ร้านอาหารชั้นนำในเกียวโต

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:47

เกียวโตเป็นเมืองหลวงของญี่ปุ่นมาหลายร้อยปีแล้ว และยังคงเป็นเมืองที่ยิ่งใหญ่แห่งศิลปะและวัฒนธรรมในญี่ปุ่นมาจนถึงทุกวันนี้ เป็นจุดเริ่มต้นของมรดกทางศิลปะที่ยิ่งใหญ่ของญี่ปุ่นมากมาย รวมทั้งศิลปะการทำอาหาร อาหารญี่ปุ่นมักถูกมองว่าเป็นศิลปะและเป็นสิ่งที่น่ารับประทาน และอาหารที่พบในเกียวโตเป็นอาหารที่ดีที่สุดในญี่ปุ่นทั้งหมด นั่นหมายความว่าเมื่อคุณเยี่ยมชมร้านอาหารในเกียวโต คุณจะรู้ว่าคุณกำลังประสบกับสิ่งที่ดีที่สุด

อิซูจู

ในยุคที่สี่ของการเป็นเจ้าของ Izuju ใน Gion เป็นร้านซูชิที่เก่าแก่ที่สุดในเกียวโต พวกเขาเชี่ยวชาญในซูชิสไตล์ท้องถิ่น เช่น ข้าวปลาแมคเคอเรลดอง ปลาไหลฮาโมะย่าง และอินาริซูชิที่ทำจากหนังเต้าหู้ทอด ข้าวทำโดยใช้เตาแบบดั้งเดิมและแต่ละจานได้รับการรังสรรค์ขึ้นด้วยความหลงใหล มีเมนูภาษาอังกฤษและอาหารชุดราคาไม่แพง สำหรับประสบการณ์ซูชิแบบดั้งเดิมในเกียวโต นี่เป็นทางเลือกที่เหมาะ

ท้อง

หายากที่จะเยี่ยมชม Awomb โดยที่ไม่มีผู้ป่วยแต่มีขนาดใหญ่ที่ประตู เนื่องจากเป็นร้านซูชิที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในเกียวโตและสนุกที่สุดได้อย่างง่ายดาย Awomb ให้บริการทุกอย่างที่ทำขึ้นเป็นซูชิที่น่าทึ่งอาหารจัดอย่างมีศิลปะบนกระดานชนวนสีดำ หลังจากเสิร์ฟแล้ว คุณจะได้ทำซูชิด้วยตัวเองพร้อมคำแนะนำ (ภาษาอังกฤษ) หากคุณต้องการ ข้าวปรุงสุกอย่างดี โนริแผ่น และไส้มอริชที่หลากหลาย ไม่มีการตัดสินรวมกันและทุกอย่างก็อร่อย

อุโอกาชิ มิยาทาเกะ

ที่นี่คุณจะพบกับสภาพแวดล้อมและบริการระดับไฮเอนด์ในราคาประหยัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเลือกรับประทานอาหารกลางวันที่ราคาประมาณ 1, 000 เยน พวกเขาเชี่ยวชาญในเมนูปลาสดและชุดซาซิมิเพียงอย่างเดียวคือเหตุผลที่พวกเขามักจะจองล่วงหน้าสำหรับวันอาหารค่ำเต็ม ตามหลักการแล้ว คุณควรจองอาหารเย็น แต่คุณสามารถมารับประทานอาหารกลางวันได้ และพวกเขาจะโทรหาคุณเมื่อมีที่ว่าง ด้วยการตกแต่งแบบดั้งเดิมและที่นั่งบนพื้นเสื่อทาทามิ นี่เป็นประสบการณ์ที่เกียวโตที่สมบูรณ์แบบและเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเล

จูโกะ

ร้านอาหารสไตล์มินิมอลบนเส้นทางนักปราชญ์แห่งนี้เป็นหนึ่งในเส้นทางเดินที่สวยงามที่สุดในเกียวโต เหมาะสำหรับคนรักโซบะ เจ้าของร้าน Juugo ทำบะหมี่บัควีทด้วยมือตรงหน้าคุณและเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มรสเด็ด หนาและเคี้ยวได้มากกว่าโซบะทั่วไป เขาใช้สูตรของตัวเองที่พัฒนามาตลอดหลายปีของการศึกษา Juugo เป็นร้านอาหารแปดที่นั่งที่มีบรรยากาศเป็นกันเอง ดังนั้นคุณอาจต้องรอ แต่โดยทั่วไปคิวจะเคลื่อนที่เร็ว และคุ้มค่าแก่การรอเป็นอย่างยิ่ง

ฮงเกะไดอิจิ อาซาฮี

คุณจะพบสิ่งที่ดีที่สุดข้อต่อราเมนใกล้ (หรือใน) สถานีรถไฟใต้ดินญี่ปุ่นและเกียวโตก็ไม่มีข้อยกเว้น Honke Daiichi Asahi เป็นหนึ่งในร้านราเม็งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งก่อตั้งขึ้นเมื่อกว่า 50 ปีที่แล้ว เช่นเดียวกับร้านราเม็งที่ดีที่สุดหลายแห่งที่พวกเขาเชี่ยวชาญในราเม็งรูปแบบเดียว ในกรณีนี้คือทงคตสึหมู พวกเขายังให้บริการเบียร์ท้องถิ่นและเกี๊ยว เพียงห้านาทีจากสถานีเกียวโต ก็เป็นจุดแวะพักสำหรับราเม็งอุ่นท้องในขณะที่คุณเดินทางเข้าและออกจากเมือง

โฮก โอวาริยะ

เตรียมชิมบะหมี่บนเสื่อทาทามิที่ร้านโซบะอายุ 548 ปี ซึ่งขึ้นชื่อที่สุดในเกียวโต โซบะและน้ำซุปของ Honke Owariya ทำในสถานที่ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนของซุปที่มาจากบ่อน้ำเกียวโตและริชิริคอมบุ (สาหร่ายทะเล) ที่มีคุณภาพสูงสุด ท็อปปิ้ง ได้แก่ เห็ดหอม ไข่เจียว เมล็ดพืชและผักดองนานาชนิด เซตเมนูเป็นตัวเลือกที่ลงตัวหากคุณกำลังมองหาอาหารมื้อใหญ่ที่มาพร้อมกับเทมปุระกรุบกรอบและมิโซะโฮมเมด อย่าลืมตรวจสอบเมนูของหวานสำหรับอาหารเกียวโตด้วยล่ะ!

กิออน โอวาตาริ

ไคเซกิสามารถนิยามได้ดีที่สุดว่าเป็นอาหารขนาดเล็ก เรียบง่าย แต่สวยงาม เสิร์ฟอย่างหรูหราในหลายคอร์ส เป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เกี่ยวข้องกับเกียวโตเป็นอย่างมาก Gion Owatari เป็นร้านอาหารไคเซกิแปดที่นั่งระดับมิชลินสตาร์ที่ตั้งอยู่ภายในโรงน้ำชาแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ได้รับการตกแต่งใหม่ คุณจะได้รับอาหารตามคำแนะนำของเชฟซึ่งจะขึ้นอยู่กับฤดูกาล โบนัสเพิ่มเติม: ในฐานะซอมเมลิเย่ร์ที่ผ่านการรับรอง เชฟจะคอยตรวจสอบสาเกและชาด้วยมื้ออาหารของคุณได้รับการคัดเลือกอย่างเชี่ยวชาญ

