2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:49
ชาวสิงคโปร์ให้ความสำคัญกับอาหารเป็นอย่างมาก ถ้าคุณไม่เชื่อฉัน ให้เดินไปที่ศูนย์หาบเร่ของสิงคโปร์ (มีเกือบทุกที่) และลองชิมด้วยตัวคุณเอง คุณจะเห็นนักท่องเที่ยวคลุกคลีกับการทำงานที่แข็งกระด้าง ใบหน้าของพวกเขาเต็มไปด้วยอาหารจีน อินเดีย มาเลย์ "ตะวันตก" และอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่แปลกใหม่
อย่าหลงกลกับความหลากหลายและรสชาติอันยอดเยี่ยม อาหารที่เสิร์ฟในศูนย์อาหารในสิงคโปร์มีราคาถูกและอร่อย คุณจะได้รับอาหารเอเชียต้นตำรับแสนอร่อยในราคาไม่ถึง 3 ดอลลาร์ สำหรับประสบการณ์ศูนย์หาบเร่ของสิงคโปร์ที่ไม่มี BS อย่าพลาดสถานที่เหล่านี้เมื่อคุณอยู่ในเมือง: เราได้เลือกศูนย์หาบเร่สิบแห่งที่ควรค่าแก่การลองเมื่ออยู่ในสิงคโปร์
ศูนย์หาบเร่บนถนนสนามบินเก่า
ศูนย์หาบเร่สาธารณะแห่งนี้ในย่าน Katong ที่จำหน่ายอาหารท้องถิ่นยอดนิยมมาตั้งแต่ปี 1973 ตั้งอยู่ในอาคาร 2 ชั้นพร้อมที่จอดรถขนาดใหญ่ ("ศูนย์หาบเร่ที่ดีทุกแห่งมีที่จอดรถขนาดใหญ่" นักวิจารณ์อาหารสิงคโปร์และ Makansutra ผู้ก่อตั้ง K. F. Seetoh ให้ความมั่นใจกับเรา) ร้านขายของกระจุกกระจิกประกอบด้วยแผงลอยประมาณ 168 แห่งที่ให้บริการ char kway teow, satay, rojak และ satay bee hoon แสนอร่อย
พ่อค้าหาบเร่ส่วนใหญ่ที่นี่เคยไปทำธุรกิจที่อื่น จนกระทั่งรัฐบาลไล่พ่อค้าเร่ออกจากท้องถนนในปี 1970 การย้ายไปยังศูนย์อาหารหาบเร่ไม่ได้ทำอันตรายพวกเขาแต่อย่างใด และบางแห่งก็นำชื่อเสียงที่เป็นตัวเอกของพวกเขาไปไว้ในร้าน Old Airport Road ของพวกเขา ในฐานะที่เป็นศูนย์รวมหาบเร่ของรัฐบาล (สาธารณะ) ค่าโดยสารของ Old Airport Road ให้ความคุ้มค่าคุ้มราคา: อาหารมื้อหนักที่เป็นมรดกตกทอดที่อร่อยที่สุดของเกาะจะทำให้คุณได้รับเงินคืนเพียง 5-7 ดอลลาร์สิงคโปร์ (ประมาณ $4 ถึง $5.50)
ตลาดบูกิตติมาและศูนย์หาบเร่
มีเพียง 84 แผงขายของบนชั้น 2 เท่านั้น ตลาดบูกิตติมาและศูนย์อาหารน่าจะนับเป็นหนึ่งในศูนย์รวมหาบเร่ขนาดเล็กของเกาะ สถานที่ตั้งใน Clementi ทำให้ห่างไกลจากแหล่งท่องเที่ยวหลักของสิงคโปร์เช่นกัน สถานี MRT ที่ใกล้ที่สุดอยู่ห่างออกไปโดยใช้เวลาเดินเพียง 15 นาที
แผงลอยที่มีชื่อเสียงในบูกิตติมาห์ทำให้คุ้มค่าแก่การแวะอ้อม แต่คุณสามารถบอกได้ว่าร้านไหนดีที่สุดด้วยการต่อแถวยาวและเศษกระดาษติดที่หน้าต่างกระจก เพื่อให้การเดินทางไกลคุ้มค่า แวะห้างสรรพสินค้าใกล้เคียง Bukit Timah Plaza และ Bukit Timah Shopping Center หลังจากนั้น
ตลาดอาหาร Tiong Bahru & Hawker Centre
อาคารสาธารณะรอบๆ ตลาดอาหาร Tiong Bahru และศูนย์หาบเร่สามารถหลบหนีจากลูกบอลของตัวทำลายล้างได้ โดยไม่ต้องสงสัยเลยว่าสถาปัตยกรรม Art Moderne อันทันสมัยของบล็อกอพาร์ตเมนต์แห่งนี้ รัฐบาลสิงคโปร์ตัดสินใจอย่างชาญฉลาดในการปรับการออกแบบตลาดเตียงบาห์รูให้เข้ากับพื้นที่โดยรอบเมื่อสร้างใหม่ในปี 2547
