คริสต์มาสในสแกนดิเนเวีย: ประเพณี งานอีเว้นท์ และอาหาร

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:47

มีประเพณีคริสต์มาสแบบสแกนดิเนเวียที่ยอดเยี่ยมมากมายที่ทำให้การเยี่ยมชมภูมิภาคนอร์ดิกในเดือนธันวาคมนั้นคุ้มค่าที่จะฝ่าฟันอากาศที่หนาวเย็น แม้ว่าพวกเขาจะแบ่งปันประเพณีตามฤดูกาล แต่ประเทศสแกนดิเนเวียก็มีความเชื่อส่วนบุคคลและวิธีการฉลองวันหยุดที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

หากคุณกำลังวางแผนการเดินทางไปยังภูมิภาคนอร์ดิก รวมถึงประเทศในสวีเดน เดนมาร์ก นอร์เวย์ ฟินแลนด์ และไอซ์แลนด์ โปรดอ่านนิทานพื้นบ้านในท้องถิ่น

สวีเดน

คริสต์มาสในสวีเดนเริ่มด้วยวันเซนต์ลูเซียในวันที่ 13 ธันวาคม ลูเซียเป็นผู้พลีชีพในศตวรรษที่สามที่นำอาหารไปให้คริสเตียนที่ถูกข่มเหงโดยซ่อนตัวอยู่ โดยปกติแล้ว เด็กหญิงคนโตในครอบครัวจะรับบทเป็นนักบุญลูเซีย โดยสวมเสื้อคลุมสีขาวในตอนเช้าและสวมมงกุฎเทียน เธอเสิร์ฟขนมปังกับกาแฟหรือไวน์ที่ปรุงแล้วของพ่อแม่

ต้นคริสต์มาสมักจะตั้งขึ้นก่อนคริสต์มาสสองสามวันก่อนคริสต์มาสและตกแต่งด้วยดอกไม้ เช่น เซ็ท ที่เรียกว่าjulstjärna ในภาษาสวีเดน ดอกทิวลิปสีแดง และอะมาริลลิสสีแดงหรือสีขาว

ในวันคริสต์มาสอีฟหรือ Julafton ชาวสวีเดนที่ฉลองคริสต์มาสเข้าร่วมพิธีในโบสถ์ พวกเขากลับบ้านไปรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัวดั้งเดิมรวมทั้งบุฟเฟ่ต์อาหารค่ำ(smörgåsbord) กับแฮม หมู หรือปลา และขนมนานาชนิด

หลังอาหารค่ำวันคริสต์มาสอีฟ มีคนแต่งตัวเป็นทอม ตามนิทานพื้นบ้านสวีเดน Tomte เป็นคำพังเพยคริสต์มาสที่อาศัยอยู่ในป่า Tomte เป็นภาษาสวีเดนที่เทียบเท่ากับซานตาคลอสและแจกของขวัญ คำทักทาย "สุขสันต์วันคริสต์มาส" ในภาษาสวีเดนคือ God Jul

เมืองต่างๆ ทั่วสวีเดนเสนอกิจกรรมวันหยุดทุกประเภทให้เข้าร่วม ในเมืองหลวงและเมืองที่ใหญ่ที่สุดอย่างสตอกโฮล์ม มีซีรีย์ปฏิทินคริสต์มาสยอดนิยมของสวีเดนในเทศกาลวันหยุด โดยจะมีการแสดงที่แตกต่างกันออกไป วันที่ธันวาคมนำไปสู่คริสต์มาส ในเมือง Uppsala ไปดูคอนเสิร์ตคริสต์มาสที่จัดขึ้นในโบสถ์ Helga Trefaldighets ซึ่งเป็นอาคารที่มีอายุย้อนไปถึงปี 1300

เดนมาร์ก

เด็กๆ ช่วยกันตกแต่งต้นคริสต์มาสของครอบครัวในช่วงสัปดาห์ก่อนถึงวันหยุดคริสต์มาสในเดนมาร์ก ซึ่งจะเริ่มอย่างเป็นทางการในวันที่ 23 ธันวาคม การเฉลิมฉลองเริ่มต้นด้วยมื้ออาหารที่มีพุดดิ้งข้าวอบเชยแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า grod

