2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:36
มาเก๊าเป็นความฝันของนักชิมด้วยความชำนาญในการทำอาหาร 500 ปีและร้านอาหารหลายสิบแห่งที่อัดแน่นอยู่ในเมืองขนาด 45 ตารางไมล์ ฉากการทำอาหารในมาเก๊าน่าประทับใจมากจนได้รับการกำหนดให้เป็นเมืองแห่งการทำอาหารของยูเนสโกในปี 2560 ไม่ว่าคุณจะต้องการประสบการณ์โอมากาเสะที่น่าทึ่ง อาหารโปรตุเกสที่ให้เงินกับลิสบอน หรืออาหารจีนจานโปรด (ขาหมูตุ๋นใครก็ได้?), มาเก๊ามีร้านอาหารให้คุณ
ร้านอาหาร Litoral
คุณไม่สามารถออกจากมาเก๊าโดยไม่ได้ลองไก่แอฟริกัน และร้าน Restaurante Litoral ก็มีตัวเลือกที่ดีที่สุด ไก่นุ่มราดด้วยซอสข้นที่อร่อยมากจนคุณอยากจะนำขวดกลับบ้านไปด้วย ลองสั่งมินจิด้วย เช่น เนื้อวัวหรือหมูปรุงกับมันฝรั่ง หัวหอม ซีอิ๊ว และราดด้วยไข่ด้านที่มีแดดจัด อย่าลืมสั่งแซงเกรียสักแก้ว (หรือสองแก้ว)
หญิง
สำหรับติ่มซำรสเลิศพร้อมทิวทัศน์ที่สวยงามยิ่งขึ้น ขึ้นไปที่ชั้น 11 ของอาคาร Altira Macau เพื่อรับประทานอาหารที่ร้าน Ying เพลิดเพลินกับทัศนียภาพอันงดงามของมาเก๊าจากหน้าต่างสูงจากพื้นจรดเพดานขณะรับประทานอาหารกวางตุ้งที่ได้รับดาวมิชลิน เลือกใช้ติ่มซำทั้งแบบ a la carte หรือแบบเซ็ตเมนู ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจอะไร คุณต้องลอง Flambé char siu เชฟย่างหมู Iberico อย่างช้าๆ แล้วเคลือบด้วยน้ำผึ้ง ก่อนนำอาหารมาย่างบนโต๊ะและนำไปย่างบนแผ่นไม้แอปเปิลวูดชิ้นสุดท้าย หากคุณไม่อยากทานติ่มซำ คุณหญิงก็มีเมนูอาหารค่ำที่อร่อยทุกอย่างตั้งแต่หมูหันไปจนถึงผักลวก
อัลเบิร์ก 1601
ที่ซ่อนตัวอยู่ในจัตุรัสในย่านอาณานิคมที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีที่สุดแห่งหนึ่งของมาเก๊า อาหารที่ Albergue 1601 ให้ความรู้สึกเหมือนทานอาหารโปรตุเกสมื้อค่ำที่บ้านคุณยายของคุณ (ส่วนหนึ่งเป็นเพราะร้านอาหารอยู่ในบ้านที่ปรับปรุงใหม่) เมื่อคุณได้นั่งในห้องอาหารอันอบอุ่นสบายแล้ว คุณจะได้เลือกรับประทานอาหารโปรตุเกสแบบดั้งเดิม เช่น คัลโดแวร์เด บาคาลเฮาอาบราส และข้าวหน้าเป็ด หากคุณตัดสินใจไม่ได้ว่าจะสั่งอะไรจากเมนู มีรายการอาหารจานโปรดที่คัดสรรมาอย่างดีเพื่อให้ง่ายขึ้นสำหรับผู้ที่มาทานครั้งแรก ปิดท้ายมื้ออาหารของคุณด้วยเซอราดูราของ Albergue 1601 ของหวานที่มีวิปครีมและคุกกี้ Marie บด Albergue แตกต่างจากร้านอาหารส่วนใหญ่ในมาเก๊าที่เสิร์ฟเซอราดูราแช่แข็งแทนการแช่เย็น และผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยอย่างแน่นอน
มิซูมิ
ตั้งอยู่ที่ชั้นหนึ่งของรีสอร์ท Wynn Mizumi เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสองดาวมิชลินที่เชี่ยวชาญในวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาลและคุณภาพสูงสุด อิ่มอร่อยที่บาร์เพื่อทานซูชิที่น่าเหลือเชื่อ ซึ่งประกอบด้วยปลาแซลมอน ทูน่าที่มีไขมันและปลาทูน่าหอยเปลือกหีบ หากคุณไม่อยากทานซูชิ เมนูที่เหลือก็น่าประทับใจไม่แพ้กัน คุณสามารถเลือกวากิว A5 นำเข้า, อาหารทะเลในตลาด, ผักตามฤดูกาลผัดเทมปุระ และอีกมากมาย
งาทิมคาเฟ่
สำหรับการรับประทานอาหารกลางแจ้งภายใต้ร่มเงาของโบสถ์ St. Francis Xavier สีเหลือง ให้ไปที่ Nga Tim Cage ในหมู่บ้าน Coloane ร้านอาหารแห่งนี้เป็นที่รักของคนในท้องถิ่นและให้บริการอาหารจีนและโปรตุเกสซึ่งคุณสามารถผสมและจับคู่ได้ตามใจชอบ เมนูเด็ดที่ต้องสั่ง ได้แก่ หมูหันหนังกรอบ เนื้อวัวผัดพริกไทยบนเส้นหมี่กรอบ และเนื้อแลงกูสทีนย่าง สิ่งที่คุณตัดสินใจ ล้างมันทั้งหมดด้วยเบียร์มาเก๊าสักแก้วหรือสองแก้ว
ขนม Cheung Chau Mochi
แผงลอยนี้ขายโมจิที่ดีที่สุดที่คุณเคยลิ้มลอง เค้กข้าวนุ่มหนึบหนับห่อด้วยผลไม้สดทั้งลูกสำหรับของหวานที่พอเพียง ร้านมีขนาดเล็กพอที่คุณอาจพลาดไป แต่หน้าต่างเล็กๆ บนถนน Taipa Food Street (ใกล้กับร้าน Taipa ของ Lord Stow) มีโมจิให้เลือกมากมาย เราขอแนะนำโมจิมะม่วงทั้งลูก แต่ก็ยังมีตัวเลือกที่ใส่แก้วมังกร สตรอว์เบอร์รี่ทั้งลูก ถั่วแดง และทุเรียนขี้สงสัยอีกด้วย
ลอร์ดสโตว์เบเกอรี่
Lord Stow's Bakery เป็นสถานที่ที่ต้องไป ถ้าคุณอยากลองทาร์ตไข่ที่มาเก๊าขึ้นชื่อ ในขณะที่มีสถานที่ทั่วมาเก๊า เราแนะนำให้ไปที่เดิมในโคโลอาน นอกจากทาร์ตไข่แล้ว ยังมีบราวนี่ ครัวซองต์ แซนวิช และขนมอบมากมาย แต่คุณควรลองทาร์ตไข่จริงๆ คุณสามารถคว้าขนมหวานและพาพวกเขาไป หรือเดินไปรอบ ๆ หัวมุมเพื่อไปยัง Lord Stow's Café ซึ่งมีที่นั่ง (ต่างจากที่ตั้งเดิม) เพื่อให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารของคุณบนกาแฟสักแก้วหรือสองแก้ว
พระราชวังโลตัส
ลองชิมหม้อไฟสุดคลาสสิกที่ Lotus Palace ที่ชั้นหนึ่งของ Parisian Macao เลือกจากน้ำซุปที่หลากหลาย (เราชอบเครื่องเทศที่ทำให้มึนงงของน้ำซุปเสฉวน) และเลือกโปรตีนของคุณ เมนูมีให้เลือกมากมาย ตั้งแต่หอยเป๋าฮื้อและ geoduck ไปจนถึงหมู Iberico และเนื้อ A5 Kobe หากคุณรู้สึกท่วมท้นกับความหลากหลาย ให้เลือกชุดเมนูหม้อไฟ คุณยังจะได้มีโอกาสทำน้ำจิ้มของคุณเองจากรถเข็นที่มีส่วนผสมถึง 16 อย่าง
เลอซีซาร์
ตั้งอยู่บนถนนใกล้กับถนน Food Street ในย่าน Old Taipa เจ้าของชาวโปรตุเกสของ Le Cesar กำลังนำอาหารและไวน์ของประเทศบ้านเกิดของตนมาที่มาเก๊า พบกับอาหารโปรตุเกสจานโปรดที่ปรุงอย่างดี เช่น ข้าวหน้าเป็ดและบาคาลเฮา อูบรา ตัวเลือกที่ต้องลองอย่างแน่นอน ได้แก่ กุ้งในซอสกระเทียมและไวน์ขาว หอยผัดเสิร์ฟสไตล์โปรตุเกสในไวน์ขาว และข้าวทะเลเปียกรวมกุ้ง หอยเชลล์ หอย และข้าวใน aน้ำซุปรสเผ็ด สำหรับของหวาน คุณสามารถเลือกพุดดิ้งไข่ ทาร์ตไข่โปรตุเกส และลูกแพร์ขี้เมา เป็นต้น อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถเข้าร่วมเวิร์กช็อปที่ทำขนมเองแทนการสั่งซื้อได้
