2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:36
เมื่อพูดถึงประเทศที่เกี่ยวข้องกับไวน์ ฝรั่งเศสอยู่ในระดับสูง เป็นผู้ผลิตไวน์รายใหญ่เป็นอันดับสองของโลกรองจากอิตาลี และเป็นผู้ส่งออกไวน์อันดับหนึ่งในด้านมูลค่า ภูมิประเทศที่หลากหลายและสภาพอากาศในอุดมคติสำหรับองุ่นหมายความว่าคุณสามารถเยี่ยมชมแหล่งผลิตไวน์ระดับโลกได้ทั่วฝรั่งเศส ตั้งแต่ภูมิภาคแชมเปญที่มีชื่อเสียงทางตอนเหนือไปจนถึงโพรวองซ์ทางตอนใต้
ไม่ว่าคุณจะเดินทางไปแหล่งผลิตไวน์แห่งเดียวหรือขับรถไปทั่วประเทศเพื่อเยี่ยมชมทุกแห่ง ไม่มีที่ไหนดีไปกว่าการเรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ที่ฝรั่งเศส
Château Lynch-Bages, บอร์กโดซ์
Château Lynch-Bages เป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เป็นแก่นสารของฝรั่งเศส อาคารตั้งอยู่ในคฤหาสน์สมัยศตวรรษที่ 19 ล้อมรอบด้วยไร่องุ่นเกือบ 250 เอเคอร์ ตั้งอยู่ในภูมิภาคบอร์โดซ์ที่มีชื่อเสียง ไวน์แดงมีอิทธิพลอย่างมากในบอร์กโดซ์ และที่นี่คุณสามารถลององุ่น Cabernet Sauvignon, Merlot และ Cabernet Franc ที่ผ่านการแปรรูปแล้ว
ไวน์ถูกผลิตขึ้นในที่ดินตั้งแต่ปี 1749 และพิพิธภัณฑ์ในสถานที่ได้พาผู้เยี่ยมชมไปสู่ยุคอดีตของการทำไวน์โดยใช้เกวียนลาก, ระบบรอกแบบเชือก-รอก-ถัง และการคั้นองุ่นด้วยมือ ในสถานที่เดียวกัน คุณสามารถเยี่ยมชมChâteau Cordeillan-Bages โรงแรมระดับ 4 ดาวและร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ที่มาพร้อมกับโรงกลั่นเหล้าองุ่น ใช้เวลายามค่ำคืนอย่างหรูหราในห้องนอนและจับคู่อาหารเลิศรสของคุณกับไวน์เก่าแก่ที่ปลูกตรงจากไร่องุ่นในบริเวณใกล้เคียง
แชมเปญจี Tribaut, แชมเปญ
ผู้ผลิตไวน์อัดลม Champagne G. Tribaut ได้ให้การต้อนรับผู้มาเยี่ยมชมโรงกลั่นไวน์ที่บริเวณชายขอบเมืองเอแปร์เนมาเป็นเวลากว่า 40 ปี โดยตั้งอยู่ใจกลางแคว้นช็องปาญอันเก่าแก่ ห่างจากปารีสไปทางตะวันออกประมาณ 2 ชั่วโมง การต้อนรับอย่างอบอุ่นและความหลงใหลในผลิตภัณฑ์ของตนอย่างเห็นได้ชัดทำให้ Ghislain และ Marie-Jose เป็นคนที่สมบูรณ์แบบที่จะพาคุณไปรอบ ๆ โรงกลั่นเหล้าองุ่นสำหรับครอบครัวที่ยอดเยี่ยมแห่งนี้ การทำอาหารแบบโฮมเมดมาพร้อมกับการชิมแชมเปญที่นี่ และในขณะที่พวกเขาจัดหาผู้ผลิตแชมเปญชื่อดังมากมาย สายการผลิตที่เล็กกว่าของตัวเองก็ผลิตแชมเปญที่อร่อยมากเช่นกัน
Château Soucherie, หุบเขาลัวร์
อาคารที่สวยงามซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงบ่มไวน์ Château Soucherie เป็นหนึ่งในบ้านในชนบทที่มั่งคั่งที่สุดที่คุณจะได้พบในฝรั่งเศส ตั้งอยู่บนพื้นที่สูงที่มองเห็นหุบเขา Loire และแถวองุ่น Cabernet Franc ได้ ภูมิภาคนี้เป็นที่รู้จักมากที่สุดสำหรับไวน์ขาว ทีมงานที่ Château Soucherie จัดการเกือบทุกส่วนของกระบวนการปลูกองุ่นด้วยตนเอง ซึ่งหมายความว่าไวน์ของพวกเขาผ่านกระบวนการน้อยลงและทุกขวดมีคุณภาพ je ne sais quoi ที่ผลิตโดยผู้เชี่ยวชาญ ไม่ใช่เครื่องจักร
นี่คือโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่มีมานานภายในครอบครัวเดียวกันและสภาพแวดล้อมที่ยิ่งใหญ่ทำให้ที่นี่เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับไวน์สักแก้ว นอกจากนี้ยังมีห้องว่างในชาโต หากคุณต้องการพักผ่อนจากการขับรถและลองชิมผลผลิตของชาโตอีกหน่อย
Domaine Weinbach, Alsace
