2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:46
ในดินแดนแห่งขนมปังปิ้งอะโวคาโด ชามที่เต็มไปด้วยอาหารเลิศรส และเบอร์ริโตที่หยดลงในซัลซ่า บรันช์เป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวันและเป็นรากฐานที่สำคัญของแผนการเดินทางช่วงสุดสัปดาห์ ร้านอาหารส่วนใหญ่คุ้มกับเบคอนชิ้นเล็กๆ อบเกลือให้บริการเมนูอาหารเช้าในวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่ 19 รายการต่อไปนี้เป็นเมนูมื้อสายที่ดีที่สุด
โอเพ่นแอร์
ประสบการณ์มื้อสายที่ขาดไม่ได้ในแคลิฟอร์เนียตอนใต้ แสงแดดส่องผ่านโครงสร้างคล้ายเรือนกระจกสู่เฟิร์นและดอกไม้ที่ห้อยลงมา ด้านนอกประตูโรงแรม แขกของโรงแรมใช้ผิวสีแทนที่ริมสระน้ำที่มีประชากรหนาแน่นของ LINE LA คนสวยฮิปจะอิ่มอร่อยกับเครื่องปั้นดินเผาที่มีจุดซึ่งมีอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูกาล เช่น ปูเบเนดิกต์และแซนด์วิชอะโวคาโด ซึ่งสร้างสรรค์โดยความร่วมมือกับ Josiah Citrin ชาวพื้นเมือง LA ที่ได้รับดาวมิชลินในแอลเอ B ulgogi hash และรายการอาหารมังสวิรัติเป็นการยกย่องประชากรที่มีอำนาจเหนือกว่าในย่านโคเรียทาวน์ ทดแทนบางสิ่ง/อะไรก็ได้สำหรับผลไม้ชิ้นใหญ่ บริการรับจอดรถที่ตรวจสอบแล้วแต่ก็ยังมีราคาแพงเป็นอีกหนึ่งรายละเอียดที่แท้จริงของ Angeleno
กระทะ
ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องตัดคาร์บเพราะเป็นเมนูสำหรับจาริกแสวงบุญแพนเค้ก ทุกรสชาติและท็อปปิ้งที่คุณจินตนาการได้คือเสิร์ฟที่นี่ รวมทั้งเค้กกำมะหยี่สีแดง สก๊อตช์ออนเดอะร็อคส์ (มะพร้าว พีแคน ข้าวโอ๊ต และบัตเตอร์สก็อต) และเอสเพรสโซพร้อมช็อกโกแลตชิป เฟรนช์โทสต์ของแม่ไม่มีใครเทียบได้ทั่วทั้งรัฐ บางส่วนมีขนาดยักษ์ที่น่าขัน แต่มีครึ่งกอง การรอคอยทำให้ใจสลายในวันหยุดสุดสัปดาห์ ยิ่งคุณมาถึงเร็วเท่าไร เส้นก็จะยิ่งสั้นลงเท่านั้น ยังดีกว่าไปในวันธรรมดาที่มีความต้องการน้อยลงสำหรับคูหาที่หนาแน่นรวมกัน เคาน์เตอร์ หรือโต๊ะในพื้นที่อิฐสีแดง จอดรถข้างหลัง
กัตตา
เวนิสเป็นศูนย์รวมสำหรับฉากบรันช์ของ LA และ Gjusta เป็นทูตที่มีชื่อเสียงมากที่สุด ได้รับอิทธิพลจากอาหารสำเร็จรูปจากชายฝั่งตะวันออก ตลาดของเกษตรกร และร้านขนมในปารีสอย่างเท่าเทียมกัน ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์มักเป็นที่ที่วุ่นวาย ดังนั้นจงเตรียมพร้อมที่จะแข่งกับนักแสดงที่ไม่โกนผม ชายชายหาดที่ขนดก และสาวๆ ในชุดกีฬาที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะในโกดังที่ได้รับการฟื้นฟู นอกจากนี้ เตรียมตัวซื้อขนมปังและเบเกิลที่ยังอุ่นอยู่ ปลารมควัน ขนมปังปิ้งเนยอัลมอนด์ มัทฉะสมูทตี้ และไข่ในเชอร์มูลาด้วย
