ร้านอาหารที่ดีที่สุดในพนมเปญ, กัมพูชา

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:47

ประวัติศาสตร์ของพนมเปญทำให้ฉากร้านอาหารน่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อ ทศวรรษแห่งการปกครองอาณานิคมของฝรั่งเศส วัฒนธรรมราชวงศ์เขมรนับพันปี และกระแสอิทธิพลสมัยใหม่ที่หลั่งไหลเข้ามาอย่างต่อเนื่อง ล้วนสร้างสภาพแวดล้อมในการทำอาหารที่เท่าเทียมกันในเมืองที่ร่ำรวยกว่าอย่างฮ่องกงหรือสิงคโปร์ ด้วยเหตุนี้ คุณจะสามารถพบกับบะหมี่ที่น่าทึ่ง อาหารฝรั่งเศสที่น้ำลายสอ และอาหารเขมรแบบดั้งเดิมได้ทั้งหมดในเมืองเดียวกัน

อาหารรสเลิศ (ฝรั่งเศส): ร้านบุษราคัม

Topaz ภูมิใจนำเสนอพนักงานที่ได้รับการฝึกอบรมในสถานประกอบการที่ได้รับดาวมิชลิน นำโดยเชฟชาวฝรั่งเศสซึ่งบรรพบุรุษของเขาเสิร์ฟ Bourbon Kings สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารในห้องอาหารสุดหรูที่เต็มไปด้วยคริสตัล Baccarat และภาชนะ Limoges

ใช่ มันแพงเมื่อเทียบกับร้านอาหารอื่นๆ ในพนมเปญ แต่คุณจะได้สิ่งที่คุณจ่ายไปสำหรับอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกระดับห้าดาว เช่น ฟัวกราส์เทอรีนและสลัด Niçoise กับกุ้งมังกรแม่น้ำโขง พร้อมคาเวียร์ Sturia Oscietra นำเข้าจากอากีแตน

อย่าพลาดดินเนอร์มื้อพิเศษ “Les Étoiles du Topaz” หากการมาเยือนพนมเปญของคุณเกิดขึ้นพร้อมกัน: เชฟรับเชิญระดับมิชลินสตาร์สร้างสรรค์เมนูที่กำหนดเองทั้งหมดสำหรับนักชิมที่เลือกปฏิบัติ โดยจะเสิร์ฟในหนึ่งวันเท่านั้น

อาหารรสเลิศ (เขมร): Malis

ปรมาจารย์เขมรรุ่นต่อรุ่นเกือบถูกเขมรแดงฆ่าล้างเผ่าพันธุ์ในปี 1970 Luu Meng เชฟชาวกัมพูชาดูแล Malis โดยเฉพาะเพื่อแสดงให้เห็นว่าประเพณีการทำอาหารเขมรยังมีการต่อสู้อยู่บ้าง

ดอกมะลิขาวชื่อมาลิสในภาษาเขมร คุณจะพบกับดอกไม้บานสะพรั่งในลานสวนของร้านอาหาร ในบรรยากาศเงียบสงบที่คุณจะได้สัมผัสกับอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเขมรและเขมรอย่างเต็มรูปแบบ

เริ่มด้วยซุปมะรุมแบบดั้งเดิม แล้วต่อด้วยอาหารจานหลัก เช่น เป็ดผัดขี้เมาที่ย่างช้าๆ ตะไคร้ที่ซ่อน และปลาในทะเลสาบผัดพฤกษ์ย่างช้า

แม้จะมีเสน่ห์ระดับไฮเอนด์ แต่มาลิสก็มีราคาไม่แพงอย่างน่าประหลาดใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมาถึงสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน

ฝรั่งเศสบราสเซอรี่ที่ดีที่สุด: ร้านอาหารไวน์เปิด

Open Wine เริ่มต้นจากธุรกิจนำเข้าไวน์ของฝรั่งเศส จนกระทั่งเจ้าของร้านตัดสินใจกระจายธุรกิจเป็นร้านอาหารสไตล์บราสเซอรี่ เมนูนี้มีความสมดุลระหว่างความถูกต้องและการจัดหาในท้องถิ่น เห็นได้ชัดในขากบกรอบและราวีโอลี่ปูที่ปรุงด้วยพริกไทยกำปอต

รายการไวน์ของร้านอาหารช่วยเติมเต็มเมนูได้อย่างลงตัว โดยมีไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดีจากฝรั่งเศสและภูมิภาคที่ปลูกไวน์ในนิวเวิลด์ เช่น ชิลี แคลิฟอร์เนีย และออสเตรเลีย ขอไวน์ที่แนะนำจากพนักงานเสิร์ฟ

ร้านไวน์เปิดเป็นที่ดึงดูดพอๆ กับรายการไวน์ เพราะตั้งอยู่ในวิลล่าเก่าใกล้กับพระราชวังพนมเปญและพิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ

