อาหารน่าลองในแมนเชสเตอร์

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:25

เช่นเดียวกับลอนดอน แมนเชสเตอร์มีแหล่งอาหารที่หลากหลายและมีชีวิตชีวา มีทุกอย่างตั้งแต่ผับแบบอังกฤษดั้งเดิมไปจนถึงร้านอาหารนานาชาติที่เสิร์ฟอาหารจากทั่วโลก เป็นเมืองที่ยอดเยี่ยมในการรับประทานอาหารของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าคุณชอบอาหารมากมายและบาร์ดีๆ นักท่องเที่ยวจำนวนมากมาที่อังกฤษโดยหวังว่าจะได้ลิ้มลองเมนูคลาสสิก เช่น ไส้กรอกและมันบดและฟิชแอนด์ชิปส์ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถพบได้ทั่วแมนเชสเตอร์ แต่เมืองทางตอนเหนือก็มีอาหารขึ้นชื่อพิเศษอยู่สองสามอย่าง บางชนิด เช่น แบล็กพุดดิ้งและวิมโต เหมาะสำหรับนักกินที่ชอบการผจญภัย ในขณะที่บางประเภท เช่น ทาร์ตแมนเชสเตอร์ที่มีชื่อเสียง จะตอบสนองทุกรสชาติ

ระหว่างการเดินทางไปแมนเชสเตอร์ อย่าลืมลองชิมอาหารท้องถิ่นสักสองสามอย่างในขณะที่คุณสำรวจเมือง ไม่ว่าคุณจะอยากลิ้มลองเบอร์เกอร์ที่น่าตื่นตาตื่นใจของแมนเชสเตอร์ หรือแทะเค้กของ Eccles มีทุกอย่างสำหรับทุกคน

แมนเชสเตอร์ทาร์ต

ชาวอังกฤษชอบอบขนมอร่อยๆ และทาร์ตแมนเชสเตอร์เป็นตัวอย่างที่ดีของขนมเหล่านี้ ทาร์ตแบบดั้งเดิมมีเปลือกขนมแบบสั้นสอดไส้แยมราสเบอร์รี่และคัสตาร์ด จากนั้นโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวและเชอร์รี่มาราสชิโน เป็นขนมสมัยก่อน ร้านอาหารส่วนใหญ่ไม่ค่อยเสิร์ฟแมนเชสเตอร์ทุกวันนี้มีทาร์ต แต่คุณสามารถหาซื้อได้ทั่วเมือง ถ้าคุณรู้ว่าต้องดูที่ไหน ร้านเบเกอรี่ในท้องถิ่นเป็นทางออกที่ดีที่สุด ดังนั้นให้ไปที่โรบินสันเบเกอรี่ (ซึ่งจำหน่ายสินค้าเสื่อมคุณภาพอื่นๆ อีกมากมาย)

ฝังพุดดิ้งดำ

ถ้าคุณไม่เคยลองพุดดิ้งสีดำ คุณอาจต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับมันก่อนที่จะทำ อาหารขึ้นชื่อของอังกฤษคือไส้กรอกเลือดที่ทำจากเลือดหมู ไขมัน และธัญพืช และมักจะรวมอยู่ในอาหารเช้าแบบอังกฤษเต็มรูปแบบ ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอังกฤษ มีพุดดิ้งสีดำชนิดหนึ่งที่รู้จักกันในชื่อ Bury black pudding ซึ่งสามารถซื้อได้โดยตรงจากบริษัท Bury Black Pudding หรือพบได้ในร้านอาหารท้องถิ่น ร้านอาหารและผับในแมนเชสเตอร์ส่วนใหญ่จะนำเสนอพุดดิ้งสีดำบางรูปแบบ และคุณยังสามารถหาเมนูมังสวิรัติที่ร้าน Greens ในเมนูอาหารค่ำวันหยุดสุดสัปดาห์ได้อีกด้วย

Vimto

Vimto สามารถพบได้ทั่วสหราชอาณาจักร (และจริงๆ แล้วทั่วโลก) แต่เป็นที่ชื่นชอบอย่างแท้จริงในแมนเชสเตอร์ที่ซึ่งมันถูกสร้างขึ้นครั้งแรก น้ำอัดลมที่ปรุงแต่งด้วยองุ่น ราสเบอร์รี่ และแบล็คเคอแรนท์ มีอายุมากกว่า 100 ปีและมีความเชื่อทางศาสนาที่จริงจัง ปัจจุบัน Vimto มีอยู่สองสามรุ่นในตลาด ทั้งแบบฟองและแบบนิ่ง และยังมีลูกอมและไอติมรส Vimto อีกด้วย คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำหรือมุมนอกใบอนุญาต แต่ถ้าคุณต้องการสัมผัสกับเครื่องดื่มในทุก ๆ ด้านลองค็อกเทล Vimto ที่บาร์ท้องถิ่นเช่น The Shack Bar & Grill