ตลาดตอนนี้คือโครงสร้างสามชั้นที่มีตลาดสดอยู่ที่ชั้นหนึ่งและลานจอดรถอยู่ที่ชั้นสาม - ศูนย์หาบเร่บนชั้นสองมีแผงขายของประมาณ 83 แห่งและที่นั่ง 1, 400 ไดเนอร์สในเวลาใดก็ได้ หลังจากรับประทานอาหารที่ Market แล้ว ไปเดินทัวร์ Tiong Bahru ที่ลึกเข้าไปในย่านที่เงียบสงบและเงียบสงบและร้านค้าสุดฮิป
เส้นทางเดินอาหารสิงคโปร์, สิงคโปร์ฟลายเออร์
"ถนนอาหาร" กลางแจ้งในธีมช่วงนี้ที่ชั้นพื้นดินของ Singapore Flyer หวนนึกถึง "วันเก่าที่ดี" ก่อนที่รัฐบาลจะบังคับให้ผู้ค้าริมถนนที่เดินทางเข้ามาในศูนย์หาบเร่แบบถาวร - ความรู้สึกในการออกแบบต้องใช้ความเจ็บปวดเพื่อสร้างอาหารริมทางขึ้นใหม่ ประสบการณ์การรับประทานอาหาร ไปจนถึงแผงขายของที่เป็นรูปเกวียน (รวม 17 แห่ง) และโถงทางเดินที่จำลองถนนที่พลุกพล่าน (มีป้ายถนนและพื้นทาสีให้ดูเหมือนถนน)
แผงลอยที่ทำธุรกิจใน Singapore Food Trail ล้วนมาจากศูนย์หาบเร่สาธารณะอื่น ๆ ที่มีชื่อเสียงมากขึ้น ชื่อของพวกเขาเผยให้เห็นศูนย์กลางของแหล่งหาบเร่ โดยมีผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารริมทางจาก Bedok ถนนสนามบินเก่า และไชน่าทาวน์ที่ขายของบนเกาะ สะเต๊ะที่ดีที่สุด char kway teow และ satay celup
มากันสูตร้ากลัทตันเบย์
ร้านขายของกระจุกกระจิกใน Makansutra Gluttons Bay ได้รับการคัดสรรมาอย่างดีเพื่อเป็นตัวแทนของทั้งชื่อคนหาบเร่แบบเก่าและหน้าใหม่: ทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับนักทานที่มาทานอาหารที่ย่าน Marina Bay อันหรูหราและหวังว่าจะได้บางสิ่งที่ใกล้ชิดยิ่งขึ้นประสบการณ์หาบเร่ที่แท้จริงที่พวกเขาพบในมุมหรูน้อยกว่าของสิงคโปร์
วิวที่สวยงามด้านข้าง (มองเห็น Marina Bay Sands อีกฝั่งของอ่าว ดอกไม้ไฟสว่างขึ้นในท้องฟ้ายามค่ำคืนเป็นครั้งคราว) คุณมาเพื่อทานอาหาร: แผงขายอาหาร 12 แห่งในฟู้ดคอร์ทแบบเปิดโล่งของ Makansutra เสิร์ฟอาหารแบบที่ K. F. Seetoh เรียกว่า "แผงขายอาหารริมทางแบบเปิดโล่งแบบเก่า [ประสบการณ์] ที่เราเคยมีในยุค 60 และ 70" ศาลรองรับแขกได้ประมาณ 500 คน ซึ่งชอบสะเต๊ะของ Gluttons Bay ปลาหมึกย่าง และขนมกล้วยคายาแสนอร่อยอย่างมหัศจรรย์
ตลาดเทศกาลโหลป่าสัต
ศูนย์หาบเร่ระดับพรีเมียมแห่งนี้ในย่านธุรกิจของสิงคโปร์มีพื้นที่ภายในกว่า 5,500 ตารางเมตร ซึ่งเพียงพอสำหรับนักทานกว่า 2,000 คนที่กำลังร่วมฉลองราคาแผงลอยขายอาหารกว่า 200 แห่งของ Market เดิมทีเป็นตลาดสด โครงสร้างเหล็กหล่อที่สลับซับซ้อนมีอายุย้อนไปถึงปี 1894 โดยสร้างโดยชาวอังกฤษโดยใช้ส่วนประกอบที่นำเข้าจากสกอตแลนด์ ตลาดถูกดัดแปลงเป็นร้านขายของกระจุกกระจิกในปี 1973
หลังค่ำ ถนนบุญตาดข้างร้านเหล่าปาสัทจะเปลี่ยนเป็นถนนสะเต๊ะกลางแจ้ง โดยมีแผงขายอาหารกลางแจ้งกว่าสิบร้านย่างสะเต๊ะ ปีกไก่ และอาหารทะเลปิ้งย่างสำหรับฝูงชนที่คลั่งไคล้ที่นั่งบนเก้าอี้พลาสติกที่ตั้งอยู่ริมถนน.
