2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:47
ฉากการทำอาหารของปักกิ่งนำเสนอทุกภูมิภาคของจีน รวมถึงอาหารนานาชาติทั้งตะวันตกและตะวันออก คุณจะพบทุกอย่าง รวมทั้งร้านเป็ดปักกิ่ง อาหารจีนและยุโรปรสเลิศ โรงเบียร์สไตล์อเมริกัน ร้านเกี๊ยว และร้านหม้อไฟรสเผ็ด "ดีที่สุด" อาจนิยามได้ยาก แต่ร้านอาหารทั้งหมดในรายการนี้เสิร์ฟส่วนผสมคุณภาพสูง มีคะแนนการอนุมัติจากสาธารณชนจำนวนมาก และแต่ละร้านก็มีบุคลิกที่โดดเด่นเป็นของตัวเอง พร้อมด้วยชิ้นส่วนในครัว
Moka Bros
กินที่ Moka Bros เมื่อคุณต้องการทานอาหารมื้อสายต้นตำรับที่ปักกิ่งเพื่อสุขภาพและราคาไม่แพง สร้างสรรค์โดยพี่น้องสองคน คนหนึ่งเป็นเชฟและอีกคนหนึ่งเป็นซอมเมลิเย่ร์ เมนูนี้เป็นอาหารเลิศรส แต่ราคาไม่แพง ลองสเต็กและห่ออะโวคาโด ชามใส่ผักและคีนัว หรือเครปหวานๆ ที่จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มอร่อยในมื้อบรันช์ ล้างออกด้วยน้ำผลไม้สด สมูทตี้ หรือค็อกเทลเข้มข้น ผ่อนคลายและเพลิดเพลินในทำเลซานหลี่ถุน พื้นที่โปร่ง สว่างสดใส และสุดฮิป เหมาะสำหรับการนั่งเล่นตอนเที่ยง
ไฮดิเลา
ไม่มีอะไรที่เหมือนกับการซดน้ำซุปเสฉวนรสเผ็ดที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลาของซุปหม้อไฟชื่อดังของ Haidilao ในวันฤดูหนาวที่หนาวเย็น ลาเจียว(พริกไทยเสฉวน) จะทำให้ลิ้นของคุณชา ในขณะที่น้ำซุปอุ่นๆ จะช่วยบรรเทาคอของคุณ และพนักงานเสิร์ฟที่เอาใจใส่และลูกค้าที่พลุกพล่านมารวมตัวกันรอบๆ หม้อเหล็กขนาดยักษ์ที่แบ่งปันอาหารกับเพื่อน ๆ ทำให้ประสบการณ์ทั้งหมดนั้นอบอุ่นอย่างน่าประหลาด เพิ่มเนื้อคุณภาพในน้ำซุปรสเค็มหรือเผ็ดของคุณ และขอให้พ่อครัว/นักเต้นที่ดึงบะหมี่มาที่โต๊ะของคุณ แนะนำสำหรับผู้ชิมหม้อไฟครั้งแรกหรือสำหรับผู้ที่อ้างว่าหม้อไฟไม่เหมาะกับพวกเขา Haidilao จะแกว่งไกวแม้กระทั่งผู้ที่คัดค้านอย่างแข็งขันที่สุดด้วยบริการที่เป็นเลิศ ความมุ่งมั่นในคุณภาพ และการนำเสนอรสชาติที่หลากหลาย
จางมาม่า
เริ่มจากผู้ถูกเนรเทศชาวเสฉวนสองคนที่พยายามทำความดี ตอนนี้ Zhang Mama ได้รับรางวัลชื่อเสียงทั่วทั้งเมือง รางวัลมากมาย และน่าอับอายสำหรับเวลารอนาน สั่งโบโบจิรสเผ็ด (น้ำซุปมัน) และเลือกเสียบไม้เสียบไข่นกกระทา เต้าหู้ เนื้อแกะ หรือผักเพื่อจุ่มลงในของเหลวที่ทำให้เกิดไฟ รับเต้าหู้เผ็ด (มาโปโดฟุ), ฮุ่ยกูโอโรเผ็ด (หมูปรุงสองครั้ง) หรือเผ็ดอะไรก็ได้ที่คุณต้องการจริงๆ ถ้าคุณไม่ชอบเผ็ด นี่ไม่ใช่ที่ของคุณ ถ้าคุณทำ มันจะเป็นประสบการณ์สวรรค์ แม้ว่าจะมีคำสั่งข้าวหลายอันเนื่องจากพนักงานที่หมกมุ่น
