48 ชั่วโมงในโกลกาตา: กำหนดการเดินทางที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:17

ไปเที่ยวกัลกัตตาในช่วงสุดสัปดาห์และสงสัยว่าจะใช้เวลาของคุณอย่างไร? กำหนดการเดินทางสองวันนี้ครอบคลุมมรดกของชาวเบงกาลีของเมือง ตลอดจนสถานที่ท่องเที่ยวอันเป็นสัญลักษณ์มากมายและร้านอาหารใหม่ๆ ที่กำลังมาแรง กัลกัตตาเป็นหนึ่งในเมืองเหล่านั้นที่เหมาะแก่การสำรวจด้วยการเดินเท้าเพื่อดื่มด่ำกับสถานที่ท่องเที่ยวได้ดีที่สุด ดังนั้นควรสวมรองเท้าที่ใส่สบาย เริ่มกันเลย!

วันที่ 1: เช้า

8 โมงเช้า: เริ่มต้นด้วยการทำความคุ้นเคยกับมรดกอังกฤษของกัลกัตตา ชาวอังกฤษก่อตั้งเมืองนี้ขึ้นในปี ค.ศ. 1690 เพื่อเป็นฐานการค้าและต่อมาได้พัฒนาเมืองขึ้นเป็นเมืองหลวง อาคารเก่าแก่ที่น่าประทับใจหลายแห่งตั้งอยู่ใน B. B. D. ย่าน Bagh ซึ่งเป็นย่านธุรกิจกลางที่รู้จักกันในชื่อ Dalhousie Square ภายใต้การปกครองของอังกฤษ การเดินผ่านเมืองเป็นวิธีที่สะดวกสบายในการผ่อนคลายตัวเองเข้าไปในเมืองและชื่นชมรูปแบบสถาปัตยกรรมต่างๆ มีอาคารมรดกสำคัญ 55 แห่งซึ่งมีอายุตั้งแต่ปี 1695 และ 1947 ในบริเวณนี้ สิ่งที่มีชื่อเสียง ได้แก่ ที่ทำการไปรษณีย์ทั่วไป อาคารนักเขียน สำนักงานธนารักษ์ ธนาคารกลางอินเดีย Raj Bhavan บ้านสตีเฟ่น โรงแรม Great Eastern ศาลากลาง ศาลสูง โบสถ์เซนต์แอนดรูว์ และโบสถ์เซนต์จอห์น เข้าร่วมทัวร์เดินชมพร้อมไกด์ เช่น ทัวร์เดินเที่ยวที่ดำเนินการโดย Calcutta Walks เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติโดยละเอียดเบื้องหลังแต่ละรายการอาคาร

10 น.: นั่งแท็กซี่ไปร้าน Indian Coffee House เพื่อเติมพลังด้วยขนมและกาแฟ คาเฟ่แห่งนี้ย้อนเวลากลับไปสู่ช่วงเวลาของขบวนการเพื่ออิสรภาพของอินเดียในช่วงต้นทศวรรษ 1940 เมื่อเป็นสถานที่นัดพบยอดนิยมสำหรับนักสู้เพื่ออิสรภาพ นักเคลื่อนไหวทางสังคม นักปฏิวัติ และโบฮีเมียน ยังคงเป็นสถานที่แฮงเอาท์ที่เป็นที่ต้องการของนักศึกษาและปัญญาชน

11: ตรงไปที่สะพานฮาวราห์อันเป็นสัญลักษณ์ ซึ่งทอดข้ามแม่น้ำ Hooghly เชื่อมต่อกัลกัตตากับฮาวราห์ในอีกด้านหนึ่ง สะพานเหล็กขนาดใหญ่ที่พลุกพล่านและพลุกพล่านนี้สร้างขึ้นในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 และถือเป็นสิ่งมหัศจรรย์ทางวิศวกรรม การเดินข้ามสะพานนั้นน่าทึ่งมาก หรือเพียงแค่ดูการจราจรที่ติดขัด

