ร้านอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติชั้นนำของซานฟรานซิสโก

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:30

ซานฟรานซิสโกเป็นผู้นำในด้านตัวเลือกการรับประทานอาหารเสมอมา และร้านอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติก็ไม่มีข้อยกเว้น ร้านอาหารแนวนวัตกรรมที่เน้นพืชเป็นหลักเป็นส่วนหนึ่งของโครงสร้างของเมืองมานานหลายทศวรรษ และตอนนี้คุณสามารถหาร้านอาหารเหล่านี้ได้ในทุกย่านตั้งแต่ตลาดกลางไปจนถึง Outer Sunset ริมชายหาด ต้องการทราบว่าจะไปรับบริการแก้ไขจากพืชของคุณได้ที่ไหน นี่คือร้านอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติที่เราชื่นชอบใน SF

เลิฟฟวิ่งฮัทวีแกนเรสเตอรอง

ด้วยสถานที่ 38 แห่งในสหรัฐฯ และอีกสองแห่งในซานฟรานซิสโก - แห่งหนึ่งใน Westfield San Francisco Center ของ Union Square และอีกแห่งในที่อยู่อาศัย Sunset - Loving Hut กำลังสร้างความก้าวหน้าอย่างมากในการแนะนำมังสวิรัติให้กับมวลชน เมนูของร้านอาหารแฟรนไชส์แต่ละแห่งแตกต่างกันไปตามรสนิยมของคนในท้องถิ่น แม้จะอยู่ในเมืองเดียวกันก็ตาม ตัวอย่างเช่นย่าน Sunset Loving Hut มีซุปก๋วยเตี๋ยวและอาหารจานหลักมากมายเช่น Tomato Seaweed Filet, สาหร่ายทะเลกรอบเนื้อเต้าหู้ตุ๋นกับมะเขือเทศและหัวหอม; ในขณะที่สถานที่ใน Union Square นั้นรองรับนักท่องเที่ยวได้มากกว่า โดยมีตัวเลือกแบบหยิบแล้วไปรับประทาน เช่น แซนด์วิชลูกชิ้นมังสวิรัติและแซนด์วิชย่าง Philly ที่ทำจากโปรตีนถั่วเหลืองหมักและซอสบาร์บีคิว

ซูชิบาร์ชิเซ็นวีแกนและอิซากายะ

ทั้งอิซากายะญี่ปุ่นและซูชิบาร์มังสวิรัติ ย่านตลาดกลางชิเซ็นใช้เทคนิคสไตล์พุทธแบบคลาสสิกและซูชิ รวมถึงส่วนผสมของวัตถุดิบตามฤดูกาลในท้องถิ่น เช่น มันสำปะหลังและมันเทศ เมนูไร้พืชของรสชาติแคลิฟอร์เนียและญี่ปุ่น อย่าคาดหวังไก่หรือปลาเทียมที่นี่ Shizen หลีกเลี่ยงการเลียนแบบเนื้อสัตว์สำหรับอาหารที่รวบรวมสิ่งต่อไปนี้ทั้งหมด: รายการเช่นบะหมี่ราเมนผสมกับเทมปุระและเห็ดย่าง โนริ และหัวหอมสีเขียว และซูชิที่มีขอบเขตตั้งแต่มะม่วงเขียวไปจนถึงข้าวโพดหวาน ทีมเดียวกับที่สร้างซูชิและสาเกบาร์แบบยั่งยืนของ SF ได้เปิดร้าน Shizen เพื่อเป็นแนวทางในการอนุรักษ์มหาสมุทร

VeganBurg

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นนักกินเนื้อก็สามารถทานเบอร์เกอร์ดีๆ ได้แล้ว นั่นคือที่มาของ VeganBurg ธุรกิจเคาน์เตอร์เซอร์วิสที่แฟรนไชส์นี้ในย่าน Haight-Ashbury (มีที่ตั้งทั้งในสหรัฐฯ และสิงคโปร์) ให้บริการเบอร์เกอร์จากพืช 100% ในบรรยากาศที่สะอาด สว่างสดใส ได้แรงบันดาลใจจากสวน ตัวเลือกต่างๆ ได้แก่ ไส้มังสวิรัติที่โรยหน้าด้วยเห็ดครีม บาร์บีคิวรมควัน และทาร์ทาร์ที่มีรสเปรี้ยว เช่นเดียวกับเครื่องเคียง เช่น บร็อคโคลี่ sizzlin และมันฝรั่งทอด เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับคนในท้องถิ่น

