สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับปูหินในเซาท์ฟลอริดา

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:48

ปูหินไปฟลอริดา พิซซ่าจานลึกสำหรับชิคาโกคืออะไร เป็นอาหารสัญลักษณ์ที่คุณไม่ควรลองเมื่อไปเยี่ยมชม เมื่อคุณฉีกกรงเล็บหนาปลายดำ คุณจะเหลือเนื้อที่ละเอียดอ่อนและหวานมากที่ไม่เคยพอ แน่นอนว่าคุณต้องจิ้มเนื้อลงไปในซอสครีมมัสตาร์ดซิกเนเจอร์ที่เป็นซิกเนเจอร์ก่อนลองชิมดู

ไม่เหมือนกับพิซซ่าจานลึก ปูหินฟลอริดาเป็นฤดูกาล ซึ่งหมายความว่าเฉพาะเมนูของร้านอาหารต่างๆ ในช่วงไม่กี่เดือนของปี ครัสเตเชียนตัวเล็กแต่ทรงพลังมักจะเสิร์ฟสไตล์ค็อกเทลกุ้งที่ปรุงสุก แตก และใส่น้ำแข็ง ตั้งแต่วันที่ 15 ตุลาคมถึง 15 พฤษภาคม คุณควรมองหากระดานพิเศษของร้านอาหารเหล่านี้ที่ให้บริการปูหินที่ดีที่สุดในเซาท์ฟลอริดา

ปูหินโจ

Joe's Stone Crab ในไมอามี่บีชเป็น OG ของร้านอาหารทะเลในเซาท์ฟลอริดา ให้บริการปูหินฉ่ำมาตั้งแต่ปี 2456 และภาคภูมิใจในประเพณีและการต้อนรับ Joe Weiss ผู้ก่อตั้งคิดค้นซอสมัสตาร์ดอันเป็นเอกลักษณ์ที่เสิร์ฟพร้อมกับจานไม่ว่าคุณจะทานที่ไหน

ในขณะที่คุณต่อแถวยาวอย่างปฏิเสธไม่ได้ คุณจะสังเกตเห็นลูกค้าที่กังวลคนอื่นๆ ยืดเส้นยืดสายของพวกเขาคอที่โต๊ะ รู้สึกคันที่จะได้รสชาติของกรงเล็บที่หนาและเป็นมันเงา Joe's มีราคาแพง แต่นั่นคือสิ่งที่จะเกิดขึ้นเมื่อคุณรับประทานอาหารที่หนึ่งในประสบการณ์การทำอาหารที่โด่งดังที่สุดของไมอามี่ ตามชื่อเลย คุณอาจจะสั่งก้ามปูหิน (จัมโบ้) ก็ได้

ปูหินบิลลี่

Billy’s Stone Crab ในฮอลลีวูด นำเสนออาหารทะเลที่สดใหม่ที่สุดในฟลอริดา นำทางคุณผ่านเมนูที่เต็มไปด้วยกุ้งล็อบสเตอร์ฟลอริดา ปลาเก๋า และปลามาฮิมาฮิ จนกว่าคุณจะไปถึงคำว่า "ปูหินกินได้ไม่อั้น" ใช่ เราจริงจัง Billy's เป็นสถานที่ที่น่าไปหากคุณคิดว่าคุณสามารถจัดการกับปูหินขนาดกลาง ใหญ่ จัมโบ้ และมหึมาได้อย่างไม่มีสิ้นสุด หากคุณต้องการต้มครัสเตเชียนอ้วนๆ ที่บ้าน ทางเข้าด้านหน้าของ Billy จะนำไปสู่ตลาดอาหารทะเลของตัวเอง ซึ่งคุณจะพบกับกรงเล็บปลายดำบนน้ำแข็งและจำนวนมาก

