อาหารสวีเดนยอดนิยม

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:30

เมื่อเรานึกถึงอาหารสวีเดน เรามักจะนึกถึงลูกชิ้นสวีเดน อันที่จริง ลูกชิ้นเป็นอาหารที่ดีที่สุดชิ้นหนึ่งที่มีในสวีเดน แต่มีอาหารอร่อยอื่นๆ มากมายที่มีต้นกำเนิดจากที่นี่ ดังนั้นเมื่อคุณมาที่นี้ อย่าลืมลองชิมอาหารสวีเดนแสนอร่อยสักสองสามอย่าง มิฉะนั้นคุณจะพลาดโอกาสนี้อย่างแน่นอน

Köttbullar (ลูกชิ้นสวีเดน)

ลูกชิ้นเป็นอาหารประจำชาติของสวีเดนและเป็นอาหารสวีเดนที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาด หาซื้อได้ตามร้านอาหารในสวีเดนและฟู้ดทรัคด้วย

ลูกชิ้นสวีเดนทำด้วยวัตถุดิบสดใหม่ ได้แก่ เนื้อบด หัวหอมสับละเอียด และเครื่องเทศ จากนั้นนำไปชุบเกล็ดขนมปัง นอกจากนี้ยังมีลูกชิ้นคริสต์มาสที่เรียกว่า julköttbullar ตามเนื้อผ้าจะเสิร์ฟพร้อมแตงกวา มันฝรั่ง น้ำเกรวี่ และแยม

Smörgåstårta (เค้กแซนวิช)

ตามชื่อที่แนะนำ smörgåstårta คือการผสมผสานระหว่างเค้กกับแซนด์วิช เป็นขนมปังอบสดใหม่ในรูปแบบของเค้กที่เต็มไปด้วยผัก เนื้อสัตว์ และปลา "ไอซิ่ง" บนเค้กโดยทั่วไปคือครีมชีสและครีมเปรี้ยว และมักจะตกแต่งด้วยผักและผลไม้ต่างๆ เสิร์ฟเย็นและหั่นเป็นของหวาน เป็นเมนูยอดฮิตสำหรับการพบปะสังสรรค์ในครอบครัว ปาร์ตี้ และบรันช์ในสวีเดน

Spettekaka (เค้กถ่มน้ำลาย)

อาหารสวีเดนชิ้นนี้เป็นเค้กที่ไม่เหมือนใครซึ่งใช้เวลาหลายชั่วโมงในการทำและเป็นที่นิยมในจังหวัดสแกนเนีย เค้กเหล่านี้ทำโดยการพันริบบิ้นแป้งลงบนน้ำลายที่หมุนได้ แป้งทำมาจากไข่ น้ำตาล และแป้งมันสำปะหลังเป็นหลัก

เค้กแต่ละชิ้นมีหลายชั้น และหลังจากแต่ละชั้น แป้งจะต้องปล่อยให้แห้งสนิทก่อนที่จะทาชั้นถัดไป อาจต้องใช้เวลาหลายวันกว่าจะทำเค้กนี้ให้เสร็จ

เมื่อชั้นทั้งหมดแห้ง เค้กก็โรยด้วยไอซิ่ง ผลลัพธ์ที่ได้อาจค่อนข้างแห้งเนื่องจากกระบวนการทำอาหารที่ยาวนาน ดังนั้นเค้กจึงมักถูกห่อด้วยพลาสติกอย่างแน่นหนาและแกะออกในทันทีก่อนจะรับประทานเท่านั้น นิยมใช้ในงานแต่งงาน งานบวช งานศพ

Spettekaka เป็นอาหารพิเศษประจำภูมิภาคอย่างเป็นทางการและสามารถผลิตได้ใน Scania เท่านั้น (เช่นเดียวกับแชมเปญที่มาจากภูมิภาคแชมเปญของฝรั่งเศสเท่านั้น) ดังนั้นหากต้องการลองของหวานที่ไม่เหมือนใครนี้ คุณจะต้องแวะร้านเบเกอรี่ใน Scania

คาเนลบูลลาร์ (ซินนามอนโรล)

เชื่อหรือไม่ ซินนามอนโรลมีถิ่นกำเนิดในสวีเดนจริง ๆ และพวกเขาชาวสวีเดนรักพวกเขามากจนมีวัน Kanelbullar แห่งชาติทุกวันที่ 4 ตุลาคม ขนมอบแสนอร่อยเหล่านี้ซึ่งมีต้นกำเนิดในราวปี 1920 สามารถพบได้ที่ใดก็ได้ เบเกอรี่หรือคาเฟ่ในสวีเดนและมักจะเสิร์ฟพร้อมกาแฟ

Räkor (กุ้งสวีเดน)

กุ้งในสตอกโฮล์มมีชื่อเสียงไปทั่วโลกและใครก็ตามที่เดินทางไปสวีเดนต้องลอง พวกเขาปรุงสุกภายในเปลือกซึ่งทำให้พวกเขามีความมั่นคง Räkor หรือที่เรียกว่า cariedas มีรสชาติที่แตกต่างจากกุ้งอื่น ๆ และมีจำหน่ายที่ร้านอาหารส่วนใหญ่ในสวีเดน

Princesstårta (เค้กเจ้าหญิง)

เค้กสวีเดนแบบดั้งเดิมนี้ทำจากชั้นของเค้กฟองน้ำและวิปครีม โรยหน้าด้วยมาร์ซิปันสีเขียวและมักมีมาร์ซิปันสีชมพูที่กินได้อยู่ด้านบน ร้านเบเกอรี่เกือบทุกแห่งในสวีเดนจะมีเค้กเจ้าหญิง นอกจากนี้ยังผลิตในเชิงพาณิชย์และมีจำหน่ายที่ซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ควรซื้อจากร้านเบเกอรี่เช่นเดียวกับขนมอื่นๆ ส่วนใหญ่