12 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเชียงใหม่, ไทย

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:16

คุณสามารถใช้เวลาหลายวันในเชียงใหม่ ประเทศไทยได้ง่ายๆ เพียงแค่สำรวจอาหารท้องถิ่น คุณจะพบของกินเกือบทุกที่ ตั้งแต่ซอยของเมือง (ตรอกซอกซอย) ไปจนถึงหมู่บ้านและพื้นที่เกษตรกรรมที่อยู่นอกเมือง

ผู้ได้รับรางวัลมิชลิน บิบ กูร์มองด์ แนวคิดด้านอาหารสมัยใหม่ และแหล่งอาหารล้านนาแบบดั้งเดิม ล้วนมีสิ่งที่จะนำเสนอ รายการนี้ให้คุณได้แต่รสชาติที่เบาที่สุดของสิ่งที่คุณคาดหวังว่าจะได้กินเมื่อมาเที่ยวเชียงใหม่ในขณะท้องว่าง!

เฮือนเพ็ญ

ยากที่จะหลีกเลี่ยงร้านอาหารอายุ 40 ปีที่ขึ้นชื่อในเรื่องเสิร์ฟข้าวซอยที่ดีที่สุดในเชียงใหม่ เป็นการยากที่จะหลีกเลี่ยง เนื่องจากตั้งอยู่ใจกลางเมืองเก่า ทางใต้ของวัดเจดีย์หลวง ซึ่งคุณสามารถแวะพักระหว่างทัวร์วัดในท้องถิ่นได้

เฮือนเพ็ญขึ้นชื่อในเรื่องของอาหารล้านนาที่คุ้มราคา อาหารเหล่านี้ปรุงโดยใช้สูตรดั้งเดิมของครอบครัว ดังนั้นคุณจึงรู้ว่านี่เป็นของจริง คุณกำลังซุกตัวอยู่ในขนมจีนน้ำงู (สตูว์เนื้อบนเส้นหมี่) และสายเอ (ไส้กรอกสไตล์ล้านนา) ในแบบที่คุณยายเชียงใหม่เคยทำมาในอดีต

อย่าคาดหวังกับการตกแต่งภายในระดับห้าดาว ร้านอาหารดูเหมือนบ้านธรรมดาจากถนน และภายในเป็นบ้านและยุ่งเล็กน้อย อาหารก็คือราคาไม่แพงและเป็นของแท้อย่างแน่นอน

จินเจอร์ & คาเฟ่

โครงสร้างจากยุค 60 ที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองแห่งนี้ได้รับการตกแต่งใหม่ด้วยความรักในร้านอาหารที่ผสมผสานความสง่างามแบบบ้านๆ เข้ากับกลิ่นอายย้อนยุค สถานที่แห่งนี้เหมาะสำหรับการออกเดทแบบสบายๆ และการพบปะสังสรรค์ที่แสนโรแมนติก เมนูนี้นำเสนออาหารตะวันตกที่มีกลิ่นอายของไทย (หรือในทางกลับกัน) กับปูนิ่มพริกไทยดำ ซี่โครงหมูซอสมะขาม และพาสต้าไส้กรอก “ใส้อู๋”

คุณสามารถทานอาหารในร้านหรือทานอาหารเย็นกับเพื่อน ๆ ที่ระเบียงกลางแจ้งของ Ginger & Kafe มีของที่ระลึกจำหน่ายที่ร้านอาหาร ตั้งแต่ซอสของครัวไปจนถึงของเก่าและงานศิลปะ

ก๊วยเตี๋ยวเป็ดสารภี

ตั้งอยู่ใกล้ทางรถไฟที่เชื่อมระหว่างเชียงใหม่กับลำพูน ร้านอาหารเรียบง่ายแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องอาหารขึ้นชื่อ สามารถทานเนื้อเป็ดที่มีไขมันและเผ็ดกับเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือข้าว คุณสามารถมีเป็ดสับ ตุ๋น หรือในสตูว์ ไม่ว่าคุณจะชอบอะไร เป็ดของสารภีก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและที่สำคัญราคาถูก!