การประมงคีย์ลาร์โก

40 เปอร์เซ็นต์ของปูหินในฟลอริดามาจากคีย์ และปูตรงจากเรือไปยังร้านอาหารที่ Key Largo Fisheries คุณสามารถจับปูสดๆจากตลาดและเก็บไว้เป็นอาหารค่ำได้ในขณะที่คุณแวะที่ร้านกาแฟข้างๆ เพื่อทานอาหารกลางวัน เมนูนี้จะทำให้แม้แต่คนที่แน่วแน่ที่สุดก็ยังลังเลใจ ที่นี่คุณจะได้พบกับรายการต่างๆ เช่น แซนวิชคิวบามาฮี กุ้งมังกร BLT และสลัดหอยสังข์ และอย่าแม้แต่จะคิดที่จะข้ามพายมะนาวแป้น

ปูหิน

Stoned Crab มีความแปลกใหม่ของคีย์เวสต์ในที่เดียว เรือประมงส่วนตัวของร้านอาหารตั้งอยู่ไม่ไกลจากท่าเรือ ให้บริการปูหินที่จับได้สดๆ ทุกวัน ในขณะที่ The Stoned Crab มีตลาดที่คุณสามารถซื้อกรงเล็บจำนวนมากได้ ร้านอาหารแห่งนี้ให้บริการชามซุปปูหินนึ่งที่ช่วยให้ลูกพี่ลูกน้องกุ้งมังกรได้เงิน เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณบนลานกลางแจ้งที่โปร่งสบายเพื่อสัมผัสบรรยากาศฟลอริดาขั้นสุดยอด

ทรูลัค

จองโต๊ะและแต่งตัวให้ดีที่สุดสำหรับค่ำคืนอันหรูหราที่ Truluck’s ใน Fort Lauderdale ไม่ต้องกังวล คุณจะได้รับผ้ากันเปื้อนเมื่อสั่งปูหิน ก้ามปูสดเสิร์ฟแช่เย็นและแตกร้าว เมื่อคุณแกะเนื้อออกจากเปลือกแล้ว ให้จุ่มลงในซอสมัสตาร์ดสูตรพิเศษและอย่ามองย้อนกลับไป เราแนะนำให้เลือกไซส์จัมโบ้ เพราะไซส์เล็กจะทำให้คุณอยากได้มากกว่านี้ ย่อยอาหารของคุณด้วยการเดินเล่นบนชายหาดที่อยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่ช่วงตึก

คนเร่ขายปลาตะวันออก

คนขายปลาตะวันออกไม่ใช่ร้านอาหาร แต่เป็นตลาดอาหารทะเลท้องถิ่นที่รู้จักกันดีในฟอร์ตลอเดอร์เดล ฐานลูกค้าที่ภักดีกลับมาเรื่อยๆ เนื่องจากยังคงให้บริการอาหารทะเลที่สดใหม่ที่สุดในเมือง ปูหิน หอย และสัตว์ทะเลอื่นๆ ถูกจับได้ทุกวันโดยนักดำน้ำในท้องถิ่น แวะที่กรงเล็บและทิ้งปลากะพงรมควัน ปูม้า ท้องปลาแซลมอน และบิสกิตกุ้งล็อบสเตอร์ เหมือนไป Target ที่ซีฟู้ดเท่านั้นตลาด

อาหารทะเลกฎทอง

Golden Rule Seafood ในไมอามี่เป็นร้านอาหารและตลาดที่ให้บริการปูหินหลากสีสัน ร้านอาหารที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวแห่งนี้มีอายุย้อนไปถึงปี 1943 โดยมุ่งมั่นที่จะให้บริการอาหารทะเลที่สดและดีที่สุด สวมรองเท้าแตะ กางเกงขาสั้น และเสื้อยืดเพื่อให้เข้ากับธีมเมืองร้อน การสั่งซื้อกรงเล็บปูหินก้อนโตบนน้ำแข็งควรเป็นเรื่องง่ายเมื่อสแกนเมนู แต่ลองนึกถึงเค้กปู ปลารมควัน และหอยสังข์ทอดแคริบเบียนเพื่อรับประทานร่วมกับโต๊ะ ขณะที่คุณจิบพิโนต์กรีจิโอเย็นๆ ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลทั้งหมด