ใต้สะพาน Howrah ที่ Mallik Ghat ทางด้านซ้าย คุณจะพบตลาดดอกไม้ที่มีชื่อเสียงของ Kolkata มีมาตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 19 และเป็นหนึ่งในตลาดที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย ตลาดเต็มไปด้วยชีวิตและสีสัน แต่โปรดทราบว่ามันอาจจะล้นหลามถ้าคุณไม่คุ้นเคยกับฝูงชน

วันที่ 1: บ่าย

12:30 p.m.: รับประทานอาหารกลางวันที่ร้านอาหารเบงกอลแท้ๆ ขึ้นอยู่กับงบประมาณของคุณ ลอง Aaheli ที่ Peerless Inn เพื่อรับประทานอาหารรสเลิศหรือ Bhojohori Manna เพื่อรับประทานอาหารว่างแบบสบาย ๆ ถ้าคุณเป็นแฟนของอาหารทะเลคุณจะชอบอาหารเป็นพิเศษ

14.00 น.: เลือกซื้อของใน New Market หรือเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์แห่งหนึ่งในกัลกัตตาในบริเวณใกล้เคียง พิพิธภัณฑ์อินเดียไม่ได้เป็นเพียงพิพิธภัณฑ์ที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศเท่านั้น แต่ยังเป็นพิพิธภัณฑ์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลกอีกด้วย มีสามชั้นเต็มไปด้วยการจัดแสดงที่หลากหลายซึ่งจัดแสดงประวัติศาสตร์วัฒนธรรมของอินเดียตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์จนถึงสมัยโมกุล

4 p.m.: ข้ามแม่น้ำ Maidan แล้วเดินเล่นริมฝั่งแม่น้ำ Hoogly จาก Babu Ghat ถึง Prinsep Ghat ทางเดินนี้ปูและดูแลรักษาอย่างดี ทำให้มองเห็นชีวิตประจำวันได้อย่างมีเสน่ห์ Prinsep Ghat ตั้งชื่อตาม James Prinsep นักวิชาการชื่อดังชาวอังกฤษ โดยมีเฉลียงสไตล์พัลลาเดียนสีขาวสมัยศตวรรษที่ 19 เพื่อระลึกถึงเขา หากคุณรู้สึกหิว หาอะไรกินจากแผงขายอาหารริมทางที่เรียงรายอยู่ตามทางเดิน พักผ่อนบนสนามหญ้าที่ Prinsep Ghat สักครู่และเพลิดเพลินกับทิวทัศน์

วันที่ 1: เย็น

17:30 p.m.: เช่าเรือไม้แบบดั้งเดิมที่ Prinsep Ghat เพื่อนั่งชมพระอาทิตย์ตกดินบนแม่น้ำ Hooghly คุณจะต้องเจรจาเรื่องค่าโดยสาร คาดว่าจะต้องจ่ายเงิน 400 ถึง 500 รูปี (5.50 ถึง $7) เป็นเวลา 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

19:30 น.: หลังจากเตรียมตัวกลับโรงแรมของคุณแล้ว ใช้เวลาช่วงค่ำที่ Park Street ศูนย์กลางของร้านอาหารและสถานบันเทิงยามค่ำคืนในกัลกัตตา ถนนเรียงรายไปด้วยร้านอาหาร บางอย่างเป็นอาหารจานโปรดสมัยก่อนซึ่งกินเวลานานหลายสิบปี เช่น Mocambo สำหรับซิซซ์เล่อร์ Trincas สำหรับอาหารอบแบบคอนติเนนตัล หรือ Peter Cat สำหรับ Chelo kebabs ร้านอาหารใหม่สุดเก๋ ได้แก่ Spice Klub ซึ่งให้บริการอาหารอินเดียร่วมสมัยและ Pa Pa Ya ซึ่งให้บริการอาหารเอเชียที่หลากหลาย บาร์บีคิวเนชั่นเป็นทางเลือกที่น่าเชื่อถือสำหรับการย่าง

9:30 p.m.: The Park Hotel เป็นจุดรวมความบันเทิงบน Park Street เลือกจากบาร์สองแห่ง ผับ และไนท์คลับ ตัวเลือกอื่นๆ สำหรับการแสดงสด ได้แก่ Hard Rock Cafe, The Lords and Barrons (ผับใหม่ยอดนิยม) และ Trincas สำหรับเพลงย้อนยุคคลาสสิก

