ร้านเบเกอรี่ที่ดีที่สุดในปารีส: บาแกตต์ ก้อน และอื่นๆ

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:48

แม้แต่ผู้เข้าชมที่ไม่ได้เน้นเรื่องอาหารอย่างมหันต์ก็ไม่พลาดที่จะสัมผัสครั้งแรกกับร้านเบเกอรี่สไตล์ปารีสแบบดั้งเดิมและขนมปัง เค้ก ทาร์ต และสินค้าอื่นๆ ที่ตกแต่งอย่างสวยงามน่าดึงดูดใจ แม้ว่าซูเปอร์มาร์เก็ตในเมืองหลวงจะได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น แต่ร้านบูแลงเกอรีแบบดั้งเดิมอย่างแท้จริงสามารถทนต่อกระแสโลกาภิวัตน์และการผลิตจำนวนมาก โดยยังคงผลิตขนมปัง ขนมอบ และเค้กคุณภาพที่สะดุดตา หรูหรา และมักจะเสื่อมโทรมอย่างจริงจัง ด้วยหนึ่งในแทบทุกมุม คุณจะไม่มีวันหิวสำหรับขนมปังกรอบๆ แต่ถ้าคุณกำลังมองหาขนมปังบาแกตต์พิเศษหรือขนมปังแบบชนบท ให้อ่านรายชื่อร้านเบเกอรี่ที่ดีที่สุดในเมืองนี้โดยย่อ มีมานำเสนอ

คุณจะไม่พบ eclair หรือ tarte au citron (ทาร์ตมะนาว) ที่ดีที่สุดโดยอัตโนมัติในที่เดียวกันกับบาแกตต์ชั้นยอด และกรณีผกผันก็เช่นเดียวกัน เรียนรู้วิธีระบุและเลือกสินค้าที่หาตัวจับยากเหล่านี้เหมือนของท้องถิ่น

Le Grenier à Pain

ที่อยู่: 38 rue des Abbesses

โทร.: 33 (0)1 46 06 41 81

เมโทร: แอบบีส

ผู้ชนะรางวัล Best Baguette in Paris ประจำปี 2010 เบเกอรี่อันทรงเกียรติแห่งนี้ตั้งอยู่ในใจกลางของMontmartre บริหารงานโดย Michel Galloyer สมาชิกของ "Académie Culiniaire" ของฝรั่งเศส การตกแต่งเป็นแบบชนบทที่น่าดึงดูดใจด้วยขนมปังและเค้กที่นำเสนออย่างยอดเยี่ยม ขนมปังอัลมอนด์และแอปริคอทนั้นยอดเยี่ยม และทาร์ตช็อกโกแลตก็ไม่เป็นสองรองใคร ขนมปังมีราคาที่สมเหตุสมผล ในขณะที่ทาร์ตแต่ละชิ้นนั้นสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย (3.20 ยูโรสำหรับทาร์ตช็อกโกแลต) แต่ในกรณีนี้ คุ้มกับเซ็นต์พิเศษ

Poilâne

ก่อตั้งโดยปิแอร์ ปอยเลนในปี 1932 ร้านเบเกอรี่แห่งนี้ได้รับการทดสอบมาโดยตลอด ลูกชายไลโอเนลยังคงอบขนมปังในเตาถ่านแบบดั้งเดิม ขนมปัง Sourdough ที่อบจากแป้งที่บดเป็นหินเป็นเมนูพิเศษของที่นี่ เช่นเดียวกับคุกกี้เนยชั้นเยี่ยม ระบบการสั่งซื้อออนไลน์ที่ไม่เหมือนใครมอบของขวัญต้นฉบับที่เป็นไปได้ หรือโอกาสที่จะรักษานิสัยชอบกินขนมปังของคุณหากการเดินทางไปปารีสของคุณเป็นการชั่วคราว

เลอ มูแลง เดอ ลา เวียร์จ

ที่อยู่: 166 avenue de Suffren

โทร.: 33 1 47 83 45 55

เมโทร: Denfert-Rochereau

Andre Lefort ตัวแทนสุดท้ายของร้านเบเกอรี่ของครอบครัวนี้ คือกูรูด้านเตาถ่านทั่วปารีส เขายังคงดูแลการดำเนินงานของร้านเบเกอรี่ ซึ่งใช้แป้งออร์แกนิกและการปรุงอาหารด้วยไฟฟืนมีความสำคัญกว่า เมนูโปรดของขนมปัง ได้แก่ Pain de Campagne และขนมปังบาแกตต์ Paresseuse Sourdough Pain au raisins (ขนมอบไส้คัสตาร์ดปุยกับลูกเกด) ก็เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเยี่ยมชมทุกครั้ง Le Moulin de la Vierge มีสาขาเพิ่มเติมในเขตที่ 7, 14 และ 15 ของปารีส

Maison Kayser

ที่อยู่: 14 rue Monge

โทร:33 (0)1 44 07 17 81

เมโทร: Maubert Mutualité

Kaysers สามชั่วอายุคนได้ก่อตั้งร้านเบเกอรี่จำนวนหนึ่งขึ้นทั่วปารีส ซึ่งพวกเขาขายขนมปังที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งประกอบด้วยนม เฮเซลนัท และน้ำผึ้งผสมกัน ความเจ็บปวด céréales (multigrain loaf) มีเนื้อสัมผัสที่เบาและนุ่มเป็นพิเศษ และขนมปังบาแกตต์ลูกเกดทำให้เป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ แซนด์วิชและสลัดสำเร็จรูปสำหรับนักชิมเป็นเมนูอาหารกลางวันที่ร้านเบเกอรี่ Latin Quarter แห่งนี้

Au 140

ตั้งอยู่ที่ rue de Belleville ที่มีชีวิตชีวาในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของปารีส Au 140 นับรายการรางวัลตามชื่อ ผู้จัดจำหน่ายอย่างเป็นทางการของทำเนียบประธานาธิบดีในปี 2544 บาแกตต์ได้รับการเสนอชื่อให้ดีที่สุดในปารีสในปีเดียวกันนั้น นักทำขนมปังที่มีความสามารถ Pierre Demoncy ยังได้รับรางวัลที่สองเบเกอรี่ในการแข่งขันครัวซองต์ของปารีส Au 140 มีขนมปังออร์แกนิกให้เลือกมากมายซึ่งคุ้มค่ากับทางอ้อม

เลอโนเตร

ที่อยู่: 10 rue Saint Antoine

Tel.: 33 (0)1 53 01 91 91

เมโทร: Bastille

หน้าต่างของ Le Notre เป็นรูปแบบศิลปะในตัวเอง และนักท่องเที่ยวมักถูกพบเห็นจ้องไปที่โอเปร่าที่นำเสนออย่างไม่มีที่ติ (เค้กช็อกโกแลตหนาแน่น) หรือ fraisier (เค้กฟองน้ำกับสตรอเบอร์รี่) โชคไม่ดีสำหรับบางคน ราคาเปลี่ยนไปในทางที่เลวร้าย (คุณสามารถจ่ายมากถึง 50 ยูโรสำหรับเค้กสี่เสิร์ฟ) แต่ถ้าคุณต้องการสร้างความประทับใจหรือมองหาบางสิ่งที่พิเศษเป็นพิเศษ Le Notre พร้อมให้บริการ นอกจากนี้ยังมีฟัวกราส์คุณภาพเยี่ยมและแซลมอนรมควัน