คุณสามารถเลือกจากบะหมี่หลากหลายชนิดที่จะทานกับเป็ดของคุณ เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ เช่น เกี๊ยว หมูชาซิ่ว หมูสามชั้นกรอบ ข้าวซอย และจานก๋วยเตี๋ยวที่เรียกว่าเยนตาโฟ แต่เป็ดเป็นดาวเด่นของการแสดง เปล่งประกายแม้ภายในร้านอาหารที่ดูเรียบง่าย

ต้นโพธิ์คาเฟ่

คนแก่ยังเรียกแบบนี้ก่อตั้ง “ร้านกาแฟต้นโพธิ์ 2” แม้ว่าร้านคาเฟ่ 1 จะปิดตัวไปนานแล้ว เหลือแต่ที่ขยายเดิมนี้เป็นโพธิ์แห่งเดียวในเมือง สถานที่นี้หายากเล็กน้อย เนื่องจากตั้งอยู่ในตรอกหลังของเมืองเก่าเชียงใหม่ แต่การเยี่ยมชมครั้งเดียวก็คุ้มค่าสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติโดยเฉพาะ

เมนูประกอบด้วย ไทยมังสวิรัติ อาหารฟิวชั่นตะวันตก และอาหารดิบ; คุณจะเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณในบรรยากาศสบาย ๆ แบบชนบท พร้อมที่นั่งกลางแจ้งและในร่มให้เลือก ส่วนผสมทั้งหมดปลูกในบ้านหรือซื้อที่ตลาดเกษตรกรจิงใจ

คลาสสิก ได้แก่ แพนเค้กโฮลวีต สมูทตี้ที่ใช้นมจากพืช และสลัดมะม่วงเขียว อาหารทุกมื้อได้รับการรับรองออร์แกนิก

ครัว Blackitch Artisan

เชฟภานุพล บุลสุวรรณ ออกจากอาชีพวิศวกรโยธาเพื่อเรียนศิลปะการทำอาหารโดยได้รับแรงบันดาลใจจากคุณยายเจ้าของภัตตาคาร การทำงานหนักของเขาได้รับผลตอบแทน: Blackitch Artisan Kitchen เป็นหนึ่งในประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ได้รับการยกย่องมากที่สุด (และพิเศษสุด) ของเชียงใหม่

เมนูนี้ออกแบบมาเพื่อปลุกจิตสำนึกของวัฒนธรรมพื้นเมืองของเชียงใหม่ อาหารเก้าคอร์สแต่ละมื้อมาพร้อมกับเรื่องราวเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารในบรรยากาศที่บ้านของพวกเขา ควบคู่ไปกับการรับรองว่าใช้เฉพาะวัตถุดิบในท้องถิ่นเท่านั้นในครัว อาหารจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่มี

ร้านอาหารรองรับแขกได้สูงสุด 18 คน การจองจึงเป็นสิ่งจำเป็น ราคาอาจสูงเมื่อเทียบกับประสบการณ์การรับประทานอาหารอื่นๆ ในเชียงใหม่

โซลมายด์

ร้านไก่ทอดในอินสตาแกรมที่ศิริมังคลาจารย์ ซอย 11 ในนิมมาน โต้คลื่นเกาหลีด้วยไก่ทอดเกาหลีจำนวนมหาศาล เลือกจากการเคลือบสองแบบ: สไตล์เกาหลีและซอสกระเทียม คุณสามารถสั่งไก่ได้ถึงสิบหกชิ้น จับคู่กับข้าวญี่ปุ่นและเฟรนช์ฟรายส์วิเศษ

บิงซู (ของหวานน้ำแข็งไส) เป็นอาหารเย็นหลังไก่ทำความสะอาดปากที่เหมาะที่สุด มีตัวเลือกรสชาติตั้งแต่ชาเขียว สตรอว์เบอร์รี่ ช็อกโกแลต ไมโล มะม่วง เมอแรงค์เลมอน