TRB เมืองต้องห้าม
อาหารรสเลิศมาพบกับทิวทัศน์อันน่าทึ่งของพระราชวังต้องห้ามในร้านอาหารแห่งนี้ที่เสิร์ฟอาหารสไตล์ยุโรปสุดสร้างสรรค์ แม้ว่าจะซ่อนตัวอยู่ที่ประตูตะวันออกของพระราชวังต้องห้าม เมื่อคุณเข้าไปแล้ว เสียงของเมืองก็ค่อยๆ จางหายไป สิ่งที่เหลืออยู่คืออาหารไร้ที่ติ ไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดีที่สุดแห่งหนึ่งในปักกิ่ง โลก-บริการระดับชั้น และแชมเปญและอาหารเรียกน้ำย่อยฟรี ลองชิมเมนูชิมสี่หรือห้าคอร์ส (ซึ่งปกติแล้วจะกลายเป็น 11 คอร์สมากกว่าด้วยจานเล็กๆ ที่พวกเขาให้คุณในบ้าน) และปิดท้ายด้วย Madeleines อันโด่งดัง
เป่าหยวน
เกี๊ยวหลากสีที่นี่มีปรากฏให้เห็นซ้ำแล้วซ้ำเล่าในบล็อกอาหาร และยังช่วยให้เป่าหยวนคว้าดาวมิชลินในปีนี้อีกด้วย แต่ไม่ใช่แค่เปลือกนอกสีเขียวสดใส สีม่วง และสีส้มที่ทำให้เกี๊ยวรูปเขาเหล่านี้ดูยอดเยี่ยม นั่นคือสิ่งที่อยู่ภายในที่นับ ขนมจีบไส้ที่สร้างสรรค์ที่สุดในปักกิ่งบางส่วนถูกยัดเข้าไปในเด็กเลวเหล่านี้ เช่น ไก่กุ้งเผา ปลา เห็ด และอื่นๆ (มากถึง 40 รสชาติ) และทั้งหมดนี้มีราคาที่สมเหตุสมผล โปรดทราบว่ามี 2 เมนู เมนูสำหรับเกี๊ยวและอีกเมนูสำหรับอย่างอื่น ถ้าสั่งแบบหลังให้เลือก มะเขือ หมูถั่วเขียว หรือ ไก่เสฉวน
ซินหรงจี
หากคุณอยากได้อาหารทะเลสไตล์ไถโจว เช่น กุ้งกรงเล็บนึ่งหรือปลาครอคเกอร์สีเหลือง ร้านนี้ส่งสินค้าให้คุณ พวกเขาเชี่ยวชาญด้านปลาจากทะเลจีนตะวันออก แต่ยังให้บริการเมนูผัดงู ปูนึ่ง และก๋วยเตี๋ยว สถานที่ตั้งบนถนน Xinyuan South Road ถือเป็นความโดดเด่นของการเป็นร้านอาหารแห่งเดียวในกรุงปักกิ่งที่ได้รับดาวมิชลินสามดวง บริการเป็นเลิศ และพื้นที่ก็หรูหราโดยไม่ต้องเสแสร้ง สมบูรณ์ด้วยต้นบอนไซและแผ่นไม้ที่ตัดแล้ว
เดอะจอร์จ
อาหารนอร์ดิกที่ไม่ต้องยุ่งยาก The Georg นำเสนอเพียง 12 เมนูในบรรยากาศที่หรูหราและเป็นกันเองพื้นที่ถัดจากทะเลสาบ Houhai จานมีส่วนผสมเช่น buckthorn ทะเลและไข่ปลาแซลมอนโดยเน้นที่การนำเสนอตามฤดูกาล ลิ้มรสขนมปังอบสดใหม่กับเนยเห็ดทรัฟเฟิล ขณะที่คุณรอให้อาหารจานเนื้อหรือปลามาถึง เพลิดเพลินกับอาหารของคุณข้างเตาผิงไฟตรงกลาง แล้วดูแกลเลอรี่ศิลปะที่แนบมาเมื่อเสร็จแล้ว
