2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:19
Nikola Tesla และสถาปัตยกรรมที่น่าสนใจอาจเป็นสองสิ่งที่คุณนึกถึงเมื่อคุณนึกถึงเซอร์เบียซึ่งเป็นประเทศบอลข่านเล็กๆ ที่มีประชากร 7 ล้านคนซึ่งมีพรมแดนติดกับฮังการี โรมาเนีย บัลแกเรีย มาซิโดเนียเหนือ บอสเนียและเฮอร์เซโกวีนา และมอนเตเนโกร- แต่คุณอาจไม่ทราบว่าเซอร์เบียเป็นประเทศที่มีอาหารที่มีประโยชน์มากมายและเป็นสวรรค์สำหรับสัตว์กินเนื้อ คุณจะพบกับเนื้อย่างและเนื้อย่างมากมายที่เสิร์ฟมาในรูปทรงและขนาดต่างๆ สตูว์รสเปรี้ยว และบรั่นดีมากมายที่จะล้างมันให้หมด อ่านต่อไปสำหรับ 10 อาหารที่ดีที่สุดที่จะลองในการเดินทางครั้งต่อไปที่เซอร์เบีย
ซาร์มา
Sarma หรือที่เรียกว่า “กะหล่ำปลีม้วน” คือใบกะหล่ำปลีเปรี้ยวยัดไส้ด้วยเนื้อสับและข้าว แม้ว่ารูปแบบต่างๆ อาจรวมถึงเนื้อปลาหรือใบเถา ฉ่ำ อร่อย และอิ่มเอิบ Sarma เป็นหนึ่งในอาหารอันเป็นที่รักที่สุดของเซอร์เบียและมีอายุย้อนไปถึงสมัยที่จักรวรรดิออตโตมันปกครอง ลองร้าน Manufaktura กับร้านอาหารทันสมัยในราคาสมเหตุสมผลและน่าสนใจในเมนูสุดคลาสสิก
Ćevapi
คุณเคยอยากเปลี่ยนเบอร์เกอร์เป็นไส้กรอกไหม? เนื้อสับย่างเป็นอาหารทั่วไปที่คุณจะพบได้ในเซอร์เบีย มักจะเสิร์ฟเป็นส่วนหนึ่งของ 10 ćevapi กับ flatbread,หัวหอมสับ และบางครั้งก็เป็นเฟรนช์ฟราย คุณสามารถหาอาหารแบบดั้งเดิมนี้ได้ในเกือบทุกร้านอาหารหรือตามมุมถนน ลอง Drama Ćevapi เพื่อ ćevapi ที่ยอดเยี่ยมที่คุณทำได้
เพล็กซาวิกา
แฮมเบอร์เกอร์เซอร์เบียที่ทำจากเนื้อวัว เนื้อแกะหรือหมู pljeksavica ไม่เหมือนกับขนม Big Mac ของคุณอย่างแน่นอน ส่วนผสมของเนื้อสัตว์เหมือนกับ ćevapi เฉพาะในรูปแบบฮ็อกกี้เด็กซนขนาดใหญ่เท่านั้น ปรุงรสด้วยกระเทียม หัวหอม ปาปริก้าร้อน และเกลือ คุณสามารถเตรียม pljeksavica อบหรือผัดได้ แม้ว่าการย่างจะเป็นเรื่องปกติที่สุด เสิร์ฟพร้อมกับสลัดมันฝรั่งเซอร์เบีย เฟรนช์ฟรายส์ หรือโคลสลอว์ แล้วคุณจะได้แฮมเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ ที่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน ร้านนี้เป็นร้านฟาสต์ฟู้ดที่ดีที่สุด ดังนั้นให้ไปที่ Prava Pljeskavica หรือ Mara เพื่อซื้อของอร่อยราคาถูก
ริบยา คอร์บา
ไม่ เราไม่ได้หมายถึงวงร็อคของเซอร์เบียและยูโกสลาเวีย วงดนตรีได้ชื่อมาจากอาหารเซอร์เบียแบบดั้งเดิม: ซุปปลาสีแดงสดที่ปรุงด้วยพริกปาปริก้าที่มีต้นกำเนิดในฮังการีและรวมถึงปลาคาร์พ ปลาดุก ปลาคอน หอกหรือส่วนผสม อาจเป็นหนึ่งในอาหารที่เผ็ดที่สุดที่คุณจะลองในเซอร์เบียดังนั้นควรเตือน ลองPašaใน Zemun อันเก่าแก่หากคุณรู้สึกอยากมองดูแม่น้ำขณะกินปลาแม่น้ำ
มูชกาลิกา
แม้จะแข่งขันกับบาร์บีคิวทางตอนใต้ของอเมริกาได้ยาก แต่สตูว์เซอร์เบียที่ทำจากเนื้อย่างและผักก็ทำให้ชาวใต้ได้ใช้เงินอย่างคุ้มค่า มันเป็นเศษเนื้อเล็กน้อย ที่จริงมันได้ชื่อมาจาก mućkati หมายถึง “toผสม. คุณจะพบกับการตัดสัตว์ชนิดเดียวกันจำนวนมาก หรือแม้แต่ชิ้นส่วนของสัตว์ต่างๆ ผสมกัน อิ่มท้องด้วยสตูว์นี้ที่ Kod Dače!
