ร้านอาหารที่ต้องลองในพอร์ตแลนด์ โอเรกอน

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:49

พอร์ตแลนด์ได้รับชื่อเสียงว่าเป็นหนึ่งในผู้ชื่นชอบการทำอาหารของประเทศ เป็นเวลาหลายปีที่ดึงดูดผู้คนจากทั้งใกล้และไกลด้วยรถเข็นขายอาหารแบบกระท่อนกระแท่น ร้านอาหารรสเลิศที่ได้รับรางวัล และตัวเลือกที่ไม่รู้จบ แต่ด้วยข้อเสนออาหารดีๆ มากมาย การจำกัดตัวเลือกเหล่านั้นให้แคบลงอาจเป็นงานที่ยากลำบาก เราจึงสรุปอาหาร 10 อันดับแรกที่คุณไม่ควรทิ้ง PDX โดยไม่ได้ลอง

ไก่ทอด

พอร์ตแลนด์มีไก่ทอดชั้นยอดมากมาย รับรองได้เลยว่าคุณอยู่ทางใต้ Screen Door, Pine State Biscuits และ Reel M Inn เป็นที่โปรดปรานมาช้านาน แต่ผู้ที่มาใหม่อย่าง Yonder, Hat Yai, Han Oak และ Basilisk เป็นจุดหมายปลายทางที่คู่ควรสำหรับการบูชาที่แท่นบูชาไก่ทอด

ไอศกรีม

หากคุณกำลังขับรถไปรอบๆ เมืองแห่งดอกกุหลาบในวันฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าว และเห็นเส้นที่ทอดยาวไปตาม Division, Alberta หรือ NW 23rd Street เป็นไปได้ว่ามันจะเป็นเส้นสำหรับ S alt & Straw ร้านตักขึ้นชื่อในเรื่องการผสมผสานไอศกรีมรสหวานและเผ็ดอย่างสร้างสรรค์ เช่น ชีสแพะกับ Marionberries & Habanero และสตรอเบอร์รี่ฮันนี่บัลซามิกกับพริกไทยดำ อาหารจานเด่นอื่นๆ สำหรับอาหารแช่แข็ง ได้แก่ Fifty Licks forไอศกรีมที่สร้างสรรค์ในทำนองเดียวกัน Whiz Bang Bar สำหรับซอฟต์เสิร์ฟสมัยใหม่ Pinolo สำหรับไอศกรีมอิตาเลี่ยน Ruby Jewel สำหรับไอศกรีมแซนวิช และ Eb & Bean สำหรับไอศกรีมม้วนสไตล์ไทยที่มีตัวเลือกมากมายสำหรับท็อปปิ้ง

ปีกน้ำปลาเวียดนามของป๊อกเด้ง

ถ้าคุณมาที่พอร์ตแลนด์และกินได้เพียงจานเดียว…อืม…ก็คงจะเศร้ามาก แต่ต้องเป็นอาหารจานเดียวที่ลงจอดในเมืองโดยลำพังบนแผนที่การทำอาหารของประเทศ: ปีกที่ Pok Pok ปีกที่สมควรได้รับอย่างจริงจังเหล่านี้ไม่เพียง แต่ได้รับ Andy Ricker ผู้เชี่ยวชาญด้านบาร์บีคิวแห่งเอเชีย Andy Ricker ที่ได้รับความรักและความทุ่มเทชั่วนิรันดร์ของชาวพอร์ตแลนด์และสร้างความคลั่งไคล้ระดับชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เชฟได้รับรางวัล James Beard Foundation Award อีกด้วย สั่งไก่ทอดเวียดนามแบบติดกระดูกรสเผ็ด-เหนียว-หวานที่สถานที่ตั้งดั้งเดิมของป๊อกป๊อกในแผนกตะวันออกเฉียงใต้ อีกสองแห่ง หรือที่ Whiskey Soda Lounge ซึ่งเป็นบาร์ในเครือ