วันที่ 2: ตอนเช้า

6 โมงเช้า: หากคุณไม่ได้ปาร์ตี้เมื่อคืนนี้ ลองตื่นเช้าเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารเช้าแบบจีนในตำนานที่ Tiretti Bazaar ในย่าน Old Chinatown ของเมืองโกลกาตา ผู้อพยพชาวจีนเริ่มเข้ามาในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 และเป็นส่วนสำคัญของโครงสร้างของเมือง สมาชิกของชุมชนเสิร์ฟอาหารสดใหม่ที่แผงขายอาหารริมถนนตั้งแต่เวลาประมาณ 05.30 น. ถึง 8.00 น. ลองชิมโมโมอร่อย ไส้กรอกทำเอง ซาลาเปา หมูยอ และซุปลูกชิ้น

7:30 น.: ขึ้นแท็กซี่ประมาณ 35 นาทีทางเหนือไปยังวัด Dakshineswar Kali ซึ่งตั้งอยู่ริมแม่น้ำ Hooghly วัดสมัยศตวรรษที่ 19 อันงดงามแห่งนี้อุทิศให้กับกาลี เทพผู้ปกครองของกัลกัตตา และเป็นที่ที่นักบุญศรีรามกฤษณะปารัมฮันสาทำหน้าที่เป็นหัวหน้านักบวชก่อนที่จะไปพบ Belur Math สาวกของเขาซึ่งเป็นผู้นำทางจิตวิญญาณระดับโลก Swami Vivekananda ก็ได้รับการปฐมนิเทศที่วัดเช่นกัน พลังงานศักดิ์สิทธิ์รู้สึกแข็งแกร่งเป็นพิเศษในตอนเช้าเมื่อบริเวณสงบ

10 น.: สำรวจวัฒนธรรมของเมืองต่อโดยไปที่ย่านเบงกาลีพื้นเมืองของกัลกัตตา เขตนี้ซึ่งล้อมรอบบักบาซาร์และโซวาบาซาร์เป็นบ้านของขุนนางเบงกาลี ขึ้นแท็กซี่ไปไปทางใต้ 20 นาทีจาก Mayer Ghat และเดินไปตามถนน Chitpur Street/Rabindra Sarani ซึ่งกล่าวกันว่าเป็นถนนที่เก่าแก่ที่สุดในกัลกัตตา มองหาสตรีทอาร์ตใกล้ Bagbazar Ghat หลังจากหนึ่งกิโลเมตร (0.6 ไมล์) ให้เลี้ยวซ้ายเข้าสู่ถนน Raja Naba Krishna และเดินต่อไปอีกประมาณ 500 เมตร (0.3 ไมล์) เพื่อไปยัง Sovabazar Rajbari ซึ่งเป็นพระราชวังเก่าแก่ของราชวงศ์ในท้องที่

นอกจากนี้ยังควรแวะอ้อมช่วงสั้นๆ ไปยังอาณานิคมของ Kumartuli potter โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงมกราคมที่เหล่าไอดอลถูกสร้างสำหรับเทศกาลต่างๆ หากคุณต้องการไปทัวร์เดินแบบมีไกด์ แนะนำเส้นทาง Sunati Trails ของ Ganges Walk

วันที่ 2: ช่วงบ่าย

12 p.m.: จาก Sovabazar Rajbari ไปที่ร้าน Mitra Cafe หรือ Arsalan เพื่อทานอาหารกลางวัน อดีตอยู่ในธุรกิจมานานกว่าศตวรรษและเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดของกัลกัตตา เป็น "cabin cafe" ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งมีอาหารเบงกาลีแบบพอดีคำ รวมทั้งเนื้อปลาและเนื้อไก่คาบิราจิ อีกทางหนึ่ง Arsalan เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารมื้อใหญ่ในบรรยากาศที่มีเครื่องปรับอากาศ ที่เสิร์ฟอาหารอินเดียมูกไลตอนเหนือ นอกจากนี้ ร้านอาหารยังขึ้นชื่อเรื่องข้าวหมกบริยานีสไตล์โกลกาตาอันโดดเด่นอีกด้วย

