2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:48
ปารีสไม่เคยเป็นเมืองที่เกี่ยวข้องกับเบียร์ที่น่าสนใจและแปลกใหม่ ต่างจากบรัสเซลส์หรือมิวนิกที่โรงเบียร์ บาร์ และเทศกาลเบียร์วางเครื่องดื่มอัดลมไว้ที่ศูนย์กลางของวัฒนธรรมท้องถิ่น เมืองหลวงของฝรั่งเศสมักมีความเชี่ยวชาญด้านไวน์มากกว่า ยกเว้นบาร์พิเศษไม่กี่แห่ง (ส่วนใหญ่เป็นเบลเยียม และบางครั้งเป็นฝรั่งเศสแคนาดา) ที่ให้บริการคราฟต์เบียร์ โดยทั่วไปแล้วจะค่อนข้างหายากที่จะหาบาร์ในปารีสที่ให้บริการอะไรที่นอกเหนือไปจากแบรนด์ยุโรปที่มีชื่อเสียงไม่กี่แห่ง
สิ่งที่เปลี่ยนไปในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาจเป็นเพราะวัฒนธรรมฮิปสเตอร์ที่เฟื่องฟูของเมือง โรงเบียร์และโรงเบียร์ขนาดเล็กใหม่ๆ ที่ทันสมัยได้ปรากฏขึ้นในย่านต่างๆ มากมาย ทำให้เกิดความหลงใหลใน IPAS ที่ปรุงด้วยมือและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว, สเตาท์, ครีกส์สไตล์เบลเยียม และเบียร์เอลสไตล์อังกฤษ ไม่เพียงแต่สถานที่ใหม่ๆ ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ในการไปรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแบบสบายๆ เท่านั้น แต่ยังทำให้สถานบันเทิงยามค่ำคืนในปารีสน่าสนใจยิ่งขึ้นอีกด้วย อ่านต่อ 10 สถานที่ชิมคราฟต์เบียร์ที่ดีที่สุดในเมืองหลวง
La Brasserie de l'Etre
ถือว่าเป็นหนึ่งในโรงเบียร์ขนาดเล็กแห่งใหม่ที่ดีที่สุดในปารีส บราสเซอรี่แห่งนี้ในเขตที่ 19 (เขต) ที่ทรุดโทรมก่อนหน้านี้และตอนนี้กำลังเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็วกลายเป็นที่ชื่นชอบในท้องถิ่นอย่างรวดเร็วโรงเบียร์ขนาดเล็กแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นโดยนักเลงเบียร์ Edward Jalat-Dehen ในปี 2016 ภูมิใจในการใช้น้ำและมอลต์ในท้องถิ่นของปารีสจากภูมิภาคโดยรอบ รวมถึงการสังเกตกระบวนการผลิตเบียร์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและอายุ
Brasserie de l'Etre ผลิตเบียร์แบรนด์ของตนเองอย่างถาวร 5 ชนิด ตลอดจน "รุ่น" พิเศษที่สร้างขึ้นโดยความร่วมมือกับโรงเบียร์และช่างฝีมือเบียร์อื่นๆ "คอลเลกชั่นถาวร" ประกอบด้วยสฟิงซ์ เบียร์ข้าวสาลีสีเหลืองอำพันที่มีกลิ่นดอกไม้และสมุนไพรอันละเอียดอ่อน Oliphant, IPA ที่มีกลิ่นโน๊ตของขนมปังขิง, ไซปรัส, สมุนไพรขมและผลไม้เมืองร้อน; และ Cerberus Triple Parisienne เบียร์มอลต์เข้มข้นที่มีกลิ่นคาราเมลเข้มข้นและกลิ่นฮ็อปปี้ ปิดท้ายด้วยน้ำผึ้งและผลไม้เมืองร้อนเล็กน้อย
บราสเซอรี่ที่ตั้งอยู่ใกล้กับ Bassin de la Villette (ทะเลสาบเทียมที่ใหญ่ที่สุดในเมือง) เป็นจุดที่น่ารื่นรมย์และไม่เหมือนใครสำหรับการเพลิดเพลินกับไพนต์อย่างมีสไตล์
- ที่อยู่: 7ter rue Duvergier เขตที่ 19
- เมโทร: Jaures
