10 สถานที่ชิมไวน์ที่ดีที่สุดในเวียนนา ออสเตรีย

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:36

เมืองหลวงของออสเตรียมีประวัติศาสตร์การผลิตไวน์ที่ย้อนไปถึงศตวรรษที่ 12 ผู้ผลิต 630 รายในเขตเมืองใหญ่ปลูกไวน์จากไร่องุ่น 1, 680 เอเคอร์ ซึ่งส่วนใหญ่ผลิตไวน์ขาวที่กรอบ เช่น Gruner Vetliner และ Riesling มีร้านไวน์ประมาณ 180 ร้านกระจุกตัวอยู่ทั่วเมืองและในเขตชานเมือง และมีบาร์ไวน์หลายแห่งหรือร้านเหล้าองุ่นที่ดึงดูดลูกค้าจากภายในใจกลางเมือง ผู้เข้าชมครั้งแรกส่วนใหญ่ไม่ทราบโดยเฉพาะอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม โอกาสในการชิมไวน์มีมากมายที่นี่ จากไร่องุ่นแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า Heurigen (อ่านว่า "hoy-reh-gehn") ไปจนถึงบาร์ไวน์ชั้นนำ ที่นี่คือสถานที่ชิมไวน์ที่ดีที่สุด 10 แห่งในเวียนนา

ก่อนที่คุณจะออกไปสำรวจสถานที่บางแห่งในรายการของเรา อย่าลืมแวะ Vienna Heurigen Express ซึ่งให้บริการทัวร์แบบขึ้นลงรถได้หลายครั้งผ่านไร่องุ่นและที่ดินรอบเมือง นี่เป็นตัวเลือกที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงการขับรถแต่ยังคงวางแผนที่จะเยี่ยมชมไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์หลายแห่งในวันเดียว มีสองเส้นทางให้เลือก ให้คุณมีทางเลือกมากมายในการสำรวจโรงเตี๊ยมและโรงบ่มไวน์อันงดงามหลายแห่งในพื้นที่ นอกจากนี้ โปรดทราบว่า heurigen ส่วนใหญ่จะเปิดเฉพาะช่วงไฮซีซั่น (ประมาณปลายเดือนเมษายนถึงตุลาคม) และหลายแห่งปิดให้บริการในที่สาธารณะวันหยุด

ร้านเหล้าไวน์ Buschenschank Stift เซนต์ปีเตอร์

โรงบ่มไวน์ที่เก่าแก่และน่ารักที่สุดแห่งหนึ่งในภูมิภาคเวียนนาที่ใหญ่กว่า ร้านเหล้า Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวท้องถิ่นในเรื่องไวน์ชั้นเยี่ยมและพื้นที่ประวัติศาสตร์ เว็บไซต์นี้เป็นทรัพย์สินของพระเบเนดิกตินแห่งเซนต์ปีเตอร์ตั้งแต่ปี 1042; ออร์เดอร์ได้ผลิตไวน์ที่นี่ตั้งแต่ช่วงเวลาเดียวกัน

เข้าถึงได้ง่ายด้วยรถรางที่มุ่งหน้าลงใต้จากใจกลางเมือง ร้านเหล้าตั้งอยู่ในไร่องุ่นที่ตั้งอยู่ในเมือง Oberlaa ทำให้หลีกหนีจากความเร่งรีบและคึกคักในเมืองได้อย่างง่ายดายภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง เพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวไวน์เฮาส์ล่าสุดที่ทำมาจนถึงทุกวันนี้โดยชุมชนเบเนดิกติน ลิ้มลองขนมปังออสเตรีย ชีส ชีส charcuterie และสลัด และชมการแสดงดนตรีพื้นบ้านแบบดั้งเดิม ภายในอาคารสีเหลืองสดใสที่ตกแต่งภายในด้วยหินแบบชนบท คุณจะรู้สึกได้ถึงยุคยุคกลางที่อยู่ห่างไกลออกไป ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน บริเวณระเบียงกลางแจ้งน่าอยู่ มีเสียงดัง และสนุกสนาน และในวันที่อากาศร้อน ก็มีบางสิ่งที่สดชื่นและผ่อนคลายเกี่ยวกับการจิบ Konventwein แช่เย็น (แปลว่า ไวน์คอนแวนต์), Gruner Vetliner หรือ Rhein Riesling

สถานที่: Rupertusplatz 5, 1170 เวียนนา (สถานีรถราง: Dornbacher Strasse; รถบัส: ขึ้นสาย 44 A ไปยัง Heuberggasse)

เมเยอร์ อัม นุสเบิร์ก

อีกอันโรงบ่มไวน์ท้องถิ่นอันทรงคุณค่าและฮิวริจใกล้กับเขตเมือง Mayer am Nussberg จมดิ่งลงในดินแดนที่เขียวขจีและเป็นเนินเขาที่รู้จักกันในชื่อ Kahlenberg ซึ่งมีผู้ผลิตไวน์จำนวนมากและร้านเหล้าเก่าแก่มากมาย ด้วยทัศนียภาพที่งดงามของเมือง Buschenschank (คำภาษาเวียนนาสำหรับร้านเหล้าไวน์ที่ให้บริการที่พักแก่ผู้มาเยี่ยมซึ่งกำหนดโดยมัดไม้ที่แขวนอยู่เหนือทางเข้า) นี้เป็นที่นิยมด้วยเหตุผลที่ดี

ตั้งอยู่ในเมืองชนบทของ Grinzig โรงแรมขนาดเล็กแห่งนี้ให้บริการไวน์ที่ผลิตในท้องถิ่นที่คัดสรรมาอย่างดีตั้งแต่ Gruner Vetliner ไปจนถึง Gemischter Satz และโรเซ่ที่สดชื่นเป็นประกาย ห้องอาหารให้บริการอาหารออสเตรียแบบดั้งเดิมในปริมาณที่พอเหมาะ พื้นที่ระเบียงกลางแจ้งขนาดใหญ่ที่น่ารื่นรมย์พร้อมที่นั่งโต๊ะที่สะดวกสบายและเก้าอี้ยาวเหมาะสำหรับการพักผ่อนในฤดูใบไม้ผลิหรือช่วงบ่ายของฤดูร้อน ลองเดินป่าจากนุสดอร์ฟมาที่โรงแรมโดยใช้เวลาโดยเฉลี่ยไม่ถึงครึ่งชั่วโมงและมีโอกาสได้ถ่ายภาพที่สวยงามและอากาศบริสุทธิ์

สถานที่: Kahlenberger Straße bei Nr. 210, 1190 เวียนนา รถบัส: ขึ้นสาย 38A ไปยังสถานีขนส่ง Kahlenburg; เดิน 15-20 นาทีผ่านไร่องุ่นไปยังโรงบ่มไวน์ โรงเตี๊ยมแห่งนี้ยังมีบริการรถบัส Vienna Heurigen Express hop-on, hop off bus ที่ออกเดินทางจากนุสดอร์ฟ หรือนั่งรถรางสาย D จากใจกลางเมืองไปยัง Nussdorf, Beethovengan และเดินตามเส้นทางไปยัง Kahlenberg และโรงบ่มไวน์ โดยใช้ Google Maps หรือ GPS เป็นตัวช่วย

เวงกุต วีน โคเบนซิล

ไร่องุ่นโคเบนซิลยังผลิตไวน์จากไร่องุ่นขนาด 150 เอเคอร์ที่ตั้งอยู่ใกล้แม่น้ำดานูบอีกด้วย ห้องใต้ดินของพวกเขาซึ่งมีการชิมและทัวร์สำหรับผู้สนใจนั้นครบครันด้วยร้านอาหารในโรงแรมและสวนเขียวชอุ่มซึ่งเป็นที่นิยมของคนในท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนที่อบอุ่น

โรงกลั่นเหล้าองุ่นผลิตทุกอย่างตั้งแต่ไวน์ขาวที่กรอบ เช่น Gruner Vetliner และ Riesling ไปจนถึงไวน์แดงฉกรรจ์ ตลอดจนไวน์องุ่นพันธุ์ผสมที่รู้จักกันในท้องถิ่นว่า "Wiener Gemischte Satz" อย่าลืมลองใช้อย่างหลังอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ประกอบด้วยองุ่นกว่า 20 สายพันธุ์ แน่นอนว่าเป็นพันธุ์พื้นเมืองสีขาวที่โดดเด่นของเวียนนา

โรงบ่มไวน์แห่งนี้มุ่งเน้นด้านการเกษตรแบบยั่งยืนและการผลิตไวน์สมัยใหม่ จะเป็นที่สนใจของทุกคนที่ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคนิคล่าสุด Cobenzl ยังเก็บรังของผึ้งท้องถิ่นหลายแห่งที่ผลิตน้ำผึ้งออร์แกนิกไว้ในสถานที่อีกด้วย

Location: Gölsdorfgasse 2, 1010 Vienna (สถานีรถราง: Marienbrucke; สถานี U-Bahn: Schottenring)

Unger Und Klein ไวน์บาร์

ไวน์บาร์และร้านค้าที่หรูหราแต่อบอุ่นแห่งนี้ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองประวัติศาสตร์ (และใกล้กับริมฝั่งแม่น้ำดานูบ) เป็นวัตถุดิบหลักในเมืองหลวงของออสเตรียมานานกว่า 20 ปี Unger und Klein ยังให้บริการไวน์หลายสิบชนิดจากทั่วโลก รวมถึงเฮาส์ไวน์หลายรายการที่ผลิตร่วมกับโรงบ่มไวน์ในท้องถิ่น (เช่น ไวน์แดง ขาว และโรเซ่)อาหารทานเล่นหลากหลาย ตั้งแต่ชีส แอนตี้พาสตี้สไตล์อิตาลี ไปจนถึงเนื้อโคลด์คัทแบบออสเตรียดั้งเดิม คนแน่นบ่อย โดยเฉพาะหลังเลิกงานในวันธรรมดาและวันหยุดสุดสัปดาห์

หลักการ? เลือกขวดจากชั้นวาง และหากคุณต้องการดื่ม คุณจะต้องเสียค่าธรรมเนียมเปิดขวดเพื่อนั่งรับประทาน พนักงานก็ขึ้นชื่อว่าช่วยเหลือดีและเป็นมิตรด้วย

คำเตือน: นักเดินทางบางคนรายงานว่าแถบนี้ค่อนข้างมีควัน เนื่องจากกฎหมายต่อต้านการสูบบุหรี่ของออสเตรียกำลังอยู่ในกระแสที่ไม่ต่อเนื่อง โดยกฎหมายล่าสุดที่ห้ามสูบบุหรี่ในอาคารอาจถูกยกเลิกได้ คุณควรหลีกเลี่ยงจุดนี้หากคุณรู้สึกไวต่อควันบุหรี่

Location: Gölsdorfgasse 2, 1010 Vienna (สถานีรถราง: Marienbrucke; สถานี U-Bahn: Schottenring)

ไร่องุ่นคีร์ลิงเงอร์และโรงไวน์

ด้วยประวัติศาสตร์ที่ยาวนานกว่า 200 ปี Heurige นี้สามารถเข้าถึงได้ง่ายจากใจกลางเมืองโดยรถรางหรือรถบัส และตั้งอยู่ใกล้กับริมฝั่งแม่น้ำดานูบ เช่นเดียวกับร้านไวน์และไร่องุ่นที่โด่งดังที่สุดของเมืองหลายแห่ง โดยตั้งอยู่ในพื้นที่ป่าอันเขียวขจีที่รู้จักกันในชื่อ Kahlenberg ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของป่าเวียนนา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการท่องเที่ยวแบบไปเช้าเย็นกลับจากใจกลางเมืองเนื่องจากอยู่ห่างออกไปเพียง 30 นาที

โรงเตี๊ยมสีเหลืองที่ร่าเริงได้รับรางวัลมากมายสำหรับไวน์ท้องถิ่นและอาหารพื้นเมืองแสนอร่อย ทำให้ร้านเหล้านี้เป็นหนึ่งในโรงบ่มไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในภูมิภาค สวนกลางแจ้งให้ร่มเงาใต้ต้นเกาลัดและมะนาวเก่าแก่ในขณะที่ฝนตกภายในโรงเตี๊ยมที่มีการตกแต่งแบบชนบทเป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบที่จะหลีกหนีจากความเปียกชื้นด้วยจานชามสีขาวและปรุงรสโอชะสักแก้ว ชนิทเซล สลัดมันฝรั่ง ขนมปังและชีสแสนอร่อย และเค้กโฮมเมดเป็นหนึ่งในอาหารออสเตรียแบบดั้งเดิมและเวียนนา และอาหารพิเศษที่คุณสามารถลิ้มลองได้ที่บุฟเฟ่ต์มากมายของ Kierlinger ควบคู่ไปกับรายการไวน์ที่น่าประทับใจ

สถานที่: Kahlenberger Str. 20, 1190 เวียนนา (สถานีรถราง: Nussdorf S (สาย D); รถบัส: ขึ้นสาย S 40 ไปยังสถานี Wien Nussdorf Banhof)

ไวน์ & โค

ร้านไวน์บางส่วนและบาร์/ร้านอาหารบางส่วน Wein & Co มีที่ตั้งหลายแห่งทั่วเมือง รวมถึงสามแห่งในใจกลางเมือง แม้ว่าที่นี่จะไม่ใช่สถานที่แรกๆ ที่คนส่วนใหญ่มักจะไปจิบไวน์ยามดึกและพูดคุยกันอย่างจุใจ แต่ร้านสาขาในท้องถิ่นก็เสนอวิธีที่ง่ายและน่าพึงพอใจในการทำความคุ้นเคยกับไวน์ออสเตรีย และอาจมาพร้อมขวด แนวคิดเรียบง่าย: เลือกขวดไวน์จากออสเตรีย ยุโรป และทั่วโลกหลายร้อยขวดในห้องใต้ดินเฉพาะ และขอให้พนักงานคนใดคนหนึ่งทำให้คุณรู้สึกอิ่มเอมใจด้วยการชิมไวน์สักแก้วหรือสองขวดที่บาร์

การตกแต่งดูทันสมัย สว่างสดใส และเป็นกันเอง และหากคุณอยากได้ของว่างเบาๆ คุณสามารถเลือกจากจานชีสและชากูเตอรี ซุป สลัด และอาหารท้องถิ่นแสนอร่อยอื่นๆ ได้ บาร์ Stephansplatz มีระเบียงที่น่ารื่นรมย์ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับยามเย็นในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนที่เย็นสบายได้เช่นกัน สิ่งหนึ่งที่อาจพิสูจน์ข้อดีที่น่าสนใจสำหรับผู้มีอุปการคุณจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะที่กฎหมายต่อต้านการสูบบุหรี่ยังคงเป็นเครื่องหมายคำถามใหญ่ในออสเตรีย ห้ามสูบบุหรี่ภายในสถานที่ใดๆ ของ Wein & Co

สถานที่: Jasomirgottstraße 3, 1010 เวียนนา (UBahn/สถานีรถไฟใต้ดิน: Stephansplatz)

เฮอริเกอร์ วูลฟ์

สถานที่ที่มีเสน่ห์แห่งนี้เปิดประตูแรกในปี 1609 และเป็นหนึ่งในสถานที่ที่เก่าแก่ที่สุดและดั้งเดิมที่สุดของฮิวริเกนในท้องถิ่นในภูมิภาคเวียนนาที่ใหญ่กว่า Heuriger Wolff เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องไวน์เฮาส์คุณภาพสูงและอาหารออสเตรียตั้งแต่อาหารคาวไปจนถึงของหวาน ตั้งอยู่ในย่านที่เงียบสงบของเวียนนาที่รู้จักกันในชื่อ Neustift am Walde ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีเสน่ห์และเต็มไปด้วยไร่องุ่นและร้านจำหน่ายไวน์ คุณยังสามารถเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์แห่งนี้โดยเป็นส่วนหนึ่งของ "heurige-hop" รอบๆ พื้นที่ได้หากต้องการรับตัวอย่างขนาดใหญ่ในท้องถิ่น

ด้วยโรงเตี๊ยมสีเหลืองและสีเขียวและพื้นที่สวนที่น่าดึงดูดใจพร้อมโต๊ะปิกนิกขนาดใหญ่และไม้ดอก ที่นี่เป็นสถานที่ที่น่ารักที่จะนั่งจิบแก้วสีขาวหรือสีแดงในบ้าน หากความอยากอาหารของคุณเรียกร้อง เพลิดเพลินกับอาหารเวียนนาอันหลากหลายในบุฟเฟ่ต์ โดยเสิร์ฟทุกอย่างตั้งแต่สลัด ไปจนถึง Wiener Schnitzel และแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล

ที่ตั้ง: Rathstraße 44-50, 1190 Vienna (รถบัส: ขึ้นสาย 35A, 43B หรือ N35 ไปยังสถานี Neustift am Walde จากนั้นเดินต่อไปอีกห้านาทีทางทิศตะวันออกเพื่อไปยัง Heurige)

เบิร์นไรเตอร์ ปีเตอร์

เจ้าของไวน์และเจ้าของภัตตาคาร Peter Bernreiter คนนี้โรงกลั่นเหล้าองุ่นและโรงเตี๊ยมที่น่าดึงดูดใจตั้งอยู่ในเขตเจดเลอร์สดอร์ฟของกรุงเวียนนาทางเหนือของแม่น้ำดานูบ และสามารถเดินทางไปถึงได้อย่างง่ายดายด้วยรถราง

มีไวน์ที่ผลิตในท้องถิ่นมากมาย ตั้งแต่ Chardonnay ไปจนถึง Gruner Vetliner และ Weissburgunder ร้าน Bernreiter เป็นร้านอาหารขนาดใหญ่ที่ให้บริการบุฟเฟ่ต์พร้อมตัวเลือกมากมายสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ แม้แต่ผู้ทานมังสวิรัติก็จะพบอย่างอื่นที่ไม่ใช่ขนมปัง ชีส และสลัดมันฝรั่งที่นี่: ตัวเลือกที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ ได้แก่ ผักทอดและหม้อปรุงอาหารมังสวิรัติ

โรงเตี๊ยมและโรงกลั่นเหล้าองุ่นยอดนิยมในท้องถิ่นแห่งนี้เปิดตลอดทั้งปี หมายความว่าหากคุณเยี่ยมชมเมืองหลวงของออสเตรียในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยว คุณจะยังคงได้สัมผัสกับวัฒนธรรมเวียนนาฮิวริจอันโดดเด่น

Location: Jedlersdorf, Amtsstraße 24-26, 1210 Vienna (สถานีรถราง: ขึ้นสาย 30 หรือ 31 ไปยัง Carabelligasse)

วิโนเทก เดอร์ ไวน์

ตั้งอยู่ระหว่างใจกลางเมือง Stephansplatz และสถานีรถไฟ Vienna Mitte Vinothek Der Wein ได้รับการยกย่องจากผู้สนใจรักไวน์และอาหารสำหรับการเลือกไวน์ออสเตรีย ชีส และจานทาปาสที่ยอดเยี่ยม และบริการที่เอาใจใส่ มีรายการไวน์ที่พอเหมาะแต่พอเหมาะให้คุณลองดื่มสักแก้วตั้งแต่ไวน์ขาว Gewurtztraminer ของออสเตรียไปจนถึงไวน์แดงจาก Napa Valley อิตาลีหรือบอร์โดซ์ มุมเล็กๆ สองมุมของร้านไวน์ขนาดใหญ่มีโต๊ะสำหรับชิมและเพลิดเพลินกับอาหารมื้อเบา

เป็นตัวเลือกที่ดีเป็นพิเศษสำหรับแก้วในนาทีสุดท้ายเมื่อสิ้นสุดการเข้าพักระหว่างทางกลับสนามบิน คุณอาจจะดื่มด่ำกับการชิมและ/หรืออาหารค่ำแบบเรียบง่ายก่อนกระโดดขึ้นรถไฟสนามบินของเมืองและจับเที่ยวบินของคุณกลับบ้าน

Location: Riemergasse 6, 1010 Vienna (U-Bahn/สถานีรถไฟใต้ดิน: Stephansplatz)

วิโนเทก เซนต์สเตฟาน

Vintothek (แหล่งผลิตไวน์) อีกแห่งที่อยู่ใกล้กับศูนย์กลางของ Stephansplatz Vintothek St. Stephan อ้างว่าเป็นแห่งแรกของเมืองที่เปิดในปี 1976 บรรยากาศคลาสสิกและมีชื่อเสียงที่นี่ และรายการไวน์ของออสเตรียก็มีให้เลือกมากมายทั้งไวน์ขาว ไวน์แดง โรเซ่ และพอร์ตที่มาจากทั่วเวียนนา หุบเขาวาเคา และเขตการผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากคอลเลกชันไวน์ท้องถิ่นที่น่าประทับใจแล้ว Vinothek ยังจำหน่ายและให้บริการขวดไวน์จากภูมิภาคเก็บไวน์ที่สำคัญทั่วโลก ตั้งแต่ฝรั่งเศสและอาร์เจนตินาไปจนถึงแอฟริกาใต้และแคลิฟอร์เนีย บาร์ยังให้บริการจิน เชอร์รี่ คราฟต์เบียร์ สุรา และวิสกี้ที่หลากหลาย รวมทั้งรัมจากมาร์ตินีกและคิวบา และแอ๊บซินท์จากสเปน คุณสามารถทานคู่กับชีสและอาหารจานเนื้อ หรือแม้แต่คาเวียร์ชั้นดี

ราคาที่นี่ค่อนข้างสูงชันกว่าที่อื่น แต่เน้นที่คุณภาพและความสง่างาม หากคุณชอบเที่ยวกลางคืนแบบเวียนนาสุดคลาสสิกใกล้กับมหาวิหารเซนต์สเตฟาน ที่แห่งนี้อาจเป็นสถานที่ที่ควรลอง

Location: Stephansplatz 6, 1010, 1010 Vienna (UBahn/สถานีรถไฟใต้ดิน: Stephansplatz)