ศูนย์อาหารแม็กซ์เวลล์
ร้านขายของกระจุกกระจิกนี้ตั้งอยู่ที่ไชน่าทาวน์ มีแผงขายอาหารกว่าร้อยร้านสองแถวที่ได้รับสถานะในตำนาน ข้าวมันไก่เทียนเทียน เริ่มต้นขึ้นที่นี่และยังคงเสิร์ฟข้าวมันไก่ไหหลำที่ขึ้นชื่อทุกวัน
เมนูเด็ดอื่นๆ เช่น Zhen Zhen Porridge, char kway teow ของ Marina South Delicious Food และ (ของโปรดของไกด์) ลูกชิ้นปลา Zhong Xing Fu Zhou และบะหมี่ lor mee หนานุ่มและน่ารับประทาน
ศูนย์อาหารนิวตัน
ศูนย์อาหารนิวตันดึงดูดความนิยมจากความใกล้ชิดกับถนนออร์ชาร์ด: นักท่องเที่ยวสามารถเดินทางต่อจากการผจญภัยในการช้อปปิ้งที่ออร์ชาร์ดเพื่อลิ้มลองปอเปี๊ยะฮ์ เค้กแครอท และบาร์บีคิวซีฟู้ดของนิวตัน
ร้าน 83 แห่งของ Newton เสิร์ฟอาหารหลากหลาย แต่ฉากในท้องถิ่นนั้นถูกครอบงำด้วยสะเต๊ะและอาหารทะเลที่คัดสรร (ปูพริกเป็นคำที่พูดกันว่า "ต้องลองตายดู")
แต่น่าเสียดายที่พฤติกรรมที่น่าสงสัยของพ่อค้าหาบเร่บางคนทำให้ Newton ตาดำในหมู่นักเดินทางที่รู้ว่า: มือใหม่จะถูกล้อเลียนโดยการโฆษณาชวนเชื่อที่ก้าวร้าวซึ่งส่งเสริมแผงขายของหาบเร่ของพวกเขาโดยเฉพาะและผู้ค้าหาบเร่บางคนก็รู้ว่าคิดราคาแพงเกินไป
ศูนย์อาหารอีสต์โคสต์ลากูน
นี่คือศูนย์อาหารที่อยู่ใกล้ใจไกด์มากที่สุด เพราะครั้งหนึ่งฉันเคยอาศัยอยู่ในคอนโดที่เดินไปได้ไม่กี่นาที East Coast Lagoon Food Centre ตั้งอยู่บนชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ของสิงคโปร์ มีแผงขายอาหาร 63 ร้านที่เสิร์ฟอาหารร้อนในบรรยากาศเหมือนรีสอร์ตพร้อมวิวทะเล
ชาวบ้านมาที่นี่หลังจากออกกำลังกายในสวนสาธารณะเพื่อลิ้มลองอาหารสิงคโปร์จานโปรด เช่น ปีกไก่ ผึ้งสะเต๊ะฮุน บะหมี่เกี๊ยว และข้าวเป็ดตุ๋น โต๊ะหลายโต๊ะนั่งในที่โล่งเพื่อให้ลูกค้าได้สูดอากาศบริสุทธิ์ริมทะเลขณะที่นั่งทานอาหาร ศูนย์อาหารอีสต์โคสต์ลากูนอยู่ค่อนข้างไกล เนื่องจากใกล้สนามบินมากกว่าใจกลางเมือง - แต่สำหรับประสบการณ์อาหารหาบเร่กลางแจ้งที่ดีที่สุด ก็คุ้มค่ากับการเดินทาง
ศูนย์อาหารริมแม่น้ำไซออน
ถึงแม้จะมีแผงขายของกระจุกกระจิก 32 แห่ง แต่ชื่อเสียงที่เกินตัวของศูนย์อาหารไซออนริเวอร์ไซด์ก็มีขนาดที่เล็กของตัวเอง: เป็ดตุ๋น บะหมี่กุ้ง และ char kway teow ของศูนย์หาบเร่ยังได้รับคำวิจารณ์ชื่นชมจากแม้แต่นักกินหาบเร่ที่เหนื่อยที่สุด. เนื่องจากอยู่ใกล้กับถนนออร์ชาร์ด คุณจะพบกับพนักงานออฟฟิศจำนวนมากที่มารวมตัวกันที่นี่เพื่อรับประทานอาหารกลางวัน