- โทร: +33 (0) 6 62 71 66 00
- เวลาทำการ: ทุกวัน ยกเว้นวันอาทิตย์ เวลา 18:00 ถึง 02:00 น
Le Bouillon Belge
บาร์บรรยากาศสบายๆ ที่ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของกรุงปารีสอันเงียบสงบแห่งนี้เป็นความลับแห่งหนึ่งของย่านนี้ สำหรับผู้ชื่นชอบเบียร์ที่ชื่นชอบความซับซ้อนของการกลั่นเบียร์สไตล์เบลเยียมที่ดี Le Bouillon Belge เป็นจุดแวะพักที่ดีเยี่ยมในการคลานบาร์คราฟต์เบียร์ในเมืองหลวง
เมนูมีให้เลือกมากมาย แต่ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์เบลเยี่ยมสามารถลิ้มลองรสชาติคลาสสิกได้ เช่น Cherry kriek จากร้าน Lindeman's เบียร์ lambic และ trappist-stye จาก La Mort Subite เบียร์คลาสสิกจากแบรนด์ดังอย่าง Duvel และ Chimay และ Boon Oud Geuze เบียร์ที่มีรสเปรี้ยวเข้มข้นคล้ายไซเดอร์ที่ผสมผสานระหว่างลูกแกะอายุน้อยและวัยชรา เบียร์ตัวสุดท้ายนี้เหมาะสำหรับนักชิมที่กล้าหาญมากขึ้น ซึ่งไม่เหมาะกับทุกคนอย่างแน่นอน
ข้างในผับในพอร์ตแลนด์หรือลอนดอนมีบรรยากาศที่ครึกครื้นเล็กน้อยมากกว่าบาร์ในปารีส โดยมีที่นั่งแบบปิคนิค เครื่องปรุงรสในขวดพลาสติกขนาดใหญ่ ถังเบียร์โลหะขนาดใหญ่สำหรับตกแต่ง และบาร์ พนักงานที่เป็นมิตร แต่ตรงประเด็น คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเบลเยี่ยมคลาสสิก เช่น moules-frite กับเบียร์ของคุณ มันฝรั่งทอดตามสั่งมีความกรอบและอร่อย ขณะนี้บาร์ยังให้บริการอาหารแบบดั้งเดิมที่หลากหลายจากฟิลิปปินส์
- ที่อยู่: 6 ถ.แผนฉัตร เขตที่ 20
- เมโทร: Buzenval
- โทร: +33 (0)1 43 70 41 03
- เวลาทำการ: ทุกวัน 17:00 ถึง 02:00 น.; วันอาทิตย์ ถึง เที่ยงคืน
BAPBAP
ดาวดวงใหม่รายนี้ในโรงเบียร์ขนาดเล็กในกรุงปารีส ทำให้สิ่งที่หลายคนบอกว่าเป็นเบียร์ที่สร้างสรรค์ รสชาติอร่อย และท้าทายความสามารถที่สุดในประเทศ น่าเสียดายที่ "บราสเซอรี่" ของพวกเขาสามารถเยี่ยมชมได้เมื่อทำการจองเท่านั้น และเวลาเปิดทำการมีจำกัด - นี่ไม่ใช่บาร์ในความหมายทั้งหมด
อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้มาเยี่ยมชมหากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมว่าโรงเบียร์ที่แหวกแนวนี้ผลิตเบียร์ออกมาได้อย่างไร ทัวร์ 90 นาทีและเซสชั่นชิมเบียร์ห้าครั้งจะแนะนำให้คุณรู้จักกับการสร้างสรรค์อันเป็นเอกลักษณ์ของ BAPBAP รวมถึง Pale Ale ดั้งเดิม Vertigo เบียร์อินเดีย Pale Ale ที่ทำจากข้าวบาร์เลย์และมอลต์ข้าวสาลีเจ็ดชนิด และ Toast พนักงานยกกระเป๋าที่ลึกด้วยกลิ่นช็อกโกแลตทอฟฟี่กาแฟและ - คุณเดาได้ - ขนมปังปิ้ง รวมแล้วบริษัทผลิตเบียร์ 12 แบบ
โชคดีสำหรับใครก็ตามที่ได้ลองชิมเบียร์เหล่านี้แล้ว ตอนนี้มีจำหน่ายในบาร์และร้านค้าอื่นๆ มากมายทั่วเมืองหลวง พวกเขายังได้ร่วมมือกับ La Brasserie de l'Etre ที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้และ Brooklyn Brewery ในนิวยอร์กเพื่อเปิดตัวเบียร์ลิมิเต็ดเอดิชั่นบางตัว
- ที่อยู่: 79 Rue Saint-Maur เขตที่ 11
- เมโทร: Rue Saint-Maur
- โทร: +33 (0)1 77 17 52 97
- เวลาทำการของร้าน: วันอังคารถึงวันศุกร์ 18:00 ถึง 20:00 น. วันเสาร์ เวลา 15.00-18.00 น. ปิดวันอาทิตย์และวันจันทร์
- จองทัวร์และช่วงชิมที่นี่
บริษัทพานาเม บริววิ่ง
มาใหม่ในเขตที่ 19 สุดฮิปของปารีสที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ บริษัท Paname Brewing ให้ทัศนียภาพอันงดงามของ Bassin de la Villette; ในวันที่อากาศดี เป็นสถานที่ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในเมืองในการพบปะเพื่อนฝูงเพื่อดื่มเบียร์ท่ามกลางแสงแดดและรับประทานอาหารมื้อสบายๆ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่สายๆ ถึงไม่กี่ชั่วโมงของเช้าก็เช่นกัน ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีในการชิมคราฟต์เบียร์ หากคุณอยากเริ่มแต่เช้า อยู่ดึก - หรือทั้งสองอย่าง
หยิบโต๊ะข้างนอกหรือบนโต๊ะข้างใน หน้าต่างบานใหญ่สูงจากพื้นจรดเพดานหมายความว่าคุณจะมองเห็นทิวทัศน์ที่สวยงามไม่ว่าจะทางใด เบียร์ของโรงเบียร์บางตัวที่ควรค่าแก่การลองชิม ได้แก่ Barge du Canal, IPA สไตล์อเมริกันที่มีกลิ่นฮ็อปเข้มข้นและตัวเต็ม L'Oeil de Biche (Doe's Eye) เบียร์เอลสีซีดที่กรอบและมีกลิ่นผลไม้ เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อนบนคลอง และ Casque d'Or เบียร์ที่ขุ่นกว่าที่ทำจากข้าวสาลีมอลต์และมีกลิ่นของขิง ฮ็อปฝรั่งเศสขม และเปลือกส้ม
สลัด พิซซ่า แรป เบอร์เกอร์ และอาหารแบบสบาย ๆ อื่นๆ ล้วนมีราคาที่สมเหตุสมผลและราคาสมเหตุสมผล และมีตัวเลือกมากมายสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์
- ที่อยู่: 41 bis Quai de la Loire เขตที่ 19
- เมโทร: Jaures
- โทร: +33 (0)1 40 36 43 55
- เวลาทำการ: ทุกวัน 11:00 - 14:00 น.
Brasserie de la Goutte d'Or
เปิดในปี 2555 Brasserie de la Goutte d'Or ได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางว่าได้รื้อฟื้นประเพณีการกลั่นเบียร์ท้องถิ่นในปารีส บาร์ที่ผุดขึ้นมาในย่านชนชั้นกรรมกรแบบดั้งเดิมของบาร์บส์ บาร์แห่งนี้ได้นำพลังงานใหม่ ยังไม่รวมถึงกลุ่มผู้แสวงหาความบันเทิงยามค่ำคืนวัยหนุ่มสาว เข้ามายังพื้นที่ที่โดยทั่วไปไม่เห็นด้วยกับการแบ่งพื้นที่
ขออภัย วันและเวลาเปิดทำการค่อนข้างจำกัด ดังนั้นคุณจะต้องเลือกช่วงเวลาของคุณอย่างระมัดระวังมาสำรวจพื้นที่และชิมเบียร์ชั้นเยี่ยมที่ตั้งชื่อและได้แรงบันดาลใจมาจากย่านนี้ ชิมและเยี่ยมชมโรงเบียร์ฟรี เบียร์ที่ชื่นชอบ ได้แก่ Chateau-Rouge ซึ่งตั้งชื่อตามสถานีรถไฟใต้ดินในบริเวณใกล้เคียงและบริเวณใกล้เคียง โดยมีกลิ่นรสเผ็ดและมอลต์ที่เข้มข้น ในขณะเดียวกัน 3ter เป็นทริปเปิ้ลกาแฟที่ชวนให้นึกถึงถั่วคั่วอย่างมาก
หนึ่งในสิ่งที่ทำให้เบียร์เหล่านี้โดดเด่น? ส่วนใหญ่ไม่ผ่านการกรองและไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ ทำให้รสชาติดั้งเดิมของมอลต์ ข้าวสาลี ฮ็อพ และส่วนผสมอื่นๆ ผ่านออกมาได้ด้วยความหอมสดชื่น พวกเขายังทำขึ้นโดยเฉพาะเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารและของหวานและพนักงานบาร์สามารถช่วยคุณเลือกการจับคู่ที่อร่อยและเสริมได้ สั้นๆ? ความฝันของคนที่รักเบียร์และอาหาร
- ที่อยู่: 28 Rue de la Goutte d'Or เขตที่ 18
- เมโทร: Barbes-Rochechouart หรือ Chateau Rouge
- โทร: +33 (0)1 9 80 64 23 51
- เวลาทำการ: วันพฤหัสบดีถึงวันศุกร์ 18:00 ถึง 22:00 น.; วันเสาร์ เวลา 14.00 น. ถึง 22.00 น. ปิดวันอาทิตย์ วันจันทร์ และวันอังคาร
เบียร์
เรียกตัวเองว่า "เบียร์คาเฟ่" และแกสโตรผับ ฉลากนี้น่าจะเข้ากันได้ดี เนื่องจากโรงเบียร์ปิดในช่วงต้นและเปิดตั้งแต่ช่วงบ่าย เป็นจุดที่เหมาะสำหรับการชิมเบียร์ฝีมือดีในย่านละติน: ผู้สนใจรักสามารถเลือกเบียร์ฝีมือกว่า 450 ชนิดจากทั่วโลกในบาร์ชั้นล่างและห้องใต้ดิน ในขณะที่ชั้นบนในผับ เบียร์ทำมือจากโรงเบียร์ขนาดเล็กในปารีสพร้อมเสิร์ฟแล้ว
ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนเบียร์เบลเยียม ฝรั่งเศส อเมริกัน ดัตช์ เยอรมัน หรือแม้แต่นอร์เวย์ คุณก็มักจะพบบางสิ่งที่ลงตัวสำหรับเพดานปากและอารมณ์ของคุณในห้องใต้ดิน จานและจานขนาดเล็กมีชีสท้องถิ่นและ charcuterie พร้อมคำแนะนำสำหรับการจับคู่เบียร์
- ที่อยู่: 18 Rue du Pot de Fer, 5th arrondissement
- เมโทร: Censier-Daubenton
- โทร: +33 (0)1 43 36 53 92
- เวลาทำการ: วันอังคารถึงวันเสาร์ 15:00 ถึง 23:00 น. วันอาทิตย์ 15.00 น. ถึง 21.00 น. ปิดทุกวันจันทร์
สามเหลี่ยมเลอ
ร้านอาหารและโรงเบียร์ขนาดเล็กที่ร่าเริงแห่งนี้ตั้งอยู่ในย่าน Canal St Martin ได้รับความนิยมจากแฟนๆ มากมายสำหรับเบียร์ที่ผลิตในโรงงาน เมนูนี้ยังรวมถึงคราฟต์เบียร์แสนอร่อยที่ได้รับการคัดสรรจากทั่วโลก Petite Passion เป็นเบียร์สีบลอนด์สดที่มีกลิ่นข้าวโอ๊ตและเสาวรส ในขณะที่ Presse Abricot เป็นเบียร์ขาวที่ผลิตในปารีสพร้อมกลิ่นเลมอน: เหมาะสำหรับฤดูร้อนและทำในสไตล์ของ "Berliner Weisse"
นอกจากเมนูคราฟต์เบียร์ที่สั้นแต่ยอดเยี่ยมแล้ว Le Triangle ยังเป็นสถานที่ที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เมนูนี้เน้นที่อาหารฝรั่งเศสและอิตาลีแบบดั้งเดิม โดยเน้นที่วัตถุดิบในท้องถิ่นและรสชาติที่สดใหม่
- ที่อยู่: 13 rue Jacques Louvel Tessier เขตที่ 10
- เมโทร: Goncourt/Hopital St Louis
- โทร: +33 (0)1 71 39 58 02
- เวลาทำการ: ทุกวัน เวลา 18:00 ถึง 22:30 น.