กิบานิก้า
พายชีสเซอร์เบียรสเผ็ดนี้เป็นของว่างที่พกติดตัวได้ทุกเวลาของวัน ขนมที่ทำจากแป้งเป็นชั้นบางๆ อัดแน่นไปด้วยชีสและเคลือบด้วยไข่ คุณสามารถหาซื้อพายนี้ได้ตามร้านอาหาร ไม่ว่าจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย กับข้าว อาหารจานหลัก ของหวาน หรือแม้แต่เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตเป็นอาหารเช้า มุ่งหน้าไปที่ Dokolica Bistro Vracar ที่มีเสน่ห์และอบอุ่นเป็นกันเองเพื่อเพิ่มความโรแมนติกเล็กๆ น้อยๆ ให้กับกองขนมวิเศษนี้
โครฟเน่
Krofne เป็นเหมือนโดนัทเยลลี่เซอร์เบีย แต่สามารถเติมช็อกโกแลต ครีม อบเชย เนย หรือคัสตาร์ดได้ พวกเขาคล้ายกับ beignets โดยมีการตกแต่งภายในที่โปร่งสบายและภายนอกที่นุ่มนวลและเป็นวันขึ้นปีใหม่ที่เป็นที่นิยมเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดี ลอง Slatkoteka เพื่อชิมน้ำตาลเซอร์เบียแสนอร่อย
เปเซนเย
Pečenje เป็นคำที่แปลว่า “เนื้อย่าง” เป็นหลัก ซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น หมูย่าง ลูกแกะทั้งตัว หรือแพะ และมักพบในงานเฉลิมฉลองใหญ่ๆ เช่น งานแต่งงานหรือวันเกิด ลองเนื้อแกะย่างที่ร้าน Zavicaj ซึ่งมีเนื้อสัตว์ ของหวาน และสลัดให้เลือกมากมาย
Karađorđeva Šnicla
Karađorđeva šnicla เป็นสเต็กเนื้อหนาของหมูม้วนหรือเนื้อลูกวัว คล้ายกับชนิทเซล แต่ยัดไส้ด้วย kajmak (ครีม)ชุบเกล็ดขนมปังและทอด มักเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งและซอสทาร์ทาร์ ลิ้มลองอาหารจานเนื้อนี้ที่ร้าน Dva Jelena ซึ่งตั้งอยู่บนถนน Skadarska อันคึกคักในย่านโบฮีเมียน เพื่อฟังดนตรีสดไปกับเนื้อของคุณ
รากิจา
Rakija ไม่ใช่อาหารในทางเทคนิค แต่บรั่นดีผลไม้ที่ป้องกันมากเกินไปนี้เป็นพื้นฐานเกินกว่าที่ชาวเซอร์เบียจะดูดซึมไม่ได้ เครื่องดื่มประจำชาติเซอร์เบีย ทำมาจากผลไม้หลายชนิด เช่น แอปริคอท พลัม องุ่น พีช และมะเดื่อ ผู้หญิงชาวเซอร์เบียคนหนึ่งอธิบายว่ารากิจาไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังเป็นองค์ประกอบทางวัฒนธรรมที่สำคัญที่ใช้กับงานเฉลิมฉลอง พิธีกรรม มื้ออาหาร และโอกาสต่างๆ แทบทุกรายการ แม้กระทั่งการถ่ายในตอนเช้าพร้อมกับอาหารเช้า คุณสามารถหามันได้ทุกที่ในเซอร์เบีย แต่ไปที่ Rakija Fest ถ้าคุณไปที่นั่นในเดือนกันยายน!
