2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:48
มองข้ามผัดซีอิ๊วและแกงต่างๆ จะเห็นว่าประเทศไทยอุดมไปด้วยขนมที่อร่อยแต่ไม่ใส่น้ำตาล ต่อไปนี้คือ 10 ข้อที่แสดงให้เห็นว่าทำไมเราถึงชอบทานอาหารในดินแดนแห่งรอยยิ้ม
ขนมอบต่างๆ ที่ฟลอรัล คาเฟ่ แอท นภาสร
ร้านดอกไม้ ร้านกาแฟและคาเฟ่ โอเอซิสอันเงียบสงบใจกลางเมืองใกล้ตลาดดอกไม้ที่พลุกพล่านอาจเป็นความลับสุดยอดของกรุงเทพฯ หยิบโต๊ะและเอสเพรสโซ่ มัทฉะลาเต้ หรือชาเย็นโฮมเมดสักหม้อ แล้วสั่งขนมอบที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี เช่น บราวนี่เบอร์รี่มาก เค้กเมล็ดป๊อปปี้เลมอน หรือเค้กแอปเปิ้ลครัมเบิ้ล เลือกช่อดอกไม้สดที่จะห่อและพกติดตัวก่อนออกเดินทาง
ไอติมกะทิที่บ้านผัดไทย
เชิญมาลิ้มลองอาหารประจำชาติของไทยหลากหลายแบบ ตั้งแต่มังสวิรัติ หมูย่าง ไปจนถึงปูโคลน ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อดังในกรุงเทพฯ แห่งนี้ แต่เลือกของหวานที่ไม่อาจต้านทานได้ ไอศกรีมมะพร้าวแบบโฮมเมดเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรสสี่ถ้วยสำหรับทำเครื่องดื่ม DIY ของคุณเอง ได้แก่ ซอสมะพร้าวเค็ม ถั่วลิสง เกล็ดข้าวกรุบกรอบ และข้าวเหนียวเขียว หากคุณรู้สึกเอื้อเฟื้อ คุณสามารถแบ่งปันกับโต๊ะได้ แต่ส่วนใหญ่แล้ว คุณน่าจะชอบทานเองมากกว่า
ทับทิมกรอปที่บ้านสุริยะใส
ก่อตั้งโดยเพื่อนซี้ของอดีตกษัตริย์และตั้งอยู่ในอาคารสไตล์วิคตอเรียนอายุกว่า 100 ปีที่สวยงาม ร้านอาหารในกรุงเทพแห่งนี้ดึงดูดเหล่าคนดังและสังคมชั้นสูงอื่นๆ ที่มาลิ้มลองความแม่นยำและความงามที่ไร้ที่ติของ Royal Thai Cuisine. ของหวานที่ทำให้สดชื่นของพวกเขาคือต้มเกาลัดน้ำด้วยแป้งมันสำปะหลังและสีผสมอาหารสีน้ำเงิน (แทนที่จะเป็นสีแดง) เสิร์ฟบนน้ำแข็งบดในชามใบใหญ่พร้อมเหยือกนมข้นหวานเทลงบนโต๊ะทั้งหมด
มะพราวแก้วอุ่นจัง ณ ห้องกินข้าวสุพรรณิการ์
ร้านอาหารในกรุงเทพแห่งนี้มีสามด่านในเมือง แต่ที่ตั้งบนแม่น้ำเจ้าพระยาที่มองเห็นวัดอรุณอาจงดงามที่สุด สำหรับของหวานนี้ ซึ่งประกอบด้วยลูกชิ้นหนึ่งทำจากมะพร้าว น้ำตาล และดอกอัญชัน สำหรับช่วงเวลาที่สามารถลงอินสตาแกรมได้อย่างแท้จริง ให้สั่งพร้อมกับเหยือกชาเย็นอัญชันสีน้ำเงิน เติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน แล้วชมความมหัศจรรย์ที่เกิดขึ้น
ไอศกรีมเปรี้ยวใส่ตะไคร้และชาไทยครัมเบิ้ลที่ Front Room
ครัวที่ร้านอาหารฟิวชั่นนอร์ดิก-ไทย ที่ Waldorf Astoria กรุงเทพฯ ดูแลโดยเชฟรุ่งทิวา ชุมมงคล คนไทยที่ใช้เวลา 12 ปีในเดนมาร์ก สิ่งที่น่าประหลาดใจในเมนูชิมของเธออาจรวมถึงอาหารมื้อนี้: ไอศกรีมเปรี้ยวเปรี้ยวอมเปรี้ยวเสิร์ฟพร้อมตะไคร้หอมเชอร์เบทและชาไทย “ครัมเบิ้ล” โดยใช้เคล็ดลับการทำอาหารระดับโมเลกุล ลองกับน้ำผลไม้คั้นสดของเชฟที่ให้การจับคู่ไวน์กับเงินของพวกเขา