ร้านอาหารกรีนส์

Greens เป็นหนึ่งในผู้นำด้านมังสวิรัติของซานฟรานซิสโก - ร้านอาหารในตำนานที่ทำอาหารมังสวิรัติน่ารับประทานมาเป็นเวลา 40 ปีในปี 2019 ส่วนใหญ่มีเชฟแอนนี่ ซอมเมอร์วิลล์เป็นหัวหน้า ร้านอาหารใน Fort Mason เพิ่งจ้างเชฟคนใหม่ชื่อ Denise St. Onge มาสู่ทศวรรษที่ 5 นี้ แม้ว่าจะยังทำงานโดยตรงกับเกษตรกรอินทรีย์ในท้องถิ่น รวมถึงที่ Green Gulch Farm ของ Marin ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ San Francisco Zen Center ซึ่งกรีนส์เกิดขึ้นครั้งแรก นอกจากหน้าต่างสูงจากพื้นจรดเพดานและการตกแต่งด้วยไม้ผสมที่สวยงามแล้ว Greens ยังเป็นที่รู้จักจากตัวเลือกไวน์ทั้งโลกเก่าและยุคใหม่ และแน่นอนว่ามีบริการอาหารเลิศรสที่เปลี่ยนบ่อย แต่มีรายการต่างๆ เช่น เฟตตูชินีเกาลัดกับเห็ดชานเทอเรล และ กราแตงมันเทศไส้ผักสอดไส้ข้าวแคโรไลนา โกลด์

อนันดา ฟูอาระ

ผู้นำทางจิตวิญญาณของอินเดีย Sri Chinmoy ได้มอบ Ananda Fuara ซึ่งแปลว่า "น้ำพุแห่งความยินดี" ในภาษาอินเดีย ชื่อและร้านอาหารที่ Civic Center ที่ดำเนินมายาวนานมีชื่อเล่นตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา โดยให้บริการเมนูมังสวิรัติ และอาหารมังสวิรัติให้กับกลุ่มนักทานที่ภักดีและฝูงสัตว์จรจัดที่อยากรู้อยากเห็นซึ่งเปลี่ยนมารับประทานอาหารจากพืชของร้านอาหารได้อย่างง่ายดาย ซึ่งรวมถึง Neatloaf Dinner ของ Ananda Fuara ขนมปังอบฉ่ำๆ ที่ปรุงจากธัญพืช ไข่ เต้าหู้ เครื่องเทศ และริคอตต้าชีส เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดและซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยว เกือบจะมีชื่อเสียงแล้ว

กราเซียสมาเดร

สำหรับอาหารเม็กซิกันที่ทำจากพืช ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าร้านอาหารแถว Mission ยอดนิยมแห่งนี้ บรรยากาศที่กว้างขวางและคึกคักด้วยโต๊ะส่วนกลางยาวและด้านหน้าลานสำหรับที่นั่งกลางแจ้ง เมนูอาหารมังสวิรัติ 100% ของ Gracias Madre - ข้อเสนอที่เปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลโดยได้รับแรงบันดาลใจจากสิ่งที่มีอยู่ในฟาร์ม Pleasant Valley Be Love Farm ขนาด 21 เอเคอร์ของร้านอาหาร รวมถึงรายการต่างๆ เช่น กล้าไม้ทอดที่โรยหน้าด้วยไฝและโพโซล สตูว์โฮมินีแบบดั้งเดิมในน้ำซุปแองโชแดงรสเผ็ด ร้านอาหารมีที่ตั้งที่สองใน LA.