โดนัท

แป้งทอดทั่วเมือง อันไหนดังที่สุดคะ? นั่นน่าจะเป็นจุดเชื่อมต่อระหว่าง Maple Bacon Bar ที่โด่งดังของ Voodoo Donut หรือ Voodoo Doll อันเป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา ซึ่งเป็นหุ่นไม้ที่หยาบคายและกรีดร้องพร้อมกับเพรทเซลขนาดเล็กที่ยื่นออกมาจากอวัยวะในแยมราสเบอร์รี่ แต่คนในท้องถิ่นมักจะมาลองทานโดว์ที่ร้าน Blue Star Donut สักแห่ง ซึ่งกลายเป็นเค้กและยีสต์ที่ยอดเยี่ยม พร้อมด้วยเครื่องเคลือบสีสันสดใสและสร้างสรรค์ที่ทำจากผลไม้สดและสมุนไพร หรือพวกเขาไปที่ Pip's Original Donuts ที่ Northeast Fremont ซึ่งพวกเขาทอดรูโดนัทที่เรียบง่ายและสมบูรณ์แบบตามสั่ง แต่งตัวกับท็อปปิ้งง่ายๆ ไม่กี่อย่าง เช่น น้ำผึ้งและเกลือทะเล และเสิร์ฟพร้อมกับชัยชั้นดี

พิซซ่า

ถามคนในท้องถิ่นที่ทำพิซซ่าที่ดีที่สุดในเมือง และคุณจะต้องทำให้เกิดความโกลาหล Apizza Scholls และ Ken's Artisan Pizza มักเป็นผู้เสนอชื่อกลุ่มแรกที่ได้รับการกล่าวถึง พายหนึ่งคำและคุณจะเห็นว่าพวกเขาได้รับตำแหน่งที่ด้านบนสุดของห่วงโซ่อาหาร แต่มีสถานที่อื่นๆ ในเมืองอีกหลายแห่งที่ได้รับการยกย่องในระดับประเทศสำหรับ 'zas ที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา รวมถึง Nostrana, Oven and Shaker, Pizza Jerk และ Lovely's Fifty Fifty

ข้าวมันไก่

น้องพูนสุขวัฒนะมีเรื่องราวความสำเร็จที่จะทำให้คุณยิ้มได้อย่างแน่นอน เธอออกจากกรุงเทพฯ ในปี 2546 ด้วยกระเป๋าเดินทาง 2 ใบ และเงิน 70 ดอลลาร์ และเปิดรถเข็นขายข้าวมันไก่ของน้องในพอร์ตแลนด์ บ้านเกิดใหม่ของเธอ เธอเสิร์ฟเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น: เวอร์ชันที่สมบูรณ์แบบของอาหารอ่อนน้อมถ่อมตนที่แพร่หลายในประเทศไทยประกอบด้วยไก่เนื้อนุ่ม ข้าวปรุงรสอย่างเชี่ยวชาญ และซอสที่ปรุงจากถั่วเหลืองหมัก กระเทียม น้ำส้มสายชู ขิง และพริกไทย น้องเพิ่งออกจากรถเข็น แต่ตอนนี้มีร้านอาหารอิฐและปูนสองแห่งทางฝั่งตะวันออกและตะวันตกของเมือง

เกี๊ยว

บางทีอาจเป็นหน้าหนาวที่มีฝนตกชุก แต่ชาวพอร์ตแลนด์ชอบความสบายและความอบอุ่นของเกี๊ยว และตรงไปตรงมา…ใครต้องการข้ออ้างในการกินแป้งหนานุ่มที่อัดแน่นไปด้วยความอร่อย? สำหรับไซบีเรียนPelmeni ยัดไส้เนื้อวัว หมู เนื้อลูกวัว และหัวหอม แวะไปที่ร้าน Kachka หรือร้านอาหารในเครือ Kachinka ต้องการเหน็บลงในเกี๊ยวซุปร้อน ๆ หรือไม่? มุ่งหน้าไปยัง XLB หรือ Shandong ห่อสวยของ Han Oak ที่ยัดไส้หมูและกุ้ยช่าย (หรือหมูและกิมจิ) เป็นความสุขทันที หรือจะอร่อยไปกับฟัวกราส์ของ Canard กับสตรอว์เบอร์รี่ ไฝ และมาร์โคน่าอัลมอนด์

