2026 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 16:08:55
อาหารบนเครื่องบินอาจเป็นหัวข้อที่โพลาไรซ์ แต่มีผู้โดยสารไม่กี่คนบนท้องฟ้า จึงกลายเป็นอาหารต้อนรับสำหรับผู้มารับประทานอาหารบนพื้นดินในอิสราเอล หลังจากการเดินทางทางอากาศหยุดชะงักในช่วงเริ่มต้นของการระบาดใหญ่ของโคโรนาไวรัส บริษัทอาหารของอิสราเอล Tamam Kitchen ซึ่งจัดหาอาหารบนเครื่องบินให้กับสายการบินต่างๆ เช่น ตุรกีและเอล อัล ได้พลิกรูปแบบธุรกิจโดยเสนอรายการเมนูให้กับประชาชนทั่วไป ที่ได้รับความนิยมในด้านราคาและความสะดวก
เพียง $3 ลูกค้าสามารถสั่งอาหารปรุงสำเร็จ เช่น ชนิทเซลไก่ในซอสแกง ราวิโอลีมันเทศ หรือชิ้นปลาทอดในซอสมะเขือเทศ บรรจุอย่างประณีตในภาชนะแต่ละใบที่คุณจะได้รับบนเครื่องบิน Nimrod Demajo รองประธานฝ่ายปฏิบัติการของ Tamam บอกกับ NPR ว่า “มันเป็นอาหารธรรมดาๆ ธรรมดาๆ ไม่ใช่เรื่องแปลก แฟนซีมาก” “เอาเข้าไมโครเวฟ อุ่นสักห้านาที แล้วก็ทานอาหาร”
ลูกค้าบางคนเป็นปัจเจก-หลายคนเป็นผู้สูงอายุที่อาศัยอยู่ตามลำพังเพื่อหาของกินง่ายๆ คนอื่นๆ รวมถึง Uri Geller นักเล่นกลลวงตาชาวอิสราเอลยินดีที่จะช่วยบริษัทในท้องถิ่น และลูกค้าบางคนไม่ใช่บุคคลธรรมดา แต่เป็นทั้งบริษัทที่หันไปหา Tamam เพื่อสต็อกของพวกเขาโรงอาหารเช่นเดียวกับร้านอาหารอื่น ๆ ที่เลิกกิจการ โดยรวมแล้ว Tamam เห็นคำสั่งซื้อประมาณ 100 รายการต่อวัน
แม้ว่าพนักงานส่วนใหญ่ของทามัมจะยังว่างงานอยู่ เนื่องจากการขนส่งทางอากาศระหว่างประเทศยังไม่ส่งกลับไปยังอิสราเอลโดยสมบูรณ์ บริการจัดส่งของบริษัทได้นำเชฟบางคนกลับเข้าไปในครัว และได้ช่วยเหลือเพื่อนบ้านที่ต้องการความช่วยเหลือ “เราต้องคิดใหม่และสร้างใหม่” Demajo กล่าวกับ NPR “เราคิดเรื่องนี้ขึ้นมา และมันก็เหมือนกับว่าสายฟ้าฟาดเรา”