Domaine Weinbach ผลิตไวน์ในบริเวณนี้มากว่า 1,000 ปีแล้ว และระเบียงที่คุณเห็นในปัจจุบันนี้ก็เป็นลานเดียวกันกับที่เก็บไวน์ที่ผลิตโดยพระคาปูชินที่นี่ตั้งแต่ศตวรรษที่ 9 โรงกลั่นไวน์ Domaine Weinbach ตั้งอยู่ในเขตผลิตไวน์ Alsace ใกล้ชายแดนเยอรมัน อยู่นอกเมือง Colmar ที่มีเสน่ห์ หรือประมาณหนึ่งชั่วโมงทางใต้ของ Strasbourg
เป็นหนึ่งในภูมิภาคเดียวในฝรั่งเศสที่มีชื่อไวน์สำหรับพันธุ์ต่าง ๆ ซึ่งต่างจากบริเวณที่ตั้งอยู่ และพันธุ์ Riesling และ Gewürztraminer ก็เป็นที่นิยมมากที่สุด องุ่นที่ Domaine Weinbach ล้วนเป็นองุ่นออร์แกนิก ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าคุณกำลังเพลิดเพลินกับสิ่งที่ดีที่สุดของ Alsace การชิมไวน์อาจฟรี แต่เป็นการยากที่จะต้านทานการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสักขวดหรือสองขวดจากโรงกลั่นโดยตรงก่อนออกเดินทาง
บ้านของเรมี มาร์ติน คอนญัก
ไวน์ไม่ใช่เครื่องดื่มชนิดเดียวที่ผลิตในไร่องุ่นของฝรั่งเศส และผู้ชื่นชอบสุราต้องมาลองคอนยัคที่ House of Rémy Martin หนึ่งในแบรนด์เครื่องดื่มสุดหรูที่โด่งดังที่สุดและตั้งอยู่ใน เมืองคอนญักนั่นเอง ที่นี่คุณจะสามารถทัวร์ของโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ผลิตสุรารสอร่อยที่ถูกกลั่นสองครั้งก่อนบ่มเป็นเวลาสองปีในถังไม้โอ๊ค ซึ่งเป็นกระบวนการที่เปลี่ยนไวน์ให้เป็นบรั่นดี เฉพาะบรั่นดีที่ผลิตในภูมิภาคนี้และปฏิบัติตามหลักเกณฑ์เฉพาะสำหรับการผลิตเท่านั้นจึงจะถือเป็น "คอนญัก"
คุณจะเห็นว่าในขณะที่บางแง่มุมได้เห็นความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีแล้ว ความสำคัญของถังไม้ก็ยังคงปรากฏให้เห็น ทัวร์ที่นี่ต้องใช้พื้นที่เชิงพาณิชย์ที่ใหญ่กว่ามาก แต่ก็ยังคุ้มค่าด้วยร้านอาหารที่น่ารักในบ้านหลังใหญ่ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารชั้นเยี่ยมที่เหมาะกับรสชาติของคอนญัก
Château La Coste, Provence
Château La Coste เป็นโรงบ่มไวน์สมัยใหม่ที่โดดเด่นจากบ้านในชนบทขนาดใหญ่ที่ประกอบขึ้นเป็นโรงบ่มไวน์ฝรั่งเศสส่วนใหญ่ โรงบ่มไวน์แห่งนี้ตั้งอยู่ในภูมิภาคโพรวองซ์ทางตอนใต้ ซึ่งขึ้นชื่อที่สุดด้านไวน์โรเซ่ โรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งนี้สร้างขึ้นด้วยสถาปัตยกรรมสมัยใหม่และประติมากรรมร่วมสมัยรอบๆ คุณสามารถปิดท้ายวันแห่งการชิมไวน์ด้วยการเดินชมศิลปะและสถาปัตยกรรมรอบไร่องุ่นเพื่อชมสถานที่ท่องเที่ยวในขณะที่เพลิดเพลินกับไวน์ที่คุณเลือก
ไวน์ที่ผลิตที่นี่ทั้งหมดเป็นไวน์ออร์แกนิกทั้งหมด ในขณะที่การชิมไวน์ชั้นเยี่ยมของที่นี่จะมาพร้อมกับอาหารท้องถิ่นรสเลิศ
หมู่บ้านโคคิลเลด หุบเขาโรนน์
โรงแรมหรูที่ล้อมรอบด้วยไร่องุ่นขนาด 8 เอเคอร์ หมู่บ้าน Coquillade เป็นจุดที่ยอดเยี่ยมหากคุณกำลังมองหาการพักผ่อนจากถนนที่มีสปาที่สวยงามและสระว่ายน้ำที่จะช่วยให้คุณผ่อนคลายหลังจากขับรถ ไวน์ของพวกเขาได้รับรางวัล European Ecolabel ในปี 2012 ซึ่งหมายความว่าโรงกลั่นได้ทำงานอย่างหนักเพื่อปกป้องสิ่งแวดล้อมในระหว่างกระบวนการผลิต
สภาพแวดล้อมโดยรอบสวยงาม ทำให้เกิดหุบเขาเขียวชอุ่มรอบแม่น้ำโรนทางตอนใต้ของฝรั่งเศส แม้ว่าหุบเขาโรนจะตั้งอยู่ด้านบนของภูมิภาคไวน์โพรวองซ์ แต่พื้นที่ทั้งสองนั้นมีความโดดเด่นด้วยองุ่น ไม่ใช่ตามภูมิศาสตร์ แม้ว่าเมืองโพรวองซ์จะขึ้นชื่อในเรื่องโรเซ่ แต่หุบเขา Rhone Valley นั้นเชี่ยวชาญด้านไวน์แดงจากองุ่น Syrah และ Ganache พันธุ์ที่เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบลูกผสมพันธุ์ เนื่องจากไวน์เหล่านี้มักมีราคาไม่แพงแต่ยังคงรสชาติเข้มข้นและเข้มข้น
