2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:49
เอกลักษณ์ด้านอาหารของดัลลัสมีอยู่ทั่วแผนที่ เมื่อนึกถึงรายการอาหารที่ต้องลองใน Big D มีอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ที่คุณคาดหวังว่าจะได้เจอ เช่น บาร์บีคิว พริก ทาโก้ และไก่ทอด ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นเมนูที่ควรค่าแก่การกล่าวขวัญ แต่เมืองนี้ก็เต็มไปด้วยความประหลาดใจในการทำอาหารเช่นกัน ดัลลาสภูมิใจนำเสนออาหารลาวและอาหารไทยที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ อาหารญี่ปุ่นและอิตาลีที่น่าตื่นเต้น และอาหารใต้สุดคลาสสิกที่มีกลิ่นอายของเท็กซัสอย่างชัดเจน และใช่ ก่อนที่คุณจะถาม ในเมืองที่คิดค้นพวกเขา มาการิต้าแช่แข็งถือเป็นอาหารอย่างแน่นอน โดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป นี่คืออาหารที่ดีที่สุดที่ควรลองในดัลลาสและจะหาได้ที่ไหน
เนื้อย่างที่ The Pecan Lodge
ในดัลลัส ที่ซึ่งเนื้อรมควันถูกยึดไว้อย่างแน่นหนาในภูมิทัศน์วัฒนธรรมของเมือง การตั้งชื่อร้านบาร์บีคิวที่คุณชื่นชอบอาจเป็นเรื่องที่ถกเถียงกันอยู่บ้าง ที่กล่าวว่า The Pecan Lodge ดีที่สุดในเมืองจริงๆ จุดที่โดดเด่นนี้เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของเนื้อหน้าอกที่อ่อนนุ่มและละเอียดอ่อนเช่นเดียวกับเส้นที่ยาวจนน่าใจหาย เชื่อเราสิ การรอนานเป็นชั่วโมงจะถูกลืมเมื่อคุณได้ลิ้มลองเนื้อรมควันที่อร่อยที่สุดในเท็กซัสตอนเหนือ
ทาโก้ปลาและปลาหมึกที่ Revolver Taco Lounge
ต้องมีทาโก้ที่ดัลลาส และ Revolver Taco Lounge นั้นเรียบง่ายโดดเด่น. เชฟ Revolver Regino Rojas เพิ่งได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล Best Chef ในปี 2018: Southwest James Beard Foundation Award เพื่อให้คุณได้รู้ว่าสถานที่นี้ดีแค่ไหน ทาโก้ Pescado ที่ทำด้วยปลาค็อดทอดสไตล์บาจาที่แช่ในแป้ง Modelo Especial เป็นการเปิดเผยเช่นเดียวกับทาโก้ปลาหมึกสไตล์คาร์นิทัสที่ราดด้วยกระเทียมหอมทอดกรอบและซัลซ่าจาลาเปโน โอ้ ขอให้โชคดีกับการกลับไปซื้อตอร์ตียาที่ซื้อตามร้านหลังจากที่คุณได้ชิมตอร์ตียาข้าวโพดที่ทำเองของ Revolver
โซบะที่ Tei-An
บะหมี่โซบะโฮมเมดที่ Tei-An นั้นน่ามองและน่ารับประทาน เจ้าของ Tei-An (และผู้เชี่ยวชาญด้านโซบะที่มีชื่อเสียงระดับโลก!) Teiichi Sakurai เป็นหนึ่งในบุคคลที่มีอิทธิพลมากที่สุดในวงการอาหารดัลลัส ทุกเช้า Sakurai เตรียมโซบะสดโซบะเส้นโซบะที่ยากต่อการขึ้นรูปและตัดอย่างถูกต้อง และสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็นพร้อมกับซอสและน้ำซุปที่มีรสชาติหลากหลาย หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการลิ้มลองอาหารจานนี้คือโทรสั่งโอมากาเสะเจ็ดคอร์สซึ่งเป็นเมนูชิมที่เหลือเชื่อ
พริกที่ Tolbert’s
ทริปไปดัลลาสโดยไม่ต้องลองชิมพริกเท็กซัสโฮมเมดแสนอร่อยจะเป็นยังไง? (พริกเป็นอาหารประจำรัฐของรัฐเท็กซัส) ไปหาซื้อพริกที่ร้าน Tolbert's ซึ่งสามีและภรรยาคู่หู Kathleen และ Paul Ryan ใช้พริกสูตรดั้งเดิมอายุ 50 ปีของพ่อของ Kathleen Frank Tolbert (ชื่อร้านอาหาร) เขียนชื่อ "ABowl of Red " ซึ่งประมวลผลหลาย ๆ คนถือว่าเป็นแนวทางที่ชัดเจนสำหรับทุกสิ่งที่พริก
เบอร์เกอร์ที่ BrainDead Brewing
ในเมืองที่ชอบทานเนื้อแดงแบบที่ดัลลาสทำ คุณต้องทำการทดสอบรสชาติเบอร์เกอร์เมื่อคุณอยู่ในเมือง และสำหรับเงินของเรา ไม่มีอะไรจะดีไปกว่า Coma Burger ที่ BrainDead Brewing ส่วนผสมที่อร่อยและชุ่มฉ่ำจากเชฟ David Pena ประกอบด้วยเนื้อแองกัสดำบดและเบคอนหมู Duroc พร้อมกับผักกาดหอมเนยหั่นฝอย เชดดาร์รมควัน หอมแดงกรอบ มะเขือเทศสด และแยมหัวหอมหวาน ไม่มีใครทำเนื้อได้ดีกว่าดัลลาสและไม่มีใครทำเบอร์เกอร์ได้ดีกว่า BrainDead
