ไร่องุ่นที่ดีที่สุดในแอฟริกาใต้

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:10

แอฟริกาใต้มีชื่อเสียงในด้านต่างๆ มากมาย เช่น สัตว์ป่าที่แปลกใหม่ ผู้คนที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม และภูมิประเทศที่สวยงาม นอกจากนี้ยังขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในประเทศที่ผลิตไวน์ที่ดีที่สุดในโลก ด้วยสภาพอากาศที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปลูกองุ่นที่โดดเด่นในภูมิภาคต่างๆ ของไวน์ที่แตกต่างกัน องุ่นพันธุ์เรือธงของแอฟริกาใต้คือองุ่นไวน์แดงพินอเทจ แต่ยังเป็นที่รู้จักโดยเฉพาะสำหรับไวน์สปาร์กลิง chenin blanc และ methodé cap classic (MCC) ไร่องุ่นสามารถพบได้ทั่วแอฟริกาใต้ ตั้งแต่ชายฝั่ง Agulhas ไปจนถึงหุบเขาแม่น้ำออเรนจ์ แต่สถานที่ที่โดดเด่นที่สุดคือตั้งอยู่ในและรอบ ๆ Cape Winelands ในพื้นที่สำคัญของ Stellenbosch, Paarl และ Franschhoek ในบทความนี้ เราจะมาดูตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้รักไวน์ทุกประเภท ตั้งแต่ผู้มีประสบการณ์ไปจนถึงครอบครัวที่สนุกสนานทั้งวัน

โดยรวมดีที่สุด: Boschendal

แน่นอนว่าการตั้งชื่อไร่องุ่นที่ดีที่สุดในแอฟริกาใต้เป็นงานที่มีความเป็นส่วนตัวอย่างเหลือเชื่อ แต่ Boschendal ของ Franschhoek ไม่ได้เป็นเพียงโรงบ่มไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในภูมิภาค (ย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 17) แต่ยังเป็นหนึ่งในโรงบ่มไวน์ที่มีความสม่ำเสมอ สุดที่รัก ตั้งอยู่บนพื้นที่หุบเขาอันตระหง่านพร้อมสถาปัตยกรรม Cape Dutch ที่งดงาม มีสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับทุกคน. ลิ้มรสไวน์ที่ได้รับรางวัลใต้ต้นไม้ เลือกรับประทานอาหารมื้อใหญ่ที่ The Deli หรือลิ้มลองอาหารรสเลิศจากฟาร์มถึงโต๊ะที่ The Werf Restaurant

อาหารเลิศรสสามารถซื้อกลับบ้านได้จากร้านค้าฟาร์มและโรงฆ่าสัตว์ ในขณะที่เด็กๆ สามารถเดินเล่นบนสนามหญ้ากว้างขวางหรือในสนามเด็กเล่นในบ้านต้นไม้ได้ตามสบาย จับตาดูงานประจำตั้งแต่ตลาดกลางคืนไปจนถึงการฉายภาพยนตร์แบบขับรถอิน หรือขยายเวลาการเยี่ยมชมของคุณด้วยหนึ่งหรือสองคืนในกระท่อมฟาร์มเก่าแก่แห่งหนึ่งของอสังหาริมทรัพย์

วิวดีที่สุด: La Petite Ferme

เพื่อสัมผัสประสบการณ์ไร่องุ่นที่สวยงามที่สุด ลองไปที่ La Petite Ferme สถานที่ศักดิ์สิทธิ์อันเป็นความลับแห่งนี้ตั้งอยู่บนทางลาดของ Oliphant Pass ในเทือกเขา Middagkrans มองเห็นทัศนียภาพกว้างไกลของหุบเขา Franschhoek จากแทบทุกจุดบนที่ดิน ใช้เวลายามบ่ายลองชิมไวน์บูติกสีขาว แดง และโรเซ่บนสนามหญ้าที่มีเฉลียง หรือดื่มด่ำกับอาหารตามฤดูกาลที่ร้านอาหารบรรยากาศเป็นกันเอง

