ร้านพิซซ่าที่ดีที่สุดในนิวเฮเวน

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:10

ลืมการเมือง. ในเมืองนิวเฮเวน คอนเนตทิคัตซึ่งเป็นที่ตั้งของมหาวิทยาลัยเยลและบ้านเกิดของแฮมเบอร์เกอร์-พิซซ่าเป็นหัวข้อที่ถกเถียงกันมากที่สุด ใน New Have จริงๆ แล้วมันคือ apizza (ออกเสียงว่า "ah-BEETS") เมืองนี้มีสไตล์การทำพายของตัวเองที่ไม่เพียงแต่มีความโดดเด่นเท่านั้น แต่ยังทำให้ร้านพิซซ่าของเมืองถูกกล่าวถึงในหมู่ร้านพิซซ่าชั้นนำในประเทศอย่างต่อเนื่อง

ชาวเมืองมีข้อตกลงกันเล็กน้อยว่าร้านพิซซ่าใน New Haven แห่งใดเป็นจุดหมายปลายทางที่ดีที่สุดสำหรับพายแป้งบางกรอบที่เป็นซิกเนเจอร์ของเมือง ในคู่มือนี้ เราจะพิจารณาคู่แข่งชั้นนำอย่างใกล้ชิดและออกไปในที่ไกลๆ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่พลาดพิซซ่าที่น่ารับประทานอื่นๆ ในขณะที่คุณเยี่ยมชมเมืองที่ใหญ่เป็นอันดับสองของคอนเนตทิคัต

ร้านพิซซ่าแฟรงก์ เปเป้ นาโปเลทาน่า

ถ้าคุณไม่มีเวลาชิมทั้งหมด เพื่อประโยชน์ของประวัติศาสตร์ ตรงไปที่บ้านของ apizza ต้นตำรับ Frank Pepe ผู้อพยพชาวอิตาลีได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้ประดิษฐ์พายมะเขือเทศสไตล์ New Haven โรยด้วยชีสขูดและปรุงเป็นถ่านสีดำที่ก้นและขอบ นั่นคือในปี 1925 และวันนี้ Frank'sหลานๆ ยังคงเปิดร้านอาหารเรือธงที่ Wooster Street ใน New Haven's Little Italy และอีก 11 แห่งในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ นักปรัชญาจะอยากลองสิ่งประดิษฐ์ของแฟรงก์ ที่โรยหน้าด้วยมะเขือเทศบด น้ำมันมะกอก เปโคริโน โรมาโนขูด และสมุนไพร จากนั้นสั่งพายชิ้นที่สองโรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาชีสและเนื้อสัตว์ ผัก หรืออาหารทะเลที่คุณโปรดปราน ความอดทนเป็นคุณธรรมที่นี่: รสชาติที่ปล่อยออกมาจากเตาอิฐ 600 องศา F เดี่ยวของร้านนั้นคุ้มค่ากับการรอคอย

Sally's Apizza

การแข่งขันระหว่าง Pepe กับ Sally เป็นตำนาน แม้แต่แฟรงค์ ซินาตราก็ยังเลือกข้าง (ของแซลลี่) ร้านพิซซ่าทั้งสองร้านอยู่ห่างจาก Wooster Street หนึ่งช่วงตึก ดังนั้นจึงง่ายที่จะนำพวกเขามาพบกันด้วยตัวเอง Sally's ซึ่งเปิดตัวในปี 1938 ยังคงได้รับคำชมอย่างต่อเนื่องตั้งแต่เปลี่ยนธุรกิจมาในปี 2017 และลานกลางแจ้งที่มีหลังคาคลุมพร้อมการสั่งเดินขึ้นรถก็เป็นส่วนเสริมที่น่ายินดี แฟน ๆ ของ Sally มักจะให้เครดิตกับรสชาติที่อร่อยและไม่ไหม้เกรียมว่าเป็นที่มาของความรัก

พายที่โดดเด่นที่นี่คือมันฝรั่งขาว: โรยหน้าด้วยมันฝรั่งหั่นบาง ๆ หัวหอม โรสแมรี่ มอสซาเรลล่าชีสและพาร์เมซาน มีสถานที่แห่งที่สองในสแตมฟอร์ด คอนเนตทิคัต

อาปีซ่าสมัยใหม่

งานประจำที่ State Street ตั้งแต่ปีพ.ศ. 2479 โมเดิร์นทำให้ "ทรินิตี้ศักดิ์สิทธิ์" ของร้านพิซซ่าในนิวเฮเวนเสร็จสมบูรณ์ ถ้าคุณชอบพายหอยขาว-หรือพิซซ่าราดหน้ารสอื่นๆ-คุณอาจพบว่า Modern เป็นรายการโปรดของคุณ ที่นี่ เตาเผาอิฐใช้พลังงานจากน้ำมัน ไม่ใช่ถ่านหิน ดังนั้นเปลือกบางจึงกรอบกว่าและมีสีน้ำตาลทองมากกว่าสีดำ โดยปราศจากกลิ่นไหม้เกรียมที่แข่งขันกับท็อปปิ้งอย่างหอยกาบผัดมะนาว เปลือกยังเก็บไว้ภายใต้การเติมของกองเช่นเบคอนอิตาเลียนบอม, ไส้กรอก, เป็ปเปอร์โรนี, เห็ด, หัวหอม, พริกและกระเทียม ล้างความอร่อยด้วยโซดา Foxon Park เก่าแก่อย่างเบียร์หรือครีมเบิร์ชขาวที่ผลิตใน East Haven มาเกือบ 100 ปี