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปโคควิน

มาที่ Coquine เพื่อทานอาหารเช้า (ริคอตต้าโทสต์กับผลไม้ตามฤดูกาล) เที่ยงวัน (อาหารกลางวันสำหรับ 2 คนที่มาพร้อมกับไวน์ครึ่งขวด) หรืออาหารค่ำ (พาสต้าตามสั่งหรือสี่- และเมนูชิมเจ็ดคอร์ส) แต่ไม่ว่าคุณจะไปทานอาหารมื้อไหน อย่าจากไปโดยไม่ได้หยิบคุกกี้ช็อกโกแลตชิปซิกเนเจอร์หนึ่งโหล (หรือหนึ่งโหล) ของพวกเขาไปด้วย พวกเขาอาจจะเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณเคยลอง

ค้นหารถเข็นอาหาร

พอร์ตแลนด์ขึ้นชื่อเรื่องร้านอาหารบนรถม้า และมีหลายร้อยร้านที่เชี่ยวชาญด้านอาหารทุกอย่างตั้งแต่วีแก้นไปจนถึงอาหารไวกิ้ง คุณจะเห็นรถเข็นขายอาหาร "ฝัก" อยู่ทั่วเมือง: เดินไปรอบๆ และตรวจดูเมนูต่างๆ ก่อนตัดสินใจว่าจะสั่งอะไร มีรถเข็นสำหรับทุกความปรารถนาและความอยาก แต่สิ่งที่ชอบตลอดกาลคือ Kim Jong Grillin ซึ่งแต่งงานกับอาหารข้างทางแบบคลาสสิกของเกาหลีด้วยเทคนิคบาร์บีคิวทางใต้ เริ่มด้วยซาลาเปาไส้หมูและแตงกวา หายใจเข้า แล้วไปต่อด้วยบิบิมบับที่โรยหน้าด้วยซี่โครง หน้าอก หรือเห็ดนางรม

แปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือปลาและหอย

ถ้าคุณออกจากพอร์ตแลนด์โดยไม่ได้เพลิดเพลินกับปลาและหอยมากมายที่แหวกว่ายในมหาสมุทรแปซิฟิกตอนเหนือเท่านั้น คุณจะอยู่ที่นี่จริงๆ หรือ? สำหรับปู Dungeness ที่เพิ่งดึงออกมาจากน่านน้ำแข็งของเรา ให้มุ่งหน้าไปยังตัวเมืองไปยัง Jake's Famous Crawfish ซึ่งเป็นสถาบันในพอร์ตแลนด์มานานกว่า 125 ปี อยากได้อะไรซักอย่างบนเปลือกนอก? เยี่ยมชม Dan & Louis Oyster Bar ซึ่งได้รับความนิยมมากว่าศตวรรษ ไม่เคยได้ยิน geoduck? (Psst…ออกเสียงว่า “เป็ดเหนอะหนะ”) ชิมหอยลายชายฝั่งตะวันตกขนาดยักษ์ในส่วนผสมที่ปรุงจากวัตถุดิบตามฤดูกาล - ลองนึกถึงรสสตรอเบอร์รี่สีเขียว เห็ดชิตาเกะย่าง และดาชิสตรอเบอร์รี่ในฤดูร้อน - ที่ร้านอาหาร Le Pigeon ที่ได้รับรางวัล James Beard. หรือลองปลาในทะเลแทบทุกตัวที่เคาน์เตอร์ซูชิของ Nimblefish