กระท่อมปูของ CJ

Crab เป็นราชาที่ CJ's Crab Shack บน Ocean Drive ในไมอามี่ เมื่อปูหินอยู่ในฤดู พนันได้เลยว่าสถานที่นี้จัดแสดงสัตว์จำพวกครัสเตเชียนอย่างราชวงศ์ CJ's มักจะชนกันเพราะอยู่ใจกลางถนนที่พลุกพล่านที่สุดของไมอามี่ หลังจากออกไปที่ชายหาดแล้ว แวะไปที่กระท่อมปูธีมทะเลเพื่อรับประทานปูหินตัวหนึ่งปอนด์ ถ้าไม่ใช่ฤดูกาล ก็ยังมีปูอื่นๆ ที่คู่ควร ขอร้องให้คุณสั่งปู เรากำลังพูดถึงปูหิมะ ปูอลาสก้า และเค้กปู

ท่าจอดเคลลี่

เมื่อคุณเดินเข้าไปใน Kelly's Landing คุณจะคิดว่าคุณอยู่ในบอสตันแล้วเพราะมีอุปกรณ์ Red Sox ที่ตกแต่งร้านอาหาร แต่ร้านที่ฟอร์ตลอเดอร์เดลแห่งนี้ให้บริการอาหารทะเลที่ดีที่สุดทั้งหมดจากน่านน้ำเย็นของนิวอิงแลนด์ถึงน้ำอุ่นของฟลอริดา เมนูนี้เต็มไปด้วยรายการอย่างซุป "ชั่วร้าย" หรือ "ล็อบสตาห์ที่ดีที่สุด" ในเมือง แต่ปูหินเป็นดาวเด่นของการแสดงเมื่อถึงฤดูกาล ขอซอสซิกเนเจอร์สำหรับจิ้มเนื้อระหว่างทาง

ล่อปลากระเบน

นิวยอร์กและเซาท์บีชต่างก็ได้รับ Lure Fishbar เมนูนี้มีรายการตัวเลือกยาวผิดปกติที่อาจทำให้คุณจ้องอยู่นานหลายชั่วโมงถ้าคุณไม่ระวัง ลูกค้าที่ชื่นชอบปลาของร้านนี้กลับมาซื้อซ้ำสำหรับรายการเมนูเช่น daurade ทั้งตัวย่างหรือม้วนลายเซ็น แต่ปูหินเป็นที่ชื่นชอบของฝูงชนเมื่อถึงฤดู หลังจากเพลิดเพลินกับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ Lure South Beach แล้ว ให้เดินไปตามถนนลินคอล์นเพื่อดูผู้คนที่สำคัญ

ล็อบสเตอร์บาร์ซีกริลล์

จงใจแต่งตัวก่อนเดินเข้าไปในร้าน Lobster Bar Sea Grille ในไมอามี่ ห้องอาหารหรูแห่งนี้โอ่อ่าสง่างามด้วยโคมไฟระย้าคริสตัลและผนังกระเบื้องสีขาว แต่นอกจากการตั้งค่าแล้ว เมนูยังโดดเด่นอีกด้วย ตามชื่อ ล็อบสเตอร์เป็นดาวเด่นที่มีทั้งหมวดที่อุทิศให้กับ “โรลส์รอยซ์แห่งกุ้งมังกร” (ซึ่งรวมถึงแป้งสี่ปอนด์สำหรับสองคน!) แต่อย่าข้ามไปสั่งปูหินหวานเมื่อถึงฤดู กรงเล็บมีที่มาจากผู้จัดหาในท้องถิ่นในคีย์เวสต์ ซึ่งใช้เวลาขับรถไปเพียง 3 ชั่วโมง