พระราชวังอูดูปี

ตั้งอยู่ภายในเขตมิชชั่น พระราชวัง Udupi เชี่ยวชาญด้านอาหารมังสวิรัติทางตอนใต้ของอินเดีย โดยเฉพาะโดซาและอุตตาปัม ที่โดดเด่นที่สุดคือ แพนเค้กข้าวและถั่วที่ปรุงจากส่วนผสมที่อร่อย (เช่น สับปะรด) ปรุงสุกในเครื่อง แล้วเสิร์ฟพร้อมชัทนีย์มะพร้าว และกวางป่า มี saag paneer ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ ทั้งอาหารรสจัดและเผ็ด

ชะ-ย่า

อาหารวีแก้นญี่ปุ่นร่วมสมัยที่ดีที่สุด ร้านอาหาร Cha-Ya ในย่านมิชชั่นมีอาหารหลักเป็น "Shojin Ryori" ซึ่งเป็นรูปแบบการรับประทานอาหารแบบดั้งเดิมของพระสงฆ์ เมนูของพวกเขามีทุกอย่างตั้งแต่ม้วนซูชิมังสวิรัติและซุปก๋วยเตี๋ยวและโรบาตะยากิจานเล็ก (ผักย่างเสียบไม้) และสิบโบ (ผักเทมปุระแท่ง) ชายายังให้บริการเบียร์ ไวน์ และสาเกหลากหลายประเภท รวมถึงเที่ยวบินชิมอาหารที่บ้าน เป็นจุดที่รับเงินสดเท่านั้นที่ตกแต่งแบบสปอร์ตเรียบง่ายและมีทั้งความสดใสและเป็นกันเอง

ปิคนิคมังสวิรัติ

ร้าน Vegan Picnic ที่ร้านนี้ตั้งอยู่ริมถนน Union Street อันคึกคักในย่าน Marina ของเมืองคลาสสิก คาเฟ่และตลาดที่ผสมผสานกันมีอาหารว่างมังสวิรัติบรรจุหีบห่อและอาหารจานร้อนและเย็นที่หวนคิดถึงวัยเด็ก เช่น แซนด์วิชชีสอเมริกันย่าง แซนวิช PB&J บนขนมปัง Challah และแซนวิชไข่ที่ทำจากเต้าหู้ มีแม้กระทั่งเมนูอาหารเช้า สั่งซื้อที่เคาน์เตอร์แล้วคว้าเก้าอี้ตัวใดตัวหนึ่งมาทานอาหาร หรือซื้อของเพื่อเพลิดเพลินกับกิจกรรมกลางแจ้งที่ Fort Mason หรือ Marina Green ในบริเวณใกล้เคียง

บำรุงคาเฟ่

ตั้งแต่ปี 2015 Nourish Cafe ได้นำเสนออาหารจากพืชที่ปรุงจากพืชเป็นหลักในซานฟรานซิสโก ซึ่งขณะนี้มีสถานที่ตั้งของ SF สองแห่ง คาเฟ่ส่งเสริมการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพทั้งแบบอาหารที่ไม่ผ่านการขัดสี ซึ่งรวมถึงส่วนผสมต่างๆ เช่น ธัญพืชเต็มเมล็ด พืชตระกูลถั่ว ถั่ว และผลไม้ นอกจากเมนูห่อและชามแสนอร่อยแล้ว Nourish Cafe ยังให้บริการสมูทตี้ น้ำผลไม้ และขนมปังปิ้งทั้งคาวและหวาน รวมทั้งเนยอัลมอนด์และขนมปังกล้วยบนขนมปัง Tartine Country ที่อบในท้องถิ่น และขนมปังอะโวคาโดบน Josie Baker Seedfeast ทั้งย่านริชมอนด์และโลเวอร์น็อบฮิลล์เปิดให้บริการอาหารเช้าและบรันช์/อาหารกลางวันทุกวัน

น้ำผลไม้

ตั้งแต่ปี 2547 Judahlicious Juice ได้สร้างความพึงพอใจให้กับผู้มีอุปการคุณผู้หิวโหยในพื้นที่ห่างไกลของย่าน Outer Sunset ของ SF ด้วยเมนูอาหารดิบและอาหารมังสวิรัติที่ปรุงอย่างมีศิลปะ - ทั้งหมดนี้ทำขึ้นเอง เครื่องดื่มที่นี่ เช่น กาแฟออร์แกนิกที่มาจากท้องถิ่น น้ำผลไม้สด และสมูทตี้ ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับ Vegan House Chili ที่ปรุงสุกช้า (เสิร์ฟ “Bodi Style” พร้อมโรยหน้าด้วยครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์และผักชี/เพสโต้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตามคำขอ) หรือ Dark Side of the Shroom เห็ดพอร์โทเบลโลหมักยัดไส้ด้วยบวบ คะน้า กะหล่ำดอก และหัวหอม