2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:47
ความนิยมของไวน์ในอินเดียเริ่มเติบโตอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้อินเดียยังประสบกับการเติบโตอย่างรวดเร็วของการท่องเที่ยวไวน์ ไร่องุ่นหลายแห่งในปัจจุบันมีห้องชิมไวน์ ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบไวน์จึงสามารถเพลิดเพลินกับการสำรวจแหล่งผลิตไวน์ของประเทศได้ มักจะเป็นไปได้ที่จะเติมเต็มประสบการณ์ด้วยการพักที่ไร่องุ่น
พื้นที่ผลิตไวน์หลักของอินเดียคือนาสิก ประมาณสี่ชั่วโมงทางตะวันออกเฉียงเหนือของมุมไบในรัฐมหาราษฏระ รัฐกรณาฏกะในอินเดียใต้เป็นผู้ผลิตไวน์รายใหญ่เป็นอันดับสอง Nandi Hills และ Kavery Valley ใกล้บังกาลอร์เป็นภูมิภาคไวน์ที่โดดเด่นที่นั่น
เยี่ยมชมไร่องุ่นเหล่านี้เพื่อเพลิดเพลินกับไวน์ที่ดีที่สุดในอินเดีย Bangalore Wine Trails มีไกด์นำเที่ยวที่สะดวกสบาย
ไร่องุ่นสุลา
Sula Vineyards เป็นโรงกลั่นไวน์ที่มีชื่อเสียงของอินเดีย จากจุดเริ่มต้นเล็กๆ ในปี 1999 Sula ได้พัฒนาจนกลายเป็นโรงกลั่นไวน์ระดับโลกอย่างน่าชื่นชมโดยมีส่วนแบ่งตลาดมากกว่า 65% ในอินเดีย บริษัทเป็นผู้ผลิตไวน์หลากหลายชนิดที่อุดมสมบูรณ์ ทัวร์และชิมมักจะดำเนินการทุกชั่วโมงตั้งแต่ 11.30 น. ถึง 18.30 น. รายวัน. ห้องอาหาร Little Italy ให้บริการอาหารอิตาเลียนรสเลิศที่ปรุงจากวัตถุดิบออร์แกนิกจากสวนของ Sula เพื่อเสริมไวน์ มีร้านอาหารอินเดียชื่อรสาก็เช่นกัน ห้องอาหารทั้งสองแห่งเปิดให้บริการจนถึง 22.30 น. รายวัน. นอกจากนี้ โรงกลั่นไวน์ยังเป็นเจ้าภาพจัดงานเทศกาลดนตรี SulaFest อันโด่งดังในช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์ของทุกปี
Sula Vineyards ได้ก่อตั้งรีสอร์ทไร่องุ่นแห่งแรกของอินเดียที่เรียกว่า Beyond มีห้องพัก 32 ห้องพร้อมระเบียงส่วนตัวซึ่งอยู่ไม่ไกลจากโรงกลั่นเหล้าองุ่น มีร้านอาหาร สระว่ายน้ำ สปา ยิม และห้องเล่นเกมด้วย สถานที่ให้บริการสไตล์ทัสคานีที่ใหม่กว่าที่เรียกว่า Source at Sula เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการพักใกล้โรงกลั่นเหล้าองุ่น
Location: ในเขตชานเมืองของนาสิก ข้างถนน Gangapur-Savargaon ห่างจากตัวเมือง 20 นาที
ยอร์คไวน์เนอรี่
ตั้งอยู่ไม่ไกลจากไร่องุ่นสุลา และมองเห็นทิวทัศน์ของเขื่อนคงคาปูร์และเนินเขา โรงไวน์ยอร์กเป็นที่ที่คุณควรไปชิมอาหารยามพระอาทิตย์ตกดิน ห้องชิมเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เที่ยงวันถึง 22:00 น. และมีบริการทัวร์จนถึง 18:00 น. นักชิมจะประทับใจกับร้านอาหาร Cellar Door ซึ่งให้บริการอาหารอินเดียที่จับคู่กับไวน์ยอร์คอย่างเชี่ยวชาญ