BAR

New Haven's 21 and up pizza spot เป็นไนท์คลับที่มีพายสไตล์ New Haven ที่ดีด้วยการบิด BAR ขึ้นชื่อเรื่องพิซซ่ามันฝรั่งบด สั่งเป็นพายสีขาวใส่กระเทียม มอสซาเรลลาชีส และเบคอน เป็นคำสั่งผสมที่เสื่อมโทรม แต่เปลือกบาง ๆ ช่วยให้คุณไม่รู้สึกหนักเกินไปที่จะเต้นหลังรับประทานอาหาร อย่ามองข้ามสลัดผักสดอันเป็นเอกลักษณ์ของ BAR ที่มีชิ้นลูกแพร์ พีแคนคาราเมล และบลูชีสที่บดแล้ว กลับมาทานพิซซ่าหน้าไข่ในช่วงสุดสัปดาห์

ร้าน Zuppardi's Apizza

ใน West Haven ห่างจาก Wooster Street เพียง 3 ไมล์ คุณจะพบกับพิซซ่าสไตล์ New Haven แบบดั้งเดิมที่ไม่มีผู้คนพลุกพล่านที่ร้านค้าขนาดใหญ่สามแห่งของเมือง เดินลอดใต้กันสาดลายเขียว-ขาว-แดง และเข้าสู่บรรยากาศอันอบอุ่นของธุรกิจที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวเดียวกันมาตั้งแต่ปี 1934

Zuppardi's ขึ้นชื่อเรื่องพิซซ่าหอยสดว่ายน้ำสด-สลัดคอเล็กและสำหรับ "The Special": พายสีแดงโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส เห็ด และไส้กรอกยี่หร่าโฮมเมดของ Zuppardi นี่เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ทำให้ Zuppardi แตกต่างจากคู่แข่ง: สามารถสั่งซื้อพายสไตล์ New Haven ทางออนไลน์เพื่อจัดส่งถึงคุณได้ทุกที่ใน 50 รัฐ

โรสแลนด์อาพิซซ่า

ใช้เวลาขับรถครึ่งชั่วโมงไปทางตะวันตกของถนน Wooster ของ New Haven แต่ Roseland Apizza ควรอยู่รวมกันถ้าคุณต้องการแก้ไขพิซซ่าแป้งบางในขณะที่คุณอยู่ในพื้นที่ ร้านอาหารนี้ตั้งอยู่ในเมืองดาร์บี้ในเทศมณฑลนิวเฮเวน ร้านอาหารแห่งนี้ดำเนินกิจการโดยครอบครัวเดียวกันตั้งแต่ปีพ.ศ. 2478 และทุกสิ่งที่พวกเขาเสิร์ฟที่นี่เหนือชั้น ทั้งในด้านคุณภาพและขนาดส่วน คุณจะพบกับตัวเลือกพิซซ่าที่ดีที่สุด du jour ซึ่งระบุไว้บนกระดานดำ "พิเศษ" ที่ด้านหลัง โรสแลนด์เป็นที่รู้จักจากพายพอนซิเนลลาอาหารทะเลราดด้วยกุ้งล็อบสเตอร์ 1 ปอนด์ พร้อมหอยเชลล์และกุ้ง มันมาพร้อมกับเปลือกหนาขึ้นเล็กน้อยและป้ายราคาหนัก

ดา เลกน่า x โนโล

หากคุณต้องการแตกแขนงออกจากสไตล์ของพายที่ทำให้คอนเนตทิคัตอยู่ในแผนที่พิซซ่า คุณควรลองความงามของแป้งเปรี้ยวที่เชฟ Daniel Parillo ทำในครัวเริ่มต้นของเขาที่ Da Legna x Nolo พิซซ่าช่างฝีมือเหล่านี้ เช่น Honeypot โรยหน้าด้วยมะเขือเทศซานมาร์ซาโน พริกขี้หนู หัวหอม ซอสเพรสซาตา และน้ำผึ้งทรัฟเฟิล สามารถจับคู่กับไวน์หรือค็อกเทลพิเศษได้ มีตัวเลือกมังสวิรัติและแป้งที่ปราศจากกลูเตนสามารถใช้แทนพิซซ่าแบบดั้งเดิมหรือพิซซ่ารสเลิศที่คุณเลือกได้

เอสเอสเอสพิซซ่า

อยู่ในงบ? รีบ? ไม่สามารถเห็นด้วยกับเพื่อนร่วมรับประทานอาหารของคุณเกี่ยวกับรสชาติ? หรือด้วยตัวคุณเองและต้องการเพียงแค่ชิ้นพิซซ่าเท่านั้น? ทำตามที่นักเรียนของ Yale ทำ และแวะที่ Est Est Est เพื่อซื้อชิ้นพิเศษราคาไม่แพง พายแป้งบาง ๆ ที่เจียมเนื้อเจียมตัวนี้อยู่ห่างจากหอศิลป์มหาวิทยาลัยเยลและศูนย์ศิลปะอังกฤษของเยลเพียงหนึ่งช่วงตึก ไม่ใช่สไตล์ New Haven แบบดั้งเดิม แต่จะทำให้คุณอิ่มอร่อย