คลอดีน
เสิร์ฟอาหารมื้อสายทุกวัน ครัวช่างฝีมือของ Encino เป็นวัตถุดิบหลักในละแวกบ้านที่พลุกพล่านซึ่งช่วยให้พ่อแม่และคนที่ทำงานหนักมีคาเฟอีนด้วยชาลาเต้ที่ทำเองและเบียร์เย็นผสมไนโตร ผู้ที่ติดน้ำตาลมากในขนมอบ และอิ่มท้องกับข้าวของต่างๆ เช่น เค้กแครอทมังสวิรัติ คีนัวข้าวโอ๊ตบด แฮชเนื้อแกะกับฮาริสซา ฮอลแลนเดส และแพนเค้กนมมอลต์ สั่งที่เคาน์เตอร์ ปรุงในครัวแบบเปิดโล่ง และเสิร์ฟในห้องอาหารที่สว่างไสวด้วยสีฟ้าที่ประดับด้วยอัญมณีและศิลปะกระดานดำ อย่าจากไปโดยไม่ได้ลองข้าวกล้องไรซ์คริสปี้เนยสีน้ำตาล
ขอแสดงความนับถือ
เด็กใหม่ในบล็อกของ Abbot Kinney ร้านอาหารสีครีมครีมได้รับการติดตามอย่างรวดเร็วสำหรับอาหารที่เข้าถึงได้ง่ายที่ได้รับการชุบอย่างมีศิลปะ วิสัยทัศน์ของเชฟ Vartan Abgaryan เรียกร้องให้มีมรดกอาร์เมเนีย การฝึกแบบคลาสสิก และการอบรมเลี้ยงดูในแอลเอ และผลที่ได้คือรายการต่างๆ เช่น ข้าวไรย์วาฟเฟิลกับน้ำผึ้งยูซู ลูกชิ้นดัตช์รสเผ็ดใส่ถั่วและมอเรล ฮัมมุสอะโวคาโดกับมันฝรั่งทอดซาอาตาร์ และชามที่ใส่เอร็ดอร่อยกับ ถั่วพิสทูและพริกเฟรสโนดอง ให้รางวัลตัวเองด้วยซินนามอนโรลและยาอายุวัฒนะยามเช้า ไม่อย่างนั้นคุณจะต้องเสียใจ
คอนนี่&เท็ด
ตั้งชื่อตามปู่ย่าตายายอันเป็นที่รักของเชฟ Michael Cimarusti ที่ได้รับรางวัลและได้รับแรงบันดาลใจจากการเลี้ยงดูบนชายฝั่งทะเลนิวอิงแลนด์ของเขา ร้านอาหาร West Hollywood อันทันสมัยแห่งนี้น่าจะขึ้นชื่อเรื่องเมนูตอนเช้าที่เน้นปลาไหลเช่นเดียวกับบาร์ดิบที่ไม่มีที่ติและ ของสดใช้อาหารทะเลสุดคลาสสิก เช่น สตูว์ปลาโปรตุเกสและหอยนางรมร็อคกี้เฟลเลอร์ แต่มันให้ความรู้สึกเหมือนอัญมณีที่ซ่อนอยู่เมื่อคุณปรากฏตัวในช่วงต้นซึ่งแปลว่าไข่เจียว uni บิสกิตและน้ำเกรวี่กุ้งก้ามกรามมากขึ้นและแซนวิช Nor'Easter กับแถบหอยสำหรับคนที่คิดนอกกรอบ ล้างทุกอย่างด้วยนมกาแฟ ย้อนอดีตสู่วัยเด็กของ Cimarusti ใน Rhode Island
โอเทียม