ทัวร์ชมเถาวัลย์พาคุณเข้าไปในไร่องุ่นเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับพันธุ์ต่างๆ ของฟาร์มผ่านการจับคู่คานาเป้กลางแจ้ง เมื่อกลางวันเปลี่ยนไปในตอนเย็น ทิวทัศน์ของภูเขาแบบพาโนรามาจะเปลี่ยนสีอย่างละเอียด ทำให้เกิดฉากหลังที่ไม่เคยเหมือนเดิมแต่ยังคงมีเสน่ห์อยู่เสมอ คฤหาสน์และห้องชุดไร่องุ่นของ La Petite Ferme จัดแสดงทิวทัศน์อันตระการตาเหล่านี้ด้วย ซึ่งทั้งหมดนี้มีหน้าต่างสูงจากพื้นจรดเพดาน สระว่ายน้ำส่วนตัว และเตาผิงสำหรับค่ำคืนอันแสนโรแมนติกในฤดูหนาว

โรแมนติกที่สุด:Delaire Graff Estate

ด้วยบรรยากาศอันงดงามบนภูเขานอก Stellenbosch Delaire Graff เสนอประสบการณ์ไร่องุ่นที่หรูหราที่สุดใน Cape Winelands และแน่นอนว่าเป็นหนึ่งในสถานที่โรแมนติกที่สุด ออกแบบโดยนักอัญมณีชื่อดัง Laurence Graff เป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับข้อเสนอหรือวันครบรอบ เพลิดเพลินไปกับประสบการณ์การชิมไวน์ที่มีการสอนพิเศษในห้องรับรองไวน์ พร้อมผลงานศิลปะล้ำค่าและวิวภูเขาอันตระการตา

ร้านอาหารชั้นเลิศสองแห่งให้บรรยากาศโรแมนติกสำหรับมื้ออาหารที่เป็นกันเอง ในขณะที่สปาบูติกปรนเปรอด้วยทรีทเมนท์ระดับห้าดาวและสระว่ายน้ำอินฟินิตี้กลางแจ้งพร้อมสปาอ่างน้ำวนในตัว หากคุณตัดสินใจที่จะทำวันหยุดสุดสัปดาห์ บ้านพักสุดหรูของเอสเตทแต่ละหลังมีดาดฟ้าส่วนตัวและสระน้ำอุ่น เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงสิ่งที่โรแมนติกมากไปกว่าการจิบไวน์ในมือขณะที่พระอาทิตย์ตกดินเหนือไร่องุ่นเบื้องล่าง ที่ดินทำสปาร์กลิงไวน์สำหรับการเฉลิมฉลองพิเศษด้วย

เหมาะสำหรับครอบครัว: Franschhoek Cellar

การชิมไวน์อาจเป็นประสบการณ์ที่น่ากลัวถ้าคุณมีลูกเล็กๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานที่ซึ่งชิ้นส่วนที่เปราะบางล้ำค่ามักจะอยู่ใกล้แค่เอื้อมมือเล็กๆ น้อยๆ เสมอ Franschhoek Cellar คลายเครียดด้วยการต้อนรับครอบครัวที่เปิดกว้าง ประโยชน์แรกคือที่ตั้งของมัน โรงกลั่นเหล้าองุ่นคืออยู่ในระยะที่สามารถเดินได้จากเกสต์เฮาส์และโรงแรมส่วนใหญ่ในตัวเมือง Franschhoek จากนั้นมีสนามเด็กเล่นในร่มที่ยอดเยี่ยม พร้อมด้วยผู้บังคับบัญชาที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นอย่างดี เพื่อให้คุณได้ลงมือทำธุรกิจชิมไวน์อย่างจริงจังในขณะที่เด็กๆ ของคุณเล่นอย่างปลอดภัย

โรงบ่มไวน์มีไวน์ขาว แดง โรเซ่ และสปาร์คกลิ้งไวน์ชั้นเยี่ยมมากมาย พร้อมจับคู่ช็อกโกแลตและชีสด้วย หลังจากนั้น เพลิดเพลินกับอาหารกลางวันแบบบิสโทรแบบสบายๆ ในสวน ซึ่งอยู่ติดกับสนามเด็กเล่นพร้อมเมนูสำหรับเด็กโดยเฉพาะ

