2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:48
ในขณะที่อาหารมื้อแรกมาตรฐานของวันในฝรั่งเศสคือกาแฟถ้วยใหญ่และบางทีอาจเป็นครัวซองต์หรือขนมปังปิ้งกับแยม ร้านอาหารในเมืองหลวงก็กำลังตามกระแสอาหารเช้าที่สร้างสรรค์ ตั้งแต่ร้านอาหารสไตล์อเมริกันแบบสบายๆ ไปจนถึงอาหารมื้อสายตลอดทั้งวันที่คุณสามารถเลือกระหว่างเมนูคลาสสิกอย่างไข่เบเนดิกต์และเมนูสุดฮิปในร้านแบบเก่า ที่นี่คือ 10 ร้านอาหารเช้าที่ดีที่สุดในปารีส
สมาคมฮาร์ดแวร์
เปิดตัวโดยคู่รักที่เป็นมิตรจากเมลเบิร์น ออสเตรเลีย ร้านอาหารเช้า บรันช์ และกาแฟแห่งนี้ในมงต์มาตร์ได้รับแฟนเพลงมากมายจากอาหารและกาแฟที่ตกแต่งอย่างสวยงามและสวยงาม เพลิดเพลินกับอาหารเช้าและบรันช์ตลอดวัน เช่น หมูสามชั้นและไข่ดาว หรือเบเนดิกต์เนื้อปูและแลงกุสไทน์แสนอร่อย
อยากกินอะไรหวานๆ? เฟรนช์โทสต์แบบบริโอเช่ของ Hardware Société นั้นอร่อยและน่ารับประทาน ตัวอย่างจากเมนูล่าสุด: บริโอเช่ผัดกับแอปริคอตลวกกระวาน มาสคาร์โปเน่ชีส เลมอนซาเบล และราสเบอร์รี่สด
โฮลี่เบลลี่ 5
ร้านอาหารยอดนิยมแห่งนี้ให้บริการตลอดทั้งวันอาหารเช้าแบบคลาสสิก เช่น แพนเค้กนุ่มๆ และน้ำตาลที่บดแล้ว แต่นี่ไม่ใช่ร้านอาหารแบบช้อนเลี่ยน Holybelly 5 ตั้งอยู่บนถนนใกล้กับย่าน Canal St-Martin อันทันสมัย และเป็นที่ชื่นชอบสำหรับบรรยากาศแบบอเมริกันย้อนยุคและอาหารคุณภาพสูงที่คัดสรรมาอย่างดี
ถ้าคุณอยากทานแพนเค้ก แสดงว่าคุณโชคดี สแต็คเผ็ดราดด้วยเบคอน ไข่ดาว และเนยบูร์บง ในขณะที่ผลไม้สดและเฮเซลนัทย่างทำให้แพนเค้กหวานสมบูรณ์ เมนูพิเศษอื่นๆ ของร้าน ได้แก่ โจ๊กข้าวดำวานิลลาใส่ถั่ว กราโนล่าโฮมเมด และแผ่นขนมปังช่างฝีมือ
กาแฟที่นี่ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน เพราะที่ร้าน Holybelly Café แห่งอื่นๆ ทั่วเมือง ห้องอาหารกว้างขวางรองรับได้ 100 คน การหาที่นั่งจึงไม่ใช่ปัญหา โดยเฉพาะวันธรรมดา
อาหารเช้าในอเมริกา
ถ้าเป็นแพนเค้กสไตล์อเมริกันกองใหญ่ที่แช่ในน้ำเชื่อมและเนย คุณก็ควรทานโจ-Breakfast ง่ายๆ ในอเมริกาควบคู่ไปด้วย ร้านอาหารที่ไม่โอ้อวดในย่าน Marais แห่งนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากนักทานชาวอเมริกันในสมัยก่อน (ยังมีร้านที่สองในย่านละตินอีกด้วย) หลีกเลี่ยงอาหารยอดนิยมอย่างแพนเค้ก ไข่ เบคอน วาฟเฟิล มันฝรั่งทอด และเบเกิลและครีมชีส ไม่น่าแปลกใจเลยเมื่อคุณรู้ว่าเจ้าของเครก คาร์ลสันเป็นพลเมืองอเมริกันที่ย้ายไปปารีส
ร้านอาหารอาจจะคลาสสิคและไม่เกะกะ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าเมนูขาดความคิดสร้างสรรค์ เป็นสักขีพยานความแปลกความรุ่งโรจน์ของแพนเค้ก Red Velvet ของร้านอาหาร (ภาพด้านบน) ซึ่งเป็นเค้กชื่อเดียวกันที่ได้รับรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการจากหัวบีต
Coquelicot-Montmartre
ร้านอาหารที่อบอุ่นและไม่โอ้อวดใจกลางย่านมงต์มาตร์แห่งนี้ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นร้านเบเกอรี่และของชำแบบเรียบง่าย นั่งที่โต๊ะส่วนกลางแบบตารางหมากรุกเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารเช้าทั้งชุดใหญ่และชุดเล็ก ตั้งแต่กาแฟธรรมดา ขนมปังบาแกตต์ แยม ไปจนถึง "Traveller's Breakfast" เต็มอิ่ม กับ ขนมปังโฮมเมด ไข่ดาว เห็ด มะเขือเทศ สลัด จานใหญ่ น้ำส้มคั้นสดหนึ่งแก้ว และไส้กรอกหรือเบคอนที่คุณเลือก คุณสามารถเพิ่มขนมอบของร้านเบเกอรี่ (เช่น เพนโอลูกเกด ครัวซองต์ แอปเปิ้ลหลากสี และมาดเลน) ลงในเมนูที่ตั้งไว้ล่วงหน้าได้ด้วยค่าใช้จ่ายเล็กน้อย
ในช่วงสุดสัปดาห์ อาหารมื้อสายจะมีอาหารจานโปรด เช่น แซลมอนรมควันและไข่ โยเกิร์ตและผลไม้ ขนมอบ และมันฝรั่งทอด โบนัสเพิ่มเติมคือส่วนผสมส่วนใหญ่ที่ใช้ในอาหารของร้านอาหารเป็นแบบออร์แกนิก
คาเฟ่เมริคอร์ต
ร้านอาหารเช้าที่เหล่านักชิมยกย่องว่าเป็นร้านอาหารเช้าเมื่อคุณเบื่อไข่ทุกวัน ชอคโกแลตชอคโกแลต และขนมปังปิ้งอะโวคาโด Café Méricourtให้บริการบรันช์ตลอดวันที่อาหารรสเลิศอย่างแน่นหนา ลอง shakshuka เมนูพิเศษประจำบ้าน หรือใส่มูสลี่โฮมเมดชามใหญ่
คุณยังสามารถหาบรันช์ที่ผสมผสานกันได้มากขึ้น เช่น บรีออชโรลที่ทำขึ้นเป็นอาหารเช้าเบคอน ไข่และแฮมพริก ไข่เขียวและเฟต้าจาน และแซนด์วิชเนื้อแกะเจ็ดชั่วโมงบนเมนู
คลอส แซงต์-แชร์กแมง-เด-เปรส์
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าอาหารเช้าไม่ได้มีความสำคัญอย่างมหาศาลในฝรั่งเศส น่าแปลกใจและสดชื่นที่พบร้านอาหารปารีสที่อุทิศให้กับศิลปะของ le petit déjeuner (อาหารเช้า) Claus St-Germain-des-Prés ตั้งอยู่ในย่านที่มีชื่อเดียวกันและเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าเต็มรูปแบบและมีคุณภาพสูงในพื้นที่ที่มีนักท่องเที่ยวหนาแน่น
เมนูนี้เต็มไปด้วยอาหารโฮมเมดที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารฝรั่งเศส อังกฤษ/อเมริกัน และนอร์ดิก เลือกระหว่างชุดหรือเมนูตามสั่ง แล้วให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารเช้าจานใหญ่ มันฝรั่งเสิร์ฟคู่กับแซลมอนรมควัน และไข่ที่ปรุงด้วยวิธีที่สร้างสรรค์กว่าที่คุณจะจินตนาการได้
ยังไม่อิ่มเหรอ? นอกจากนี้ยังมีร้านขายอาหารสำเร็จรูป (é picerie) ซึ่งคุณสามารถตุนแยม มูสลิส บิสกิต ชา และสินค้าอื่นๆ ได้
แฟรกเมนต์