ซานตาคลอสเป็นที่รู้จักในนาม Julemanden ซึ่งแปลว่า "เทศกาลคริสต์มาส" ว่ากันว่าเขาจะมาบนเลื่อนที่ลากโดยกวางเรนเดียร์พร้อมของขวัญสำหรับเด็กๆ Julemanden ได้รับความช่วยเหลือเกี่ยวกับงานบ้านช่วงเทศกาลคริสต์มาสโดยเหล่าเอลฟ์ที่รู้จักกันในชื่อ julenisser ซึ่งเชื่อกันว่าตามธรรมเนียมจะอาศัยอยู่ในสถานที่ต่างๆ เช่น ห้องใต้หลังคาและโรงนา เอลฟ์เจ้าเล่ห์ชาวเดนมาร์กเล่นตลกกับผู้คนในช่วงคริสต์มาส ในวันคริสต์มาสอีฟ ครอบครัวชาวเดนมาร์กจำนวนมากทิ้งพุดดิ้งข้าวหรือโจ๊กไว้สำหรับพวกเอลฟ์ดังนั้นพวกเขาจึงไม่เล่นตลกกับพวกเขา ในตอนเช้า เด็กๆ ดีใจมากที่พบว่าโจ๊กถูกกินขณะนอนหลับ

อาหารในวันคริสต์มาสอีฟและวันคริสต์มาสค่อนข้างซับซ้อน ในวันคริสต์มาสอีฟ ชาวเดนมาร์กจะทานอาหารเย็นในวันคริสต์มาสซึ่งมักจะประกอบด้วยเป็ดหรือห่าน กะหล่ำปลีแดง และมันฝรั่งคาราเมล ของหวานแบบดั้งเดิมคือพุดดิ้งข้าวราดวิปครีมและอัลมอนด์สับ พุดดิ้งข้าวนี้มักจะมีอัลมอนด์ทั้งลูก และใครก็ตามที่พบว่ามันชนะจะได้รับช็อคโกแลตหรือมาร์ซิแพน

ในเช้าวันคริสต์มาส โดยทั่วไปจะเสิร์ฟคัพเค้กเดนมาร์กที่เรียกว่าเอเบิลสกีเวอร์ สำหรับมื้อกลางวันในวันคริสต์มาส อาหารเนื้อเย็นและปลาประเภทต่างๆ มักจะประกอบเป็นอาหาร ในคืนคริสต์มาส ครอบครัวจะรวมตัวกันรอบๆ ต้นคริสต์มาส แลกเปลี่ยนของขวัญ และร้องเพลงสดุดี เพื่อพูดว่า "สุขสันต์วันคริสต์มาส" ในภาษาเดนมาร์ก ทักทายผู้อื่นโดยพูดว่า Glaedelig Jul.

ตลาดคริสต์มาสปรากฏขึ้นทั่วประเทศในช่วงฤดูหนาว และที่ดีที่สุดคือในเมืองใหญ่ๆ เช่น โคเปนเฮเกน ออร์ฮูส ฟิน และริบ์ สวน Tivoli ซึ่งเป็นสวนสนุกที่มีชื่อเสียงของโคเปนเฮเกน ได้รับการปรับปรุงใหม่ทั้งหมดในช่วงเทศกาลวันหยุด ยกเว้นการชมต้นไม้ที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ แสงไฟระยิบระยับ และตลาดคริสต์มาสอันกว้างใหญ่ที่จัดวางอยู่ทั่วสวน

นอร์เวย์

คริสต์มาสอีฟเป็นงานหลักในนอร์เวย์ สำหรับหลายๆ คน บริการในโบสถ์และการซื้อของขวัญในนาทีสุดท้าย เวลา 17.00 น. โบสถ์จะสั่นระฆังคริสต์มาส คนส่วนใหญ่ทานอาหารเย็นของ ribbe (ซี่โครงหมู) หรือ lutefisk (จานปลา) ที่ที่บ้านร้านอาหารจึงมักจะปิด ของหวานในวันคริสต์มาสอีฟมักจะรวมถึงขนมปังขิงหรือข้าวเกรียบข้าวเกรียบข้าวสวยร้อนๆ และไวน์บด กลอกก์สำหรับผู้ใหญ่ จากนั้นจึงเปิดของขวัญคริสต์มาสหลังอาหารเย็น