ดีที่สุดสำหรับนักชิม: Rust en Vrede

Rust en Vrede เป็นไร่องุ่นไวน์แลนด์ที่เป็นมรดกอีกแห่งซึ่งมีโฉนดตั้งแต่ปี 1694 และมีอาคาร Cape Dutch เป็นอนุสรณ์สถานแห่งชาติทั้งหมด อย่างไรก็ตาม สำหรับประวัติศาสตร์และความงามที่มากมาย ความโดดเด่นที่แท้จริงคือร้านอาหารชั้นเลิศของไร่องุ่นแห่งนี้ ตั้งอยู่ในห้องเก็บไวน์ที่ไร้กาลเวลา เชฟผู้มีชื่อเสียงใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นที่ดีที่สุดและยั่งยืนเพื่อสร้างอาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิกพร้อมการอ้างอิงที่ชัดเจนถึงวัฒนธรรมการทำอาหารอิตาลีและบราซิล

ไดเนอร์สมีสองตัวเลือก: เมนูหกคอร์สและการจับคู่ไวน์กับซอมเมลิเย่ร์หรือเมนูประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร เมนูหลังนี้เหมาะสำหรับคุณในแต่ละวัน และอาหารจะถูกเก็บเป็นความลับจนกว่าจะเสิร์ฟ Rust en Vrede ยังมีบริการชิมไวน์พร้อมไกด์ในห้องใต้ดิน Tasting Room ซึ่งสามารถทานคู่กับสเต็กหรือปลาแซลมอนมื้อเที่ยงที่เรียบง่ายแต่อร่อยของผู้ผลิตไวน์

ดีที่สุดสำหรับการจับคู่ที่ไม่ซ้ำ: Creation Wines

Creation Wines ตั้งอยู่นอกพื้นที่ Cape Winelands ดั้งเดิม ใกล้กับเมืองชายฝั่ง Hermanus อย่างไรก็ตาม การเบี่ยงเบนไปจากเส้นทางปกติสำหรับเมนูการจับคู่ที่ยอดเยี่ยมของไร่องุ่นแห่งนี้พร้อมตัวเลือกมากมายที่น่าอัศจรรย์ให้เลือก สิ่งที่น่าสังเกตเป็นพิเศษคือการจับคู่บรันช์เวลา 10.00 น. ซึ่งเริ่มต้นด้วยแก้วหมวกแบบคลาสสิกแล้วเสนอไวน์ Creation ระดับพรีเมียมอีกตัวพร้อมกับหลักสูตรอาหารเช้าสี่คอร์ส

จากนั้นมีการจับคู่ทาปาสหกชนิดที่แตกต่างกันซึ่งนำเสนออาหารแบบดั้งเดิมของแอฟริกาใต้แบบกูร์เมต์ ลองนึกภาพวีโอญญงกับเชากระต่ายปลา พิโนต์นัวร์กับรีซอตโต้วอเตอร์บลอมเมตจิ หรือแซววีญงบลองกับอุมฟิโนและชีสแพะ ฟันหวานมากขึ้น? ครีเอชั่นยังมีการจับคู่ไวน์และช็อคโกแลตที่ขัดแย้งกัน และเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีใครถูกทอดทิ้ง นอกจากนี้ยังมีการจับคู่สำหรับเด็กกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แทนไวน์ และการจับคู่ชาสำหรับผู้ใหญ่ที่ไม่ดื่ม

ไวน์ออร์แกนิกที่ดีที่สุด: Laibach Wines

ตั้งอยู่ประมาณครึ่งทางระหว่าง Stellenbosch และ Paarl ในเขตการผลิตไวน์ Simonsberg ที่มีชื่อเสียงระดับโลก Laibach เป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของเราสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ของพวกเขาในจำนวนน้อย ยั่งยืน และออร์แกนิก 100 เปอร์เซ็นต์ ทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิตได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในท้องถิ่น ตั้งแต่การใช้ชลประทานน้อยที่สุดไปจนถึงการกำจัดการใช้สารเคมีทางการเกษตรที่เป็นพิษ ส่งผลให้ไวน์ Laibach ส่งมอบความสมบูรณ์แบบรสชาติที่แท้จริงของพื้นที่ท้องถิ่นในขณะที่ยังดีกว่าสำหรับคุณ และเป็นวีแกนที่ผ่านการรับรอง

