2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:48
เมลเบิร์นขึ้นชื่อเรื่องเมืองหลวงแห่งอาหารของออสเตรเลีย คุณจะพบกับอาหารหลากหลายจากทั่วทุกมุมโลกในเมืองนี้
ยังเป็นที่ตั้งของร้านอาหารนวัตกรรมมากมายด้วยเชฟและคนทำขนมปังที่อัพเกรดอาหารหลักทั่วไปด้วยอาหาร Melburnian ที่คุณจะไม่มีวันลืม หากคุณรู้สึกหิว (อย่างที่ชาวออสเตรเลียพูด) เราพบอาหาร 12 อย่างที่คุณต้องลองในเมลเบิร์น
กาแฟ
เอาล่ะ ไปดื่มกาแฟที่ไหนก็ได้ แต่ชาวเมืองเมลเบิร์นขึ้นชื่อเรื่องการดื่มกาแฟ และด้วยเหตุผลที่ดี กาแฟ Down Under เข้มข้นแต่ผ่านการปรุงอย่างประณีต เมื่อคุณอยู่ในเมือง ให้สั่งกาแฟขาวแบบเรียบ และเตรียมจ่ายในราคา $5–7 ดอลลาร์ออสเตรเลียสำหรับกาแฟที่กลั่นอย่างสมบูรณ์แบบ คุ้มค่าที่จะลองจากร้านกาแฟพิเศษเช่น Higher Ground, Brother Baba Budan หรือ Axil Coffee Roasters ระวัง: คุณอาจไม่สามารถดื่ม Starbucks ได้อีก
โกลเด้นเกย์ไทม์ชีสเค้กบนไม้
คุณอ่านถูกแล้ว A Golden Gaytime คือไอศกรีมท๊อฟฟี่และวานิลลาที่ชุบช็อกโกแลตและเคลือบด้วยเศษรวงผึ้ง Lisa Dib เจ้าของร้านขนมป๊อปอัพ Stix ทำสิ่งนี้ชาวออสซี่ผู้เป็นที่รักทานรสชีสเค้ก แช่เย็น จากนั้นติดชิ้นบนไม้เพื่อสร้างขนมเมลเบิร์นที่โปรดปรานในทันที ชาวออสเตรเลียจะบอกว่ารสชาติเหมือน Golden Gaytime ดีกว่าแค่สิบเท่า คุณบอกเรา Stix เปิดทุกคืนเวลา 17.00 น. ในโคเบิร์ก
โดนัท
นี่ไม่ใช่โดนัทธรรมดาของคุณ เมื่อคุณเดินไปรอบๆ เมลเบิร์น คุณอาจสังเกตเห็นหน้าร้านสองสามร้านที่มีขนมอบที่ตกแต่งอย่างสวยงามบนจอแสดงผล พวกเขาจะทำให้คุณถ่ายสองครั้ง ดึงกล้องโทรศัพท์นั้นออกมา และโพสต์ Instagram ใช่ พวกมันสวยมาก สถานที่อย่าง Doughboys Donuts และ Bistro Morgan มีเมนูโดนัทแบบหมุนเวียน เช่น French Toast, Gaytime Crunch และ Cookie Monster หากคุณกำลังมองหาอาหารคลาสสิก American Donut Kitchen ที่ Queen Victoria Market จะเสิร์ฟโดนัทที่มีแยมที่ดีที่สุด โอ้และอย่ามองข้ามหมูดึงและโดนัทเบคอนเมเปิ้ลจาก Slider Diner
เอสเพรสโซ่มาร์ตินี่
