ร้านอาหารย่านเมืองเก่านิวออร์ลีนส์

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:01

ร้านอาหารเก่าแก่คลาสสิกในนิวออร์ลีนส์เหล่านี้ ซึ่งอาหารครีโอลได้รับการพัฒนาเป็นส่วนใหญ่และได้รับความนิยมอย่างแน่นอน มีชาวนิวออร์ลีนส์มาหลายชั่วอายุคนที่นี่เพื่อดูและถูกพบเห็น ซึ่งเป็นประเพณีที่แทบไม่จางหายไป ป้ายราคาอาจสูงกว่าค่าเฉลี่ย แต่ก็คุ้มค่าที่จะไปเยี่ยมชมหนึ่งในสถานประกอบการชั้นเลิศเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อเพลิดเพลินกับความสง่างามแบบยุโรปคลาสสิกและอาหารโลกใหม่แบบเก่าของพวกเขา

พบกับรายการไวน์ที่ตระการตา เช็คอาหารค่ำมื้อใหญ่ และบรรยากาศและการบริการที่บางครั้งดีกว่าตัวอาหารมาก แต่ถ้าคุณสามารถเข้าสู่จิตวิญญาณ มันก็มักจะคุ้มค่า สุภาพสตรีทุกอย่างตั้งแต่ชุดทำงานไปจนถึงชุดราตรีที่เป็นทางการนั้นเหมาะสม สุภาพบุรุษ-นำเสื้อแจ็กเก็ตและเนคไทมาด้วย เนื่องจากร้านอาหารส่วนใหญ่ในรายชื่อนี้จำเป็นต้องใช้ และส่วนที่เหลือให้นำออกจากร้าน

ร้านอาหารของแอนทอน

ก่อตั้งในปี 1840 โดย Antoine Alciatore Antoine's เป็นร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในนิวออร์ลีนส์และอยู่ในครอบครัวเดียวกันมานานกว่า 17 ทศวรรษ และยังครองตำแหน่งร้านอาหารที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวที่เก่าแก่ที่สุดในสหรัฐอเมริกาอีกด้วย

ห้องอาหารในธีม 14 ห้องมีประธานาธิบดี สมเด็จพระสันตะปาปา และคนดังมากมาย ทั้งจัดเลี้ยงส่วนตัวและในที่สาธารณะ คุณน่าจะนั่งที่ห้องด้านหน้า (คุณสามารถขอเป็นอย่างอื่นได้หากคุณทำการจอง แม้ว่าอาจจะไม่สามารถทำได้) เซิร์ฟเวอร์ของคุณโดยทั่วไปจะแนะนำให้คุณไปเยี่ยมชมห้องที่ไม่ได้ใช้บางส่วนหลังอาหารเย็น ซึ่งมีคอลเลกชั่นนิวออร์ลีนส์ที่น่าประทับใจและของที่ระลึกสำหรับธุรกิจ ในขณะที่คุณท่องเที่ยว ให้จับตาดูผี - ผู้รู้สาบานว่าพวกเขาอยู่ที่นั่น

จะสั่งอะไรดี: ร้าน Antoine's ขึ้นชื่อเรื่องการคิดค้นอาหารอเมริกันคลาสสิกหลายเมนู รวมทั้ง Oysters Rockefeller ซึ่งควรเป็นเมนูเริ่มต้นของคุณ สำหรับอาหารจานหลักของคุณ แนะนำให้ลองเมนู Trout Meunière, Pompano Pontchartrain หรือไปทาน Chateaubriand สำหรับสองคน

สำหรับของหวาน ลองสั่งเมนูฟลามเบดอย่าง Baked Alaska หรือ Cherries Jubilee และกาแฟรสเผ็ดพิเศษของร้าน Café Brulot Diabolique

หากคุณต้องการลองชิมเมนูโดยไม่ต้องผูกมัด Hermes Bar (ทางเข้าแยกต่างหากข้างประตู) จะเสิร์ฟเมนูบาร์มากมายจากครัวเดียวกันและค็อกเทลชั้นดี