ถนนพระอ่างยุคกันทรพนมเปญ open-wine.com

ทานอาหารที่ดีที่สุด: Friends the Restaurant

มันเป็นข้อเสนอที่วิน-วิน: สัมผัสเมนูเขมรและอาหารเอเชียแบบผสมผสานของ Friends the Restaurant ในสภาพแวดล้อมกลางแจ้งที่มีลมพัดเย็นสบาย และการอุปถัมภ์ของคุณจะช่วยจ่ายค่าอาชีวศึกษาของนักเรียนพนมเปญ

ตั้งอยู่หัวมุมจากพิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ ร้านอาหาร Friends the Restaurant เรียกตัวเองว่า “ร้านอาหารฝึกหัดสำหรับเยาวชนชายขอบ” สถานประกอบการดำเนินการโดย Mith Samlanh NGO และร่วมกับพันธมิตร TREE ของร้านอาหารฝึกอบรม เชฟเองก็เป็นผู้ได้รับผลประโยชน์จากมิธ ซัมลาน และฝึกฝนฝีมือเพื่อผลิตเมนูที่หลากหลายของเพื่อนๆ

สั่งอาหารเขมรคลาสสิก เช่น ปลากะพงย่างกับมะม่วงเขียว หรือลองอาหารเอเชียแบบเอเชีย เช่น ลักซาซีฟู้ดรสเผ็ด หลายจานของพวกเขามีขนาดสำหรับการแบ่งปัน

อาหารทะเลสไตล์เขมรที่ดีที่สุด: NESAT Seafood House

รูปลักษณ์และความรู้สึกของร้าน NeSAT Seafood House สื่อถึงชีวิตริมทะเล: พื้นไม้ที่ไม่เคลือบเงา การตกแต่งที่ประกอบด้วยอุปกรณ์ตกปลาหลากหลายประเภท ทั้งหมดนี้อยู่ในบรรยากาศกลางแจ้ง เมนูโดดเด่นด้วยความสดและหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นปลา ปู ปลาหมึก ล็อบสเตอร์ หอยแมลงภู่ และอื่นๆ ที่ปรุงแบบเขมรแบบชนบท หรือไม่ก็ตาม

ระยะทาง 80 ไมล์จากทะเลของพนมเปญไม่มีปัญหา: NESAT จัดส่งของสดที่จับได้ในแต่ละวันจากจังหวัดแกบชายฝั่งเป็นประจำ

เมนูยอดนิยม ได้แก่ หอยแมลงภู่ในซอสมะขามและโหระพาหอยนางรมสดราคาไม่แพงราคา 3 เหรียญสหรัฐต่อคำสั่ง 10; และชุดแบ่งปันที่ "บ้า" เช่น NESAT Madness (กุ้งบาร์บีคิว ปลาหมึก ผัก ปู หอยขาว ต้มยำ และข้าว)

ทารันทูล่าที่ดีที่สุด: ร้านร่มแดง

ถ้าความคิดที่จะกินทารันทูล่าทอดนอกถนนฟังดูไม่น่าสนใจ เราขอแนะนำให้คุณไปรับประทานอาหารที่แมงในบรรยากาศสุดหรูหรือไม่? ร่มเด้งตั้งร้านในวิลล่าสไตล์โคโลเนียลฝรั่งเศส ที่ซึ่งนักทานสามารถทานอาหารข้างสระน้ำของวิลล่าและสวนที่ตกแต่งอย่างสวยงาม

เมนูนี้รวบรวมส่วนผสมของการทำอาหารเขมรที่บ้าน ตั้งแต่เอกลักษณ์ไปจนถึงนอกโลก ปูผัดพริกกำปอต ปลาแม่น้ำใส่ซัลซ่ามะขามและมะม่วง และแกงกะหรี่เนื้อของชาวมุสลิมให้ความมั่นใจแก่นักทานที่ไม่ชอบการผจญภัย

นักกินที่กล้าหาญสามารถลองเลือกอาหารที่ไม่มีกระดูกสันหลัง เช่น ทารันทูล่าที่เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มมะนาวพริกไทยดำ ข้าวเกรียบข้าวเกรียบ หรือเนื้อวัวปรุงรสด้วยมดแดง

บะหมี่ที่ดีที่สุด: David’s Restaurant

บะหมี่และเกี๊ยวที่ร้าน David's ล้วนทำมือและรังสรรค์ขึ้นต่อหน้าลูกค้าในการแสดงที่ยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหาร เจ้าของงานเองเป็นคนทำแป้งลงในอาหารค่ำที่คุณเลือก ซึ่งเป็นปรากฏการณ์ที่ทำให้สถานประกอบการแบบ “หลุมในผนัง” ที่ต่ำต้อยแห่งนี้เป็นจุดหมายปลายทางที่ต้องไปเยี่ยมชม