โทเซี่ยน เกียวโต

มุ่งหน้าไปยัง Nishijin หนึ่งในย่านเก่าแก่และเก่าแก่ของเกียวโตสำหรับสถานที่แสนสบายแห่งนี้ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่น เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบเต้าหู้ ประสบการณ์ไคเซกินี้เน้นไปที่การจัดเตรียมเต้าหู้ในประเทศญี่ปุ่นหลายวิธี เกียวโตขึ้นชื่อในเรื่องเต้าหู้ที่ยอดเยี่ยม และไม่มีที่ใดที่จะดีไปกว่าการทำความรู้จักกับถั่วเหลืองที่อ่อนน้อมถ่อมตน ในชุดกิโมโน พนักงานเสิร์ฟจะเสิร์ฟทุกอย่างตั้งแต่เต้าหู้ทอดไปจนถึงยูบะ (หนังเต้าหู้) ไปจนถึงเต้าหู้ที่เคี่ยวในน้ำแร่ ไปจนถึงของหวานที่ทำจากเต้าหู้ มีเครื่องเคียงอย่างเทมปุระและซาซิมิด้วย

เฮียวเท

โรงน้ำชาเก่าที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 400 ปีและพื้นเสื่อทาทามิแบบดั้งเดิม การรับประทานอาหารที่ Hyotei ระดับ 3 ดาวมิชลินเป็นหนึ่งในประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษที่คุณมีได้ในญี่ปุ่นเท่านั้น ไคเซกิที่เสิร์ฟที่นี่เป็นอาหารแบบดั้งเดิมโดยเฉพาะและเน้นที่ผักสดและอาหารประเภทปลา พวกเขายังเชี่ยวชาญในชุดอาหารเช้าโจ๊กรสเผ็ดที่เรียกว่าอาซากายุ ฮโยเทมีพิธีชงชาแบบดั้งเดิมพร้อมมื้ออาหาร และผู้รับประทานอาหารสามารถเลือกซื้ออาหารที่ไม่เหมือนใครและของขวัญที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหาร การจองเป็นสิ่งที่จำเป็นและสามารถทำได้ผ่านเว็บไซต์

ชาบูชาบู ยามาฟุกุ

ชาบูชาบูเป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่สนุกที่สุดที่คุณมีได้ในขณะที่ยังคงนำเสนออาหารคุณภาพสูง ดีต่อสุขภาพและอร่อย ยามาฟุกุนำเสนอเนื้อวากิวสไลด์บาง ผักสด และเต้าหู้เพื่อเคี่ยวในหม้อไฟของคุณจนกว่าจะพร้อมรับประทาน น้ำซุปที่ละเอียดอ่อนใช้ปลาบินจากนางาซากิและนมถั่วเหลืองซึ่งช่วยให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนของครีมที่เข้ากับส่วนผสมได้อย่างลงตัว เมื่อคุณจุ่มเนื้อสัตว์และผักเสร็จแล้ว คุณจะได้รับการเสิร์ฟบะหมี่เพื่อดื่มด่ำกับรสชาตินั้น สั่งเครื่องดื่มแล้วจุ่ม

พระ

ร้านอาหารอีกแห่งที่ซ่อนตัวอยู่ในเส้นทางของนักปรัชญาและการผสมผสานร่วมสมัยอันยอดเยี่ยมของอาหารไคเซกิแบบหลายคอร์ส พระเป็นร้านอาหารสไตล์มินิมอลที่เน้นการใช้ไฟแบบเปิดเพื่อนำรสชาติมาสู่อาหารที่ไม่เหมือนใครโดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นที่สดใหม่จากฟาร์มและอาหารสัตว์ ผลลัพธ์ที่ได้คือการผสมผสานกันอย่างลงตัวของอาหารชั้นสูงของญี่ปุ่นและตะวันตก พวกเขามีเมนูชิมที่มีเจ็ดคอร์สราคา 7,000 เยน ซึ่งเน้นที่พิซซ่าซาวโดว์ทำมือที่มีชื่อเสียง เครื่องเคียงจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอาหารที่หาได้ในวันนั้น แต่รับรองว่าคุณจะต้องประทับใจ ขอแนะนำให้จองและคุณสามารถจองออนไลน์ผ่านเว็บไซต์ของพวกเขาได้