นอร์เวย์มีเอลฟ์คริสต์มาสแสนซนชื่อนิสเซ่ สิ่งมีชีวิตพื้นบ้านนี้มีตัวตนว่าเป็นวิญญาณที่มีหนวดมีเคราสีขาวสีแดงของเหมายัน วันนี้เขาถูกรวมเข้ากับร่างของ Sinterklass ซึ่งเป็นซานตาคลอสในปัจจุบัน เช่นเดียวกับคุกกี้แบบดั้งเดิมที่ทิ้งไว้ให้ซานตาคลอสในวันนี้ เป็นเรื่องปกติที่จะทิ้งข้าวต้มหนึ่งชามไว้ให้กับร้านนิสเซ่

การแสดงความเคารพต่อมรดกของชาวไวกิ้ง ชาวนอร์ไวเจียนยอมรับประเพณีของ Julebukk ในภาษานอร์เวย์ซึ่งแปลว่า "แพะเทศกาลคริสต์มาส" ปัจจุบันมีรูปปั้นแพะที่ทำจากฟางเป็นสัญลักษณ์แทน ซึ่งสร้างขึ้นเมื่อต้นเดือนธันวาคม และมักใช้เป็นเครื่องประดับคริสต์มาส การแสดงที่เก่าแก่ที่สุดของแพะเทศกาลคริสต์มาสคือแพะวิเศษของธอร์ ซึ่งจะพาเขาผ่านท้องฟ้ายามราตรี แพะเทศกาลคริสต์มาสจะปกป้องบ้านในช่วงเทศกาลคริสต์มาส เป็นประเพณีของชาวนอร์สที่จะถวายแพะแด่พระเจ้าและวิญญาณที่มาพร้อมกันในช่วงเวลาระหว่างเหมายันและปีใหม่ แพะเทศกาลคริสต์มาสเป็นเครื่องรางนำโชคสำหรับปีใหม่ที่จะมาถึง

เช่นเดียวกับประเทศอื่นๆ ในสแกนดิเนเวีย ตลาดคริสต์มาสและคอนเสิร์ตสามารถพบได้ในเมืองส่วนใหญ่ทั่วนอร์เวย์ในช่วงฤดูหนาว งานพิเศษพิเศษอีกอย่างหนึ่งคือเมืองขนมปังขิงที่ใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองเบอร์เกน เมืองที่ใหญ่เป็นอันดับสองของนอร์เวย์ Pepperkakebyen ขึ้นชื่อเมืองอร่อยแล้วแก่ผู้เข้าชมทุกปีตั้งแต่กลางเดือนพฤศจิกายนถึงสิ้นเดือนธันวาคม

"สุขสันต์วันคริสต์มาส" ในภาษานอร์เวย์คือ Gledelig Ju l หรือ God Jul.

ฟินแลนด์

ฟินแลนด์แบ่งปันประเพณีคริสต์มาสแบบสแกนดิเนเวียบางส่วนกับสวีเดนเพื่อนบ้าน เช่น การฉลองวันเซนต์ลูเซีย แต่ก็มีประเพณีวันหยุดมากมายเช่นกัน

ในวันคริสต์มาสอีฟ ชาวฟินน์ส่วนใหญ่ที่เฉลิมฉลองคริสต์มาสเข้าร่วมพิธีมิสซาและไปซาวน่าเพื่อชำระร่างกายให้บริสุทธิ์ ครอบครัวชาวฟินแลนด์จำนวนมากยังไปเยี่ยมชมสุสานเพื่อรำลึกถึงผู้ที่พวกเขารัก

ระหว่าง 5 โมงเย็น และ 19.00 น. ในวันคริสต์มาสอีฟ มักจะเสิร์ฟอาหารค่ำวันคริสต์มาส งานฉลองอาจรวมถึงแฮมที่อบในเตาอบ หม้อปรุงอาหารรูตาบากา สลัดบีทรูท และอาหารวันหยุดสแกนดิเนเวียที่คล้ายกัน ซานตาคลอสมักจะไปเยี่ยมบ้านในวันคริสต์มาสอีฟเพื่อมอบของขวัญให้กับผู้ที่ทำความดี