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณในการตกแต่งภายในสไตล์สแกนดิเนเวียอย่างประณีตด้วยแผ่นไม้ ลูกค้ามีแนวโน้มที่จะอายุน้อยและเหมาะสมกับบรรยากาศ

คินลูมใจดี

ชื่อแปลว่า “กินอร่อย กินดี” และเป็นอีกร้านหนึ่งที่หนีจากถนนนิมมานราคาแพงเกินไป คราวนี้มาที่หมู่บ้านแห่งหนึ่งในอำเภอสันทราย ห่างจากเมืองเก่าเชียงใหม่ไปทางตะวันออกเฉียงเหนือ 8 ไมล์ บรรยากาศในชนบทที่ผ่อนคลายและเหมาะกับเมนูภาคเหนือของ Kinlum Kindee

นักท่องเที่ยวสามารถเลือกอาหารอย่างปูออง (ไข่ปูนาบดและไข่ไก่); ลาบกับผักสด แกงกะหรี่หมู; และไส้กรอกไส้อั่ว สำหรับประเภทที่ชอบการผจญภัยหรือกินไม่เลือก ให้สั่งจากเมนูพิเศษตามฤดูกาล หรือชุด Kinlum Kindee พิเศษที่รวมไก่ทอด ข้าวเหนียว ไส้อั่ว และน้ำพริกเขียวที่เรียกว่าน้ำพริกหนุ่ม

เบอร์เกอร์สัตว์

เริ่มเป็นรถบรรทุกเบอร์เกอร์หน้าธนาคารธนชาต ถ.นิมมานแซนวิชชื่อเดียวกันได้รับความนิยมอย่างมหึมาจนพวกเขาย้ายเข้าไปอยู่ในตู้กระจกเหล็กที่ดูทันสมัยถาวรในซอย 17

เมนูมีเบอร์เกอร์แปดประเภทและเครื่องเคียงสามอย่าง นอกจากบีสต์ที่มีชื่อเดียวกันแล้ว คุณยังสามารถสั่งเบอร์เกอร์ไก่ เบอร์เกอร์สเต๊กชีสบัลซามิก แม้แต่เบอร์เกอร์มังสวิรัติที่ขึ้นรูปจากถั่วชิกพีและบีทรูท เฟรนช์ฟรายส์มาแบบมาตรฐาน ซึ่งคุณสามารถอัพเกรดเป็นชีสซี่ฟรายส์ได้ในราคา 50 บาท (ประมาณ 1.50 ดอลลาร์) หากคุณต้องการสัมผัสประสบการณ์กลางแจ้ง ขึ้นไปบนดาดฟ้าเพื่ออิ่มอร่อยกับเนื้ออย่างสบายใจกับเพื่อน ๆ

คาเฟ่ เดอ นิมมาน

ชื่อไม่ตรงประเด็นอีกต่อไป สถานประกอบการนิมมานแห่งนี้ได้ย้ายออกไปห่างจากถนนศิริมังคลาจารย์เพียงเล็กน้อย แต่สถานที่แห่งใหม่ได้ขจัดความแปลกประหลาดบางอย่างออกไป เช่น การไม่มีที่จอดรถและการรอที่นั่งเป็นเวลานาน วันนี้ คาเฟ่ เดอ นิมมาน ให้บริการเมนูอาหารไทยและตะวันตกสุดคลาสสิกจากที่นั่งในร่มและกลางแจ้ง ลองส้มตำ ปลาหมึกผัด และของหายากอย่างตับหมูพริกไทยดำ

ในตอนเย็น เปิดไวน์หรือเบียร์ของคาเฟ่ เดอ นิมมานหรือเบียร์ที่คัดสรรมาไว้กับอาหารของคุณ เข้ากันได้ดีกับอาหารไทยฟิวชั่นของร้านอย่างน่าประหลาดใจ