ค่าโดยสารของ Timothy Hollingsworth เป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่ในตัวเมือง พื้นที่ในร่มและกลางแจ้งได้อย่างลงตัวครัวแบบเปิดเชิญชวนสายตาที่อยากรู้อยากเห็นในขณะที่บาร์ส่งเสริมการสนทนา ห้องเก็บไวน์มีซอมเมลิเย่ร์หลายแห่งในบัญชีเงินเดือน และพาสต้าทำด้วยมือ อาหารมื้อสายมีตัวเลือกที่ซับซ้อนซึ่งเต็มไปด้วยความโปรดปรานจากทั่วโลก เช่น หมูสามชั้นที่สูบบุหรี่และขนมปังฝรั่งเศสโดนาเบะ (แกนนำของโซเชียลมีเดีย) คัชปุริจานโปรดกับเห็ดทรัฟเฟิลหรือไก่ฟลูตา ไก่และวาฟเฟิลใหม่ผสมผสานความหวานและเผ็ดเข้ากับเนยเมเปิ้ลวิปปิ้งและซอสร้อน Fresno chile ที่ทำเองที่บ้าน อิงลิชมัฟฟินเบอร์เกอร์เป็นอาหารอเมริกันคลาสสิกกับชีสอเมริกัน 1000 Island, Applewood Bacon Relish และมันฝรั่งทอด
ทุกอย่างถูกชุบอย่างมีศิลปะจนสามารถนำไปติดกับ The Broad เพื่อนบ้านของ Otium
ฮักเคิลเบอร์รี่
ร้านเบเกอรี่และคาเฟ่ที่ให้บริการเฉพาะเคาน์เตอร์แห่งนี้เป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว Rustic Canyon ที่เสิร์ฟอาหารเช้าในซานตาโมนิกามาเป็นเวลากว่าทศวรรษและมีเหตุผลที่ดี ทุกอย่างตั้งแต่อาหารเช้าเบอร์ริโต ไข่ และแฮมสีเขียว ไปจนถึงสารพัดอันหลากหลายภายใต้แก้ว (ขนมปังลิง พายผลไม้ มัฟฟิน โอ้ มาย!) ล้วนทำขึ้นในสถานที่และส่วนใหญ่ใช้ส่วนผสมจากผู้จัดส่งคุณภาพสูงในแคลิฟอร์เนีย ผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อสัตว์ และสัตว์ปีกปราศจากจีเอ็มโอ พนักงานมีความอบอุ่นและเป็นกันเองซึ่งทำให้การรอคอยที่ยาวนานตลอดไป
ลานหน้าบ้าน
ความฝันในยุค 70 ของ macramé, เพดานที่มีพื้นผิว และสีส้มไหม้ ร้านอาหารของ The Garland ดึงดูดแขกของโรงแรมและคนในท้องถิ่นมาทานอาหารเช้าทุกวันและบรันช์สุดสัปดาห์เนื่องจากการผสมผสานที่ลงตัวของระเบียงที่มีแสงแดดส่องถึง บรรยากาศสบาย ๆ และการออกแบบย้อนยุคที่ได้รับการปรับปรุง (ประสบการณ์ทั้งหมดจะทำให้ Gen X-ers หวนคิดถึงห้องนั่งเล่นในวัยเยาว์) เมนูต่างๆ สะท้อนถึงความหลากหลายทางวัฒนธรรมของ North Hollywood และเทรนด์อาหารในแอลเอในปัจจุบันอย่างเหมาะสม เช่น ป๊อปทาร์ต กุ้งไทย ทามาเล่หมู และแนชวิลล์ บิสกิตไก่ร้อน โบนัส: มีที่จอดรถด้วยตนเองที่ตรวจสอบแล้ว และไม่เหมือนกับคู่แข่งหลายๆ คน พวกเขาจองที่นั่งสำหรับปาร์ตี้เล็กๆ
Alta