เกี๊ยวกุ้ง ผัดหมี่กุ้ง ปอเปี๊ยะผัก แกงไก่เขมร ล้างด้วยเบียร์ 50 เซ็นต์ขวดยักษ์ของพวกเขา

กลางแจ้งทั้งหมด เหมาะสำหรับครอบครัว และราคาไม่แพงอย่างไม่น่าเชื่อที่จะจ่ายประมาณ 8 ถึง 10 เหรียญสหรัฐต่อมื้อ

อาหารมังสวิรัติที่ดีที่สุด: Vibe

มังสวิรัติ 100 เปอร์เซ็นต์ Vibe ภูมิใจนำเสนออาหารที่ "สะอาด" ปลอดจีเอ็มโอ แตกต่างจากร้านอาหารอื่นๆ ที่เสนอตัวเลือกอาหารมังสวิรัติในเมนูที่มีเนื้อสัตว์เป็นอย่างอื่น Vibe ไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์อย่างแน่นอน

เยน “ชามพิธีกรรม” กับเทมเป้ปลอดจีเอ็มโอ คีนัวออร์แกนิค และข้าวกล้องนึ่ง และสลัดโรยหน้าด้วยบีทรูทฮัมมัสและฟาลาเฟล

การตกแต่งภายในที่กว้างขวางและโปร่งสบายของ Vibe ช่วยเสริมเมนู: การตกแต่งอย่างเป็นธรรมชาติ เช่น หวายและไม้ จับคู่กับพืชเมืองร้อนที่เขียวชอุ่มทุกมุม ดาดฟ้าที่ปกคลุมไปด้วยต้นไม้ช่วยให้ผู้แสวงหาอากาศบริสุทธิ์มีโอกาสรับประทานอาหารกลางแจ้ง

กาแฟที่ดีที่สุด: ฟีลกู๊ดคาเฟ่

ขั้นตอนการชงกาแฟที่ Feel Good จะทำให้หัวใจของคาเฟอีนที่เย็นชาที่สุด สถานประกอบการแห่งนี้หาแหล่งเมล็ดถั่วจากผู้ถือหุ้นรายย่อยในกัมพูชา ลาว และเวียดนาม จากนั้นจึงดำเนินการทุกขั้นตอนที่ไซต์: การคั่ว การบด และการกลั่นเบียร์ให้ได้มาตรฐานระดับสากล

บาริสต้าที่ Feel Good สามารถทำกาแฟของคุณได้ตามที่คุณต้องการ ตั้งแต่กาแฟขาวแบนไปจนถึงเอสเปรสโซเข้มข้น เมนูนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เช่น ซาลาเปาไส้เนยสู่เบเนดิกต์ไข่ที่ดีที่สุดของพนมเปญ

ผู้เชี่ยวชาญของร้านกาแฟก็เป็นเจ้าของร่วมด้วย-Feel Good Cafe ดำเนินโครงการแบ่งปันผลกำไรที่ช่วยให้พนักงานได้รับประโยชน์จากความสำเร็จของสถานประกอบการ

เบียร์คราฟต์ที่ดีที่สุด: Hops Craft Beer Garden

กฎหมายเยอรมันอายุ 500 ปีที่ควบคุมความบริสุทธิ์ของเบียร์ทำให้ผลิตภัณฑ์ของโรงเบียร์ Hops Brewery ดีพอที่จะทำให้พระพักตร์ของจักรพรรดิโรมันอันศักดิ์สิทธิ์ยิ้มได้ ผู้ผลิตเบียร์ของ Hops ใช้ฮ็อป ข้าวสาลี และยีสต์ที่นำเข้าจากเยอรมนีเพื่อผลิตคราฟต์เบียร์ชั้นเยี่ยมได้อย่างสม่ำเสมอ ตั้งแต่เบียร์ข้าวสาลีไปจนถึงเบียร์สเตาท์ ไปจนถึง IPA ไปจนถึงลาเกอร์

เบียร์ยังใช้ปรุงอาหารบางอย่างในเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากทูโทนิก: พวกเขาใส่ต้มยำกับเบียร์ลาเกอร์ ใส่เบียร์ข้าวสาลีลงในแป้งที่ใช้สำหรับปลาและมันฝรั่งทอด และเสิร์ฟชไวน์ชา็กซ์ด้วย น้ำเกรวี่ทำจากอ้วน!

เพื่อลิ้มรสเพลงฮิตของ Hops ให้สั่งเบียร์สี่ขวด จัดเรียงจากเบียร์เบา (ลาเกอร์) ไปเป็นเบียร์หนัก (เบียร์อ้วนฉกรรจ์)