รับประทานอาหารที่ Old Airport Road Hawker Center - สิงคโปร์

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:13

อาจดูไม่เยอะ เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนแผงลอยจำนวนมากที่อัดแน่นอยู่ที่ระดับพื้นดินของอาคารจอดรถ แต่แผงขายอาหารเหล่านี้เป็นหนึ่งในศูนย์รวมหาบเร่สาธารณะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบนเกาะ ซึ่งมีประสิทธิภาพเหนือกว่าร้านอื่นๆ ในการสำรวจอย่างไม่เป็นทางการ

ตั้งแต่เปิดในปี 1973 Old Airport Road Food Center ได้เป็นเจ้าภาพของวิสาหกิจครอบครัวหาบเร่ที่ดีที่สุด โดยขาย satay bee hoon ในตำนาน char kway teow และ rojak วันนี้ 168 แผงขายของเป็นส่วนประกอบของศูนย์หาบเร่ที่ชั้นล่าง ซึ่งขายสิงคโปร์ราคาไม่แพงแต่น่ารับประทานและอาหารนานาชาติยอดนิยม

คุณจะต้องจ่ายประมาณ 5-7 SGD (ประมาณ $4 ถึง $5.50) สำหรับมื้ออาหารหน้าท้องที่ศูนย์อาหาร Old Airport Road Food Centre: คุ้มสุดๆ ตามแบบฉบับของศูนย์หาบเร่ของสิงคโปร์

ศูนย์หาบเร่ที่ดีทั้งหมดมีที่จอดรถขนาดใหญ่

ไกด์ของคุณถูกพาไปที่ Old Airport Road Food Center โดย Makansutra และผู้ก่อตั้ง K. F. ผู้ชื่นชอบอาหารในสิงคโปร์ สีทู "ถนนสนามบินสายเก่ามีมานานแล้ว มีอาหารอร่อย มีชื่อเสียงมาก" สีทอห์บอกกับเราขณะรออาหารตามสั่ง "คุณได้รับของจากอาหารเช้าทั้งหมดทางไปทานอาหารเย็น และมีที่จอดรถขนาดใหญ่อยู่ข้างๆ ซึ่งเป็นหนึ่งในปัจจัยหลักของศูนย์หาบเร่ที่ดี ศูนย์หาบเร่ที่ดีทั้งหมดมีที่จอดรถขนาดใหญ่"

วิธีการเดินทาง: Old Airport Road Food Center ตั้งอยู่ในย่าน Katong ทางตะวันออกของ Marina Bay นั่งรถไฟฟ้า MRT ของสิงคโปร์และลงที่สถานี Dakota MRT (Circle Line; CC8) ศูนย์อาหารอยู่ห่างจากทางออกสถานีไปทางทิศตะวันตก 140 ม. Old Airport Road Food Center บน Google Maps สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้ระบบขนส่งที่มีประสิทธิภาพของสิงคโปร์ โปรดอ่านเกี่ยวกับ MRT และ Buses ของสิงคโปร์ด้วยบัตร EZ-Link

ที่พักใกล้เคียง: ย่าน Katong ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Old Airport Road มีโรงแรมราคาประหยัดชั้นนำของสิงคโปร์บางแห่ง - ดูรายชื่อโรงแรมราคาประหยัด Katong และ Joo Chiat สำหรับรายละเอียด

ประวัติหาบเร่: สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัฒนธรรมหาบเร่ของสิงคโปร์ อ่านการแนะนำศูนย์หาบเร่ในสิงคโปร์ของเรา หรือตรวจสอบรายชื่อศูนย์หาบเร่สิบอันดับแรกของเราในสิงคโปร์

สะเต๊ะหมูกับไก่แบบคุณปู่เคยทำ

คุณสามารถหาสะเต๊ะได้ในทุกมุมของสิงคโปร์ แต่สำหรับสะเต๊ะที่พิเศษจริงๆ - ชนิดที่ทำให้ตาคุณปู่ชาวสิงคโปร์ของคุณระยิบระยับด้วยความทรงจำของพ่อค้าเร่ร่อนเร่ย่างและขายของจากเกวียนบนถนน - คุณไปที่ ชวนกี่สะเต๊ะ ซึ่งเสิร์ฟหมูย่างเสียบไม้เสิร์ฟกับหัวหอมหั่นฝอยและแตงกวา

ไม่ใช่สะเต๊ะถ้าไม่มีซอสถั่ว ชวนกี่เสิร์ฟถั่วลิสงและสับปะรดเข้มข้นน้ำเกรวี่ หมายถึงการเทลงบนไม้ก่อนที่คุณจะขุดลงไป (ดูด้านบน) เคยได้ยินร้านอื่นๆ ที่ใส่สับปะรดในซอสสะเต๊ะบ้างไหม? ไม่ได้คิดอย่างนั้น แต่ชวน กี่ มาส่ง เค.เอฟ. Seetoh เองยกนิ้วให้สองนิ้ว: "ซอสถั่วลิสงแบบนั้นใคร ๆ ก็ชอบ มันอร่อยมาก!"