13.00 น.: นั่งแท็กซี่ 20 นาทีไปทางใต้เพื่อไปยัง Victoria Memorial Hall อนุสรณ์สถานหินอ่อนสีขาวอันโอ่อ่าของ British Raj ได้กลายเป็นพิพิธภัณฑ์ท่ามกลางภูมิทัศน์ที่กว้างขวางซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวในตัวเอง (และเป็นจุดที่เหมาะสำหรับการพักผ่อนหลังรับประทานอาหารกลางวัน) แกลเลอรีที่ปรับปรุงใหม่เมื่อเร็วๆ นี้ของพิพิธภัณฑ์แสดงประวัติศาสตร์การปกครองของอังกฤษในอินเดียและรวมถึงภาพวาด ภาพถ่ายหายาก ต้นฉบับ สิ่งทอ และชุดเกราะ แกลเลอรี่หนึ่งแห่งอุทิศให้กับการพัฒนาเมืองในฐานะเมืองหลวงของอังกฤษ

4 p.m.: หลังจากสำรวจพิพิธภัณฑ์ไม่กี่ชั่วโมงแล้ว เติมความสดชื่นด้วย high tea แบบอังกฤษ มีตัวเลือกอยู่สองสามตัวเลือก ซึ่งใจกลางเมืองส่วนใหญ่คือ Elgin Fairlawn Hotel สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2326 โรงแรมที่มีลักษณะเฉพาะนี้เพิ่งได้รับการปรับโฉมใหม่ บริการชายามบ่ายทุกบ่ายในห้องอาหาร โรงแรมหรูในทัชเบงกอลมีแซนด์วิช เค้ก ชาและกาแฟชั้นดีใน Promenade Lounge ในขณะเดียวกัน Karma Kettle สุดฮิปและร่วมสมัยเป็นบริษัทชาเฉพาะทางและเป็นหนึ่งในเครื่องชงชาที่ดีที่สุดของอินเดีย ห้องชาที่มีใบชาให้บริการชาอินเดีย (Burra Sahib) และชาอังกฤษ (Gora Saheb) หยิบชาอินเดียที่เย้ายวนใจในขณะที่คุณอยู่ที่นั่นเพื่อเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยม!

อีกทางหนึ่ง หากคุณสนใจงานด้านมนุษยธรรมของแม่ชีเทเรซา แวะไปที่ Mother House เพื่อดูว่าเธออาศัยอยู่ที่ไหน

วันที่ 3: เย็น

6 โมงเย็น: ประสบการณ์ทำอาหารเบงกาลีของ Calcutta Walks คือสิ่งที่ต้องทำสำหรับนักชิมที่ต้องการเรียนรู้ศิลปะการทำอาหารเบงกาลี คุณจะได้รับคำแนะนำผ่านตลาดเพื่อทำความคุ้นเคยกับส่วนผสมก่อนเข้าร่วมการสาธิตการทำอาหาร นำโดยแม่บ้านชาวเบงกาลีหรือเจ้าของร้านหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในโกลกาตา ปิดท้ายด้วยขนมเบงกาลีแท้ๆ

ผู้ที่ชื่นชอบศิลปะในการทำอาหารสามารถเยี่ยมชมนิทรรศการที่ Academy of Fine Arts ซึ่งมีเนื้อหาผลงานของศิลปินท้องถิ่นที่กำลังมาแรง หรือตรวจสอบ Harrington Street Arts Center (เปิดจนถึง 20:00 น.) สำหรับผลงานร่วมสมัยของอินเดียและนานาชาติ

20:00: ตรงไปที่ถนน Camac เพื่อทานอาหารค่ำ ย่านบันเทิงนี้มีร้านอาหารและบาร์ใหม่ๆ ที่ทันสมัย เช่น Scrapyard สำหรับคราฟต์เบียร์ ร้าน Fatty Bao สำหรับชาวเอเชีย และ SAZ - American Brazzerie สำหรับปิ้งย่างและเบอร์เกอร์รสเลิศ Gabbar's Bar and Kitchen ในบริเวณใกล้เคียงมีธีมบอลลีวูดและเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและค็อกเทลระดับโมเลกุล