มาร์ตินี่เอสเปรสโซที่ยอดเยี่ยมนั้นคุ้มค่าแก่การรอคอย - เป็นที่ชื่นชมของชาวเมลเบิร์น แน่นอนว่าเครื่องดื่มมีราคาที่แขนและขา (ประมาณ 18-20 ดอลลาร์ออสเตรเลีย) แต่นั่นเป็นราคาที่จะจิบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสกาแฟเพื่อให้เสียงกระหึ่ม มาร์ตินี่เอสเปรสโซที่ดีที่สุดสามารถพบได้ที่ Arbory Bar and Eatery ซึ่งคุณสามารถสั่งไนโตรเอสเพรสโซมาร์ตินี่ด้วยการแตะและที่ Mr. Myagi ค็อกเทลที่นี่เรียกว่า “cold drip martini” และผสมโชจู วอดก้า กาแฟ และสาเกที่เคลือบด้วยโฟมไวท์ช็อกโกแลต
บีทรูทเบอร์เกอร์
ชาวเมืองเมลเบอร์นทำเบอร์เกอร์แตกต่างกันเล็กน้อย พวกเขายังคงใหญ่และฉ่ำ แต่ที่นี่ตกแต่งได้อย่างลงตัว คุณจะพบกับซาลาเปาหมึก โดนัท ขนมปังมัทฉะ ซาลาเปาไส้ถ่าน และยังไม่ได้เริ่มด้วยท็อปปิ้งรสเลิศ ถ้าจะกินเบอร์เกอร์แบบออสซี่ ให้สั่งกับบีทรูทราดหน้า PHAT Pizza Burger Bar ให้บริการเมนูมังสวิรัติ เช่น เบอร์เกอร์บวบราดด้วยฮัลลูมิย่าง สไปซี่มาโย บีทรูท มะเขือเทศ หัวหอม และผักกาดหอม แล้วมีวันพลัสพีซที่เสิร์ฟชีสเบอร์เกอร์เนื้อแองกัส เสิร์ฟพร้อมบีทรูท ผักกาดหอม พริกฮาลาปิโน่ หัวหอมผัด พริกหวาน และมายองเนส
ไก่พาเมซาน
ไก่ปาห์มี อย่างที่ชาวออสซี่เรียกมันว่า ไม่ใช่อาหารเมลเบอร์เนียนอย่างเคร่งครัด แต่เป็นอาหารออสเตรเลียที่น่าภาคภูมิใจ เป็นอกไก่ชุบเกล็ดขนมปังขนาดใหญ่พิเศษที่ทอดแล้วราดด้วยซอสแดงและมอสซาเรลล่าชีสละลาย มักเสิร์ฟพร้อมกับเฟรนช์ฟรายส์และสลัดข้างเคียง เป็นมื้อที่อิ่มท้องและเป็นอาหารที่ต้องลองเมื่อคุณมาที่เมลเบิร์น ไก่พาเมซานเป็นอาหารผับหลักที่คุณจะพบได้ที่ La Roche, The Local Taphouse และ The Grosvenor Hotel
ขนมปังอโวคาโด
ขนมปังปิ้งอะโวคาโดนั้นไม่ได้หยุดชาวเมืองเมลเบิร์นไม่ให้หลงรัก คาเฟ่ในเมลเบิร์นมีฝีมือในการสร้างรายการอาหารเช้าอันเป็นที่รักในรูปแบบต่างๆ สถานที่อย่าง Muharam Cafe ทำกิมจิและขนมปังปิ้งราดหน้าด้วยเห็ดเอโนกิกรอบ หัวไชเท้า และมายองเนสงาคิวพี จากนั้นมันก็กลายเป็นงานศิลปะที่ Light Years Cafe เนื่องจากพวกเขาทำอะโวคาโดพิกเซลที่เกือบจะสวยเกินกว่าจะกินไปต่อ เพลิดเพลินไปกับขนมปังปิ้งอะโวคาโดรสดีอย่างชั่วร้ายในเมลเบิร์น เราจะไม่บอกใครเลย
โครนโนลี