ที่ดินมีห้องชิมและร้านไวน์เป็นของตัวเอง ผู้เข้าชมจะได้รับเชิญให้เดินสำรวจไร่องุ่นเพื่อค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการที่น่าสนใจเบื้องหลังการผลิตไวน์ออร์แกนิก คุณยังสามารถพักค้างคืนในอพาร์ทเมนท์แบบเรียบง่ายที่มีห้องน้ำในตัว 1 ใน 5 ห้อง ทุกห้องมีวิวภูเขา Table Mountain อันงดงาม และทางลงสระว่ายน้ำและสิ่งอำนวยความสะดวกในบราไอ

ดีที่สุดสำหรับฟอง: Villiera Wines

หากคุณมีจุดอ่อนสำหรับสปาร์กลิงไวน์ คุณจะพบว่าตัวเองอยู่ที่บ้านที่ Villiera Wines ในเขตชานเมืองสเตลเลนบอช ไร่องุ่นที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวแห่งนี้ขึ้นชื่อในเรื่องไวน์คลาสสิกแบบเมธอเดก องุ่นเหล่านี้ได้รับการปลูกฝังครั้งแรกในทศวรรษ 1980 โดยความร่วมมือกับ Jean Louis Denois ผู้เชี่ยวชาญด้านแชมเปญชาวฝรั่งเศส ตอนนี้พวกเขาคิดเป็น 35 เปอร์เซ็นต์ของการผลิตโรงกลั่นเหล้าองุ่น กลุ่มผลิตภัณฑ์ Villiera MCC ประกอบด้วย brut และ rosé brut แบบดั้งเดิม ตัวเลือกแอลกอฮอล์ต่ำและสารเติมแต่ง และ Prestige cuvée Villiera Monro brut

คุณสามารถลองชิมไวน์เหล่านี้ได้จากประสบการณ์ชิมฟองสบู่และตังเมของเอสเตท หรือ MCC และชิมช็อกโกแลต นอกจากนี้ Villiera ยังมีบริการชิมไวน์เป็นประจำอีกด้วย เมื่อคุณสุ่มตัวอย่างผลิตภัณฑ์ของไร่องุ่นเสร็จแล้ว ให้ลงทะเบียนเพื่อเล่นเกมพร้อมไกด์เป็นเวลา 2 ชั่วโมงรอบๆ เขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าส่วนตัว

ดีที่สุดสำหรับประสบการณ์ที่ดื่มด่ำ: วอเตอร์ฟอร์ด เอสเตท

อีกหนึ่งวัตถุดิบหลักของ Stellenbosch ที่ Waterford Estate ผสมผสานทัศนียภาพอันงดงามของหุบเขา Blauwklippen Valley เข้ากับโอกาสที่จะได้เห็นข้อมูลเชิงลึกที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับกระบวนการผลิตไวน์ นอกเหนือจากประสบการณ์การชิมไวน์แบบประตูห้องใต้ดินแบบมาตรฐานแล้ว (จัดอยู่ในลานภายในอันโอ่อ่าพร้อมด้วยน้ำพุงบ) ที่ดินแห่งนี้ยังมอบประสบการณ์ไร่องุ่นสองแห่ง ได้แก่ ไวน์ไดรฟ์ซาฟารีและเส้นทางเดินเม่น อย่างแรกคือทัวร์สไตล์ซาฟารี 3 ชั่วโมงในพื้นที่ผลิตไวน์ขนาด 296 เอเคอร์ ระหว่างทาง คุณจะได้แวะชิมไวน์ในไร่องุ่นที่พวกเขามา ทั้งหมดนี้ในขณะที่ไกด์ของคุณจะอธิบายกระบวนการจากเมล็ดสู่ขวด ระหว่างทางเดินของเม่น คุณจะได้พบกับหนึ่งในสามเส้นทางที่พาคุณผ่านไร่องุ่นและฟินบอสเฉพาะถิ่นที่อยู่รายรอบ แวะชิมไวน์และรับประทานอาหารกลางวันเบาๆ ทัวร์ทั้งสองรวมไวน์สุดท้ายและการจับคู่ช็อคโกแลต และควรจองล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์