2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:48
ในวันหยุดหลายๆ วัน แต่ละประเทศจะมีอาหารที่คนนิยมเห็นบนโต๊ะอาหารค่ำเมื่อมาพบปะสังสรรค์กับครอบครัวและเพื่อนฝูง อาหารที่จัดแสดงในช่วงคริสต์มาสในเปอร์โตริโกเน้นที่อาหารยอดนิยมของเกาะ: หมูหันย่าง กล้าม ขนมหวานมะพร้าว และ Eggnog เวอร์ชันของเปอร์โตริโก
คริสต์มาสที่ชาวเกาะชื่นชอบคืออาหารหลักที่ปรุงตลอดทั้งปี พวกเขาเป็นเหมือนอาหารที่สะดวกสบาย อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่สามารถพบได้ตลอดทั้งปีที่ร้านอาหารรอบเกาะ แวะชิมอาหารที่คุณจะได้เห็นในเมนูคริสต์มาสในเปอร์โตริโก
อาหารคริสต์มาสเปอร์โตริโกแบบดั้งเดิม
คาร์เมน ซานโตส เคอร์แรน "เชฟชาวริกัน" และผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารในท้องถิ่น อธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับอาหารค่ำวันคริสต์มาสทั่วไป ในการเริ่มต้นคือพาสเทลซึ่งเป็นประเพณีคริสต์มาสที่แท้จริง เหล่านี้เป็นขนมอบที่คล้ายกับทามาเลสเม็กซิกันซึ่งทำจากแป้งกล้าเขียวและยัดไส้ด้วยเนื้อ แล้วมักจะห่อด้วยใบตอง
เมนูคริสต์มาสสุดคลาสสิกคือเมนูหมู ไม่ว่าจะเป็น lechón en la varita (หมูหันย่าง) หรือ pernil al horno (ไหล่หมูย่าง) เสิร์ฟพร้อม arroz con gandules (ข้าวและถั่ว) และอาหารประเภทต้นแปลนทินสีเขียว เช่น tostones หรือ mofongo
สำหรับของหวาน เทมเบิลเคเป็นขนมที่ทำง่ายจากมะพร้าวอ่อนๆ คุณอาจนอกจากนี้ยังได้รับการรักษาด้วย arroz con dulce (พุดดิ้งข้าว) และประหม่าที่แพร่หลาย (คัสตาร์ด) ล้างมันให้หมด อย่าลืมกินเอ้กนอก็อกเปอร์โตริโกหรือโคกีโตด้วย
คุณจะไม่ลำบากเกินไปที่จะหาร้านอาหารที่เปิดให้บริการในวันคริสต์มาสอีฟและวันคริสต์มาสในซานฮวน ลองดูร้านอาหารต่อไปนี้ที่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารแบบดั้งเดิมแสนอร่อย
บาราชิน่า
Barrachina บ้านเกิดของ piña colada ยังมีเมนูคริสต์มาสเช่น lechón สลัดมันฝรั่ง และ arroz con gandules (ข้าวและถั่ว) เมนูประจำของร้านมีทั้งอาหารทะเล เนื้อย่าง มอฟงอสประเภทต่างๆ รวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวานในท้องถิ่นที่ทำให้คุณน้ำลายสอได้
1919 ร้านอาหาร
สำหรับภาพคริสต์มาสอีฟที่วิจิตรบรรจงในซานฮวน ลองนึกถึงร้านอาหาร 1919 ที่ปรุงจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหารคลาสสิกของชาวเปอร์โตริโก ในปี พ.ศ. 2462 เชฟของร้านอาหารใช้วัตถุดิบออร์แกนิกและท้องถิ่นที่สดใหม่สำหรับอาหารแต่ละจาน 1919 ผสมผสานประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับโลกเข้ากับรสชาติของวัตถุดิบในท้องถิ่น
คาซ่าเดกัมโป
ภายหลังพายุเฮอริเคนมาเรียในปี 2560 ร้านอาหารทั้งสองแห่งได้เปิดดำเนินการในเวลาอันสั้น โดยเสิร์ฟอาหารพื้นเมืองยอดนิยมสำหรับคนทำความสะอาดและทีมงานบูรณะ สำหรับวันขอบคุณพระเจ้า เมนูนี้มีไก่งวงและฝั่งเปอร์โตริโกแบบดั้งเดิม ห้องอาหารของร้านอาหารสองแห่งในซานฮวนเป็นแบบเรียบง่าย เข้ากับความรู้สึกของอาหารปรุงเองที่บ้าน
โดน่าร้านอาหารอานา
Doña Ana Restaurant เสิร์ฟอาหารเปอร์โตริโกคลาสสิกมาเป็นเวลากว่า 40 ปีแล้ว เช่น เซวิเช่ เนื้อสันในราดด้วยหัวหอมผัด อาหารทะเลสดและไก่ มอฟงโก และของหวานอีกครึ่งโหล
โฟโก้เดอเชา
แม้ว่าจะไม่ใช่ร้านอาหารที่มีอาหารเปอร์โตริโกแบบดั้งเดิม แต่ร้านสเต็กสไตล์บราซิล Fogo de Chao ในย่าน Paseo Caribe ของซานฮวนก็มีเมนูคริสต์มาสและวิวที่ไม่เคยมีมาก่อนของ Condado Lagoon จากระเบียงชั้นสอง หากคุณต้องการพักจากอาหารท้องถิ่น คุณสามารถดูวิธีที่ชาวบราซิลเฉลิมฉลองคริสต์มาสด้วยเมนูฉลองเทศกาลชูร์ราสโกในวันหยุดของ Fogo ในวันคริสต์มาสอีฟ เทศกาลคริสต์มาสของการตัดกระดูกอย่างผ่อนคลาย เช่น ริบอายคาวบอยหรือเนื้อสันในนิวยอร์กแบบตัดเวกัส ปรุงรสด้วยสมุนไพรสดและเกลือทะเล เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงสไตล์บราซิลและมันฝรั่งหวาน
Fogo de Chao ก่อตั้งขึ้นในปี 1979 ทางตอนใต้ของบราซิล โดดเด่นด้วยศิลปะการย่างเนื้อบนไฟแบบเปิด และแกะสลักเนื้อเหล่านั้นบนโต๊ะโดยเชฟโคบาลชาวบราซิล ปัจจุบันมี 50 แห่งทั่วโลก