ครอนโนลีเป็นผลงานชิ้นเอกที่เพิ่งประดิษฐ์ขึ้นใหม่จาก M&G Caiafa ในตลาดควีนวิกตอเรีย โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นลูกรักของครัวซองต์และแคนโนลี คนทำขนมปังที่คาเฟ่ในเมลเบิร์นแห่งนี้เต็มไปด้วยครัวซองต์เนยกับริคอตต้าครีมหวานของแคนโนลี มีให้เลือกหลายรสชาติในเวลาจำกัด เช่น โอรีโอ ส้มเลือด และพิสตาชิโอ นวัตกรรมเป็นอย่างไร
พายเนื้อ
การลองพายเนื้อเป็นทางที่ดีเมื่อคุณอยู่ในออสเตรเลีย ตรงตามที่พูด: มินิพายไส้เนื้อหมัก คุณสามารถคลั่งไคล้กับอาหารมื้อนี้ (ของว่างสำหรับบางคน) โดยการเติมไส้ ลิ้มลองเนื้อแกะยอดนิยม ชีสแพะ และพายทรัฟเฟิลที่ Princes Pies หรือพายไก่ เห็ด และทาร์รากอนจาก Pure Pies คำเตือน: คุณจะต้องนั่งลงและใช้ผ้าเช็ดปากจำนวนมากในการรับประทานพายเนื้อ มันอาจจะรกแต่ในทางที่ดีที่สุด
ลามิงตัน
ถ้าตอนนี้คุณยังไม่สังเกต ชาวออสเตรเลียก็ชอบของหวานของพวกเขา Lamingtons เป็นอาหารออสซี่ 100% ทำจากเค้กฟองน้ำที่เคลือบด้วยซอสช็อคโกแลตและจุ่มลงในมะพร้าวโกน เป็นของหวานหลังจากวันแห่งการสำรวจและจับคู่กับกาแฟหรือชาร้อนสักถ้วยได้อย่างลงตัว คุณสามารถหาลามิงตันนอกโลกได้ที่ Candied Bakery หรือ Tivoli Road Bakery เราจะไม่โทษคุณสำหรับการสั่งซื้อสองชิ้น
ชานมไข่มุก
ขณะที่คุณเดินไปรอบ ๆ เมืองเมลเบิร์น คุณจะสังเกตเห็นป้ายบอกทางมากมายสำหรับชาไข่มุก มันอาจเป็นเครื่องดื่มที่คิดค้นโดยชาวไต้หวัน แต่ชาว Melburnians กระโดดขึ้นไปบนรถไฟชานมไข่มุกและทำให้มันเป็นของตัวเอง เครื่องดื่มมีรสชาติและขนาดแตกต่างกันไป แต่โดยพื้นฐานแล้ว มันคือชานมที่ราดด้วยคัสตาร์ด เยลลี่ หรือโฟม และเต็มไปด้วยมันสำปะหลังที่เคี้ยวหนึบ ถ้าคุณชอบชานมไข่มุกอยู่แล้ว ให้ลองที่ Gotcha หรือ Tmix อย่าแปลกใจถ้าคุณเห็นเส้นพันรอบมุมที่สถานที่เหล่านี้
แฟรี่ไหมขัดฟัน
แฟรี่ฟลอสเป็นขนมสายไหมของออสเตรเลีย แต่เมลเบิร์นทำแตกต่างไปเล็กน้อย ยังคงเป็นขนมที่ปั่นด้วยน้ำตาล แต่ได้รับการอัพเกรดเพื่อให้การกินแฟรี่เป็นประสบการณ์มากขึ้น ลองใช้ไหมขัดฟันที่ Son In Law ซึ่งทำเป็นตัวการ์ตูนที่มีขนาดใหญ่กว่าชีวิต หากคุณกำลังจะเพลิดเพลินกับวันที่มีแดดจ้าที่สวนสนุก Luna Park ให้หยิบไหมขัดฟันสีชมพูขนาดยักษ์จากร้านกาแฟสักแห่งแล้วถ่ายรูปก่อนจะกินให้หมด