ข้าวเกรียบที่ไม้กลางกรุง
ชื่อของร้านอาหารที่มีเสน่ห์แห่งนี้ในสุโขทัยแปลว่า “บ้านพุ่มไม้กลางเมือง” และชาวบ้านต่างพากันมาที่นี่เพื่อซื้อบะหมี่สุโขทัยแบบกว้างหรือแคบ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปหรือไม่ใส่เครื่องเคียง คุณยังสามารถซื้อบะหมี่เป็นของหวานได้อีกด้วย! พนักงานตักบะหมี่ใส่ชามใบเตยสีเขียว ซึ่งโรยด้วยน้ำแข็งก้อนและนมข้นหวาน และตกแต่งด้วยดอกไม้ที่กินได้
เขาลำ
อาหารข้างทางที่แพร่หลายนี้ทำขึ้นสำหรับอาหารว่างหรือของหวานที่ไม่หวาน หากคุณกำลังขับรถหรือขี่มอเตอร์ไซค์ไปทั่วประเทศไทยและบังเอิญมาเจอกระท่อมที่มีเตาฟืนที่ปูด้วยต้นไผ่มากมาย ข้าวเหนียว (ขาวหรือม่วงเข้ม) พร้อมถั่วแดง น้ำตาล มะพร้าวขูด และหัวกะทิ คั่วด้วยไม้ไผ่ที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ บางครั้ง ของทานเล่นก็อาจมีเซอร์ไพรส์แสนหวานอยู่ข้างใน เช่น ไส้คัสตาร์ดมะพร้าวที่ทำจากกะทิ ไข่ และน้ำตาล
น้ำแกงใสที่ตู้กับข้าว
บนถนนพังงาใจกลางเมืองเก่าภูเก็ต ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในอาคารอายุ 120 ปีที่เชี่ยวชาญด้านอาหารไทยภาคใต้ ภูมิอากาศแบบเขตร้อนของภูมิภาคนี้ต้องการของหวานแบบติดแอร์ในชามแบบนี้ โดยที่น้ำแข็งไสที่โรยด้วยถั่วแดงจะถูกนำไปที่โต๊ะแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมหวานที่ไม่สตอเบอร์รี่และไม่ค่อนข้างทับทิม คิดว่าเป็นชายฝั่งทางเหนือของโออาฮูมาบรรจบกับทะเลอันดามัน ดับร้อนสักสองสามช้อนเต็มแล้วไปพักผ่อนที่ชายหาดแห่งใดแห่งหนึ่ง
Tubo ที่ Blue Elephant Phuket
เชฟนูรอ โซมานี สเต็ปเป้เป็นผู้หญิงที่อยู่เบื้องหลังแบรนด์ร้านอาหารและโรงเรียนสอนทำอาหารอันโด่งดังที่มีสถานที่ตั้ง 6 แห่งทั่วโลกที่ส่งเสริมและยกระดับอาหารไทยของราชวงศ์ เมนูนี้ได้รับอิทธิพลจากรสชาติอาหารจีน-ภูเก็ต และเปอรานากัน เช่น ของหวานที่มาจากสูตรดั้งเดิมของบาบา ที่เรียกกันว่า “รังนกอันดามัน” เป็นการผสมผสานระหว่างถั่วแดง (ถั่วเขียวแดง) กับมันเทศ เผือก แปะก๊วย กะทิ และมะพร้าวอ่อน เสิร์ฟในกะลามะพร้าวแบบเจาะรู
สังขยาทับทิม ที่ Six Senses ยาวน้อย
รีสอร์ทแบบวิลล่าในอ่าวพังงาแห่งนี้สามารถเข้าถึงได้โดยเรือสปีดโบ๊ท 35 นาที ดีกว่าที่จะดื่มด่ำกับทิวทัศน์และคิดถึงบริการที่เป็นตัวเอก สิ่งอำนวยความสะดวก และอาหารเลิศรสที่รอคอย เดอะ ลิฟวิ่งรูม เป็นร้านอาหารริมชายหาดของที่พักซึ่งมีที่นั่งกลางแจ้งและในร่ม รวมถึงอาหารไทยและอาหารนานาชาติ และของหวานนี้ดูน่าตื่นตาตื่นใจราวกับบรรยากาศริมอ่าว คัสตาร์ดฟักทองสีเหลืองราดด้วยเกาลัดน้ำ ซอสมะพร้าว เสาวรส พิสตาชิโอ และไอศกรีมมะพร้าวหนึ่งช้อน
