2025 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 16:09
สิ่งแรกที่ผู้เดินทางไปฮาวายสังเกตเห็นเมื่อมาถึงสนามบินหรือไปร้านสะดวกซื้อเป็นครั้งแรกคือการจัดแสดงผลิตภัณฑ์ถั่วแมคคาเดเมียจำนวนมาก เช่น ถั่วคั่วแห้ง ถั่วเคลือบช็อกโกแลต และถั่วแมคคาเดเมียเปราะ การเลือกนั้นแทบจะไม่มีที่สิ้นสุดและราคาก็น่าทึ่ง น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของสิ่งที่คุณจะจ่ายบนแผ่นดินใหญ่สำหรับรายการเดียวกัน
ถั่วแมคคาเดเมียเมืองหลวงของโลก
เป็นไปได้ยังไง? คำตอบนั้นค่อนข้างง่าย ฮาวายยังคงเป็นหนึ่งในผู้ผลิตถั่วแมคคาเดเมียที่ใหญ่ที่สุดในโลก และเคยเป็นที่รู้จักในฐานะเมืองหลวงของถั่วแมคคาเดเมียของโลก โดยเติบโตร้อยละ 90 ของถั่วแมคคาเดเมียของโลก
ที่น่าตื่นตาตื่นใจยิ่งขึ้นไปอีกคือต้นถั่วแมคคาเดเมียไม่ได้มีถิ่นกำเนิดในฮาวาย ในความเป็นจริง จนกระทั่งปี 1882 ต้นไม้ถูกปลูกครั้งแรกในฮาวาย ใกล้กับ Kapulena บนเกาะใหญ่ของฮาวาย
ผู้อพยพชาวออสเตรเลีย
ต้นแมคคาเดเมียมีถิ่นกำเนิดในออสเตรเลีย แมคคาเดเมียได้รับการจำแนกและตั้งชื่อร่วมกันโดยบารอน เซอร์ เฟอร์ดินานด์ จาคอบ ไฮน์ริช ฟอน มูลเลอร์ ผู้อำนวยการสวนพฤกษศาสตร์ในเมลเบิร์นและวอลเตอร์ ฮิลล์ ผู้อำนวยการคนแรกของสวนพฤกษศาสตร์ในบริสเบน
ตั้งชื่อต้นไม้เพื่อเป็นเกียรติแก่เพื่อนของมูลเลอร์ ดร. จอห์น มาคาดัม aเป็นอาจารย์สอนวิชาเคมีเชิงปฏิบัติและเชิงทฤษฎีที่มหาวิทยาลัยเมลเบิร์น และสมาชิกสภาผู้แทนราษฎร
William H. Purvis ผู้จัดการสวนน้ำตาลบนเกาะใหญ่ ไปเยือนออสเตรเลียและรู้สึกประทับใจในความงามของต้นไม้ เขานำเมล็ดพืชกลับมาที่ฮาวายซึ่งเขาปลูกไว้ที่ Kapulena ในอีก 40 ปีข้างหน้า ต้นไม้เหล่านี้ถูกเลี้ยงเป็นไม้ประดับเป็นหลัก ไม่ใช่เพื่อผล
การผลิตเชิงพาณิชย์ครั้งแรกในฮาวาย
ในปี 1921 ชายชาวแมสซาชูเซตส์ชื่อเออร์เนสต์ เชลตัน แวน แทสเซล ได้ก่อตั้งสวนแมคคาเดเมียแห่งแรกใกล้โฮโนลูลู อย่างไรก็ตาม ความพยายามในขั้นต้นนี้ล้มเหลว เนื่องจากต้นกล้าจากต้นเดียวกันมักจะให้ผลผลิตและคุณภาพต่างกัน มหาวิทยาลัยฮาวายได้เข้าสู่วงการและเริ่มทำการวิจัยกว่า 20 ปีเพื่อปรับปรุงการเก็บเกี่ยวของต้นไม้
เริ่มการผลิตขนาดใหญ่
จนกระทั่งทศวรรษ 1950 เมื่อบริษัทขนาดใหญ่เข้ามามีบทบาท การผลิตถั่วแมคคาเดเมียเพื่อจำหน่ายในเชิงพาณิชย์มีจำนวนมาก นักลงทุนรายใหญ่รายแรกคือ Castle & Cooke เจ้าของ Dole Pineapple Co. ไม่นานหลังจากนั้น C. Brewer and Company Ltd. เริ่มลงทุนในถั่วแมคคาเดเมีย
ในที่สุด C. Brewer ซื้อกิจการโรงงานแมคคาเดเมียของ Castle & Cooke และเริ่มทำการตลาดถั่วภายใต้แบรนด์ Mauna Loa ในปี 1976 นับแต่นั้นมา ถั่วแมคคาเดเมียของ Mauna Loa ก็ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง Mauna Loa ยังคงเป็นผู้ผลิตถั่วแมคคาเดเมียที่ใหญ่ที่สุดในโลก และชื่อของพวกเขามีความหมายเหมือนกันกับผลิตภัณฑ์ถั่วแมคคาเดเมีย
ปฏิบัติการเล็กลงเจริญก้าวหน้า
อย่างไรก็ตาม มีเกษตรกรรายย่อยที่ผลิตถั่วจำนวนมาก หนึ่งในที่รู้จักกันดีที่สุดคือฟาร์มขนาดเล็กบนเกาะโมโลไกซึ่งเป็นเจ้าของโดยทัดดี้และคามี เพอร์ดี้ เป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการแวะพักเพื่อเรียนรู้บทเรียนส่วนตัวเกี่ยวกับการปลูกถั่วแมคคาเดเมีย ชิมและซื้อถั่วสดหรือคั่ว เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากถั่วแมคคาเดเมียอื่นๆ