ร้าน West Adams Southern ที่นำโดย Keith Corbin ดึงดูดใจให้เข้าไปอยู่ในท้อง หัวใจ และจิตใจของนักทาน อย่างแรกด้วยบริการที่เป็นมิตร และอย่างที่สองด้วยการเลือกที่คัดสรรองค์ประกอบของอาหารจิตวิญญาณคลาสสิกและอาหารแคลิฟอร์เนีย. เพลิดเพลินกับกุ้งและปลายข้าว แพนเค้ก cornmeal ถั่วดำชุบแป้งทอด หรือสลัดผักใบเขียวบนลานที่มีไม้เลื้อย ล้างมันด้วยหนึ่งในเจ็ดค็อกเทลชั้นยอด
สาธารณะ
บอมโบลินีสอดไส้ครีมหนึ่งคำ (หรืออะไรก็ได้ในกล่องขนม) และคุณจะเข้าใจถึงโฆษณาที่ล้อมรอบ South La Brea ซึ่งผลิตผลของ W alter และ Margarita Manzke ด้วยแรงบันดาลใจจากวัยเด็กของพวกเขาในซานดิเอโกและมะนิลา เชฟทั้งสองได้ฝึกฝนฝีมือของตนภายใต้การดูแลของอดีตหัวหน้าและที่ปรึกษา เช่น Wolfgang Puck, Alain Ducasse และ Joachim Splichal ขนมปังและขนมอบไม่เคยทำให้ผิดหวัง และทั้งอาหารจานโปรดอย่างโชริโซโซปหรืออาหารฝรั่งเศสที่ปรุงแต่งอย่างปลาแซลมอนรมควัน แต่คำเตือนที่เป็นธรรม: มันแพ่งและแน่นเสมอแม้จะอยู่ในที่ที่สวยงามขนาดใหญ่พื้นที่ที่สร้างโดย Charlie Chaplin
ฟาร์มช็อป
ศูนย์รวมการทำอาหารของ Brentwood Country Mart อันหรูหราที่ผสมผสานระหว่างชนบทช่วยให้ลูกค้าได้เริ่มต้นใหม่ทุกวันในสัปดาห์ด้วยสินค้างานฝีมือที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Golden State ผักและผลไม้จากฟาร์มสู่โต๊ะ ไข่ปรุงสุกในหลายรูปแบบ (แบบลวกและหั่นฝอยเป็น 2 ทางเลือก) และร้านเบเกอรี่ในบ้าน อาหารมื้อสายสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์เพิ่มด้วยเมนูอื่นๆ เช่น มูสตับไก่และฟริตตาตากับพริกชิชิโตและครีมมะนาววิปปิ้งครีม เลือกซื้ออาหารสำเร็จรูป ชีส ชีส และช็อกโกแลตที่ตลาดเพื่อซื้อของว่างในห้อง
กุหลาบเวนิส
ข้ามพรมแดนระหว่าง Dogtown (ซานตาโมนิกา) และเวนิส โรสได้ผลิตอาหารเช้าที่น่าเชื่อถือมาตั้งแต่ปี 1979 เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา พื้นที่ทั้งหมดได้รูปลักษณ์ใหม่เป็นประกาย-พื้นกระเบื้องเคลือบ ไวน์- ตู้เย็นพกพาและผนังโปสเตอร์นีออนคือขาประจำของแกรม และเชฟคนใหม่ เจสัน เนโรนี Neroni อัปเดตข้อเสนอเพื่อสะท้อนการเดินทางทางโลกของเขา ค่าคงที่ในแคลิฟอร์เนีย และส่วนผสมตามฤดูกาล ลองนึกถึงพุดดิ้งเมล็ดเจีย ชักชูก้าอบเตา และเซวิเช่ปลาหมึก คุณจะไม่กระหายน้ำเพราะคั้นน้ำผลไม้ทุกวัน นักดื่มมีค็อกเทล 14 ชนิดให้เลือก และตัวเลือกกาแฟและชาก็ดูเหมือนไม่มีที่สิ้นสุด
แมนฮัตตันบีชโพสต์
ร้าน South Bay ของเชฟ David LeFevre ซึ่งอยู่ห่างจากท่าเรือเพียงไม่กี่ช่วงตึกซึ่งตกแต่งด้วยไม้และโลหะที่ได้รับการบูรณะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเติมน้ำมันก่อนวันที่ชายหาดหรือปั่นจักรยาน Strand พี่น้องและสาวปาร์ตี้ชอบรายชื่อผู้ช่วยอาการเมาค้างและตัวเลือกเครื่องดื่มที่มีขนของสุนัขมากมายในขณะที่ผู้ที่มีต่อมรับรสที่ชอบผจญภัยเอนกายไปทางบิบิมบับ, ไก่ทอดทรัฟเฟิลฮันนี่หรือ pozole roja อย่ายึดติดกับสิ่งของชิ้นใดชิ้นหนึ่งมากเกินไปในระหว่างการค้นคว้าก่อนการเยี่ยมชม เชฟที่กัดฟันที่ Water Grill และ Charlie Trotters ขึ้นชื่อเรื่องการเปลี่ยนเมนูโดยตั้งใจ
กระรอก
แยมโฮมเมด ขนมปังปิ้ง และข้าวที่ปรุงจากข้าวคาวและหวานของร้านอาหารซิลเวอร์เลค (เช่น ข้าวหน้าซอสเพสโต้สีน้ำตาล สลัดข้าวกรอบ หรือโจ๊กข้าวกล้องกับเฮเซลนัทที่ปิ้งแล้ว) ได้รับสถานะในตำนานเกือบทุกอย่าง ชิ้นส่วน เชฟเจสสิก้า คอสโลว์ ผู้ซึ่งได้รับความสนใจตั้งแต่แรกด้วยแยมเนื้อแน่นของเธอ นำเสนอเมนูพิเศษประจำวันต่างๆ ในเวลา 8.00 น. และ 11.00 น. ซึ่งหลายแห่งมีกลิ่นอายของตะวันออกกลาง เมดิเตอร์เรเนียน หรือสแกนดิเนเวีย เช่น แตงกวาทาซิกิ รุกโบรด หรือปลาขาวรมควัน. แน่นอนว่าความอื้อฉาวแบบนี้มาพร้อมกับการต่อคิว
ครัวมะเดื่อ
บ้านคือที่ที่ใจอยู่ ในกรณีของเชฟ Quinn และ Karen Hatfield ที่เชื่อมต่อกันในสนามเพลาะของ Spago Hollywood และในที่สุดก็เริ่มต้นอาณาจักรการรับประทานอาหารใน LA อันเป็นที่เคารพนับถือของพวกเขาเอง หัวใจของพวกเขาอยู่ในครัวที่พวกเขาดูแล ไส้ริคอตต้าบัควีท blintzes ที่เติมอาหารแต่ได้รับการขัดเกลา แฮชหมูสามชั้น และชาม Yucatan กับ pibil ไก่และ queso fresco ที่พวกเขากำลังสร้างขึ้นทำให้ลูกค้ารู้สึกเหมือนอยู่บ้านในร้านพิมพ์เก่าในยุค 1950 ที่ La Brea ด้วย Stumptown จัดการโปรแกรมกาแฟที่เข้ากันได้ดีกับขนมปังอบสดใหม่และขนมอบ รวมไปถึง S alted caramel pecan babka หรือ ale-spice Gingerbread
รอสโซบลู
ร้านบรันช์เฉพาะวันอาทิตย์ที่ City Market South การพัฒนาโกดังสินค้าใหม่ในย่านใจกลางเมือง Fashion District ซึ่งได้รับเลือกจาก Michelin ให้ติดอันดับในรายชื่อ California Bib Gourmand ประจำปี 2019 (ร้านอาหารที่ทำคะแนนได้ 2 คอร์สพิเศษพร้อมแก้ว 1 แก้ว ไวน์หรือของหวานราคาต่ำกว่า 40 ดอลลาร์) เสิร์ฟอาหารสไตล์ครอบครัวที่ประกาศตัวเองว่า “โบโลญญาที่ได้แรงบันดาลใจและทำมาจากลอสแองเจลิส” และพื้นที่กลางแจ้งที่ดูเหมือนจัตุรัสส่งลูกค้าไปยังอิตาลี ขณะที่เชฟ Sotto Steve Samson เป็นคนปิ้งย่างขนาดใหญ่
