รีวิว Gallopin Brasserie ในปารีส

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:01

บราสเซอรี่สไตล์ปารีสดั้งเดิมที่ได้รับชื่อเสียงว่าเป็นหนึ่งในร้านที่ดีที่สุดของเมือง Gallopin นำเสนออาหารฝรั่งเศสคลาสสิกในห้องอาหาร Belle Epoque ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 20 ที่สวยงาม ราคาก็ปานกลางเช่นกัน ร้านอาหารฝรั่งเศสระดับกลางแห่งนี้เป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อคุณต้องการออกกำลังกล้ามเนื้อสำหรับนักชิมและขยายเพดานปากของคุณ โดยไม่ต้องเสียงบประมาณ

ทำไมถึงชอบ:

• Gallopin เสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสแบบบราสเซอรี่แสนอร่อยและเรียบง่ายในราคาสมเหตุสมผล
• บริการเป็นเลิศและเป็นกันเอง
• การตกแต่งสไตล์ Belle Époque ทั่วทั้งร้านอาหารจะพาคุณไปสู่อดีตในปารีส

ทำไมมันไม่เหมาะกับคุณ:

• เมนูนี้ไม่เหมาะกับมังสวิรัติโดยเฉพาะ
• เมนูคงที่มีเพียงไม่กี่ตัวเลือก
• ผู้ที่ชอบความพลุกพล่านและตื่นเต้นอาจพบว่าบรรยากาศที่นี่เงียบเกินไป

ความประทับใจแรกพบ:

เพื่อนชาวฝรั่งเศสแนะนำ Gallopin หลังจากที่ฉันบอกเธอว่าฉันกำลังมองหาอาหารฝรั่งเศสสไตล์บราสเซอรี่ที่ยอดเยี่ยมแต่ราคาสมเหตุสมผล มันเป็นคำสั่งซื้อที่สูง และฉันก็ไม่ได้คาดหวังความหรูหราใดๆ เพราะเธอสัญญาว่ามันจะไม่ยากเกินไปสำหรับงบประมาณของฉัน

ลองนึกภาพความประหลาดใจของฉันเมื่อฉันเดินเข้าไปใน Gallopin จากออกจาก Place de la Bourse สีเทาที่เฉียบขาด (Stock Market Square) ซึ่งเป็นที่โปรดปรานของวาณิชธนกิจ และพบว่าตัวเองถูกพาไปยังปารีสที่มีเสน่ห์ราวปี 1900

บราสเซอรี่ Grands-Boulevards เปิดขึ้นครั้งแรกในปี 1876 และต่อมาได้รับการปรับปรุงใหม่สำหรับ Universal Exposition ในปี 1900 ซึ่งดึงดูดผู้เข้าชมจากต่างประเทศหลายพันคนมาที่เมือง Gallopin มีแท่งไม้มะฮอกกานีขนาดใหญ่ โคมไฟระย้าและรางทองเหลือง และที่สำคัญที่สุดคือ ภาพจิตรกรรมฝาผนังกระจกสีที่โดดเด่นที่สุดบางชิ้นที่ฉันจับตามอง ด้วยเฉดสีชมพูและเหลืองอันนุ่มนวล ภาพจิตรกรรมฝาผนังนี้ให้แสงสว่างอันอบอุ่นชวนฝันเหนือห้องอาหาร และเปิดออกสู่สวนอันร่มรื่น กระจกที่ตั้งอยู่รอบ ๆ ห้องรับประทานอาหารอันโอ่อ่าช่วยขยายผล นี่คือการรับประทานอาหารแบบปารีสในบรรยากาศและโรแมนติกที่ดีที่สุด

เมนู

ความสุขอาจหยุดอยู่ตรงนั้น แต่พวกเขาไม่ได้หยุด เจ้าของร้าน Marie-Laure และ Georges Alexandre และเชฟ Didier Piatek นำเสนอส่วนผสมที่ปรุงสดใหม่จากตลาดในอาหารแบบดั้งเดิมที่นำเสนออย่างหรูหรา เพิ่มความเอร็ดอร่อยของการผสมผสานและความทันสมัยให้กับอาหารจานโปรดแบบเก่า

บางตัวอย่างจากเมนูได้แก่:

• สเต็กกับเอนดิฟตุ๋นกับเนยส้ม
• เนื้อเป็ดย่างกับโหระพาและมันฝรั่งบด
• สลัด Nicoise กับทูน่าปรุงสุกเบา ๆ
• อาหารทะเลสดจาน

ของหวานชวนน้ำลายสอ มีทั้ง Belle Hélène (ลูกแพร์ลวกราดซอสช็อกโกแลตร้อน) และขนมปังฝรั่งเศสสไตล์ขนมปังปิ้งกับซอสคาราเมลเนยเค็มและไอศกรีมวานิลลา

เพราะวัตถุดิบตามฤดูกาลเป็นที่โปรดปรานของครัวเมนูเปลี่ยนบ่อย คุณสามารถสั่งอาหารตามสั่งได้ แต่ฉันขอแนะนำเมนูคงที่สำหรับการเข้าชมครั้งแรก เมนูเต็มรูปแบบประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก ของหวาน และ Mouton Cadet ครึ่งขวด (แดงหรือขาว)

อาหารมื้อเบาสามารถเลือกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักหรืออาหารจานหลักและของหวานได้

รีวิวเต็มของฉัน:

หลังจากที่ถูกพาไปที่โต๊ะโดยเซิร์ฟเวอร์ที่น่าขันแต่เป็นกันเองมาก เราเริ่มมื้ออาหารของเรากับ kirs: เหล้าก่อนอาหารค่ำสุดคลาสสิกที่ปรุงด้วยไวน์ขาวและน้ำเชื่อมแบล็คเคอแรนท์

เป็นคนรักอาหารทะเล ฉันเลือกเทอรีนปลาแซลมอน (ใกล้กับปาเต้) กับไข่มิโมซ่าเป็นคอร์สแรก ปลาแซลมอนปรุงรสอย่างประณีตและละลายในปาก

อาหารจานหลัก ปลากระบอกแดงกับลาซานญ่าผักและเพสโต้โปรวองซ์ก็อร่อยไม่แพ้กัน ปลากระบอกซึ่งอยู่ใกล้กับปลากะพงแดงมีเนื้อเนยและเนื้อนุ่มกว่าและสดมาก ลาซานญ่าแม้ว่าจะไม่มีอะไรพิเศษ แต่ก็มีรสชาติเพียงพอ

สหายทั้งสองของฉัน สัตว์กินเนื้อที่กระตือรือร้น ทั้งคู่ต่างสนุกสนานกับฟัวกราส์แบบดั้งเดิมและเนื้อสันในหมูเคลือบกับกราแตงมันเทศ

ตอนจบที่แสนหวาน

สำหรับของหวาน ฉันยึดติดกับประเพณีและสั่งบูร์บองวานิลลาครีมบรูเล่ ฉันก็ไม่ผิดหวัง ครีมบรูเล่อยู่ในรูปแบบที่เหมาะสมที่สุด: คัสตาร์ดกึ่งแน่นกึ่งเหลวไหลภายใต้เปลือกน้ำตาลคาราเมลที่สมบูรณ์แบบที่แตกเหมือนแก้วบาง ๆ ใต้ช้อน

การเดินทางและข้อมูลการปฏิบัติ

ร้านอาหารตั้งอยู่ใจกลางเมือง บนจัตุรัสหันหน้าไปทาง Bourse (ตลาดหลักทรัพย์) และมีเพียงเดินไม่กี่นาทีจาก Paris Opera Garnier และ Palais Royal

• ที่อยู่: 40, Rue Notre Dame des Victoires, เขตที่ 2
• Metro/RER: Bourse (สาย 3) หรือเดิน 10 นาทีจาก Opéra (รถไฟใต้ดินสาย 3, 9; RER A)
• โทรศัพท์: (+33)142 364 538
• ช่วงราคา: ดูเมนูและราคาปัจจุบันที่นี่
• เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันอาทิตย์ 12:00 น. ถึง 12:00 น.
• บริการเครื่องดื่ม: รายการบาร์และไวน์เต็มรูปแบบ
• บัตรเครดิต: รับบัตรเครดิตหลักทั้งหมด

เยี่ยมชมเว็บไซต์อย่างเป็นทางการ

โปรดทราบว่าในขณะที่เผยแพร่ ราคาและรายละเอียดอื่น ๆ สำหรับร้านอาหารนี้อาจเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลา