2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:25
พื้นที่ที่มีประชากรเบาบางที่สุดของออสเตรเลียอาจเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องอุทยานแห่งชาติมากกว่าอาหาร แต่ Northern Territory มีความประหลาดใจที่จะนำเสนอแม้แต่นักชิมที่เดินทางมาดีที่สุด ตั้งแต่อาหารพุ่มไม้พื้นเมืองไปจนถึงอาหารทะเลสดๆ อาหารที่ดีที่สุดที่นี่มักจะเสิร์ฟในผับ ตลาด และร้านเบเกอรี่
ในดาร์วิน คุณจะพบกับแหล่งอาหารเอเชียที่เฟื่องฟู ในขณะที่อลิซ สปริงส์ เต็มไปด้วยคาเฟ่บรันช์สุดเก๋และร้านอาหารระดับไฮเอนด์ ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ใดในอาณาเขต รายการอาหารยอดนิยมที่ต้องลองนี้จะช่วยให้คุณไม่พลาดทุกสิ่ง
บารามุนดี
หรือที่เรียกกันว่าปลากะพงขาวเอเชีย ปลากะพงขาวมีถิ่นกำเนิดในมหาสมุทรทางตอนเหนือของออสเตรเลีย เป็นปลาอเนกประสงค์ที่มักเสิร์ฟผัด อบ หรือย่าง และเป็นที่นิยมเนื่องจากมีรสชาติที่เบา เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวหรือไวน์แดงอ่อนๆ
Barramundi จับได้ตลอดทั้งปี แต่จะพบได้มากในเดือนมีนาคมและเมษายน ในดาร์วิน ซื้อของกลับบ้านจาก La Beach หรือเลือกรับประทานอาหารที่ Crustaceans on the Wharf ในอลิซสปริงส์ Tali เป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ จองตกปลาเพื่อประสบการณ์เต็มรูปแบบเช่าเหมาลำและจับด้วยตัวเอง!
Quandong
Quandong เป็นหนึ่งในอาหารป่าที่ขึ้นชื่อที่สุดของออสเตรเลียและเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับชาวอะบอริจินจำนวนมาก ผลไม้นี้สามารถพบได้ในพื้นที่แห้งแล้งและกึ่งแห้งแล้งของออสเตรเลีย รวมทั้งทะเลทรายตอนกลางของดินแดนทางเหนือ ผลไม้นี้บางครั้งเรียกว่าลูกพีชป่าหรือลูกพีชทะเลทราย และใช้ทำทาร์ตแยม ชัทนีย์ และพาย
เรียนรู้เกี่ยวกับกวางดองและอาหารพุ่มไม้อื่นๆ ที่ Alice Springs Desert Park และ Kungas Can Cook ใน Alice Springs, Aboriginal Bush Traders ในดาร์วิน หรือ Escarpment Restaurant และ Barra Bar and Bistro ใน Kakadu
บ๊วยคาคาดู
ตามชื่อ บ๊วย Kakadu มีถิ่นกำเนิดอยู่ที่ปลายบนสุด ผลไม้สีเขียวขนาดเล็กนี้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและแบบแยมซึ่งมีรสชาติคล้ายกับลูกแพร์เปรี้ยว ลูกพลัมยังถูกแปรรูปเป็นผงโภชนาการเนื่องจากอัดแน่นไปด้วยวิตามินซี แม้ว่าจะเป็นที่รู้จักของชาวอะบอริจินมานับพันปี แต่ก็เพิ่งกลายเป็นที่รู้จักในฐานะซุปเปอร์ฟู้ดไปทั่วโลก
คุณจะพบลูกพลัม Kakadu ในรูปแบบต่างๆ ที่ตลาดหลายแห่งรอบๆ เมืองดาร์วิน และที่ Aboriginal Bush Traders อาหารพุ่มไม้ยอดนิยมอื่นๆ ที่ออสเตรเลียต้องจับตามอง ได้แก่ มะนาวนิ้วและลูกพลัมเดวิดสัน
ปูโคลน
เนื้อหวานๆ แน่นๆ ปูโคลนของนอร์เทิร์นเทร์ริทอรีเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่โดดเด่น มุ่งหน้าไปที่ Pee Wee's at the Point เพื่อชมอาหารทะเลและทัศนียภาพอันงดงาม หรือครัสเตเชียนสำหรับปูพริกสดในท้องถิ่น
ปูมักจะอยู่ในฤดูระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงธันวาคม แต่การจับประจำวันนั้นขึ้นอยู่กับเงื่อนไขในท้องถิ่น ดังนั้นโปรดโทรยืนยันเมนูประจำวันล่วงหน้า หากคุณต้องการจับปูเองมากกว่า เรามีทัวร์ปูครึ่งวันบริเวณท่าเรือและปากแม่น้ำของดาร์วิน
จระเข้
อีกหนึ่งข้อเสนอสำหรับดาร์วินเท่านั้น จระเข้มีอยู่มากมายในท็อปเอนด์ บ่อยครั้งเมื่อเทียบกับไก่ เนื้อจระเข้สามารถเคี้ยวได้ค่อนข้างหนึบเมื่อเตรียมอย่างไม่ถูกต้อง ในอาณาเขต คุณจะพบว่ามันเสิร์ฟแบบคลุกเคล้ากับไม้เสียบหรือในเบอร์เกอร์
ที่ Tim's Surf and Turf คุณจะพบกับ schnitzel จระเข้ (หางจระเข้ป่น) และปอเปี๊ยะจระเข้ ในขณะที่ RoadKill Cafe ที่ Mindl Beach Markets จะเสิร์ฟอาหารจระเข้รสเลิศ จิงโจ้ และบัฟฟาโลเบอร์เกอร์ในเย็นวันพฤหัสบดีและวันอาทิตย์
หลักซา
ดาร์วิน เมืองหลวงของดินแดนแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องร้านอาหารหลากหลายวัฒนธรรม ซึ่งคุณจะพบทุกอย่างตั้งแต่อาหารกรีกไปจนถึงเฝอเวียดนามและบาร์บีคิวเกาหลี อาหารที่โดดเด่นที่สุดของเมืองคือลักซา ซุปก๋วยเตี๋ยวรสเผ็ดที่เป็นวัตถุดิบหลักของอาหารเปอรานากันและผสมผสานอิทธิพลจากจีน ชาวอินโดนีเซีย และมาเลเซีย
ลักซาเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเติมน้ำมันระหว่างเดินทาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ตลาดหมู่บ้านปารัปที่นี่ คุณจะพบกับชาวบ้านที่ต่อแถวรอชามนึ่งของ Mary's laksa ในเช้าวันเสาร์ มีสถานที่อีกสองสามแห่งที่แข่งขันกันเพื่อชิงตำแหน่งลักซาที่ดีที่สุดในดาร์วินรวมถึงอัญมณีริมถนนลักซาเฮาส์และโชคส์เพลสในใจกลางเมือง สำหรับอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในอลิซสปริงส์ เราขอแนะนำหนุมาน
ชาเดวอนเชียร์
ถึงแม้สภาพอากาศจะแตกต่างกันอย่างมาก ชาวออสเตรเลียจำนวนมากก็ชื่นชอบประเพณีอังกฤษ เช่น คริกเก็ต อาหารเย็นย่าง และสโคนอบสดใหม่พร้อมแยมและครีม ในอังกฤษ clotted cream เป็นแบบดั้งเดิม ในขณะที่ชาวออสเตรเลียมักนิยมใช้วิปครีมกับแยมโฮมเมดที่มีอยู่
มีสโคนตามร้านกาแฟ ร้านเบเกอรี่ หรือแม้แต่ในป่าแคมป์ในอาณาเขต Camp Tucker ของ Marksie's Stockman ให้บริการอาหารค่ำและการแสดงนอก Katherine ในดาร์วิน คุณสามารถหาสโคนได้ที่ Eva's Botanic Gardens Cafe หรือแวะไปที่ Burnett House เพื่อจิบชายามบ่ายในวันอาทิตย์ที่สามของเดือน ที่พักในเมืองอลิซสปริงส์นั้นคุ้มค่าแก่การมาเยี่ยมชม
พายเนื้อ
พายเนื้อกับซอสมะเขือเทศเป็นอาหารออสซี่อันโด่งดัง ไม่ว่าจะมาจากเซอร์โว (ปั๊มน้ำมัน) เบเกอรี่ในท้องถิ่น หรือร้านกาแฟสุดชิค การผสมผสานของเนื้อวัว น้ำเกรวี่ และขนมอบอาจดูธรรมดาแต่ก็เป็นสถานที่พิเศษในหัวใจของออสเตรเลีย เป็นที่รักมากกว่าแฮมเบอร์เกอร์หรือฮอทดอกใดๆ
ในดาร์วิน เราชอบของทานเล่นของ Melissa's Take-Away และ Ben's Bakehouse สำหรับเมนูที่หลากหลายมากขึ้น ในอลิซสปริงส์ลองขอ-หลังจากพายจิงโจ้ที่ร้านเบเกอรี่หรือพายพริกรสเผ็ดจาก Loveys Deli สถานที่ส่วนใหญ่มีพันธุ์พริกไทย เห็ด และมันฝรั่ง และเสิร์ฟพายกับซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศตามที่คนในพื้นที่เรียกว่า