ขนมยี่หยานถัง
สนใจลองชิมอาหารจีนที่ไม่เหมือนใครไหม? ยีหยานถังเป็นสถานที่ที่ต้องไปให้ได้ หน้าร้านบรรยากาศอบอุ่นที่ตั้งอยู่บนถนนแห่งความสุขอันโด่งดัง มีอาหารจานเล็กๆ มากมาย ทั้งหมดแสดงเป็นรูปภาพบนผนังของร้าน คุณจะได้เลือกพุดดิ้งรังนกเสิร์ฟในมะพร้าว (กล่าวกันว่าทำสิ่งมหัศจรรย์สำหรับผิว) พุดดิ้งงาดำและขาว เท้าหมูหมัก และอีกมากมาย นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับเมนูก๋วยเตี๋ยว แซนด์วิชหมูสับ และไก่ทอด ล้างทุกอย่างด้วยมะนาวและมะนาวโซดาหรือน้ำอัดลมที่สร้างสรรค์อื่นๆ
8
ตั้งอยู่บนชั้นสองของ Hotel Grand Lisboa ซึ่งเป็นหนึ่งในโรงแรมที่โดดเด่นที่สุดของมาเก๊า - The 8 ได้รับเกียรติให้เป็นร้านอาหารจีนแห่งเดียวในฮ่องกงและมาเก๊าที่ได้รับดาวมิชลินสามดวงเจ็ดปีติดต่อกัน ร้านอาหารที่มืดมนและเต็มไปด้วยอารมณ์ มีเลขแปด แสดงถึงความโชคดี และสัญลักษณ์จีนอื่นๆ
เมนูอาหารค่ำที่สร้างสรรค์และยาวเหยียด (มี 59 หน้า!) นำเสนออาหารจีนจานโปรด เช่น รังนก ซุปกระเพาะปลา และ char siu พร้อมกุ้งแฟลมเบ้ และหมูเปรี้ยวหวาน นอกจากนี้ยังมีเมนูติ่มซำครบวงจรมีตั้งแต่เกี๊ยวกุ้งนึ่งรูปปลาทองไปจนถึงขนมปังสังขยา เมื่อคุณเลือกทานอาหารเรียบร้อยแล้ว ให้เริ่มล่าสัตว์จากรายชื่อไวน์ 17,000 ขวดเพื่อหาคู่ที่สมบูรณ์แบบ หรือขอคำแนะนำจากเซิร์ฟเวอร์ของคุณ
อันโตนิโอ
António Coelho เชฟชาวโปรตุเกสผู้คว้ารางวัลมาเปิดร้านอาหารในชื่อเดียวกันนี้โดยมีเป้าหมายเพื่อนำวัฒนธรรมและอาหารโปรตุเกสมาสู่มาเก๊า กระเบื้องและภาพวาดของโปรตุเกสประดับผนังของบ้านสามชั้นในเมืองเก่าไทปา คู่กับอาหารอร่อยและนักดนตรีขับกล่อมให้มาทานอาหาร 6 วันต่อสัปดาห์ และไม่แปลกใจเลยที่ Antonio เป็นร้านอาหารที่ได้รับการยอมรับจากมิชลินมาตั้งแต่ปี 2009 เมนูขึ้นชื่อ ได้แก่ เค้กปลาคอดทอด แกงปูทะเลแอตแลนติก ขาแกะตุ๋น และพาสต้า. รายชื่อไวน์มีมากกว่า 200 สายพันธุ์โปรตุเกส รวมถึงไวน์บางส่วนที่เชฟ António คิดค้นขึ้นเอง
เสฉวนมูน
ตรงไปที่พระราชวัง Wynn (เพื่อไม่ให้สับสนกับ Wynn Resort) เพื่อรับประทานอาหารเสฉวนร่วมสมัยในพื้นที่หรูหราที่ปกคลุมไปด้วยเฉดสีเบจ ครีม และสีทอง ร้านอาหารสองดาวมิชลินเสนอทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารค่ำ: เมนูอาหาร 15 คอร์สที่ปรุงโดยเชฟ Andre Chiang อย่างเชี่ยวชาญ อาหารเริ่มต้นด้วย pu-erh (ชาหมัก) และผักดอง และยังคงความคลาสสิกของเสฉวน เช่น เต้าหู้มาโป และบะหมี่ตันตัน อาหารแต่ละจานมีความทันสมัยในอาหารอันเป็นที่รักและใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล จับคู่มื้ออาหารของคุณกับชาที่มีอายุมาก (รวมถึงชาผู่เอ๋อหายากอายุ 60 ปี) ที่คัดสรรมาอย่างดีโดยซอมเมลิเย่ร์ชาของเสฉวนมูน