เค้กเอคเคิลส์

เค้กเอคเคิลส์ ขนมเล็กๆ ที่มีลักษณะคล้ายการหมุนเวียน ได้รับการตั้งชื่อตามชื่อเมืองเอคเคิลส์ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมหานครแมนเชสเตอร์ ขนมอบอายุหลายศตวรรษเป็นวัตถุดิบหลักในพื้นที่ ซึ่งมักขายในร้านเบเกอรี่รอบๆ เมืองแมนเชสเตอร์และแลงคาเชียร์ มันเกี่ยวข้องกับแป้งขนมที่เป็นขุยที่เต็มไปด้วยกระแสน้ำ และมักจะราดด้วยแป้งที่มีน้ำตาล แม้ว่าจะเป็นขนมที่มีรสหวาน แต่เค้ก Eccles ก็มักจะรับประทานร่วมกับชีส Lancashire ซึ่งมอบประสบการณ์ที่หวานและเผ็ด มองหาเค้กที่ใดก็ได้รอบๆ เมืองแมนเชสเตอร์ รวมทั้งในร้านขายของชำและแม้แต่ร้านอาหารระดับไฮเอนด์ ลองจิบชายามบ่ายที่ร้าน Mamucium ในตัวเมืองแมนเชสเตอร์หากคุณรู้สึกอยากดื่มชายามบ่ายเป็นพิเศษ

แฮมเบอร์เกอร์

นี้อาจดูเหมือนชัดเจนเพราะเมืองส่วนใหญ่มีเบอร์เกอร์ที่ยอดเยี่ยม แต่แมนเชสเตอร์รู้วิธีเสิร์ฟเบอร์เกอร์ที่น่าจดจำจริงๆ หนึ่งในร้านที่ดีที่สุดในเมืองคือ Big Manc Burger อันโด่งดังที่ Solita Bar and Grill ซึ่งเป็นโครงสร้างขนาดใหญ่ของขนมปัง เนื้อ และเนยแข็งเหนียวที่ช่วยให้บิ๊กแม็คใช้เงินได้ ร้านเด็ดอื่นๆ ได้แก่ ร้าน Famous ที่มีเมนูเบอร์เกอร์ฟุ่มเฟือยจริงๆ และร้าน Hawksmoor สเต๊กเฮาส์ของสหราชอาณาจักรที่เสิร์ฟเบอร์เกอร์ระดับไฮเอนด์ที่ทำจากเนื้อสัตว์คุณภาพเยี่ยม

แร็กพุดดิ้ง

Rag pudding ที่ประดิษฐ์ขึ้นใน Oldham ถือเป็นอาหารพิเศษทั่วเมือง Greater Manchester จานเผ็ดประกอบด้วยเนื้อบดและน้ำเกรวี่หัวหอมห่อในซอสและปรุงในชิ้นส่วนของมัสลิน (a.k.a. เศษผ้า) เพื่อให้เป็นรูปร่างที่แตกต่างกัน จานเนื้อหนักกับรสชาติคล้ายกับพายเนื้อลบเปลือก Jacksons Farm Fayre เป็นผู้ผลิตพุดดิ้งเศษผ้าที่โด่งดังที่สุดในเมืองแมนเชสเตอร์ คุณสามารถรับพุดดิ้งที่จัดส่งในท้องถิ่นหรือมองหาร้านขายเนื้อหรือร้านค้าที่ขายสินค้าของตนในบริเวณใกล้เคียง ผับหลายแห่งยังมีพุดดิ้งเศษผ้าในเมนูด้วย เช่น มิดเดิลตันอาร์เชอร์

ย่างวันอาทิตย์

ทุกวันอาทิตย์ในอังกฤษ ครอบครัวจะรวมตัวกันเพื่อรับประทานอาหารกลางวันแบบดั้งเดิมของวันอาทิตย์ มื้อเที่ยงนี้เรียกว่าเนื้อย่างวันอาทิตย์ ประกอบด้วยเนื้อย่าง ผักย่าง ยอร์คเชียร์พุดดิ้ง และราดเกรวี่ อร่อย อิ่มท้อง และสบายใจ ถึงแม้จะพบเนื้อย่างได้ทุกที่ในประเทศ แต่ก็มีอาหารดีๆ อยู่บ้างรอบๆ เมืองแมนเชสเตอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผับเก่าแก่ของเมือง สำหรับอาหารร่วมสมัย ให้ลองร้าน Elnecot ร้านเนื้อย่างชั้นเยี่ยม หรือร้าน Hawksmoor ที่เสิร์ฟเนื้อย่างแบบช้าๆ และน้ำเกรวี่จากไขกระดูกในการย่างในวันอาทิตย์ คุณจะต้องจองที่นั่งเมื่อออกไปทานเนื้อย่าง เพราะร้านอร่อยส่วนใหญ่จะจองได้อย่างรวดเร็ว

หม้อไฟแลงคาเชียร์

หม้อไฟแลงคาเชียร์เป็นเหมือนพายเนื้ออบ ยกเว้นว่ามันมาในจานหม้อปรุงอาหารขนาดเล็กแทนที่จะเป็นเปลือก มักทำจากเนื้อแกะหรือเนื้อแกะ หัวหอม และน้ำสต็อก จากนั้นโรยหน้าด้วยมันฝรั่งสไลซ์ ซึ่งจะกรอบมากในเตาอบ มีต้นกำเนิดในแลงคาเชียร์มากกว่าแมนเชสเตอร์ตัวเอง แต่จานนี้ได้กลายเป็นอาหารยอดนิยมทั่วอังกฤษตะวันตกเฉียงเหนือ จานนี้มักจะปรุงและรับประทานที่บ้าน แต่คุณสามารถหาเนื้อแกะได้ที่ Annie's ในแมนเชสเตอร์