ซีจิมินฟู
Siji Minfu เล่นปักกิ่งคลาสสิกได้ถูกต้อง สั่งเป็ดปักกิ่งแสนอร่อยที่ปรุงบนไม้ฟรุตและโต๊ะแกะสลัก เช่นเดียวกับบะหมี่ Zhajiangmian ที่เคี้ยวหนึบพร้อมเต้าเจี้ยว (กล่าวกันว่าเป็นร้านที่ดีที่สุดในเมือง) พวกเขายังมี baijiu แฟนซี (และน่ารับประทาน) อาหารทุกจานได้รับการปรุงรสอย่างดี และการตกแต่งก็สะอาดและตรงไปตรงมา ไปในชั่วโมงที่ไม่ใช่ชั่วโมงเร่งด่วนเพื่อนั่งอย่างรวดเร็ว หรือเตรียมรอโต๊ะถึงสามชั่วโมง
รสชาติของต้าตง
เป็ดปักกิ่ง ปรมาจารย์ใหญ่ของเป็ดปักกิ่ง ตง เจิ้นเซียง เปิดร้าน Taste of Dadong เพื่อนำเสนอเป็ดแคร็กลินแสนอร่อยแบบเดิมๆ ของเขาโดยไม่ต้องแสดง และราคาครึ่งหนึ่งของร้าน Dadong ที่ใหญ่กว่าและน่าเล่นกว่าของเขา ต้องสั่งจับคู่เป็ดปักกิ่ง (น้อยกว่าส่วนเป็ดทั้งหมดและผอมกว่าเป็ดของคู่แข่ง) กับจานจีนแบบดั้งเดิมอื่น ๆ เช่นซาลาเปายัดไส้ซุปเปอร์ ต้องการการผจญภัยมากขึ้น? ลองน้ำแข็งแห้งยัดไส้มะเขือเทศเชอร์รี่เป็นเครื่องเคียงหรือรับขนม "ดอกไม้" ไหมขัดฟันที่แปลกใหม่
มิกัส เมอร์คาโด
มีบาร์บนชั้นดาดฟ้าที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในปักกิ่ง สถานที่ตั้ง China World Mall ของ Migas มีทิวทัศน์ของย่านศูนย์กลางธุรกิจอาคารที่มีชื่อเสียงที่สุดและระเบียงขนาดใหญ่สำหรับการรับประทานอาหารกลางแจ้ง นี่คือสถานที่ยอดนิยมสำหรับอาหารสเปนในกรุงปักกิ่ง และแน่นอนว่าด้วยแซงเกรียที่อันตรายของพวกเขา ทาปาสที่คัดสรรมาอย่างดี แฮมไอบีเรียที่อยากเล่าขานถึงเมืองเซบียา และปาเอยา (น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล ใครก็ได้) ในตอนเย็น วงดนตรีสดหรือดีเจเปิดเพลงเบาๆ เพิ่มความหรูหรา
คิงส์จอย
มาตรฐานสำหรับการรับประทานอาหารมังสวิรัติในปักกิ่ง King's Joy เสิร์ฟเนื้อทางเลือกที่สร้างสรรค์ เช่น แก้วมังกรและ "ซูชิ" แอปเปิ้ล และเคบับ "เนื้อแกะ" เห็ดและเต้าหู้ ราวกับว่ามังสวิรัติที่สร้างสรรค์ขึ้นใหม่เป็นอาหารจานหลักในเอเชียไม่เพียงพอที่จะพาคุณเข้ามา พวกเขายังมีนักเล่นพิณเต็มเวลา ที่นั่งในสวนหูตงที่มีแดดจ้า น้ำชายามบ่าย และดาวมิชลินสองดวงเป็นชื่อของพวกเขา จองล่วงหน้าเพราะ King's Joy เป็นที่ต้องการของทั้งคนรักผักและคนกินเนื้อ