บาร์ดิบของมอนตี้

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณในชีวิตบนเกาะ tikiกระท่อมที่ Monty's Raw Bar ใน Coconut Grove นอกเหนือจากการจัดชั่วโมงแห่งความสุขที่สนุกสนานอย่างเมามันด้วยการแสดงดนตรีสด ค็อกเทลรสเข้มข้น และบาร์ดิบแล้ว Monty's ยังเสิร์ฟอาหารทะเลยอดนิยมของฟลอริดาอย่างมีสไตล์อีกด้วย ปูหินเสิร์ฟพร้อมกับซอสมัสตาร์ดรสเผ็ดแบบโฮมเมด หากคุณพลาดกรงเล็บของฟลอริดานอกฤดูกาล ไม่ต้องกังวล! เรือของมอนตี้ในปูหินแปซิฟิกจากแคลิฟอร์เนีย ชาวฟลอริดาจะโม้ว่าไม่เหมือนแต่ยังหวานและชุ่มฉ่ำ

อาหารทะเลของคอดและเคเปอร์

Cod and Caper's เป็นร้านที่ครบวงจรสำหรับอาหารทะเลของคุณ เป็นผู้จัดจำหน่ายค้าส่ง ตลาด และร้านกาแฟในนอร์ทปาล์มบีช หยิบของติดตัวไปจากตลาด หรือนั่งลงและเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแบบสบายๆ นอกเหนือจากการขุดปูหินราคาตลาดตามฤดูกาล ให้ลองดื่มค็อกเทลเนื้อปู (เนื้อปูก้อนมหึมาเสิร์ฟกับมะนาว กระเทียมไอโอลี) หรือจิ้มมันปูปูของคอดและเคเปอร์ (มันฝรั่งและเบคอนวิปปิ้งและราดด้วยเนื้อปูก้อนจัมโบ้) และกรูแยร์ชีส) และนั่นเป็นแค่อาหารเรียกน้ำย่อย!

PB จับ

บรรยากาศที่สะอาดสะอ้านและเมนูของ PB Catch Seafood and Raw Bar สะท้อนให้เห็นถึงพันธกิจในการมอบตัวเลือกอาหารทะเลที่ยั่งยืนที่ดีที่สุด ผสานเข้ากับประสบการณ์การทำอาหารอันน่าจดจำ คุณสามารถสั่งอาหารจากบาร์ดิบๆ ที่เสิร์ฟหอยนางรมรสเลิศ หรือจะปลิวไปกับเมนูสุดสร้างสรรค์ที่มีกรงเล็บสุดโปรดของฟลอริดาตามฤดูกาล ทำให้คืนจากรับประทานอาหารที่ PB Catch ใน West Palm Beach เนื่องจากเปิดให้บริการสำหรับมื้อค่ำเท่านั้น

Garcia’s Seafood Grille & Fish Market

คุณจะสังเกตเห็นทันทีที่คุณก้าวเข้ามาในร้านการ์เซียที่ตั้งอยู่ในตัวเมืองไมอามี่ ว่ามันมีรากฐานมาจากครอบครัวและขนบธรรมเนียมประเพณี เดิมทีเปิดดำเนินการเป็นตลาดปลาสดในปี พ.ศ. 2509 ได้มีการพัฒนาเป็นตะแกรงอาหารทะเลของการ์เซียซึ่งยังคงเป็นของตระกูลเดียวกัน Anthony Bourdain ได้ไปเยี่ยม Garcia's ในตอนไมอามีเรื่อง "The Layover" เขายกคำพูดของสถานประกอบการว่า "ไม่เปิดเผยและไม่เสแสร้ง" ว่าเขาชอบอย่างไร ทำหน้าที่เป็นร้านอาหาร ตลาด และธุรกิจค้าส่งที่ใช้เรือประมงของตัวเองไปส่งที่ท่าเรือ เมื่อถึงฤดู ให้เลือกปูหินขนาดใหญ่ที่มาพร้อมกับเครื่องเคียงสองอย่าง