บลูแจม
ด้วยร้าน 6 แห่งทั่ว L. A. (และอีก 1 แห่งในโตเกียว!) คุณจะไม่ต้องเสี่ยงไปไกลจากโรงแรมเพื่อทานอาหารที่ร้านมินิเชนบรรยากาศสบายๆ แห่งนี้ ซึ่งสัญญาว่าจะไม่ใช้ส่วนผสมที่ไม่สามารถออกเสียงได้ มีน้ำเชื่อมข้าวโพด พวกเขายังไม่ใช้ตู้แช่แข็ง เต้าหู้จีเอ็มโอ หรือเนื้อสัตว์ที่มีไนเตรต ยาปฏิชีวนะ หรือฮอร์โมนเพิ่มเติม ไฮไลท์ของเมนูอาหารเช้าตลอดทั้งวัน ได้แก่ ชิลาคิลไก่ เบอร์เกอร์วากิว มิก้ารสเผ็ด และไข่ลวกสไตล์คาโบนาร่าพร้อมข้าว เบคอน ถั่วลันเตา และพาร์เมซาน สั่งเฟรนช์โทสต์กรุบกรอบ ซึ่งเป็นเมนูพิเศษของร้านม้วนในคอร์นเฟลก ท็อปด้วยเบอร์รี่และซอสวานิลลาสำหรับโต๊ะ
ครัวเมสแชล
ใกล้กับสวนสาธารณะกริฟฟิธ โดมสำหรับรับประทานอาหารในช่วงกลางศตวรรษนี้ที่เปิดทั้งวันในลอส เฟลิซ เป็นสถานที่เปิด-ปิดไฟครั้งแรกของเมือง-ร้านอาหารปรับอากาศก่อนที่มันจะกลายเป็น Brown Derby ที่น่าอับอาย ด้วยเรื่องราวเบื้องหลังแบบนั้น มันจึงสมเหตุสมผลที่ผู้เช่าปัจจุบันมีแนวคิดใหม่เกี่ยวกับความคลาสสิกแบบอเมริกัน คร็อกมาดามได้รับการปั่นแบบแคลิฟอร์เนียด้วยอะโวคาโด เชดดาร์ และมะเขือเทศตากแห้ง ไอโอลีเมเปิลสโมคกี้ราดด้วยแซนด์วิชอาหารเช้าในขณะที่แฮชเนื้อหน้าอกปรุงด้วยซอสสเต็กโฮมเมดและน้ำมันพริก คุณสามารถกินหอยนางรมตัวอ้วนเป็นโหลหรือจิบเครื่องดื่มยามเช้ามากมายที่มีชื่อสนุกๆ เช่น Party With Cardi และ Ground Control to Marjoram ข้างกองไฟ
โบทานิก้า
คุณต้องชอบร้านที่ขายเค้กเป็นอาหารเช้านะ ร้านเหล้าที่ปรับปรุงใหม่ในย่าน Silver Lake ที่ดูโปร่งสบายแห่งนี้ คือสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่ออดีตนักเขียนด้านอาหารสองคนวางสมุดโน้ต หยิบมีด แล้วเข้าเกม การออกแบบแนวแฟนตาซีของพวกเขาดูคล่องตัว แต่น่าอยู่ แฝงไปด้วยสีโทนกลาง และตกแต่งด้วยไม้จำนวนมาก ลานเฉลียงที่มีแสงแดดส่องถึง จุดศูนย์กลางที่ดูเป็นธรรมชาติ และโคมไฟสีทองและลูกโลก เมนูนี้มีความสดใสและสดใหม่เช่นเดียวกัน มังสวิรัติหนัก เครื่องเทศระดับสากล และที่มาจากท้องถิ่นเมื่อเป็นไปได้ ไข่ตุรกี โจ๊กไก่ ชามธัญพืชสตรอเบอร์รี่ และมะเขือเทศ shakshuka เป็นดาวเด่น
