2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:47
มันสมเหตุสมผลแล้วที่ไมอามี่จะเป็นเมืองที่สนับสนุนการรับประทานอาหารที่สะอาดในตอนกลางวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากบรรยากาศของปาร์ตี้ที่ดุร้ายมักจะครอบงำในเวลากลางคืน หลังจากสนุกสนานในยามเย็น (และอาจจะดื่มมากเกินไป) เป็นเรื่องปกติที่คุณจะต้องการให้อวัยวะของคุณหยุดพักจากการแปรรูปอะไรหนักๆ หรือบางทีคุณอาจเป็นแฟนตัวยงของการกินเจและมังสวิรัติโดยรวม โชคดีที่มีร้านอาหารมังสวิรัติและร้านอาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยม และบางแห่งที่มีตัวเลือกให้ทานมังสวิรัติ/มังสวิรัติได้ปรากฏขึ้นทั่วเมืองในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บ้าไปแล้วที่ร้านอาหารมังสวิรัติได้ล็อครสชาติไว้อย่างดีในทุกวันนี้ คุณอาจไม่รู้ด้วยซ้ำว่าสิ่งที่คุณกินคือเห็ดหรือเนื้อวัว
ทาโก้วีแกนของชาร์ลี
ตั้งอยู่ใน Wynwood (และในทูลุม!) ร้าน Charly's Vegan Tacos เป็นร้านอาหารเม็กซิกันแท้ๆ ที่ทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่ริมชายหาด จิบจากมะพร้าวในขณะที่กำลังทานอาหาร กล่าวอีกนัยหนึ่งอาจไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ก็ดีมาก อะโวคาโดฟรายเสิร์ฟกับมารินาร่าทำเองที่บ้านเป็นสิ่งจำเป็น เช่นเดียวกับเอโลท (ข้าวโพดย่างบนซัง) กับเต้าหู้ กระเทียมไอโอลี ดินถั่วลิสงคั่ว ผักชี และพริกป่น เบอร์ริโตไม่ทำให้ผิดหวัง แต่คุณไม่สามารถจากไปโดยไม่ได้สั่งทาโก้พอร์โทเบลโลรมควัน (สั่งสามชิ้น) กับหอมหัวใหญ่และเห็ดที่ปรุงด้วยกระเทียมและน้ำมันพริกไทยดำ นี่คือผู้ชนะที่แท้จริงและเป็นสิ่งที่เราสามารถกินได้ครั้งแล้วครั้งเล่า ชาลียังมีชาม "สกปรก" และ "ดีต่อสุขภาพ" ที่จะทำให้คุณอิ่มตลอดทั้งวัน
บ้านที่ 1 Hotel South Beach
เป็นที่รู้จักในฐานะ "ครัวที่ดี" ในด้านการใช้วัตถุดิบออร์แกนิกและวัตถุดิบในท้องถิ่น Plnthouse at the 1 Hotel ภูมิใจนำเสนอเมนูเพื่อสุขภาพที่หลากหลายและตัวเลือกสำหรับผู้กินทุกประเภท รายการเมนูทั้งหมดมีป้ายกำกับว่ามังสวิรัติ มังสวิรัติ ปราศจากกลูเตน คีโต หรือพาเลโอ ดังนั้นผู้ที่มารับประทานอาหารจะรู้ว่าพวกเขาได้รับอะไร นอกจากนี้ยังมีเมนูแบบหยิบแล้วไปรับประทานที่ประกอบด้วยน้ำผลไม้คั้นสดและน้ำผลไม้คั้นสด รวมทั้งโปรแกรมสมูทตี้ คุณมีตัวเลือกในการเพิ่มสารกระตุ้นอารมณ์และพลังงาน ซุปเปอร์ฟู้ด และอาหารเสริมอื่นๆ ให้กับเครื่องดื่มของคุณ อย่าลืมค็อกเทลจากพืชที่มีรสชาติทั้งหมด แต่ไม่มีความผิดที่มาจากการดื่มค็อกเทลที่มีน้ำตาลและผลไม้
ฟาร์มมาลิบูที่โรงแรมอีเดนร็อค
ฟาร์มมาลิบูอันเลื่องชื่อได้เดินทางจากชายฝั่งตะวันตกไปยังไมอามี่ ที่ซึ่งทุกสิ่งเป็นไปได้ แม้ว่าร้านกาแฟแห่งนี้จะมองเห็นทะเลและตั้งอยู่ในโรงแรม Eden Roc ไม่ใช่อาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัติเต็มรูปแบบ แต่ตัวเลือกของร้านก็ดีมาก ร้านอาหารเชี่ยวชาญในพุดดิ้งเจียมังสวิรัติดิบกับเมเปิ้ลและกล้วย และมีผักตามฤดูกาล ถั่วชิกพี และน้ำสลัดเทพธิดาสีเขียวในเมนูอาหารกลางวัน หากคุณกำลังมองหาอะไรที่หนักแน่นกว่านี้หน่อย ห่อผักด้วยฮัมมัส มะเขือเทศ หัวหอม และผักย่างจะช่วยคุณได้