ร้านอาหารของ Arnaud

Arnaud's ก่อตั้งขึ้นในปี 1918 โดย Arnaud Cazenave หรือที่รู้จักในชื่อ Count Arnaud และยังคงเป็นร้านหลักของ French Quarter นับตั้งแต่นั้นมา ในตำนานเล่าว่า Arnaud's ถูกหลอกหลอน - ถามเซิร์ฟเวอร์ของคุณ และพวกเขาเกือบจะทำให้คุณพอใจกับเรื่องราวที่น่าขนลุกตั้งแต่หนึ่งเรื่องขึ้นไป

ตอนเย็นส่วนใหญ่ แจ๊สทรีโอของ Dixieland ให้ความบันเทิงกับแขกใน Jazz Bistro ซึ่งเป็นหนึ่งในสองทางเลือกในการรับประทานอาหารสาธารณะ ห้องซิกเนเจอร์คือ Main Dining Room ซึ่งไม่มีการแสดงดนตรีแจ๊สทรีโอ (คาดว่าจะเป็น Sunday Jazz Brunch)มีพิพิธภัณฑ์ Mardi Gras เล็กๆ แต่น่าดึงดูดที่ชั้นบนซึ่งควรค่าแก่การดู

จะสั่งอะไรดี: กุ้ง Arnaud เป็นที่ชื่นชอบของบ้าน เช่นเดียวกับอาหารทะเลครีโอลคลาสสิกที่หลากหลาย แต่ถ้าเชฟ Tommy DiGiovanni เสนอเมนูพิเศษในเย็นวันนั้น มักจะเป็นทางเลือกที่ดี พวกเขาจะคิดไปข้างหน้ามากกว่าคลาสสิกเล็กน้อย ซึ่งดี แต่ไม่เฉพาะกับ Arnaud อย่างแน่นอน

ถ้าคุณต้องการบรรยากาศแต่ไม่มีเช็คมื้อเย็นมื้อใหญ่ ลองแวะชิม French 75 ที่บาร์ที่อยู่ติดกันซึ่งมีชื่อ (ลองค็อกเทลรสอร่อยอื่น ๆ ที่มีให้ด้วย) และสั่ง ของว่างจากเมนูบาร์ยั่วๆ

ร้านอาหารและลานของบรุสซาร์ด

Joseph Broussard และเจ้าสาวของเขา Rosalie Borrello เปิดร้านอาหารของพวกเขาในคฤหาสน์ครอบครัว Borrello ในปี 1920 โดยเสิร์ฟอาหาร Creole รสเลิศตั้งแต่เริ่มต้น ห้องอาหารหลัก ห้องนโปเลียน น่ารัก และห้องรับประทานอาหารที่อยู่ติดกันก็มีเสน่ห์มากมายเช่นกัน

ไฮไลท์ที่แท้จริงคือลานบ้านที่สวยงาม จองล่วงหน้าสำหรับโต๊ะในสวน ถ้าเป็นไปได้ และหากมีทางเลือกที่จะรอโต๊ะข้างนอก ให้รอ มันน่าทึ่งจริงๆ

จะสั่งอะไรดี: เมนูสุดคลาสสิกเมนูนี้ไม่ควรพลาด โดยเฉพาะเมนูปลาที่มีซอสเข้มข้นเป็นพิเศษ เค้กปูนั้นอร่อยที่สุดในเมือง

พระราชวังผู้บัญชาการ

เยน

เชฟชื่อดังอย่าง Emeril Lagasse และ Paul Prudhomme ได้เข้ามาในครัวที่มีชื่อเสียงของที่นี่ และตัวอาหารเองก็เป็นอาหารที่ดีที่สุดในบรรดาเมนูที่นำเสนอ โดยมีเมนูที่เปลี่ยนเป็นประจำ (ตามแบบคลาสสิก) การเตรียมครีโอล) อยู่ในมือของเชฟ Tory McPhail