คีอามิ
Keaami เสิร์ฟอาหารไทยและอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่มีสีสันสดใสเหมือนเบาะที่ส่งมาจากประเทศไทย บลูส์ เหลือง ชมพู และม่วงของ Funhouse ตกแต่งอย่างสวยงามในรูปแบบของแกงเขียวหวานไก่ ทีรามิสุทุเรียน ข้าวเหนียวมะม่วงกับดอกไม้ที่รับประทานได้ และเครื่องดื่มเขตร้อน ลองเมนูซิกเนเจอร์ 6 คอร์ส หากคุณเลือกไม่ถูกว่าจะสั่งอะไรดี ก็นั่งเอนหลังและเพลิดเพลินกับการตกแต่งภายในด้วยไม้ไผ่และไม้ที่ชวนให้นึกถึงเกาะ
จิงย่าทัง
คุ้มกับติ่มซำที่ดีที่สุดในเมืองที่ Jing Yaa Tang ไปรับประทานอาหารกลางวันและสั่งติ่มซำที่ทานได้ไม่อั้นได้ทุกวัน อิ่มอร่อยกับเกี๊ยวซุปกุ้ง ซาลาเปาไส้หมู ทาร์ตไข่หวาน และอื่นๆ อีกมากมาย สั่งคราฟต์เบียร์ กาแฟ หรือแชมเปญดื่มไม่อั้น เพื่อช่วยล้างจานอันเอร็ดอร่อย Jing Yaa Tang ทำอาหารประจำภูมิภาคหลายอย่าง แต่เป็นที่รู้จักมากที่สุดจากดัมซัมและเป็ดปักกิ่ง ซึ่งคุณสามารถชมการปรุงอาหารในครัวแบบเปิดได้
จูเป่าหยวน
Jubaoyuan หม้อไฟปักกิ่งแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟซุปเนื้อแกะฮาลาลแสนอร่อยในหม้อทองเหลืองขนาดใหญ่มากว่า 70 ปี ตั้งแต่นั้นมา ชาวปักกิ่งก็ต่อคิวยาวเพื่อกินมัน และราคาสมเหตุสมผล (ปกติไม่เกิน 15 ดอลลาร์ต่อคน) จูเป่าหยวนจ้างคนขายเนื้อของตัวเอง รับประกันคุณภาพการตัดที่มาถึงโต๊ะพร้อมกับผักดิบ เห็ดชนิดต่างๆ เต้าหู้ น้ำจิ้ม และเค้กงากรอบ (ชาปิง) ที่ลือกันว่าดีที่สุดในเมือง
โรงเบียร์สโลว์โบ๊ต
OG ของ Beijing microbrewing ช่วยให้ตัวแทนของพวกเขาเป็นจริงด้วยการผลิตเบียร์ในสถานที่ใน Sanlitun ของพวกเขา Slow Boat ไม่เพียงแต่เป็นที่รู้จักจากการแตะเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดในเมือง ซึ่งได้รับรางวัลนักชิมมากมาย ด้วยการใช้เทคนิคการกลั่นในอเมริกาเหนือ Slow Boat จึงผลิตเบียร์ที่ “มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของจีน” อย่างที่พวกเขาชอบ โดยใช้ส่วนผสมอย่างน้ำผึ้งผสมทับทิมจากแชงกรีล่า สั่งเฟรนช์ฟรายส์กับเฟรนช์ฟรายส์และไอโอลี่ที่ราดด้วยเบียร์ หรือลองสั่งเมนูง่ายๆ (แต่ก็ยังอร่อย) กับไพนต์ได้เลย