คริสต์มาสในฟินแลนด์ไม่ได้มีแค่วันหรือสองวันเท่านั้น ชาวฟินน์เริ่มอวยพรให้กัน Hyvää Joulua หรือ "สุขสันต์วันคริสต์มาส" สัปดาห์ก่อนวันคริสต์มาส และดำเนินต่อไปเป็นเวลาเกือบสองสัปดาห์หลังจากวันหยุดราชการ

ถ้าคุณอยู่ในเฮลซิงกิแล้ว Aleksanterinkatu เป็นถนนสายหลักสำหรับการเฉลิมฉลองในวันหยุด ทั้งเลนจะสว่างไสวไปด้วยแสงไฟคริสต์มาส และร้านค้ามากมายเชิญชวนผู้คนให้เข้ามาและหลีกหนีจากความหนาวเย็น ห้างสรรพสินค้า Stockmann ที่ตั้งอยู่บนถนนสายเดียวกันจะเปิดเผยหน้าต่างแสดงวันหยุดที่คาดว่าจะได้รับในแต่ละปีเช่นกัน โดยดึงดูด Finns จากทั่วเฮลซิงกิและชานเมืองใกล้เคียงให้มาเยี่ยมชม

ไอซ์แลนด์

เทศกาลคริสต์มาสที่ไอซ์แลนด์มีระยะเวลา 26 วัน เป็นช่วงที่มืดที่สุดของปีสำหรับส่วนนั้นของโลกที่มีแสงแดดไม่มากนัก แต่แสงเหนืออาจมองเห็นได้ทางตอนเหนือของประเทศ

ไอซ์แลนด์มีประเพณีเก่าแก่มากมายในช่วงคริสต์มาส รวมถึงการมาถึงของซานตาคลอสไอซ์แลนด์ 13 ตัว ที่มาของซานต้าเหล่านี้มีอายุหลายศตวรรษ และแต่ละตัวก็มีชื่อ ตัวละคร และบทบาท

หรือที่รู้จักในชื่อ jolasveinar หรือ "Yuletide Lads" ซานต้าเป็นลูกของ Gryla หญิงชราใจร้ายที่ลากเด็กซุกซนและคิดว่าจะต้มพวกเขาทั้งเป็น เลปปะลอย สามีของเธอไม่ได้ใจร้ายขนาดนั้น ในยุคปัจจุบัน ตัวละครเหล่านี้ได้รับการปรับให้อ่อนลงเล็กน้อยเพื่อให้ดูน่ากลัวน้อยลง

เด็กในไอซ์แลนด์เอารองเท้าติดหน้าต่างตั้งแต่วันที่ 12 ธันวาคมจนถึงวันคริสต์มาสอีฟ ถ้าพวกมันดี Jolasveinar ตัวใดตัวหนึ่งจะทิ้งของขวัญไว้ เด็กเลวอาจได้รับมันฝรั่ง

ร้านเปิดถึง 23.30 น. ในวันคริสต์มาสอีฟ และชาวไอซ์แลนด์จำนวนมากเข้าร่วมพิธีมิสซาตอนเที่ยงคืน การเฉลิมฉลองคริสต์มาสหลักจะมีขึ้นในวันคริสต์มาสอีฟ รวมทั้งการแลกเปลี่ยนของขวัญ เพื่อแสดง "สุขสันต์วันคริสต์มาส" ในภาษาไอซ์แลนด์ ให้ทักทายผู้อื่นด้วยการพูดว่า Gleoileg jol.

หากคุณกำลังมองหากิจกรรมวันหยุดในไอซ์แลนด์ ตลาดคริสต์มาสในฮาฟนาร์ฟยอร์ดูร์เป็นหนึ่งในตลาดที่ใหญ่ที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุด และอยู่ห่างจากเมืองหลวงเรคยาวิกประมาณ 20 นาทีโดยรถยนต์ นอกจากช้อปปิ้งแล้ว ยังมีอาหารและเครื่องดื่มร้อน ๆ แบบม้าลากนั่งรถม้าและดนตรีสดเพื่อให้คุณเพลิดเพลิน