ร้านอาหารและร้านกาแฟแบบเรียบง่ายที่ตั้งอยู่ระหว่างย่าน Bastille และ Marais เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่เมื่อคุณวางแผนที่จะสำรวจถนนในยุคกลางและยุคเรอเนสซองส์รอบฝั่งขวา แม้ว่าเมนูของที่นี่จะเรียบง่าย แต่ก็ได้รับความนิยมจากอาหารจานอร่อย เช่น อะโวคาโดและขนมปังปิ้งไข่ลวก กาแฟมีชื่อเสียงในด้านความเป็นเลิศ และถ้าคุณมีฟันที่หวานอย่าลืมลองสวีเดน-ขนมปังอบเชยสไตล์ ชาวมังสวิรัติจะชอบความจริงที่ว่าร้านกาแฟแห่งนี้เหมาะสำหรับพวกเขาจริงๆ คุณสามารถทดแทนนมสำหรับข้าวโอ๊ตหรือถั่วเหลืองในเครื่องดื่มทั้งหมดได้
โรสเบเกอรี่
ในขณะที่โรงอาหารและเบเกอรี่ของคู่รักชาวฝรั่งเศสและอังกฤษที่วุ่นวายนี้ไม่ใช่ร้านอาหารเช้าในเชิงเทคนิค (ยกเว้นในวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ผู้คนจำนวนมากรับประทานอาหารเช้าควบเที่ยง) แต่ก็เป็นจุดที่ยอดเยี่ยมสำหรับสโคนตอนเช้า, กาแฟ หรือเค้กสักชิ้น มีตัวเลือกให้เลือกตั้งแต่เค้กแครอทไปจนถึงพุดดิ้งทอฟฟี่เหนียวสไตล์อังกฤษ เค้กกุหลาบและมะนาว และโพเลนต้าโลฟปลอดกลูเตน
ถ้าอาหารเช้ามื้อเบา ๆ ที่หวานๆ นั้นไม่ใช่ความเร็วของคุณจริงๆ ให้ถือวันหยุดสุดสัปดาห์ถ้าทำได้ อาหารมื้อสายของ Rose Bakery เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในเมืองและมีอาหารจานโปรด เช่น ไข่เบเนดิกต์ กราโนล่าโฮมเมดและโยเกิร์ตกรีก ขนมปังและเค้กหลากหลายชนิด คีช และน้ำผลไม้คั้นสด
Le Pain Quotidien
อาจเป็นร้านในเครือ แต่ร้านอาหารเบลเยียมและเบเกอรี่อันโด่งดังยังคงเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดในเมืองหลวงสำหรับอาหารเช้าคุณภาพสูง ซึ่งเสิร์ฟจนถึงช่วงบ่าย โต๊ะส่วนกลางที่กว้างขวางและร่าเริงให้บรรยากาศที่ผ่อนคลายสำหรับมื้อแรกในยามว่าง ทางเลือกคลาสสิกของที่นี่คือสั่งจานอาหารเช้า "Pétit Déjeuner" ซึ่งประกอบด้วยขนมปังอบสดใหม่ ขนมอบ กาแฟออร์แกนิกที่คุณเลือก น้ำผลไม้คั้นสด ขนมหวานและแยมหลากหลาย คุณสามารถเพิ่มไข่หนึ่งหรือสองฟองได้
เพิ่มเติมตัวเลือกที่หลากหลายมีตั้งแต่ไข่คนออร์แกนิก เพสโต้ กุ้ยช่าย และมะเขือเทศสดบนขนมปังปิ้ง ไปจนถึงพุดดิ้งเจียกับมะพร้าว บลูเบอร์รี่สด สตรอเบอร์รี่ ดาร์กช็อกโกแลต และ "ฟลาวเวอร์โอลา" คุณสามารถดูเมนูเป็นภาษาอังกฤษได้ที่นี่
มีสถานที่หลายแห่งทั่วปารีส รวมทั้งในเขต Marais บน Rue des Archives และ Rue des Martyrs
บิ๊กเลิฟคาเฟ่
สำหรับผู้ที่ตื่นสายและชอบอาหารเช้าตอนเที่ยง ให้ลองแวะร้านอาหาร Marais อันเป็นที่รักในช่วงสุดสัปดาห์นี้ซึ่งเป็นเจ้าของโดยกลุ่มผู้ประกอบการ Big Mamma ร้านอาหารสไตล์เนเปิลส์ที่เชี่ยวชาญด้านพิซซ่าถ่านไม้ยังให้บริการบรันช์แสนอร่อยอย่างแท้จริง ตั้งแต่แพนเค้กควายริคอตต้าไปจนถึงขนมปังฝรั่งเศสที่ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่สดและมาสคาโปน
โปรดทราบว่า BigLove ไม่รับจองและคิวยาวเป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์ มาถึงก่อนเวลาเปิดอย่างน้อย 10 ถึง 15 นาทีเพื่อจองที่นั่ง