เสิร์ฟหมูและไก่สะเต๊ะ อย่างหลังเป็นเรื่องธรรมดาในมาเลเซียและอินโดนีเซีย ทั้งประเทศมุสลิมที่มักจะหลีกเลี่ยงเนื้อหมู (อ่านเกี่ยวกับ sate ayam ของชาวอินโดนีเซีย หรือเกี่ยวกับ sate ayam master ในจาการ์ตา)

"หมูสะเต๊ะ [คือ] ไม่ธรรมดาในดินแดนสะเต๊ะซึ่งก็คืออินโดนีเซีย " K. F. Seetoh บอกเรา "นี่คือหมูสะเต๊ะแบบจีนและเปรานากัน"

ทุเรียนทอดเทมปุระ แล้วคุณจะหลงรัก (จริงๆนะ!)

Chi Shuang Shuang ใน Old Airport Road ขาย goreng pisang (กล้วยทอด) แต่อาวุธลับของพวกเขาคือ goreng ทุเรียนโกเร็งที่อร่อยทำลายล้าง เคลือบด้วยเกล็ดขนมปังเทมปุระและทอดจนลึก ความสมบูรณ์แบบสีทอง

ในกรณีที่คุณยังไม่ได้ลองผลไม้ทุเรียนชั้นเยี่ยม บอกได้เลยว่าอร่อยที่สุด ผู้กินทุเรียนครั้งแรกอาจแปลกใจเมื่อกัดลงในทุเรียนโกเร็ง เพราะเป็นเนื้อทุเรียนแท้ภายใต้ผิวเทมปุระกรุบกรอบนั้น เนื้อทุเรียนที่อยู่ข้างใต้นั้นมีความสดและนุ่มอย่างปฏิเสธไม่ได้ ไหลออกมาทุกคำที่กัด เราอาจแค่เห็นด้วยที่จะไม่เห็นด้วยว่ากลิ่นหอมมีประโยชน์หรือไม่

การเตรียมทุเรียนแบบนี้ไม่เหมือนต้นฉบับเลย: "[It's the] แบบเดียวกันของสิ่งที่คุณพบในร้านอาหาร - ทุเรียนทอด ไม่ใช่เรื่องใหม่” K. F. Seetoh อธิบาย “เขาแช่แข็งเนื้อทุเรียนสด ชุบแป้งแล้วทอด แต่ฉันไม่เคยเห็นสิ่งนี้ในพ่อค้าหาบเร่ และพวกเขาดีมาก!"

เครื่องดื่มน้ำแข็งใสแบบเอเชีย - น้ำทุเรียนเทศ

สมมติว่าปฏิกิริยาของคุณต่อทุเรียนคล้ายกับของแอนดรูว์ ซิมเมอร์น เราเข้าใจดีว่าปฏิกิริยาของคุณต่อการลองผลไม้แปลกใหม่อื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้นั้นไม่กระตือรือร้นมากนัก แต่เราสัญญาว่า: คุณจะไม่ลำบากในการดื่มน้ำทุเรียนเทศ อันที่จริงเราพนันได้เลยว่าคุณจะขอไม่กี่วินาที!

ทุเรียนเทศ (Annona muricata) ผลิตน้ำผลไม้ที่มีลักษณะเป็นก้อนและมีรสเปรี้ยวซึ่งมีรสชาติเหมือนลูกผสมระหว่างแอปเปิ้ลกับมะนาว ฟรุ๊ตบาร์ ลิมหินคละผลไม้และน้ำผลไม้ เสิร์ฟน้ำทุเรียนเทศในถ้วยพลาสติกขนาดใหญ่พร้อมน้ำแข็ง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับดับไฟที่อาหารรสจัดที่อาจหลงเหลืออยู่ในปากของคุณ!

เจ้าของ James Fua เคยขายน้ำทุเรียนเทศของเขาที่แผงขายอาหารใกล้สวนพฤกษศาสตร์สิงคโปร์ หลังจากที่พื้นที่ได้รับการพัฒนาใหม่ เจมส์ย้ายการดำเนินงานของเขาไปที่ Old Airport Road ซึ่งน้ำผลไม้ของเขายังคงได้รับแฟน ๆ จากผู้ที่ชื่นชอบเร่ขายของรุ่นใหม่

เจมส์ทำของสดใหม่ทุกวันไม่เหมือนกับผู้ขายทุเรียนเทศอื่นๆ หลีกเลี่ยงการใช้ของที่เก็บรักษาไว้หรือแช่เย็น การดื่มน้ำทุเรียนเทศของเจมส์ต้องใช้หลอดและช้อน Seetoh ในวิดีโอ