จะสั่งอะไรดี: ลองคลาสสิกอย่างซุปเต่าและกระเจี๊ยบบ้าน แต่อย่ากลัวที่จะเจาะลึกเข้าไปในส่วนที่เป็นเอกลักษณ์ของเมนู: ละมั่ง นกกระทา หอยแมลงภู่และลูกหมูดูดนมได้รับเกียรติจากเมนูเมื่อเร็ว ๆ นี้

หากคุณอยู่ใกล้ ๆ (สุสานลาฟาแยตต์ 1 อยู่ฝั่งตรงข้ามถนน) อาหารกลางวันพิเศษสองคอร์สราคาต่ำกว่า 20 ดอลลาร์ และมาร์ตินี่ 25 เซ็นต์ (ใช่ คุณอ่านถูกต้องแล้ว) เป็นหนึ่งในนั้น ข้อเสนอร้านอาหารกูร์เมต์ที่ดีที่สุดในโลก ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยซูเฟล่ขนมปังพุดดิ้ง อาจจะเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณเคยมี

กาลาตัวร์

กระโจมกลางถนนบูร์บอง กาลาตัวร์โดดเด่นเหมือนเสียงสะท้อนของยุคก่อนหน้า (ก่อตั้งเมื่อปีพ. ศ. 2448 บนที่ตั้งของร้านอาหารที่มีมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2373) ท่ามกลางแนวถนน คลับและบาร์ที่มีนักท่องเที่ยวหนาแน่น ยังคงเป็นสถาบัน อาหารและการตกแต่งเป็นสัญลักษณ์ของอาหารฝรั่งเศสครีโอลชั้นสูง

กาลาตัวร์เป็นที่สำหรับทานอาหารกลางวันบนวันศุกร์ (ถ้าโชคดีต้องจอง)-เตรียมทานอาหารและนั่งดูผู้คนเป็นเวลาหลายชั่วโมง

จะสั่งอะไรดี: มันฝรั่งซูเฟล่เป็นพัฟแสนอร่อยกรุบกรอบ และ Poisson Meunière Amandine ผสมผสานสองคลาสสิกของอาหารนิวออร์ลีนส์เข้าไว้ด้วยกันในการเตรียมการที่เสื่อมโทรมเพียงครั้งเดียว Crabmeat Sardou และ Chicken Clemenceau ก็อร่อยเช่นกัน ของหวานคือพุดดิ้งขนมปังกล้วย

ของทูจาเก

ร้านอาหารที่เก่าแก่เป็นอันดับสองในนิวออร์ลีนส์ Tujague's (ออกเสียงว่า "สองแจ็ค") เปิดในปี พ.ศ. 2399 เป็นรถเก๋งและร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารเรียบง่ายเช่นกุ้งทอดและเนื้อหน้าอกให้กับพนักงานท่าเรือและคนตลาดจาก ตลาดฝรั่งเศส. แลนด์มาร์คนี้ตั้งอยู่ตรงข้ามถนนดีเคเตอร์ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา บริษัทได้เปลี่ยนมือและก้าวไปข้างหน้าอย่างมีระดับ ที่ตั้งของมันทำให้เป็นกับดักนักท่องเที่ยวนิดหน่อย แต่ประวัติศาสตร์ทำให้มันคุ้มค่าที่จะแวะพัก

สั่งอะไรดี: Tujague's มีเมนูโต๊ะ 6 คอร์สประจำวันให้คุณเลือก (หากคุณไม่ต้องการใช้บริการเต็มรูปแบบ คุณสามารถสั่งอาหารมื้อเล็ก ๆ น้อย ๆ ได้ และอาหารทางเลือกอื่นๆ รวมทั้ง brisket po' boy ที่บาร์ที่ยอดเยี่ยม)

เมนูราคาประมาณ $50 ต่อคน และมีตัวเลือกอาหารคลาสสิกที่จำกัดแต่อร่อย โดยเริ่มจากรีมูเลดกุ้งแบบคลาสสิกของบ้านและนำเสนอเนื้อหน้าอกที่มีชื่อเสียงเป็นอาหารจานหลัก ดื่มตั๊กแตนถ้าคุณชอบ พวกเขาถูกประดิษฐ์ขึ้นที่นี่