ยอร์ค ไวน์เนอรี่ ได้รับรางวัลมากมายสำหรับไวน์หลากหลายประเภท ทั้งสีแดงและสีขาว อย่างไรก็ตาม สิ่งที่น่าประทับใจที่สุดคือส่วนผสมสำรองของ Arros ของ Shiraz และ Cabernet Sauvignon ซึ่งวางจำหน่ายในปลายปี 2014 นอกจากนี้ York ยังได้เปิดตัวสปาร์คกลิ้งไวน์ของตัวเอง York Sparkling Brut ที่ทำจากองุ่น Chenin Blanc 100% ในช่วงปลายปี 2014 โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ York คือตอนนี้ หนึ่งในโรงบ่มไวน์อินเดียเพียงไม่กี่แห่งที่ผลิตไวน์ชาร์ดอนเนย์ ใช้ไม้โอ๊คในปริมาณที่เหมาะสมด้วย
ที่ตั้ง: ในเขตชานเมืองของนาสิก นอกถนน Gangapur-Savargaon, 20นาทีจากตัวเมือง Utopia Farm Stay ให้บริการที่พักสไตล์บูติกในบริเวณใกล้เคียง
ไร่องุ่นโกรเวอร์ซัมปา
Grover Vineyards หนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดของอินเดียใกล้กับเมืองบังกาลอร์ในรัฐกรณาฏกะ ได้รวมกิจการกับ Vallée de Vin ที่มีฐานอยู่ในรัฐมหาราษฏระ (ผู้ผลิตไวน์ระดับพรีเมียมแบรนด์ Zampa) ในปี 2555 เพื่อแข่งขันกับ Sula ได้ดียิ่งขึ้น ในปี 2019 บริษัทได้ซื้อ Four Seasons Wines และ Charosa Vineyards
Grover Zampa มุ่งเน้นไปที่การผลิตไวน์ระดับพรีเมียม โดยมีความโดดเด่นเป็นแบรนด์ La Reserve ที่ได้รับรางวัล ได้แก่ Cabernet Sauvignon และ Shiraz reds ที่บ่มด้วยไม้โอ๊ค มีเส้นทางไวน์มากมายในพื้นที่ 410 เอเคอร์ของกรณาฏกะ คุณยังสามารถเยี่ยมชมห้องบาร์เรลของโรงกลั่นเหล้าองุ่นได้อีกด้วย ทัวร์เริ่มเวลา 10.30 น. และ 13.30 น. รายวัน. ทัวร์และชิมอาหารในระยะสั้นยังมีให้บริการที่ไร่องุ่นมหาราษฏระในบรรยากาศ แต่มีขนาดเล็กกว่ามาก พร้อมสนามหญ้าที่สวยงาม
ที่ตั้ง: Devanahalli Road, Doddaballapura ใน Nandi Hills ทางเหนือของบังกาลอร์ใน Karnataka Sanjegaon ประมาณกึ่งกลางระหว่าง Igatpuri และ Nashik ไม่ไกลจากทางหลวง Mumbai-Nashik ในรัฐมหาราษฏระ
ไร่องุ่นโซมะ
Soma Vineyards อาจเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่มีทัศนียภาพสวยงามที่สุดของ Karnataka (และของอินเดีย) ไร่องุ่นขนาด 100 เอเคอร์ล้อมรอบด้วยภูเขามาคาลีด้านหนึ่งและด้านหน้าทะเลสาบ Gundamagere อีกด้านหนึ่ง เห็นได้ชัดว่าเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งเดียวที่มีการปลูกองุ่นร่วมกับต้นมะพร้าวและไม้ผลอื่นๆ Soma ก่อตั้งขึ้นในปี 2544 และกลายเป็นสถานที่ยอดนิยมสำหรับงานแต่งงานและกิจกรรมอื่นๆ
Sauvignon Blanc และ Shiraz เป็นอาหารพิเศษที่นั่น โรงกลั่นเหล้าองุ่นจัดหาองุ่นส่วนใหญ่ให้กับไร่องุ่น Grover Zampa แต่เพิ่งเริ่มผลิตไวน์บูติกของตัวเอง ประสบการณ์ทัวร์และชิมอาหารที่ครอบคลุมเป็นเวลา 4 ชั่วโมง เริ่มตั้งแต่ 15.30 น. ถึง 19.30 น. รายวัน. ทัวร์นี้ยอดเยี่ยมมาก และคุณจะได้ลองชิมไวน์รุ่นพิเศษจำนวนจำกัดที่มีขายในสถานที่เท่านั้น จองล่วงหน้า