เจริญสวนเอก

ไม่มีที่ไหนใกล้ใจกลางเมืองเชียงใหม่ - คุณจะต้องไปที่หมู่บ้านสันผีเสื้อและมองหาประตูที่คลุมด้วยไม้เลื้อยเพื่อพบกับเจริญสวนเอกร้านอาหารไทยภาคเหนือที่เป็นแกนนำของพื้นที่ใกล้เคียง มานานกว่าสามทศวรรษ

คุณจะพบอาหารเหนือแบบไม่ต้องขอโทษสำหรับนักท่องเที่ยว เมนูนี้รวมถึงอาหารอย่าง แอ๊บปลา (ปลาพันใบกล้วยกับเครื่องเทศท้องถิ่นและน้ำพริก) และลาบที่ทำจากเนื้อควาย ผู้ที่ชื่นชอบการผจญภัยอื่นๆ จะอยากลองทานอาหารที่มีเอกลักษณ์ของเจริญสวนเอก เช่น ต้มยำกบ (ต้มยำกบเผ็ด) และน้ำพริกเผา (เครื่องปรุงรสเผ็ดที่ทำจากด้วงแตน)

รสชาติจัดจ้านและลงตัว เหมาะสมกับอาหารชนบทที่ใช้ส่วนผสมที่เป็นมรดกตกทอดและปฏิเสธที่จะปรับให้เข้ากับรสนิยมของนักท่องเที่ยว

ครัวฟาร์มขิง

ร้านอาหารจากฟาร์มสู่ครัวที่ One Nimman เสิร์ฟอาหารที่ทำจากวัตถุดิบที่ส่งมาจากเกษตรกรออร์แกนิกในท้องถิ่น พวกเขาภาคภูมิใจในหลักการ "จากฟาร์มสู่เมือง": วัตถุดิบออร์แกนิกและปลอดสารจากบ้านไร่ในบริเวณใกล้เคียง ปรุงเป็นอาหารไทยภาคเหนือสไตล์ทันสมัย

เริ่มมื้ออาหารของคุณด้วยสลัดส้มโอสไตล์เหนือใส่ปูและกุ้งแห้ง ต่อด้วยเมนูหลักอย่างปลาย่างเกลือและคอหมูย่าง และชำระเพดานปากของคุณด้วยขนมข้าวเหนียวมะม่วงที่เรียบง่ายแต่ได้มากมาย มีเมนู “เป็นมิตรกับผัก” แยกต่างหากเมื่อแจ้งความประสงค์

การตกแต่งภายในช่วยเติมเต็มประสบการณ์ด้วยการตกแต่งภายในแบบชนบทและพืชในร่มมากมายให้ฉากหลังที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารออร์แกนิกที่ดีต่อสุขภาพ

แดช

ร้านอาหารบาร์แห่งนี้ในเมืองเก่าตั้งอยู่ในบ้านไม้สักแบบไทยเหนือดั้งเดิม พร้อมสวนและระเบียงที่สามารถรองรับแขกที่ต้องการได้ไปทานอาหารกลางแจ้งพร้อมรับอากาศเย็นๆยามเย็น

ที่ตั้งบนถนนมูลเมือง (เดินไม่ไกลจากประตูท่าแพ) ให้แขกอยู่ท่ามกลางย่านเมืองเก่า: ใช้ร้านอาหารแห่งนี้เป็นเวทีสำหรับการเดินเที่ยวในตอนเย็น หรือพักที่นี่ ในช่วงเย็นที่เหลือ ทานปอเปี๊ยะพร้อมเบียร์เย็น ๆ ขณะฟังวงดนตรีสด! เมนูมีทั้งอาหารไทยและอาหารตะวันตก ครอบคลุมตั้งแต่ส้มตำ ต้มยำ สปาเก็ตตี้โบโลเนส ไปจนถึงชีสเค้กมะม่วง