มุง
Midtown's Thatch เป็นความฝันในสีชมพูอ่อน และตลาดมีน้ำผลไม้สีเขียว (FYI: หากคุณอยู่ในพื้นที่และคืนขวด คุณจะได้รับ 1 ดอลลาร์จากน้ำผลไม้สีเขียวครั้งต่อไปของคุณ) ขนมอบมังสวิรัติ (ขนมปังอบเชย มีขนาดเล็ก แต่ทรงพลัง) สมูทตี้และกาแฟพร้อมนมทางเลือก ร้านอาหารที่ให้บริการเต็มรูปแบบเปิดให้บริการในปี 2019 โดยมีเมนูอาหารกลางวันและอาหารเย็นที่มีตัวเลือกจากพืช เช่น เบอร์เกอร์ผัก ราเมนมะพร้าว และพิซซ่าอบด้วยแป้งที่ขึ้นเชื้อธรรมชาติ
แพลนตาเซาท์บีช
ร้านอาหารนี้ไม่ได้เป็นเพียงร้านอาหารที่ทำจากพืช 100 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นที่ที่สวยงามด้วยสายตาที่มีสีชมพู สีขาว และสีเขียวมากมาย ที่ Planta ผู้รักพืชและสัตว์กินเนื้อสามารถดื่มด่ำกับอาหารโปรดทั้งหมดได้โดยปราศจากความรู้สึกผิด ร้านอาหารใช้ตัวเลือกที่ปราศจากเนื้อสัตว์ในการปรุงอาหาร เช่น แซนด์วิชไก่กรอบ กับดอกกะหล่ำผัดเนย หัวไชเท้า แครอท ผักชี ขนมปังชัลลาห์ และมันฝรั่งทอดทาจิน มีแม้กระทั่งซูชิบาร์เต็มรูปแบบ ที่ทุกอย่างที่คุณใส่ในจานของคุณดูเหมือน (และรสชาติ!) เหมือนกับของจริง
หากคุณวางแผนมาเที่ยวในวันอาทิตย์หรือวันจันทร์ “ซันเดย์ซอส” ของร้านอาหารเป็นงานเฉลิมฉลองของอิตาลีที่มีอาหารอิตาเลียนคลาสสิกหลากหลายรูปแบบจากพืช เช่น สปาเก็ตตี้และลูกชิ้น กะหล่ำดอกพาเมซาน และพิซซ่า “มากิมันเดย์” หมายถึงการห่อมากิโรลที่ทานได้ไม่อั้นและสาเกไร้ก้น ซึ่งฟังดูเหมือนงานปาร์ตี้ที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นสัปดาห์ได้
มังสวิรัติตัวเลือก
ยังใหม่กับ Midtown อีกด้วย The Vegan Choice ได้รับแรงบันดาลใจจากการเดินทางของครอบครัวหนึ่งและการตัดสินใจของลูกสาวคนสุดท้องในการทานมังสวิรัติเมื่ออายุเพียง 15 ปี พื้นที่ร้านอาหารอาจมีขนาดเล็ก แต่เมนูนี้รวมถึงอาหารจากทั่วทุกมุมโลก เช่น Mezze เลบานอนจากตะวันออกกลาง ราเมนชามจากญี่ปุ่น ซอสเม็กซิกัน และแม้แต่เบอร์เกอร์ Texas Beyond Smokehouse กับเบคอนกรอบ TVC และสลัดมันฝรั่ง ครัวซองต์วีแกนอยู่บนดาดฟ้าเช่นกัน เป็นอาหารเช้าที่ยินดีต้อนรับด้วยกาแฟและน้ำผลไม้
พืชไมอามี
เพียงลงถนนจากมิดทาวน์ในเอดจ์วอเตอร์ Plant Miami ตั้งอยู่ภายใน Sacred Space (สถานที่จัดกิจกรรมเพื่อสุขภาพ งานแต่งงาน และเวิร์คช็อป) การใช้วิธีการที่ทันสมัยและตามฤดูกาลในการรับประทานอาหารจากพืชเป็นหลัก ร้านอาหารเน้นอาหารที่มีชีวิตแบบออร์แกนิกและมุ่งมั่นในศิลปะของอาหารที่ใส่ใจ ไม่เพียงแต่คุณจะได้พบกับอาหารมังสวิรัติเท่านั้น แต่อาหารโคเชอร์ยังมีความสำคัญต่อผู้คนที่ Plant Miami อีกด้วย
คิดว่าร้านอาหารมังสวิรัติมีตัวเลือกน้อย? คิดใหม่อีกครั้ง. Plant Miami นำเสนออาหารที่สร้างสรรค์ที่สุด เช่น ขนุนทาโก้อัลบาทหลวง ทาร์ทาร์บีทรูทรมควัน ทามาเล่ใบตอง และผลไม้เสาวรสกับเจลาโต้แมคคาเดเมียที่ปิ้งแล้ว นอกจากนี้ยังจับคู่อาหารกับไวน์ไบโอไดนามิก ไวน์แบบยั่งยืน และคราฟต์ค็อกเทล หน้ามืดตามัว