ไก่ทอดร้าน Rudy's Chicken
เมื่ออยู่ในดัลลาส ทำตามที่คนในท้องถิ่นทำ: กินไก่ทอดให้เต็มถัง เมืองนี้เป็นขุมสมบัติแห่งความดีของทอด และที่ Rudy's Chicken ผู้คนจะเพลิดเพลินไปกับไก่ที่กรอบ กรุบกรอบ และอร่อยมาก คุ้มค่ากับการรอที่จุดรับเงินสดเท่านั้นสำหรับนกที่ปรุงรสอย่างดี
กุ้งและปลายข้าวที่ Hattie’s
กุ้งและปลายข้าวเป็นอาหารภาคใต้สุดคลาสสิก และแม้แต่ในช่วงฤดูร้อน คุณจะพบกับ Dallassites ทุกที่ที่ซุกตัวอยู่ในชามร้อนๆ ของอาหารจานอร่อยนี้ ที่ Hattie's มั่นใจได้ว่าคุณจะได้กุ้งและปลายข้าวที่อร่อยที่สุดในเมือง; กุ้งฉ่ำ ๆ ทานคู่กับซอสทาบาสโกเบคอนและครีมชีสนมแพะเป็นเมนูที่เข้ากันได้อย่างลงตัวสำหรับวัยนี้
ฟาฮิตาที่เอลฟินิกซ์
ยังมีอย่างอื่นอีกเล็กน้อยที่เป็นตัวอย่างมรดกอาหารเท็กซัสที่ค่อนข้างดี ol ' Tex Mex ลิ้มลองฟาฮิตาจานร้อนที่ El Fenix ซึ่งเป็นสถาบัน 100 ปีที่เรียกว่า "Tex Mex heart of Dallas" คุณไม่สามารถผิดพลาดกับอาหาร Tex Mex โดยทั่วไปได้ แต่ fajitas ที่ El Fenix เป็นตำนาน
มาการิต้าแช่แข็ง
ในเมืองที่ (อ้างว่ามี) คิดค้นมาการิต้าแช่แข็ง คงจะเป็นอาชญากรรมที่จะไปดัลลัสโดยไม่ได้มีประสบการณ์อย่างน้อยหนึ่งอย่าง สำหรับขอบที่ดีที่สุดในเมือง ดื่มด่ำกับมาการิต้าแช่แข็งที่ Mi Cocina ซึ่ง Mambo Taxi (เตกีลาสีเงิน Sauza, น้ำมะนาว, Sangria ที่ทำเอง, บรั่นดี) เพิ่งได้รับการตั้งชื่อว่า D Magazine's Favorite Margarita ที่ Meso Maya จิบมาการิต้าอะโวคาโดจากสวรรค์ที่ปรุงจากอะโวคาโดผสม ทริปเปิ้ลเซค สับปะรดและน้ำมะนาว จากนั้นไปดื่มชบามาร์การิต้าสดชื่นสักแก้วสองแก้วที่ร้านเม็กซิกันชูการ์
พาสต้าโฮมเมดที่ลูเซีย
อาหารอิตาเลียนเลิศรสในดัลลาส และคุณไม่สามารถออกจากเมืองได้โดยไม่ต้องกินพาสต้าที่ปรุงสดใหม่ที่ Lucia ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดของเมือง พาสต้าของ Lucia ทำขึ้นเองทุกวันพร้อมผลิตภัณฑ์ที่เป็นภาษาเท็กซัสอย่างชัดเจน และผลลัพธ์ที่ได้ก็ไม่ใช่สิ่งมหัศจรรย์แต่อย่างใด
เค้ก Cinco Leches ที่ Mesero
ดัลลัสมีร้านอาหารมากมายที่ให้บริการเค้ก Tres leches - ของหวานแบบลาตินอเมริกา (เค้กฟองน้ำบางเบาโปร่งสบายที่แช่ด้วยส่วนผสมของนมสามชนิด) ที่ได้รับความนิยมในเท็กซัสในยุค 90 แต่เค้ก cinco leches ที่ Mesero ราดด้วยครีมหนักและเสิร์ฟในสระคาราเมล dulce de leche เหนือสิ่งอื่นใดแน่นอน
ลาบที่ตลาดนลินห์
ดัลลัสมีร้านอาหารลาวที่ใหญ่ที่สุดและคึกคักที่สุดแห่งหนึ่งในอเมริกาเหนือ และทั้งหมดเริ่มต้นด้วยร้านขายของชำเฉพาะทางเล็กๆ ที่ชื่อว่าตลาดนาลิน หากคุณสามารถลองอาหารลาวหลักได้เพียงอย่างเดียวในช่วงเวลาของคุณใน Big D ให้ทำลาบ: สลัดเนื้อสับและสมุนไพรที่เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ที่คุณเลือก พร้อมกับสะระแหน่ หัวหอม ผักชี และน้ำสลัดโฮมเมดรสหวานอมเปรี้ยว
โบโลน่าแซนวิชที่ Shoals Sound & Service
คุณอาจสงสัยว่าทำไมใครก็ตามที่คิดถูกของพวกเขาถึงอยากมาที่ดัลลาสเพื่อทานโบโลญญ่าแซนด์วิช แต่ถ้าคุณต้องสงสัยล่ะก็ คุณไม่มีแซนด์วิชโบโลญญ่าที่ Shoals ใน Deep Ellum กลิ่นอายของคนรักเนื้อของเมืองมาถึงจุดสูงสุดด้วยแซนวิชที่มีชื่อเสียงและน่ารับประทานนี้ ทำจากเนย Mortadella, มัสตาร์ด Dijon, ครีมมาโย, พริกขี้หนูและชีสบาง ๆ สามชิ้นซึ่งไม่ใช่แซนวิชโบโลน่าของคุณวัยเด็ก
