว่า La Gran Fruta ใน San Isidrois เป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับน้ำผลไม้สด แต่ยังมีเมนูง่ายๆ ของสลัดผลไม้และแซนวิช และสำหรับผู้ที่มีงบจำกัด ตลาดก็เป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการค้นหาน้ำผลไม้คั้นสดและร้านอาหารง่ายๆ ที่ยินดีให้บริการตามมาตรฐานมังสวิรัติ