อิซเซ่น โยโชคุ

นี่คือร้านเทปันยากิแหวกแนวที่มักตกแต่งแนวตลกก่อนสงคราม เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่คนในท้องถิ่นและผู้มาเยือน พวกเขาเชี่ยวชาญในโอโคโนมิยากิประเภทหนึ่งโดยเฉพาะ (แพนเค้กผัดเผ็ดที่ทำจากผักและเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลผสมกัน) นอกจากจะเป็นขนมที่อร่อยและอิ่มแล้ว ราคาเพียง 630 เยน ซึ่งถือว่าไม่แพงมากสำหรับย่านกิออน อิเซ็น โยโชคุด้วยให้บริการเยลลี่ถั่วแดงมัทฉะที่น่ารับประทานสำหรับของหวานและมีเมนูน้ำอัดลมขนาดเล็ก มีที่นั่งจำนวนจำกัด (ทั้งในร่มและกลางแจ้ง) แต่ก็เป็นอาหารง่าย ๆ ที่จะคว้าและไปขณะเที่ยวชมสถานที่

ยากิโทริ ไดกิจิ

ดื่มเบียร์ญี่ปุ่นและกินไก่ย่างเสียบไม้เป็นหนึ่งในประสบการณ์การรับประทานอาหารขั้นพื้นฐานที่น่าพึงพอใจที่สุดในญี่ปุ่น ยากิโทริมีหลายรูปแบบขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการกินไก่ส่วนไหนและผักและซอสอะไรที่คุณต้องการ แต่มันสด ราคาถูกและอร่อยอยู่เสมอ เซิร์ฟเวอร์ย่างไม้เสียบตรงหน้าคุณซึ่งดูสนุกเสมอ ยากิโทริ ไดกิจิเหมาะมากหากคุณกำลังมองหาร้านเปิดดึกเพราะเสิร์ฟถึงเที่ยงคืน

อิซึซึยะซันโจ

คนรักเนื้อทุกคนต้องลองวากิวในขณะที่อยู่ในญี่ปุ่น และร้านอาหารที่ได้รับรางวัลแห่งนี้ก็เป็นตัวเลือกที่ดีในการลิ้มลองอาหารอันโอชะ Izutsuya Sanjo มีชื่อเสียงในด้านการให้บริการเนื้อไม่ติดมันโดยเฉพาะกับวัวจากฟาร์มของพวกเขาเอง พันธุ์สำหรับความหวานและรสชาติ พวกเขายังปลูกผักของตัวเอง เนื้อวากิวที่เสิร์ฟนั้นมีคุณภาพ A5, A4 หรือ A3 และเชฟได้รับการฝึกฝนอย่างมืออาชีพ แม้แต่ประสบการณ์การรับประทานอาหารก็ยังได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบด้วยห้องพัก 3 ห้องที่จัดไว้สำหรับผู้มารับประทานอาหารแต่ละมื้อ เช่น คูหาส่วนตัวหรือโต๊ะยาวพร้อมวิวสวน คุณสามารถสั่งอาหารตามสั่งหรือจากเมนูชุดซึ่งทำให้ง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น นอกจากนี้ยังมีเมนูเครื่องดื่มไม่อั้นในราคา 2,000 เยน

นิชิกิ วาไร

มีแผงขายอาหารและผลิตผลมากกว่า 100 ร้านและบรรยากาศของตลาดแบบดั้งเดิม ตลาดนิชิกิเป็นสถานที่ที่ผู้มาเยือนเกียวโตทุกคนควรไปอย่างน้อยหนึ่งครั้ง นิชิกิ วาไรที่ชื่นชอบโอโคโนมิยากิในท้องถิ่นตั้งอยู่นอกตลาดและแวะพักให้แวะพักก่อนจะเดินผ่านไป โอโคโนมิยากิมีความหนาเป็นพิเศษและมีตัวเลือกหลายอย่างสำหรับทุกคน บะหมี่ผัดเสิร์ฟพร้อมกับการทำคาร์บเฟสติวัลที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์ท้องถิ่น