Location: Sonnenahalli ใกล้กับป้อม Makalidurga ใน Nandi Hills ของรัฐกรณาฏกะ อยู่ทางเหนือของไร่องุ่น Grover Zampa
ไร่องุ่นนันดิแวลลีย์/ไร่องุ่นคินวาห์
Nandi Valley Winery ตั้งอยู่ใกล้กับบังกาลอร์มากกว่า Grover Zampa และ Soma แม้ว่าไวน์ของที่นี่จะไม่ค่อยดีนัก แต่โรงกลั่นเหล้าองุ่นก็เหมาะสำหรับการท่องเที่ยวไวน์ หากคุณกำลังมองหากิจกรรมสนุกๆ ที่นี่คือสถานที่แฮงเอาท์ช่วงสุดสัปดาห์ที่มีการย่ำองุ่นและดีเจ ทัวร์ชิมไวน์สามชั่วโมงเริ่มเวลา 11.30 น. และเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น เนื่องจากครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่ประวัติศาสตร์ของไวน์ไปจนถึงการบรรจุขวด มีบริการอาหารกลางวันและชิมไวน์ และคุณสามารถเลือกไวน์ที่ต้องการลองได้
โรงกลั่นเหล้าองุ่นผลิตไวน์หลากหลายประเภท แต่เป็นที่รู้จักมากที่สุดจากแบรนด์ Kinvah ซึ่งเป็นแบรนด์เรือธง ซึ่งตั้งชื่อตามไวน์แห่งยุค Mauryan ต้องจองล่วงหน้าหนึ่งวัน
สถานที่: ประมาณหนึ่งชั่วโมงทางเหนือของบังกาลอร์โดยใช้ทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 44
ไวน์ Fratelli
Fratelli (หมายถึง "พี่น้อง" ในภาษาอิตาลี) ถูกกล่าวถึงในปี 2550 โดยพี่น้องสามคนจากอิตาลี เดลี และมหาราษฏระ ไร่องุ่นที่ห่างไกลแห่งนี้เป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์รายใหญ่ที่สุดของอินเดีย (ร่วมกับ Sula และ Grover Zampa) และผลิตไวน์สำรองที่โดดเด่นบางส่วนบนพื้นที่ 240 เอเคอร์ สีแดงสำรองของ Sette ได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในไวน์แดงที่ดีที่สุดในอินเดีย
แพ็คเกจเต็มวันรวมทัวร์พร้อมไกด์ อาหารกลางวัน และการพักผ่อนหย่อนใจ อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้คุณพักอย่างน้อยหนึ่งคืนในที่พักทันสมัยของโรงกลั่นเหล้าองุ่น เนื่องจากเข้าถึงได้ไม่ง่าย อัตรานี้รวมค่าอาหารและเครื่องดื่มสปาร์กลิงไวน์ต้อนรับ และราคาถูกกว่าในช่วงสัปดาห์ นอกจากนี้ยังสามารถเช่าทั้งสถานที่สำหรับหมู่คณะ
Location: Akluj ในเขต Solapur ของรัฐมหาราษฏระ จากมุมไบประมาณหกชั่วโมง
ชานด้ง
หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของสปาร์กลิงไวน์ คุณจะดีใจที่รู้ว่า Chandon ที่โด่งดังไปทั่วโลกได้เข้ามายังอินเดียในช่วงต้นปี 2016 ที่ทุกคนรอคอย ไร่องุ่นแห่งนี้ตั้งอยู่บนพื้นที่ 21 เอเคอร์ใกล้กับนาสิก. สถานที่อันเก่าแก่ (แห่งที่หกของโลก) เปล่งประกายราวกับไวน์ Brut และ Rose อันวิจิตรงดงาม ทัวร์โรงกลั่นเหล้าองุ่นเป็นไปได้ นอกจากนี้ยังมีพื้นที่ชิมไวน์และลานเฉลียงที่มองเห็นพื้นที่ที่ตกแต่งอย่างสวยงามสำหรับการท่องเที่ยวไวน์ในอนาคต ต้องจองล่วงหน้า
Location: ที่เชิงเขา Nhera-Ori อันงดงามที่ Dindori ประมาณ 45 นาทีทางเหนือของ Nashik บนถนน Nashik-Dindori