คาเฟ่ L'Envol Québécois
สำหรับใครก็ตามที่ชอบดื่มคราฟต์เบียร์ชั้นดีจากควิเบก บาร์แห่งนี้บนถนนที่เงียบสงบซึ่งอยู่ลึกเข้าไปใน Quartier Latin เป็นการเปลี่ยนแปลงที่น่ายินดีจากบราสเซอรี่แสนครื้นเครงในปารีส บาร์แห่งนี้บริหารงานโดยชาวแคนาดาชาวฝรั่งเศสชื่ออองตวน ในบรรยากาศสบายๆ ในอเมริกาเหนือ ซึ่งเหมาะสำหรับการผ่อนคลายจากความเคร่งเครียดของร้านบราสเซอรี่แบบฉบับปารีสในบางครั้ง นั่งเอนหลังในบูธหรือเก้าอี้อันแสนสบายและจิบเบียร์ยอดนิยมของฝรั่งเศสในแคนาดา ตั้งแต่ St-Ambroise (เบียร์ข้าวสาลีที่ผสมแอปริคอทจะทำให้สดชื่นเป็นพิเศษในฤดูร้อน) ไปจนถึงเบียร์สไตล์เบลเยี่ยม เบียร์และลาเกอร์ที่เติมตัวละครจาก Fin du Monde Belle Gueule หรือ Maudite
การตกแต่งเป็นแบบแคนาดาอย่างจงใจและน่ายินดี ด้วยธงใบเมเปิ้ลและเฟลอร์-เดอ-ลีส์ที่อุดมสมบูรณ์ ของกระจุกกระจิกและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่ดูเหมือนจะเสนอให้ทุกทาง สำหรับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่สดชื่น ให้ลองดื่มคีร์หรือเบียร์เฮาส์ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล การเลือกอาหารมีทั้งแฮมเบอร์เกอร์และอาหารฝรั่งเศสแบบแคนาดา เป็นที่ยอมรับว่าราคาไม่ได้ต่ำที่สุด แต่เมื่อคุณอยากได้บาร์ Quebecois ดีๆ ราคานี้ไม่มีพลาด
- ที่อยู่: 30 Rue Lacépède เขตที่ 5
- เมโทร: Jussieu หรือ Censier-Daubenton
- โทร: +33 (0)1 45 35 53 93
- เวลาทำการ: ทุกวัน ยกเว้นวันอาทิตย์ เวลา 18:00 ถึง 02:00 น
ลาโรบ & ลามูส
บาร์และผับสมัยศตวรรษที่ 21 สุดเก๋แต่เด็ดเดี่ยวแห่งนี้อยู่ใกล้โรงละคร Theatre de l'Odeon ในใจกลางย่าน St-Germain-des-Prés ที่คนในพื้นที่นิยมใช้คราฟต์เบียร์ท้องถิ่นที่มีให้เลือกมากมาย เบียร์ครึ่งหนึ่งที่เสิร์ฟที่นี่มาจากโรงเบียร์ขนาดเล็กในปารีส รวมถึงเบียร์บางรายการที่กล่าวถึงในรายการนี้ด้วย
บาร์และร้านอาหารยังมีเมนูไวน์ชั้นดีที่เชี่ยวชาญด้านขวดออร์แกนิกและไบโอไดนามิก นี่เป็นสถานที่ที่ดีในการไปชิมคราฟต์เบียร์ที่ฝั่งซ้าย นอกจากนี้ยังมีชีสและอาหารจานต่างๆ ให้เลือก คีชและแทะ หากคุณไม่ได้ทานอาหารเย็นหรือต้องการของว่างเล็กน้อย
- ที่อยู่: 3 Rue Monsieur le Prince, 6th arrondissement
- เมโทร: Odeon
- โทร: +33 (0) 9 81 29 29 89
- เวลาทำการ: วันอาทิตย์ถึงวันพุธ 16:00 น. ถึง 01:00 น.; วันพฤหัสบดีถึงวันเสาร์ 16:00 น. ถึง 02:00 น.
ผับเบียร์กบ
โรงเบียร์ Frog ที่เปิดในปารีสมาตั้งแต่ปี 1993 และผลิตเบียร์ฝีมือตัวเองสำหรับแปดแห่งทั่วเมือง ณ โรงเบียร์กลางแห่งเดียว ในขณะที่ผับมีชื่อเสียงในช่วงหลายปีที่ผ่านมาว่าเป็นสถานที่ที่ชาวต่างชาติชาวอังกฤษและชาวอเมริกันชอบออกไปสังสรรค์ คราฟต์เบียร์เรเนซองส์ในเมืองได้มอบรัศมีแห่งความน่าเชื่อถือและความเย็นแบบใหม่ให้กับเครือนี้
เบียร์ Frog ยอดนิยมบางตัวก็มี GalacticEmpire IPA, Rhubarb White และ Apricot Wheat (เหมาะสำหรับช่วงฤดูร้อน), Cherry Porter และ Hopster เบียร์เอลซีดแบบแห้ง ในขณะเดียวกัน Ginger Twist เป็นเบียร์เอลสีเหลืองอำพันรสเผ็ดที่จะทำให้คุณพึงพอใจมากขึ้น
ผับทั้งหมดเสิร์ฟอาหารประเภทบาร์ เช่น แฮมเบอร์เกอร์ ทาโก้ สลัดรวม และแซนวิช
ที่อยู่: สถานที่ต่างๆทั่วปารีส
